炸醬小寬面
因為沒有甜麵醬或黃豆醬之類的，於是就著家裡現有的配料做了。其實做菜最講究的不是跟菜譜一樣的調料食材，自己用感覺用心，就能做好了。用料寬面一人份瘦肉切粒1小塊青瓜1小段郫縣豆瓣醬1勺蠔油1勺生抽2勺香蔥、蒜頭少許...
娃娃菜番茄小寬面
番茄自帶的酸甜味，富含維生素和礦物質，能促進寶寶食慾。番茄的酸甜配搭娃娃菜的爽口和麵的勁道，口味更加使小朋友喜歡。適合8+小朋友用料娃娃菜2片西紅柿半個穀物小寬面15克熱炒油適量娃娃菜番茄小寬面的做法準備娃娃菜...
自制小寬面
面軟又不失爽滑，口感很贊用料高筋麵粉350g低筋麵粉150g水200g雞蛋1個鹽10g自制小寬面的做法鹽放入水中融化，高筋麵粉和低筋麵粉混合均勻，倒入鹽水，打入雞蛋，剛開始很乾，貌似絮狀廚師機繼續揉麵，麵糰慢慢變成塊狀堅持揉麵，直至...
一碗熱湯麵（最隨意小寬面）
日常款小面，十分隨意，簡單方便好吃！用料麵條份雞蛋個小蔥根一碗熱湯麵（最隨意小寬面）的做法煎個雞蛋，單雙面請隨意隨便煎根火腿腸一鍋水煮開，面丟進去（我喜歡小寬面，隨便啥面，按自己喜好來，最重要的是開心嘛！）生菜or青菜or菠菜……...
寶寶輔食-口蘑蔬菜豬肉小寬面
不加鹽寶寶輔食用料口蘑1個豬肉適量芥菜1葉高湯1碗萌天天小寬面1包寶寶輔食-口蘑蔬菜豬肉小寬面的做法準備食材芥菜用鹽，麵粉浸泡一會，麵粉呈鹼性，可以中和掉一些農藥倒入高湯豬肉用拉拉神器拉成小塊，少量油、鹽、玉米澱...
手擀寬面
就是餓了隨手創作，即興發揮一根小蔥，一棵青菜🥬一個番茄加油跟水🍅炒成醬汁兩個雞蛋煎成荷包蛋少量醬油，調味料用得南德面混成團，放點油，擀好成大薄片，像切面條一樣切成寬的再每條擀成薄薄的，煮熟用料雞蛋個麵粉克水克鹽2克...
炒寬面
用料雞蛋2個面四兩麻椒半個，西紅柿半個蒜三瓣蔥花適量，鹽適量，十三香適量，玉米胚芽油適量，醬油適量……炒寬面的做法蔥切段兒，蒜瓣兒拍碎，西紅柿、麻椒切塊備用麵條煮熟撈到涼水盆待用。雞蛋打散，熱鍋炒至八分熟，放西紅柿辣椒...
學做寬面
用料水克青菜顆辣椒麵，蔥蒜末，醬油，醋勺鹽克麵粉植物油學做寬面的做法麵粉用的高筋面，加適量鹽揉成團蓋好醒面。每隔30分鐘肉一次，共三次。板子抹油，擀麵切成寬條，抹油，保鮮膜蓋好醒面30分鐘。開水，扯麵，煮麵，透亮水，裝盤。提前青...
湯寬面
用料水一碗鹽一勺面一小把鹹菜一根豬肉5元色拉油1勺菜油1滴醬油1滴湯寬面的做法1.菜場花5元買一塊豬肉2.超市或菜場買一桶寬面3.菜場買一小袋鹹菜或自家踩一缸4.切菜5.開啟煤氣灶6.鍋裡鋪上油7.豬肉先小炒8.放入鹹菜...
手抻寬面
麵條是我家的最愛，自己做一點不麻煩，想吃就做一點，方便快捷用料普通麵粉200克水80克雞蛋30克鹽3克手抻寬面的做法把所有材料放進麵包機，和成光滑麵糰。拿出麵糰，放入盆中，蓋上保鮮膜，醒1小時。用麵杖擀成大面片，切成寬條，用手...
清湯寬面
雨天陰天有什麼比一碗熱湯麵更讓人溫暖呢。用料生抽1勺鹽適量調料適量麵條1份排骨湯/水1碗青椒半個火腿腸1根清湯寬面的做法排骨湯或清水煮開下面。加適量調料，鹽和生抽。麵條選擇自己喜歡的寬度就可以了。煎一隻荷包...
涼拌寬面
簡單又方便而且超級好吃用料寬面玉米蠶豆紅腸一根西紅柿一個雞蛋一個涼拌寬面的做法把面下水煮熟，用涼開水浸泡菜切丁，準備放油鍋爆炒麵晾乾把麻油，香蔥，生抽絆均勻菜炒好放涼，直接和麵一起絆均勻完成，簡單又好吃...
寬寬寬寬面
作為料理苦手的人，第一次做出的成功作品！用料寬面（這種寬度純粹是偶然買到）番茄雞蛋蔬菜（按個人喜好自選種類）蔥寬寬寬寬面的做法番茄燙好，去皮，切塊鍋里加油炒番茄，八成熟就差不多了（不過這個步驟太危險，下番茄時有熱油濺出，為了...
蕃茄寬面
用料西紅柿2~3個醬油2沙茶醬1勺寬面根據人數下即可面克西紅柿個鹽克醬油勺蕃茄寬面的做法西紅柿切丁放進油鍋裡炒炒出湯汁加入一碗水煮10分鐘一定要小火煮哦😊然後加入一勺沙茶醬水開下面煮完過一下冷水．然後把面撈出...
寬面
用料麵粉250克寬面的做法用蕎麥麵和白麵粉和麵和成一個硬硬的麵糰在面板上切成寬寬的長條下鍋煮，注意不要弄斷加上自己喜歡吃的醬料加湯或水小貼士1.面儘量和的硬硬的2.下鍋時不要弄斷面...
水煮寬面
用料麵條100~150g小蔥1根滷鴨腿1跟花椒麵少許胡椒少許食鹽少許味精少許水煮寬面的做法先燒水。小蔥洗淨，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。水也開了，下面條。不加鍋蓋。準備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽...
醬拌寬面
說起這個寬面，孩子們嘮叨了好久一直沒從下手，直到有了這瓶甜麵醬，才成全了這碗麵，說起來甜麵醬的功勞確實不少吖😄用料寬面一包香菇3朵牛肉丸4個香菜2根醬拌寬面的做法把麵條煮熟，其他配料菜都放進去，再來兩大勺甜麵醬。對，...
家常手擀麵小寬面&大寬面
家常手擀麵小寬面&大寬面這個手擀麵是一年前做的，由於羅勒青醬沒有做成功，所以當時有些失望，就沒髮菜譜。今晚清理手機時，又看了一遍照片和視訊，覺得做得好用心ಠ_ಠ，尤其是澆頭和麵條的大合影，自己感動到，記得當時我倆一...
寬面燙
用料麵粉適量水適量豬肉適量蔥花適量蝦皮適量（沒有可不新增）乾貝適量（沒有可不新增）寬面燙的做法先麵粉加水揉麵，麵糰軟硬適中，可加少量鹽也可不加擀成面片疊成好幾層切成寬面段整理成麵條蔥花切肉嗆鍋炒肉蔥花炒香然後加水...
［小高姐］油潑寬面
面的配方和製作來自小高姐。詳細的做法請參考視訊“油潑面/褲帶面簡單和麵的技巧”。調料根據自己的口味做出了味道更豐富的配方。用料🐵🐵面中筋麵粉300克水155克🐵🐵調料生抽40克醋25克蠔油16克蔥適量蒜適量帶籽辣...
奶油寬面
食譜源自川上文代的《義大利餐製作大全》，原配方用的是火腿片和蘑菇，我用了培根和杏鮑菇，都可以嘗試一下。西蘭花換成蘆筍應該也很美味。用料培根2片白蘑菇（或杏鮑菇）5顆西蘭花30g白葡萄酒25ml雞高湯60ml淡奶油60ml橄欖油1...
寬扯麵
用料麵粉克寬扯麵的做法麵粉加溫水和好，包上保鮮膜醒一會，再揉光，揉圓，壓扁，擀薄，擀時先擀四周，擀薄後翻面再卷著擀麵杖擀，擀薄切成條狀，蓋上保鮮膜，鍋內水煮好下面...
碗大面寬——牛肉寬面
吳亦凡的《大碗寬面》讓很久不吃麵的我也有些惦記。於是一碗寬面做起來，不過總體來說，個人還是偏好細面。用料牛肉50克西紅柿2個麵條2份碗大面寬——牛肉寬面的做法水煮開後，下面，8分鐘左右撈起。拌入湯料，👌...
南瓜寬面
用料南瓜適量鹽適量麵粉適量青菜適量水適量南瓜寬面的做法將南瓜蒸熟，用勺子將其南瓜弄爛，麵粉加水、鹽、加入處理好的南瓜攪拌，揉成光滑麵糰後醒30分鐘。用擀麵杖擀成你想要的厚度，用刀切成寬條（麵條的寬度按照自己怎麼喜...
大碗寬面
用料雞蛋個青菜面辣椒小蔥大碗寬面的做法水沸騰後放入寬面，煮熟。用煮好麵條的水稍微燙一下蔬菜，1-2分鐘。將煮好的麵條放入一個大碗裡，加入番茄湯汁。再放上青菜、一個煎雞蛋，撒上一些辣椒圈、蔥花，一份馬壯實版的大碗寬...