古法蒸魚尾
很好吃😋，又簡單的一款蒸魚。用料魚尾一條冬菇6朵瘦肉150克大頭冬菜2片生抽一勺蠔油一勺糖3克生粉4克油一勺古法蒸魚尾的做法石斑魚魚尾從中間切開瘦肉切絲，冬菇切絲，大頭冬菜切絲。放一勺生抽、一勺蠔油、3克糖、4克生...
居家小資自制雞尾酒-古典雞尾酒
用料方糖1塊苦精7滴橘皮一塊大冰球一塊威士忌70毫升居家小資自制雞尾酒-古典雞尾酒的做法放一顆方糖在杯中滴上7滴苦艾酒（苦艾酒也有的翻譯叫苦精酒）放入冰球或大冰塊，古典酒所用的冰最好是冰球或較大冰塊，大冰塊融化的速...
清蒸魚尾
用料魚尾巴一個，姜、蔥頭少許。鹽、料酒、蒸魚豉油少許。清蒸魚尾的做法1、選新鮮魚尾一個，去鱗，洗淨後稍稍晾乾水分，雙面抹鹽醃製10分鐘。2、蒸鍋加水，水開後將裝盤的魚尾入鍋蒸15分鐘即可關火。將蒸盤內的水分全部倒掉，盤...
古法蒸鱸魚
《吳氏中饋錄》中介紹了南宋時期浙江人蒸制鰣魚的方法，配料十分簡單，過程卻很獨特，最關鍵的是鰣魚連鱗蒸制，蒸好後去鱗片食用。這個方法現在依然被保留了下來，但是對付其他魚似乎不可行，因此這次做鱸魚的時候保留了蒸制醬料...
姜蒜蒸魚尾
姜蒜蒸魚尾配料：魚尾一條（約600克），生抽20克，鹽3克，澱粉5克，白糖3克，油15克，蒜薑末、蔥花適量注意事項：魚尾先醃製入味，吃起來更香滑。用料魚尾600克姜蒜蒸魚尾的做法姜蒜蒸魚尾...
古巴雞尾酒mojito
今年介紹一個快捷無難度的古巴風情雞尾酒：mojitomojito酒精度低，味道清新微甜，帶著檸檬和薄荷的清香，非常適合家人朋友聚會助興調好明快的色彩也很讓人愉快呢，材料很簡單，基本上超市都能買到，來試試吧~用料(一杯量)黃檸檬1/4...
蘑古力鳳尾魚油麥菜
綠色就是最好的文案想把新鮮分享給你･◡･用料油麥菜2顆鳳尾魚罐頭半罐川崎醬1罐鹽少許耗油一點點雞精少許蘑古力鳳尾魚油麥菜的做法準備油麥菜（切三段）、鳳尾魚罐頭、川崎醬鳳尾魚罐頭大約用半罐的量鍋熱倒油，下油麥菜，稍微...
蒸魚～金古魚
新鮮的魚蒸著吃，儲存了魚本身的鮮甜，簡單易操作。用料魚2條薑絲多一點蔥4根蒸魚豉油2勺蒸魚～金古魚的做法魚買回來清洗乾淨，尤其是魚肚子裡面，用廚房紙吸乾水分，把蔥段和薑片放在盤子上之後才放魚，放幾片薑片在魚肚子裡面，姜...
黃豆醬蒸魚頭魚尾
在超市買了一條鯉魚，魚身想著拿來做湯。在超市醬料區看到了黃豆醬想著好久沒吃過黃豆醬蒸魚了，魚頭魚尾就用黃豆醬做一道菜吧。以下做法也可以拿來做蒸魚，這道菜用什麼魚都可以，建議購買刺少的魚。哈！用料魚頭魚尾各一塊海...
古早味鹹魚蒸豬肉片
鹹魚是我的最愛，這道鹹魚蒸豬肉是我在某一個鄉下大排檔吃過的菜餚，也是一道非常下飯的菜餚，現在就分享我的煮法給大家，希望你們會喜歡。用料豬肉200克馬鮫鹹魚1片或者2片姜30克豆腐2塊油2勺香菜2根紅辣椒1個調味料生抽1勺...
古法蒸魚
小時候蒸魚也是這樣。用料海鱸魚1條蔥3根姜1塊豬肉少許新會陳皮1片香菇5朵蒸魚醬油適量花生油1大勺古法蒸魚的做法陳皮香菇提前沒發。料頭切絲。蔥頭切段。豬肉切條。蔥頭墊盤底。把魚洗乾淨，用少許花生油和生粉塗抹均...
清蒸紅尾魚
蒸是一種健康的烹飪方式，可以保留住食物的最大養分，讓你的健康得到更多養護。蒸是一種環保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔。在油鹽過量、能量過剩、富貴病盛行的今天，我們為何不把這營養健康...
原創 | 調嘻雞尾酒 之「古典雞尾酒」
【古典】酒精度數：32°所需基酒：波本威士忌、苦精調製時間：1分鐘45秒難度係數：★★★☆☆古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名用料古典杯1個冰塊若干威士忌45毫升苦精1茶匙蘇打水1罐原創|調嘻雞尾酒之「古典雞尾酒」的做法準備...
柱侯醬蒸杉尾/鉗魚
下班的快手菜營養豐富味道鮮美用料杉尾魚或鯰魚1條約500克蔥1根切段可有可無鹽2克約1勺蒜3瓣拍蓉生抽1茶匙酒1茶匙柱侯醬2.5茶匙糖5克1.5勺花生油2茶匙柱侯醬蒸杉尾/鉗魚的做法洗淨魚，讓魚店家這樣切塊，不要切斷哦。瀝...
蒸魚尾巴
魚尾巴閨蜜聚會必點的一道菜用料魚尾8只青辣椒四兩酸辣椒二兩瀏陽豆鼓18顆茶油60毫升鹽少許蒸魚尾巴的做法選用這種小小的帶點辣味的辣椒……自制的酸辣椒需要幾個子辣椒調劑一下味道魚尾巴要剁成這樣的長條，我覺得用...
清蒸青魚尾
用料醃製三到五天的青魚尾清蒸青魚尾的做法新鮮的青魚尾放蔥，姜，酒，花椒醃製，最好放重物壓一下，等三到五天後拿出來放陰涼處風乾一下，也就半天到一天左右！洗乾淨後，放蔥姜酒蒸熟，然後把汁倒掉，切些蔥姜放置魚上，熱油澆一下即可，最...
蒸水蛋之古典魚腸蒸水蛋
廣東人民沒有什麼不能吃的，北方人民(廣東以外的都叫北方人)扔掉的魚腸，用來蒸水蛋，慳錢還非常好味，你想多美就有多美。用料雞蛋個蒸水蛋之古典魚腸蒸水蛋的做法山塘養的無汙染草魚魚腸若干，除去油及苦膽，剪開，除去汙物，用鹽加...
清蒸鱸魚尾
很久想吃這道清蒸鱸魚了，今天買了一條，因為鍋有限，所以只做了鱸魚尾。味道還可以，以後還會做蒸魚。用料鱸魚半條蔥2指段姜1小塊蒜2瓣蒸魚豉油2勺海天醬油1勺陳醋1勺鹽適量花生油少量(大概2勺)清蒸鱸魚尾的做法去鱗，去內臟...
欖角蒸魚尾
欖角是煮菜調味佳品，蒸魚，蒸排骨放一些在上面，立刻清香四溢，開胃醒神。蒸出來的魚肉不光沒有魚腥味，還能吃到魚肉裡透著欖角的特殊香味。用料草魚尾250克欖角適量姜適量蔥適量鹽適量油適量生抽適量欖角蒸魚尾的做法欖角源...
黃尾鯝魚臘魚蒸煮
江西柘林湖(廬山西海)水產黃尾魚，晒乾醃漬。一直不知道怎麼弄著吃呢，在下廚房找了找，學了學，分享。用料黃尾魚3條姜蒜洋蔥香蔥芹菜料酒醬油醋糖黃尾鯝魚臘魚蒸煮的做法黃尾魚臘魚泡一會，再用料酒泡黃尾魚。切好蔥薑蒜等。...
蒸魚尾
用料魚尾一條姜一小塊醬油二茶匙花生油四茶匙豆豉一把黃椒醬二茶匙蒸魚尾的做法材料準備：鯇魚尾1條，350g左右，豆豉，姜鯇魚尾界花易熟，滾水高火蒸7-8分鐘豆豉，姜，剁碎，落油鍋爆香豉汁姜淋在魚尾上，加上醬油，可以根據自己口味，加上...
剁椒蒸“黃阿古” ——蒸魚 湖南剁椒魚
湖南叫“黃鴨叫”“黃啊古”，不知道別的地方叫這個魚為啥名字！用料剁椒3勺姜5片生抽1勺大蔥0.5根黃鴨叫5只鹽1克剁椒蒸“黃阿古”——蒸魚湖南剁椒魚的做法黃阿古買的時候就破好了，回來洗趕緊血和腮幫碼在盤中，淋上生抽和...
清蒸草魚尾
吃魚有講究：吃頭首選大頭魚、吃尾必選草魚。用料草魚尾1條薑片蔥克鹽適量生粉適量醬油適量清蒸草魚尾的做法魚尾打豎剁開四份，洗乾淨後抹乾水份，加少許鹽、生粉、油塗抹魚尾，放置15分鐘後上鍋蒸5分鐘。出鍋前加上蔥和醬油...
清蒸鰈魚尾
用料鰈魚尾料酒姜蔥生抽耗油糖鹽油清蒸鰈魚尾的做法表面劃刀，摸料酒，底下放蔥段。表面放薑絲。鍋中燒水，開鍋。下鍋中火蒸10分鐘取出，倒入盤中蒸出的水，去掉蔥段生抽，耗油，鹽，糖，混合倒在魚上。放上蔥絲燒點油，淋上...
勝瓜蒸魚尾
絲瓜，廣東人喜歡稱之為勝瓜😊用料大頭魚尾1條勝瓜1條薑絲適量鹽適量花生油適量生抽適量白胡椒粉適量玉米澱粉適量荷葉一張紅棗3顆勝瓜蒸魚尾的做法大頭魚的魚頭很值錢，魚肉相對來說就很便宜了，新鮮的大頭魚肉烹飪得當的...