年夜飯必備的蘇式薰魚（爆魚）從處理魚到成品的詳細過程
好不容易在這個過年的節骨眼上發現我們這的海鮮團購能買到草魚，看到草魚的瞬間就想吃薰魚了！以前在蘇州過年薰魚也是必備菜之一！其實基本步驟我都知道，但是對料汁我還不是特別確定，所以上網搜了一下。。。。。。不搜不知道...
清蒸泡椒鱸魚（不吃魚到喜歡吃魚）超級簡單
超級簡單做法，0經驗都會！用料蒸魚豉油一次性杯子1/3杯鱸魚1條1斤左右姜4-5片油2勺泡椒10個左右蒜3-4瓣（隨意）蔥4-5根鹽不用放鹽清蒸泡椒鱸魚（不吃魚到喜歡吃魚）超級簡單的做法鱸魚處理好，花刀打好（一般賣魚那已經做好）泡椒，蒜，蔥...
帶魚炒飯-你想不到的混搭，也想不到的好吃
每個愛美食的人幾乎都會有一個被塞得滿滿的冰箱，或是每次買食材的時候總會多買一些留著當存貨。可是冰箱不是保險箱，浪費食材也是可恥的。最近上海豔陽高照，火辣辣的太陽嚇退了我一顆愛去菜場的心。和冰箱裡的隨機食材鬥...
清蒸帶魚【鮮到鮮得舟山帶魚】
舟山帶魚聞名遐邇，有著天下第一鮮的美譽，這麼鮮的食材做清蒸最合適了，做法簡單易上手，帶魚鮮而不腥非常美味，一定要試試喲。用料舟山帶魚500克小蔥3根姜1塊大蔥1段紅辣椒半根蒸魚豉油30克鹽2克料酒1湯匙油適量清蒸帶魚【鮮...
紅燒帶魚【鮮到鮮得舟山帶魚】
久聞舟山漁場的大名，地理位置得天獨厚，位於南北冰洋流交匯處，海水冷暖交替，造就了舟山帶魚獨有的肉厚油潤、入口融化般細嫩的口感。今天給老媽做了一道紅燒帶魚，一向講究的老母親讚不絕口，帶魚鮮而不腥，肉質相當細膩，沒有大骨...
溫州魚圓的做法簡單到---你意想不到
廣利購2017-11-06難度：(初級)時間：10-30分鐘主料鮸魚750g紅薯澱粉50g生薑100g蔥白25g鹽少許胡椒粉適量味精少許醋適量用料鮸魚750g紅薯澱粉50g生薑100g蔥白25g鹽少許胡椒粉適量味精少許克醋適量溫州魚圓的做法簡單到---...
香煎帶魚|鮮到鮮得舟山帶魚
這次下廚房申領的鮮到鮮得舟山帶魚，品質超級棒！吃起來魚肉鮮嫩，一點腥味都沒有！煎炸香酥帶魚味道鮮美，是家人的最愛！用料帶魚2條姜5片料酒2勺鹽1克花椒幾粒小蔥2根胡椒粉1克雞蛋1個澱粉1勺香煎帶魚|鮮到鮮得舟山帶魚的做法...
好吃到cry的帶魚飯
香，非常香，我媽燒的很好，現在我也學會了，燒了好幾次晚上這次最成功。下廚房裡竟然沒有這個菜譜，分享給大家～我和老公真是一邊吃一邊豎大拇指，哈哈，希望大家喜歡～用料帶魚一根香腸（也可以用豬肉）一小根蔥薑蒜適量醬油適量米自己看...
純粹到100%的魚丸
我家的魚丸，是純粹到100%的魚丸，不像隔壁老王家的魚丸加澱粉加蛋清加水，弄得像個粉糰子面蛋子。我家魚丸完完全全是魚肉，不含任何增稠粘合的輔材。但是非常鮮美，最關鍵是相當的具有彈性，口感超Q，能蹦能跳，想捏想拍想拉扯隨便...
啤酒魚，無腥，無水，好吃到爆。吃不了魚腥的自己爽到了
我算是個不愛吃魚的人，不喜歡其葷腥，除非做的特別好的魚會喜歡，廚藝一般的做法都享受不了。但是那年去廣西，在陽朔，住在大榕樹對面的後院美術館。那是一個美美噠民宿。最令人滿意的是那裡的一位廣東大廚，陽朔著名的啤酒魚被...
重慶麻辣魚塊，麻辣魚，幹鍋魚，好吃到沒朋友
我是CC媽咪，這樣美味的魚塊，給遠嫁的人多了一份思鄉美食的寄託！外焦裡嫩的麻辣鮮香，美！三步驟簡單又好吃！1:醃製(儘可能時間長)2:油炸(切記火太大，油炸魚的全程只需要翻一次面)，這個過程很重要。一定要炸到魚兩面金黃，有一點硬...
家常炸馬口紅翅魚 從捕捉到製作一步到胃
少爺在小溪流釣上來的魚食材可以說是非常放心了我的做飯真的很像小時候奶奶👵炸的酥肉做法用料馬口紅翅魚🐟10條姜6片青花椒1小把蔥白6段鹽🧂0.5茶匙裹漿材料：雞蛋🥚1個玉米澱粉3茶匙麵粉6茶匙家常炸馬口紅翅魚從捕捉...
20分鐘吃到魷魚/墨魚燉肉
小時候只要家裡過節或者有課，媽媽必燉。然後我們幾個小的撈墨魚搶得吃，現在女兒特別喜歡它泡飯吃，有時候就速度做這個湯，用高壓鍋就特別快。用料墨魚或者魷魚200克豬肉3肥7廋300克紅棗10個桂圓乾15個雞精半勺姜2片20分鐘...
辣魚露烤三文魚--好吃到爆炸
在公眾號美食專欄作家joyce那學到的，真的好吃到爆炸！用料三文魚排1塊西蘭花數朵洋蔥適量醬油2大勺魚露1大勺橄欖油1大勺蜂蜜1大勺青辣椒1條辣魚露烤三文魚--好吃到爆炸的做法三文魚排上噴灑少許醬油，鋪上切薄片的洋蔥，進...
鮮到爆辣到爽的湘滬煮魚
分裂的生活，導致我口味跨度大，想法雜。這天本來是想做湘菜裡的水煮活魚，但是實在想多喝幾碗湯，就加了一點江浙的做法。沒想到，意外驚喜！分享一下用料活魚一條二斤左右最好小蔥2根打結姜三四大片切大丁大蒜半頭紫蘇一小把海...
香煎左口魚/比目魚/鰈魚（包括從活魚到魚排詳細拆解）
用料比目魚1條約兩斤喜馬拉雅鹽少許白胡椒少許黃油10克番茄沙司/醬油隨意香煎左口魚/比目魚/鰈魚（包括從活魚到魚排詳細拆解）的做法活魚，先宰殺，去鱗。廚紙擦乾。一片二片三片四片魚骨透光，拿去做魚湯了。四片魚肉，一共約一...
北方的魚到南方變成陽春莜麵魚魚
其實咋說，家裡沒配料，陽臺摘把蔥，把北方的莜麵魚魚做成了南方的陽春麵。用料莜麵200克熱開水200克蔥適量鹽適量麻油適量北方的魚到南方變成陽春莜麵魚魚的做法200克莜麵放入主鍋。放入等量的熱開水，30秒速度3。取出揉成面...
美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）
全家老大小都喜歡這道菜，被評為我的招牌菜。用料武昌魚一條料酒一勺姜蒜末（不能太細，不然容易糊）適量蔥花適量克生抽一勺豆瓣醬一勺美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）的做法1斤扁魚洗乾淨，切開背面要多切幾刀，以免不熟。魚不需要...
香煎帶魚（鮮到鮮得舟山帶魚）
打小就愛吃帶魚，每年春節老媽都要煎帶魚，煎完直接吃或紅燒都特別好！年的味道，家的味道！帶魚要選肉質鮮嫩細膩，緊實勁道的舟山帶魚為最佳！用料帶魚3條蔥，姜生抽1勺料酒1勺五香粉1勺鹽適量澱粉3大勺香煎帶魚（鮮到鮮得舟山帶魚）的...
土豆燉草魚-好吃到爆的紅燒魚！
之前經常做紅燒草魚，但是隻是“魚”。最近創新了一下，加入寬粉、土豆，真的太好吃啦！迫切想和夥伴們分享。用料【主菜】草魚1條土豆1個寬粉適量【配料】姜1段大蒜5瓣小米辣2個香菜適量花椒適量【調味料】鹽4克老抽10勺（參考...
星廚駕到 魚丸魚面 （搬運）
用料馬鮫魚1條去骨後約400克精鹽10克雞精5克胡椒粉3克水50ml白糖2克料酒10克姜粉（很細的薑末也可）2克蛋清一顆蛋的澱粉10克蔥末香菜段適量（出鍋後）星廚駕到魚丸魚面（搬運）的做法馬鮫魚洗淨去除內臟去頭去骨去皮將魚肉用刀背...
檸檬遇到魚
檸檬的酸，黑胡椒的辛辣！綜合了魚的焦香！用料檸檬半個鹽三到五克左右鱈魚，鯧魚，鮁魚均可用量看自己蔥薑絲，洋蔥絲，橄欖絲一店料酒黑胡椒一點檸檬遇到魚的做法我用的鯧魚，洗淨剪刀剪去魚鰭，洗乾淨內臟魚鰓。用七八十度的開水燒燙...
鮮到鮮得、年年有魚～紅燒帶魚
年年有魚，我家喜歡吃紅燒，重口味，第一次收到下廚房的試吃，很驚喜。用料帶魚2條蔥2根姜2一3片料酒2勺糖少許鹽3克生抽1勺鮮到鮮得、年年有魚～紅燒帶魚的做法第一次收到下廚房嚐鮮的帶魚包裝挺好的二根帶魚洗乾淨淋幹水分備...
從釣魚到熬好魚。
用料魚從釣魚到熬好魚。的做法出發到達殺魚開火煎魚放水開始慢慢熬放配料，關火。...
當鰈魚遇到烤箱：只需三步就能吃到超級好吃的快手烤鰈魚
烤鰈魚是我家鍋經常點的一道菜，二斤的鰈魚一出烤箱就能消滅半條，所以做了這麼多次，我都沒有擺拍的照片，😭算了，這才說明這魚有多好吃啊…用料鰈魚身一條約1000克醃料:蔥絲適量薑絲適量生抽適量蠔油適量黑胡椒碎適量撒料:孜...