紫薯香慄軟歐(湯種)
吃貨，就是沒道理，想吃什麼做什麼，開開腦洞，創意自然來！用料湯種高筋粉50g糖10g鹽0.5g95度以上開水50ml主麵糰高筋粉400g低筋粉100g糖80g鹽6g酵母6g牛奶345g黃油30g紫薯粉15g湯種100g餡料自制糖水板栗適量切碎紫薯香慄軟歐(...
中種法 紫薯軟歐包
一次意外的發酵失誤，解鎖了中種法做軟歐包，之前比較懶都是直接法做，但是解鎖中種法之後意外發現相當於分步縮短了每次做麵包的時間，推薦平時上班族或者沒有大塊時間的人使用冷藏中種法，成功率不低。用料中種麵糰:高筋麵粉3...
紅絲絨軟歐包（三種餡:紫薯堅果、芋泥、鹹蛋黃紫薯）
僅記錄方子。很多細節圖沒拍，以後再補上吧。某天有三根很熟的香蕉，一直覺得香蕉作為麵包體的輔助材料很棒，不僅容易出膜，成品也容易成功。所以就有了這款紅絲絨軟歐包。用料1、麵糰材料：熟香蕉2-3根共165克高筋粉320克低筋...
奶香濃郁的紫薯軟歐
用料湯種牛奶20克高粉100克主麵糰高粉270克細砂糖40克奶粉10克牛奶85克雞蛋30克酵母4克鹽4克紫薯粉18克黃油25克紫薯餡料紫薯170克牛奶55克乳酪餡料奶油乳酪150克糖粉30克蔓越莓幹若干奶香濃郁的紫薯軟歐的做法湯種：幹...
巧克力紫薯紫米麻薯軟歐
紫薯、紫米……最近是愛上了紫色麼？不……我愛的是煉乳……用料麵包體高粉280g全麥粉30g低粉40g可可粉20g巧克力20g砂糖45g食鹽3g雞蛋液110g酵母4g牛奶130g黃油30g麻薯糯米粉100g玉米澱粉30g牛奶170g砂糖35g黃油20g夾...
紫薯軟歐包
在此記錄想要一抹漂亮的低飽和度粉色佛性卻有靈魂的食物朋友說：遇見懂的等於遇見對的，真正的麵包需要一顆靈魂的心，感謝～用料石磨心粉500g紫薯泥200g冷藏牛奶250g細砂糖30g鹽3.5g酵母粉5g總統黃油30g餡料：香芋泥300g紫薯軟...
蒜香軟歐包（湯種法）
一款糖尿病人也能吃的麵包！用料一、湯種用料；高筋麵粉20克清水80克二、主麵糰用料；高筋麵粉150克低筋麵粉50克糖25克全蛋液30克鹽5克耐高糖酵母3克水40克黃油15克三、夾餡裝飾；蒜頭10克黃油20克小蔥適量蒜香軟歐包（湯種法）...
【中種法】紫薯椰香芋泥軟歐
【麻薯堅果軟歐馬拉松】第三站。紫粉色的外皮下包裹著濃郁的南國椰子氣息，仔細品嚐又有著芋頭沙沙的顆粒，麻薯和堅果豐富著整個軟歐包的口感，一口下去，溫暖甜蜜，似乎周圍都是粉紅色泡泡。喜歡吃麻薯堅果軟歐的別錯過【麻薯...
紫薯軟歐
用料黃油20高筋麵粉200克全麥粉50克紫薯泥100克水160克鹽2克糖15克餡紫薯泥55克糖15牛奶20蔓越莓適量麻薯餡水120糯米粉70糖20玉米粉15黃油15紫薯軟歐的做法麵糰除黃油外，全部和成團，揉至勻後加入黃油蒸紫薯，做紫薯餡麻...
抹茶紫薯蜜豆軟歐（波蘭種版）
純記錄，這是波蘭種的做法…用料看做法抹茶紫薯蜜豆軟歐（波蘭種版）的做法提前一天製作波蘭種：高筋粉50克，水50克，1克酵母。混合在容器中，攪拌均勻。放入冰箱冷藏發酵一夜，得到內部豐富泡泡的波蘭種液。波蘭種以及主麵糰（除黃油）...
三種口味軟歐包（麻辣雞絲軟歐包，麻薯果仁軟歐包，麻薯肉鬆軟歐包）
用料高筋麵粉320克全麥粉80克水240克酵母6克鹽6克黃油40克麵糰材料糯米粉105克玉米澱粉30克牛奶180克細砂糖45克黃油15克麻薯材料雞胸肉1塊辣椒粉孜然粉生抽蠔油鹽胡椒粉雞粉蜜豆果仁肉鬆輔料180度25分鐘三種口味軟歐...
可可麻薯軟歐包(湯種法)
喜歡它的各種豎果加果仁的香味和麻薯QQ的感覺，真好吃😋用料1、麵包部分的食材：水100克高筋粉320克牛奶200克紅砂糖50克全麥粉80克可可粉20克橄欖油30克鹽4克酵母4克各種堅果、果仁100克2、麻薯部分的食材：糯米粉150克玉...
芋泥紫薯麻薯辣鬆軟歐（波蘭種）
繼續消耗我的芋頭和紫薯~~~結合了幾個我最愛的元素，很沉甸甸的一款軟歐，因為料足O(∩_∩)O哈哈~用料波蘭種高粉50克水50克酵母1克主麵糰高粉100克全麥粉50克紫薯粉（可不加）5克紫薯泥30克牛奶80克（根據紫薯泥乾溼程度適量調...
蒜香軟歐（湯種法）
加入湯種的麵包柔軟很多，老化的速度也慢一些，而且做起來一點也不麻煩。這次做的是蒜香軟歐包，吃起來，滿口異香啊，喜歡鹹味麵包的不要錯過哦。用料湯種高筋麵粉20g清水80g主麵糰高筋麵粉150g全麥粉50g糖25g全蛋液30g鹽5g酵...
可可麻薯軟歐（湯種）
醇香濃郁的可可軟歐，然後是彈牙軟糯的麻薯，夾著酸甜的蔓越莓，香甜的葡萄乾，幸福感也瞬間提升用料湯種材料：水60克鹽1克高筋麵粉35克麵糰材料：高筋麵粉315克冰水170克紅糖40克可可粉15克酵母3克黃油20克麻薯材料：水磨糯米粉13...
「無比溼潤柔軟」紫薯栗子歐包
好喜歡紫薯的顏色，特別是加入到麵包以後，濃烈妖豔的深紫色就會變成少女十足的粉紫色。這款歐包用了大量紫薯，所以成品有很濃烈的紫薯香氣，麵包體超級柔軟溼潤，就像枕頭一樣。粉糯栗子的加入也增添了更加豐富的口感。值得一...
紫薯軟歐包
這款改良版的“軟歐包”，既秉承了硬歐麵包健康的特色，又沒有日式麵包那麼甜得發膩，外硬內軟，吸收了二者的長處。即使是匆忙的工作日，也能輕鬆做。只要提前一晚做好，第二天吃之前取出來恢復室溫後，150度烤約3分鐘即可~用料高...
紫薯肉鬆餡麻糬軟歐，麻薯軟歐
halo我又來整理直播視訊啦~此方出品率為6個，烘烤溫度：上下火170℃，時間25分鐘————————————————————————完整版請移步“劣狐狐烘焙”淘寶店手淘首頁檢視10/12【麻糬軟歐麵包】直播回放乾貨太多難...
紫薯麻薯軟歐（波蘭種）
整形和割包時，以為要失敗了，因為水分實在大了點，又不想加乾粉，但最後出來的效果卻讓我有點小驚豔，這紫色太好看了，還有麻薯糯糯的，太好吃了。大家做時可以預留10到20克液體，還要考慮紫薯的乾溼度用料波蘭種:高筋麵粉50克水50...
紫薯軟歐包香糯可口
用料麵包材料：高筋麵粉235克牛奶80克鹽2克酵母3克紫薯泥120克糖40克黃油30克內餡配料：香芋1個麻薯120克紫薯泥30克麻薯做法：糯米粉50克牛奶90克玉米澱粉6克糖10克煉乳10克黃油10克紫薯軟歐包香糯可口的做法紫薯去皮切片...
燙種紫薯軟歐（無水低油低糖）
一款不加水的歐包，超級軟妹子！這是第一次自創的配方，琢磨著放各種料、最終揉成一個可愛的麵糰，是件非常有意思的事情！喜歡歐包的童鞋動手做起來吧～用料燙種：高筋粉50g開水：100g主麵糰：高筋粉205g全麥粉50g紫薯泥236g雞蛋一個（53...
紫薯無花果乾軟歐（波蘭種）
軟歐，指的是外酥內軟的歐包，主要特色是少糖少油，可以隨個人口味加各種堅果乾貨，自己在家做更方便健康。用料波蘭種100克高粉256克水155克蛋黃20克糖20克鹽3克酵母3克黃油20克紫薯粉25克無花果乾70克紫薯無花果乾軟歐（波蘭...
紫薯香芋軟歐（內附快手紫薯香芋餡做法）
用料紫薯香芋餡：芋頭100克紫薯100克牛奶80克糖分30克主麵糰：高筋麵粉（皇后軟歐粉）250克紫薯40克雞蛋1個（45克）酵母粉3克鹽2克糖30克水105克黃油20克紫薯香芋軟歐（內附快手紫薯香芋餡做法）的做法紫薯和香芋切塊後放小蒸鍋裡蒸...
20%黑全麥紅薯栗子軟歐（波蘭種）
消耗家裡的黑全麥粉和紅薯，夾心看個人喜好，不想做波蘭種的可以把材料全都混進主麵糰，打括號的可以不加，加了就是更好吃用料波蘭種黑全麥粉或高粉25克水25克酵母0.5克主麵糰高筋麵粉100克紅薯泥75克水或牛奶25克奶粉或豆漿...
紫薯軟歐
我蒸紫薯的時候，沒有去皮，也沒有切開，蒸出來的紫薯非常幹，所以放的奶多。用料高筋麵粉200克紫薯泥120克牛奶85克糖15克酵母3克雞蛋1個鹽2克黃油20克餡：紫薯適量肉鬆適量海苔碎適量腸1根紫薯軟歐的做法揉麵：除了鹽、黃油加入...