潮汕酵粿桃、鹹水粿
出門在外特別想念家鄉的美食發現原來做法特別容易潮州吃法是蒸熟後搭配蒜末爆油加蘿蔔乾揭陽吃法是蒸熟後有炸淋上甜醬油都很好吃喲～用料粘米粉100g水250g澱粉5g揭陽吃法蒸熟涼透後油炸至酥脆至酥脆甜醬油做法:糖和水...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裡小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
潮汕粿條卷（自磨米漿，可適合潮汕鹹水粿，腸粉等）
自己用大米打磨的米漿確實沒有粉味，而且目的是給小朋友吃的，還是用米來打漿比較放心！加上奶奶自己切的蘿蔔乾，天啊，這簡直太美味咯！用料米漿：鹽少量大米200g（泡發）油30g冰水140蘿蔔乾適量肉末適量潮汕粿條卷（自磨米漿，可適合潮汕...
潮汕水粿
水粿也叫粿仔，是廣東潮汕地區小吃。也可以參考我另一篇“腸粉”的做法，先將米研磨，再蒸…這次是直接用粘米粉，更加快捷…用料泰國三象水磨粘米粉130克玉米澱粉（可免）5克水330克油5克潮汕水粿的做法所有材料放入主鍋，2分鐘，速...
潮汕紅粿桃
想吃媽媽弄的紅粿桃，但是現在越來越少能吃到，讓媽媽指導著弄了一遍，以後想吃也可以自己弄著吃了。。。。。。。有些圖片沒有照，先儲存著步驟和材料，方便以後操作，後續欠的圖片照了再補。材料中的材料適量的意思就是喜歡多少...
潮汕紅殼桃粿（粿條版）
紅殼桃粿，潮汕人家庭逢年過節必備！！今日奉獻一版用粿條和的皮。用料外皮粿條一斤雪粉（木薯粉）一斤（有剩）紅曲米一丟丟陷料糯米一斤香菇十朵蝦米約60克五花肉350克芹菜適量蒜苗適量潮汕紅殼桃粿（粿條版）的做法餡料先準備1.糯米...
潮汕紅桃粿（糯米粿）
我最愛吃，所以我做了，第一次做喔！用料糯米1000g水自己掂量蘿蔔乾少許花生300g粘米粉1500g蝦米150g香菇300g芹菜2小根紅色素1克粿印1個潮汕紅桃粿（糯米粿）的做法花生蘿蔔乾香菇泡水花生去膜，三樣切碎配料炒香要下五香粉.鹽味...
滑溜順口傳統潮汕水粿/鹹水粿Chwee Kuih
在馬來西亞或新加坡，都會看見小販賣這個不起眼的小吃。看似缽子糕，吃時候搭配著菜脯/蘿蔔乾，別有一番風味，如果加上辣椒醬更美味！而且做法超級簡單。用料粘米粉150克澄麵粉12克玉米澱粉12克水300毫升（拌勻粉類）沸騰滾水400毫...
潮汕菜脯粿“水粿”
用料粘米粉80克水160克熟玉米半根蝦米適量香菇適量糖適量菜脯粒適量食用油適量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12個模具洗乾淨熟玉米播粒蝦米香菇切丁熱鍋下油，香菇，蝦米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放鍋裡水沸倒入粘米粉漿...
潮汕小食（鹹水粿、菜脯粿）
潮汕出名的一款小食，菜脯是用我們潮州當地的老菜脯，口感非常不錯。用料粘米粉200g水500mI模具功夫茶杯菜脯（蘿蔔乾）適量辣椒醬適量潮汕小食（鹹水粿、菜脯粿）的做法粘米粉+水調成漿水鍋裡燒水，把功夫茶杯擺放鍋裡，蓋上蓋子等水...
潮汕小吃鹹水粿～～非鹹水果～～
遠嫁到浙江～～想念家鄉的小吃～～鹹水粿是大學時期愛吃的小吃之一～想念所以促發了行動(●°u°●) 」注意杯子一定要上面開口大下面窄哦(´-ω-`)水開了以後才蒸哦(´-ω-`)用料粘米粉130克水325克蘿蔔乾適量食用油適量蒜...
【紅桃粿】潮汕糯米粿
故事：從小最愛的潮汕美食小吃之一，粿皮的柔韌加糯米的香鹹，無論是蒸或煎都很美味。紅桃粿在逢年過節時基本會做，這次做的量比較多，配方僅供參考哈，初學可以減量嘗試做！用料❤粿皮…………粘米粉800克生粉（雪粉）200克食用色素粉...
潮汕小吃---酵果桃&鹹水粿
揭陽吃法是加花生蒸熟然後澆甜醬油，潮州吃法的直接蒸然後在凹槽加蒜蓉菜脯。兩種做法都很好吃！一甜一鹹，總有人喜歡~以下配方可做19個酵果桃和19個鹹水粿用料粿胚粘米粉100克玉米澱粉4克清水1250克細砂糖16克鹽1.5克焦糖...
潮汕發粿，酵粿
發粿用料粘米粉500克水650克油20克白糖300開水蒸50分鐘泡打粉15克潮汕發粿，酵粿的做法。。。這是蒸好的成品小貼士發粿要多攪拌，攪拌越久真好吃起來更Q...
潮汕粿文化--紅桃粿❤️
紅桃粿，壽桃形狀❤️，寓意長壽吉祥，紅色象徵興旺喜慶，逢年過節用來祭拜神明祈求平安、幸福、健康。簡單的粿品，在潮汕人手裡，往往寄予了好彩頭，寄予了潮汕人蒸蒸日上的美好願望和對健康長壽的追求，這就是潮汕粿文化✌️用料粿皮用...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裡人都說好吃，自己做的紅桃...
潮汕鹹水粿
用料粘米粉240克玉米澱粉10克清水500克至505克菜脯粒150克淨蒜頭肉30克熟豬油100克菜脯油10克一次性鋁碟30個（直徑7cm）家中用茶杯效果更佳潮汕鹹水粿的做法熱鍋下豬油，小火化開下蒜泥，小火翻炒出香味，注意不要炒焦下菜脯粒...
潮汕紅桃粿
因為我是地地道道的潮汕妞，家人特別喜歡吃潮汕小吃，本人也喜歡閒來無事做喜歡的事，所以就有了很多美食吖~用料皮:粿條+雪粉1.5斤+0.5斤（粿條蒸熱，加適量食油二者揉糜）餡:糯米1斤蝦米1~2兩香菇12朵花生1兩豬肉300g香腸1根紅...
潮汕紅桃粿
用料糯米500克粘米粉200克水250克香菇4朵蝦米10只鹽適量豬肉200克潮汕紅桃粿的做法先把粉團揉好，包成形後印了就可以了成品...
潮汕頭水粿
汕頭的一種粿品小吃用料水粿20個蘿蔔乾50克澱粉糖漿若干潮汕頭水粿的做法水粿市場就有賣，純米漿最好，隔水蒸熱了，放些炒過的蘿蔔乾，再加上糖漿就可以吃了，大小都愛吃，潮汕特色小吃...
潮汕紅桃粿&紫薯粿
我的模具比較小巧，所以這個方子可以做36個粿。我做了18個紅桃粿和18個紫薯粿。蒸熟後的成品粿皮透明，無比Q彈，特別好吃！用料【餡料】糯米500克水適量老山合臘腸3根香菇10朵花生米100克五花肉150克蓮子適量蝦米適量老抽1勺...
潮汕桃粿
用料低筋粉500克酵母5克牛奶250克蛋清一個白糖50克奶粉20克潮汕桃粿的做法包餡整型！成型！芝麻餡...
潮汕街頭小食：鹹水粿(菜脯粿)
用料粘米粉200克水400克菜脯（蘿蔔乾）適量（多了送粥吃）大蒜適量魚露適量蝦仁一把蠔油適量潮汕街頭小食：鹹水粿(菜脯粿)的做法潮汕地區街邊有很多的“粿”，以前肚子餓了從來不會想著找個飯店吃飯，總會留意街邊的“粿”吃。這是...
潮汕一水粿
潮汕小吃太多了，經過參考很多配方，試了無數次，覺得口感最好才分享出來。這個量做17個茶杯大小的水粿用料粘米粉83克水(50度)210克鹽1克油6克水(蒸用)400克醬油自家純蜂蜜適量爆香蘿蔔乾適量潮汕一水粿的做法主鍋倒入210...
潮汕水晶粿
用料鹽克韭菜克水晶粉豬肉餡潮汕水晶粿的做法一般用澄面和木薯粉和麵，但比較麻煩，所以我直接去超市或網上購買水晶蝦餃粉，操作很方便。根據包裝袋上的步驟，放一定比例的水晶粉，加入開水，攪拌，然後再加入水晶粉，和麵，直到能成形...