冬茹蒸鷄
用料鷄塊1塊冬菇數粒冬茹蒸鷄的做法成品...
魚露浸鷄腿
走進任何一間泰國餐館、小吃、路邊攤，桌上一定有4種調味料，像文房四寶一樣坐定，分別是：白糖、生鮮辣椒、稀釋過的魚露、幹辣椒粉，其中魚露更是所有泰國菜裡不能少的調味品，少了這一味，就不算到位。不論是那道菜，泰國人都習慣...
煎鷄翅
用料雞翅6個蠔油1勺醬油2勺糖10克鹽5克煎鷄翅的做法雞翅對半切開，用廚房紙吸乾，用生抽蠔油少許半個小時備用加油熱鍋放入雞翅煎，致黃金色加入少許芝麻即可...
平茹油蒸鱸魚
用料雞樅菌(可用茶樹菇，平茹代替)，金鱒魚雲椒(雲南的紅辣椒)，鹽，姜，大蔥，豉油汁，平茹油蒸鱸魚的做法將雞樅菌撕成絲加少許鹽，然後最好用菜籽油，放入雲椒一起小火炸制。將金鱒魚去頭，不切肚直接清理掉內臟，身體切孔雀刀，距離一釐米...
清蒸金針茹
簡單方便清爽，調料隨意，皆大歡喜。用料金針菇1把生抽適量食用油適量小米椒1只蔥適量香菜隨意醋隨意香油隨意大蒜幾瓣清蒸金針茹的做法金針菇去根洗淨擺盤。上蒸鍋水開後蒸10分鐘左右。自己喜歡的各種調料放入一小碗中（含...
和茹茹茹
想不到哈哈大家都好用料蔥我根和茹茹茹的做法都會覺得好多好多好多...
焗磨茹
昨天聽同事聊起要買磨茹，想想我也好久沒做這道菜了，所以今天我也做了這道菜用料磨茹—盒豬肉碎焗磨茹的做法將豬肉碎用少許醬青，胡椒粉，生粉醃制—下填入磨菇洞裡，當中加—小點乳酪放入預熱150度烤箱烤20分鐘。就大功告成...
過漿鷄
父愛做這道萊就會想到我的父親用料一隻好雞鹽3克雞1只糖10克澱粉少許‘一隻無量山長腿雞過漿鷄的做法用低溫浸煮40分後關火悶20分鐘再用微風使雞涼透用手撕待雞涼透用手沿雞肉的經路撕使之有彈性上桌用傳統方法食之鳳...
涼拌鷄腳
用料鷄腳600g蒜8辨花生油3匙麻油1匙指天椒2個鷄粉半匙香菜少許涼拌鷄腳的做法水燒開放入鷄腳煮5分鐘左右，把熱水倒掉，用冷水泡著，多換2次水。泡大約一個小時左右就可以拿出來切開配料全部放入盤內拌勻，放4小時以上，過夜更...
糯米烤鷄
感謝群友家的工人姐姐給提供了英文版本的食譜，希望更多人受惠中英版本未必對接上，僅供參考用料春雞或走地鷄1KG糯米適量洋蔥一個糯米烤鷄的做法糯米浸泡半小時（分別可以先浸泡適量的花生，香菇等）洋蔥切碎，用黃油炒香，香菇炒...
寒冬裡的冬筍鮮茹湯雞
冬天要多吃溫性的食物，冬筍鮮茹湯雞這道菜的食材很簡單，雞肉含有豐富的蛋白質，菌類具有抗癌、降血壓、減少膽固醇等作用，冬筍具有提鮮和增加粗纖維的作用．冬筍鮮茹雞不僅味道鮮美無比，香氣襲人，而且具有調節我們的新陳代謝等...
蒜蓉蒸金針茹
金針茹有“益智茹”的美譽，給家人多吃點喲！用料金針茹450克蒜1整頭小米辣5根白砂糖半湯匙小蔥2根鹽2克味極鮮1湯匙蒸魚豉油1湯匙香油半湯匙油適量蒜蓉蒸金針茹的做法食材集合金針茹用鹽水泡10分鐘，擠幹水分，切去根部。準...
脆皮鹽焗鷄
咬下脆脆的外皮，鷄肉鮮嫩多汁，口水🤤🤤🤤🤤脆皮鷄好吃的祕決在雞皮表面要幹身和啤酒哦🍺🍺🍺保持剛剛好的脆皮卻不油膩👍👍👍👍我家小孩本來不吃雞肉的。但這個做法竟然吃得停不下來。更多菜譜在用料冰鮮或新鮮雞1只1只...
鷄蛋餃
用料雞蛋4個蝦仁250元鹽適量鷄蛋餃的做法成品...
酸辣鷄腎
用料雞腎5-6個酸菜200克幹辣椒按口味適量泡椒按口味適量蔥花蒜頭5瓣姜5片鹽醬油耗油米酒花生油砂糖白醋酸辣鷄腎的做法雞腎洗乾淨，用兩小勺鹽醃製15分鐘，去腥味酸菜切碎，水泡15分鐘，然後擠幹水分幹辣椒、泡椒、蔥切碎，姜、...
冬茹燜雞(飯煲版)
電飯煲燜雞，簡單美味~用料雞750克冰糖8克豉油50克白酒20克油30克冬茹10只姜幾片冬茹燜雞(飯煲版)的做法用溫水浸泡冬茹,，將雞洗淨切塊；將油和姜放入已加熱的電飯煲，再放入雞和冬茹，然後放冰糖、豉油、酒拌勻；燜煮20分鐘左右...
鮮蟲草焗鷄
用料鹽適量雞半隻蒜子二兩料酒適量老抽適量姜8片蔥頭二兩澱粉適量糖適量香油適量鮮蟲草適量錫紙夠包焗盤即可沙姜粉適量鮮蟲草焗鷄的做法先將蔥頭，薑片蒜子過油。將斬好的鷄放入大盤，放入老抽，鹽，料酒，沙姜粉，鮮蟲草，生粉，糖，...
茹素
茹素讓身體變的純淨用料穀物各種蔬菜植物油無蛋奶無蛋奶製品茹素的做法用食物的本身味道來烹調...
鮑魚鷄煲蟹
廣州這段時間海鮮每天創新低，鷄煲加入海鮮入味，味感更上一層樓👏👏用料鷄腿5只花蟹3只鮑魚6只蒜、姜、香菜、蔥適量鹽、糖、老抽、料酒少許鮑魚鷄煲蟹的做法鷄腿花蟹切塊，鮑魚洗淨鍋裡熱油後放入蒜、蔥、姜、香菜爆香放...
檸檬鷄亦
用料鷄亦14個左右檸檬1個片糖1片半左右薑8片醬油1勺毫油1勺老抽1勺檸檬鷄亦的做法準俻好配料，按圖中文字提示做，圖中提示圖中提示不用放水和鹽煮，用慢火煮，要時不時攪拌下，不用會容易湖檸檬鷄亦口味，酸酸甜甜小貼士檸檬要選...
時蔬冬茹海鮮粥
早餐來一碗沒有粘稠劑的時蔬冬茹海鮮粥吧，好好疼惜一下你的胃，軟軟糯糯，營養均衡，美味甜心，最主要的是簡單到不行，小夥伴們快交作業吧！用料大米150克胡蘿蔔半根玉米粒40克（依個人喜歡）碗豆40克（依個人喜歡）冬茹或香茹4一5朵姜3片...
雞肉蒸草茹
用料姜酒雞肉草茹姜酒鹽油醃製入味。鹽姜蔥蒜小紅辣椒醬油水澱粉雞肉蒸草茹的做法雞肉最好挑無骨的雞腿肉，切成條狀，姜酒鹽油醃製入味草茹也切成條狀，碼擺到盤了，把醃好的雞肉鋪在草茹上，入蒸鍋蒸十分鐘鍋裡放底油，姜蔥蒜小...
冬茹木耳餃
記錄下來，方便自己，用料餡料材料腩肉500克幹香菇50克木耳35克豪油15克鹽12克雞粉3克雞蛋1個生粉10克芹菜適量薑汁適量紅蘿蔔1根油，醬油適量餃子皮面粉300克水120克冬茹木耳餃的做法將香菇木耳泡發將腩肉手工剁成肉醬，加入...
蠔油炆冬茹
用料蠔油2勺糖少許冬菇10只生油少許浸泡菇水1碗蠔油炆冬茹的做法浸冬茹，浸泡時間約一晚，冬菇水留下備用已經處理好冬菇，主角用少許油爆香冬菇分別放蠔油，醬油，糖，浸泡冬菇的水，細火慢慢炆成品小貼士如果可以的話，建議用雞油來...
香茹冬筍烤天菜蕊
寒冷的冬天，被霜壓過的蔬菜特別清甜，爽脆的冬筍，滑嫩的香菇，和自帶天然清苦的天菜蕊糾纏在一起，成了一道家鄉的味道，揮之不去的美味！（因為正好紅辣椒用完，未及時購買，所以圖片少了一標油亮亮的紅！）用料冬筍一支新鮮香茹三兩天菜蕊...