福鼎肉片湯超級Q彈、酸辣開胃
福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品，是福建省寧德市福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，米醋和泡椒才是非常完美的，還須加上些許香菜、紫菜，是...
麻辣肉片醃製方法
自用款用料薑片辣椒粉生抽小蘇打胡椒粉蔥鹽麻辣肉片醃製方法的做法肉切好，放鹽，雞精，糖，花椒粉，白胡椒粉加蔥姜水，生抽，用手把蔥姜水抓進去，讓肉粘稠。先放小蘇打粉抓一下，再放紅薯澱粉抓一下，最後放點食用油抓一抓。...
超級下飯——幹香無敵的木耳炒肉片
在老丈人家吃到這道菜就覺得賊好吃，多次討教試做，最終完美復刻！木耳脆爽肉片幹香，特別下飯，最妙的是第二次復熱也不影響味道。用料肉片隨意木耳隨意花雕1勺可用料酒代替大蒜3瓣蔥姜兩三片足矣雞精適量超級下飯——幹香無敵...
白蘿蔔炒肉片
用料蘿蔔1根肉片400克生抽2勺姜3片雞精1勺鹽3克白蘿蔔炒肉片的做法白蘿蔔一個切條，豬肉一塊，切片好啦小貼士不要放醬油，少放鹽...
水煮肉片(超嫩)
用料裡脊肉500克雞蛋1個料酒1勺澱粉3-4勺草原紅太陽麻辣燙底料三分之一袋黃豆芽200克千張1張花椒10粒小蔥1根蒜末4-5瓣五香粉0.5勺青花椒10粒幹辣椒6個水煮肉片(超嫩)的做法裡脊肉切約2毫米薄片，放入盆中，加(料酒、蛋清...
春天嚐鮮：桑葉肉片湯
清明前的春天，感覺整個世界都變得小清新了！南方的初春，好像一夜之間所有的樹都在落葉，清晨上學，傍晚的下班，一個人走在安靜得只聽見腳下落葉的沙沙聲，蕭條得我恍惚間以為時間倒流。然後彷彿也是一夜之間，所有的樹都長出了新芽...
冬筍杏鮑菇炒肉片，好吃得舔碗
冬筍，杏鮑菇，至鮮之物。用料杏鮑菇100克冬筍兩個青紅辣椒各兩個裡脊肉100克冬筍杏鮑菇炒肉片，好吃得舔碗的做法備好料。冬筍切片，先下鍋加鹽焯水，三分鐘。裡脊肉切片，用料酒、生抽個一勺，鹽少許，醃10分鐘。起油鍋，肉滑散1分鐘，...
清爽美味，好吃不膩的蘆筍炒肉片
春日氣息撲面而來，陽光明媚，生活也很美好。今天分享一道家常菜，蘆筍炒肉片，清爽美味，好吃不油膩。新手小白也能學會。用料蘆筍200克紅蘿蔔50克鹽1克食用油5克豬瘦肉100克鹽1克六月鮮原汁醬油1勺食用油1勺生粉1勺蠔油1勺清...
一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片
因為突然很想吃老家串串店的白肉所以準備自己做，切肉的途中突發奇想研究了這個菜譜，味道超級好，一定要嘗試。用料豬裡脊1斤蟲草花花椒桂皮辣椒麵/辣椒粉料酒1勺鹽澱粉1勺一肉兩吃：鮮肉蟲草養生湯&白肉片的做法裡脊肉...
辣白菜炒肉片
用料豬肉150g辣白菜300g尖椒1個食用油，料酒，鹽，醬油，糖，澱粉適量辣白菜炒肉片的做法豬肉逆紋切片，加入料酒、醬油、澱粉適量，用手抓勻；尖椒、辣白菜切片；鍋中倒入適量油，加肉片不斷翻炒，油溫較低的時候就放肉片，炒至變色即可撈起，...
清炒木耳萵筍肉片
用料萵筍一根木耳朵雞精勺澱粉勺鹽克薑片清炒木耳萵筍肉片的做法瘦肉切片順便把姜也切片放一起，炒的時候難得一樣一樣加了😏（其實我是比較喜歡肥肉的，家裡有不吃肥肉的人，所以只能基本全瘦肉了）萵筍切薄片加一點點鹽醃一會...
爽脆黃瓜雞蛋炒肉片
發現家裡有兩根已經嚴重脫水的黃瓜，尤其是黃瓜根部已經蔫了，但是咱也不能浪費不是，於是掐頭兒去尾就產生出這道菜，味道絕勝。謹以此菜獻給居家的你。用料黃瓜2根不超過500克雞蛋2個肉片100克鹽6克生抽小半勺蒜1瓣澱粉1克...
簡單好吃的土豆肉片
用料五花肉200克土豆1個蔥半根蒜2瓣幹辣椒2個生抽2勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺鹽1克簡單好吃的土豆肉片的做法準備食材：土豆切菱形塊，五花肉切片，大蒜切片，蔥切段，幹辣椒切段，備用。土豆片焯水，放半勺鹽增加底味，焯至七成熟盛出...
不一樣的香菇滑肉片
用料純瘦肉250克香菇12朵青椒半個胡蘿蔔一小段蛋清一個玉米澱粉5克生抽10克鹽3克大蒜5瓣不一樣的香菇滑肉片的做法把肉逆著紋理切成大片用一個蛋清，少許鹽（分量外的）玉米澱粉抓勻，醃30分鐘香菇洗淨，去蒂。斜切大片青椒去籽...
孜然肉片炒飯
疫情期間一定要囤調料，尤其是燒烤料和孜然用料牛肉隨便米飯隨便圓蔥1個孜然，辣椒麵，鹽，雞精，耗油，醬油孜然肉片炒飯的做法準備肉，豬肉，牛肉都行，切片，圓蔥切絲準備涼米飯，剩飯也行，早上悶一鍋硬的晾涼也行，少放水悶好飯給他攪合攪...
茶樹菇什菇肉片湯（一人份）
冬季就想喝口熱湯水暖暖身子。由於我是中午在公司茶水間煮食的。所以基本上都是快煮系列。用料幹茶樹菇一小把蟹味菇半盒紅棗4-5顆生薑3-4片豬肉適量鮮菇3朵鹽水茶樹菇什菇肉片湯（一人份）的做法以上用量根據自己口味添...
學做家常菜～白菜肉片粉絲煲
每個留學生都有一箇中國胃，需要家常菜的味道來撫慰，所以兒子今天學做了這道菜～做完嚐嚐，把他自己都感動了，又好吃又簡單！這樣讓老母親我回國甚是安心啊！用料五花肉100克大白菜5片粉絲1把姜，洋蔥碎，花椒碎適量米酒，醬油，鹽，冰糖適...
晶瑩剔透全靠“它”！比水煮肉片還好吃，連湯汁都喝光~
今天分享大家肉片的新吃法——金湯水晶滑肉，口感不輸水煮肉片，色澤金黃又通透，酸辣開胃，嫩滑爽口~想要做出晶瑩剔透的滑肉，最關鍵的就是木薯粉，首先要選擇純手工的木薯粉，先用冷水完全揉散，再分次加入80度左右的熱水攪拌成濃...
水煮肉片（半油）
水煮肉片圖片丟了，只能用水煮魚圖片了，魚片換成肉片就是了，看著是挺像的，這是半油的做法用料花椒粒豆瓣醬勺澱粉勺料酒勺裡脊或外脊肉蔥，姜，蒜鹽雞粉味精白胡椒粉老抽辣椒麵或辣椒段麻油油菜長豆芽水煮肉片（半油）的做法裡脊或...
水煮肉片（飯店醃肉祕法 無需澱粉雞蛋）
有這道菜我能幹三碗飯🍚用料瘦肉蔥薑蒜料酒幹辣椒青花椒火鍋底料適量豆瓣醬小蔥生抽老抽雞粉鹽青筍小蘇打適量水煮肉片（飯店醃肉祕法無需澱粉雞蛋）的做法準備好主料瘦肉萵筍切片蒜片薑片幹辣椒段青花椒蒜粒瘦肉裡面放上...
【福鼎肉片】不可能失敗的方子
結合了網上超過十個以上的菜譜，經本人幾次實驗改良後的方子。保證一次成功！⚠️囉嗦是為了不讓你失敗⚠️請嚴格按照此配方～不可能失敗。失敗了請你反省自己！哈哈哈⚠️缺料就去備全了再開始做。做飯是件正經事，不要有僥倖心理🤨...
銷魂蒜苗炒肉片
這個季節，媽媽的菜園裡蒜苗一大片，每天都要及時拔掉，不然一夜之間就老了。用料蒜苗半斤肉片100克澱粉1勺糖20克老抽1勺豆瓣醬2勺食用油少許銷魂蒜苗炒肉片的做法菜園裡摘一把蒜苗準備好所有食材蒜苗洗淨切一寸長蒜段腿肉...
超簡單0失敗的素水煮肉片！麻辣入味巨好吃
素水煮“肉”片!鮮香麻辣爽!不輸大飯店!蛋白質超豐富用料杏鮑菇1根豆腐1塊土豆1個清心湖腐竹適量芹菜少許芝麻少許鬆鮮鮮香辣火鍋底料1袋鬆鮮鮮松茸油少許超簡單0失敗的素水煮肉片！麻辣入味巨好吃的做法土豆洗淨去皮切...
蕎頭炒肉片
蕎頭辛辣，能殺菌消炎，預防感冒少生病，隔三差五吃一次蕎頭，有增進食慾，促進消化和健胃消食的有好處。蕎頭常見的做法是做糖醋蕎頭，要泡十天左右才能入味。這回買的蕎頭有點多，泡菜罈子裝不完。於是我用剩下的蕎頭，搭配雞肉炒了...
那一汪水煮肉片
小時候家裡面的人給我取了一個小名叫九兒。所以大家也叫我九兒吧。我曾在東北呆過一段時間，一到冬季，千里冰封，萬里雪飄。每當這個時候，就特別想吃水煮肉片，肉香，辣子香，吃完全身熱乎乎的，特別爽。今天，九兒就給大家展現我的最...