日式戚風杯子蛋糕
這款戚風用的是燙麵的方法，提高麵粉的吸水性，口感更綿密鬆軟。是我最喜歡的戚風之一。用料牛奶120克植物油120克白砂糖60克(蛋黃)＋60克(蛋白)低粉160克雞蛋大粒的十粒香草精一茶匙表面裝飾意式奶油霜翻糖裝飾日式戚風杯...
檸檬戚風蛋糕，杯子蛋糕
17釐米中空模。或者可以14個杯子。那些原創菜譜的人，真的是天使。會有福報的，那些大神。方子搬運，圖片是自己拍的。我只是拍幾張圖片而已都覺得累。用料雞蛋4個檸檬汁40克水25克低筋麵粉80克白砂糖70克檸檬皮屑半個油35...
戚風海綿蛋糕 杯子蛋糕
戚風蛋糕，最基礎的方子，大人小孩都愛吃，每次烤完都立馬吃光光~每一步都寫得比較詳細了，可以照著做，很多小程式看似隨意，但其實都是成功的小技巧，不要用開裂判斷是否成功，關鍵是蛋糕口感細膩，好吃才是王道，這個方子用的是8寸的量...
戚風蛋糕 杯子蛋糕
(╯3╰)戚風蛋糕的口感是異常的鬆軟，膨脹後的體積是一般蛋糕的2倍，水分高、組織膨鬆、味道清雅。是我塞茜姐最喜歡的蛋糕之一！同時也是我們生日蛋糕中常用的蛋糕坯子哦～所以朋友們，想不想自己做出好利來那樣的生日蛋糕呢？那...
杯子戚風蛋糕—3蛋
為了做杯子蛋糕，實驗了這個蛋糕底，感覺不錯，6寸的量，可以做10個杯子蛋糕。用料蛋黃（中等大小）3個蛋清3個低粉50g細砂糖（蛋黃）15g細砂糖（蛋清）35g牛奶20g香草精3滴植物油20g杯子戚風蛋糕—3蛋的做法蛋黃蛋清分離，蛋清放入無水無油...
戚風杯子蛋糕
用料雞蛋5個牛奶40克玉米油40克低筋麵粉65克白砂糖20+40克可可粉20克白醋2滴戚風杯子蛋糕的做法如圖如圖如圖...
杯子戚風蛋糕
第一次嘗試❤用料雞蛋5個低筋麵粉90克細砂糖80克（其中50g打發蛋白霜，30g混合蛋黃）杯子戚風蛋糕的做法5個雞蛋分別把蛋黃與蛋清分開，打發蛋清的器具最好乾淨沒有水滴和蛋黃！首先打發蛋白出粗細泡再把50g細砂糖分三次倒入蛋...
意式咖啡戚風杯子蛋糕
輕咬一口地中海的風戚風蛋糕是我平時最愛的早餐之一，不僅做法相較簡單，軟綿的口感也讓人很是喜歡，將即溶咖啡加上KAHLVA利口酒融入麵糊中，製作出獨具地中海風味的口感。很多人對於咖啡的愛旁人也許無法理解，好像不喝上一杯...
戚風蛋糕杯
用料雞蛋雞蛋(用了三個蛋黃，兩個蛋清)普通麵粉（普通碗半碗，能最後把液體調成稍濃糊糊就可以）糖粉（麵粉量的三分之一，只能微甜）牛奶（自己用奶粉調的，奶液濃一些，大概三分之一碗）植物油（沒味道的植物油都可以，少油的話可以一瓶蓋植物...
Linda日式戚風蛋糕
100%私房客單好評的戚風蛋糕體如雲朵般柔軟被客戶譽為：能吃出幸福感的蛋糕0新增劑，只新增愛！教學稿，不藏私照著做，一定能成功終於不會再被氣瘋了四年烘焙教學經驗送給你們幾句話配方只是其中一方面原材料的品牌選購、實操...
杯子蛋糕（六寸戚風蛋糕）
用料蛋黃3個牛奶35克細砂糖（蛋黃）10克玉米油35克低筋麵粉55克蛋白3個細砂糖（蛋白）30克檸檬汁或白醋幾滴杯子蛋糕（六寸戚風蛋糕）的做法用兩個盆把蛋黃跟蛋白分開放，蛋白放入冰箱冷凍一下將牛奶、玉米油（我用葵花油）、糖攪拌均勻...
8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕
這是8寸戚風的配比，也可以做成紙杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步驟裡有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麵粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化，依次加入色拉油和牛...
芝士戚風杯子蛋糕 &蔓越莓杯子蛋糕
寶寶特別喜歡吃蛋糕，我這次做了蔓越莓和芝士夾心的杯子蛋糕。朋友想學，所以又寫了一次菜譜！用料雞蛋4個（60克一個）細砂糖70克玉米澱粉10克純牛奶80克低筋麵粉100克玉米油70克紙杯15個芝士片1片蔓越莓幹適量檸檬汁5滴芝士戚...
鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）
紙杯蛋糕一直是我的最愛，做過很多次了，卻一直沒有讓自己滿意。趁著休假，跑到PageOne，翻看了很多杯子蛋糕的外版書籍。一張張精緻的圖片，真是招人喜歡。於是帶著充電後滿滿的靈感，做出了這一組還算滿意的Cupcake。老公帶到公...
奶油戚風杯子蛋糕（也可做六寸戚風蛋糕）
結合了幾個不同的方子和自身情況，我們家烤箱比較小，所以只能夠放得下四連模，這些量可以做八個。用料水20g糖13g+11g+11g+11g植物油20g低粉33g雞蛋2只抹茶粉或可可粉隨意，加這個的話，低粉適當減裱花奶油裡的糖粉或白糖25g淡...
戚風紙杯蛋糕
用料雞蛋3個牛奶45克細砂糖（蛋白中）40克玉米油35克低筋麵粉60克細砂糖（蛋黃中）15克檸檬汁少許戚風紙杯蛋糕的做法準備好食材蛋黃蛋白分離，裝蛋白的盆一定要無水無油蛋黃中加入15克的細砂糖，用打蛋器輕輕打散加入玉米油35克...
0蔗糖 紙杯杯子戚風蛋糕
這些天在家用零卡糖做些食譜分享給需要控糖低GI的朋友一款最最實用且好吃的紙杯戚風蛋糕用零卡糖代替白砂糖零卡糖屬於甜性矯味劑代糖很少部分轉化為葡萄糖因此可以有效的防止血糖指數升高配方零卡糖我調整為35克不影...
戚風杯蛋糕
用料低筋麵粉90克雞蛋5個玉米油（色拉油）50克牛奶50克白砂糖70克（蛋白40克，蛋黃30克）檸檬汁2克戚風杯蛋糕的做法分離器分離蛋白蛋黃，蛋白放入冰箱冷凍10分鐘，便於打發蛋白蛋黃加入白砂糖，打發均勻使蛋黃泛白，有粗泡泡加入油和牛...
戚風蛋糕&杯子蛋糕
用料本人喜歡做10寸蛋糕，做別的尺寸，請按步驟一中的圖進行換算。【蛋黃盆】雞蛋8個低筋麵粉30克玉米油60克純牛奶或水60克低筋麵粉130克【蛋白盆】白砂糖（加蛋白盆）75克戚風蛋糕&杯子蛋糕的做法各材料稱重，蛋白盆和電...
紙杯戚風蛋糕
兩年前是經常做蛋糕，兩年來個人原因，很少做，下午頭腦發熱又做了，哈哈用料雞蛋6個低筋麵粉160克白糖120克水130克（純牛奶可以代替）玉米油105克檸檬汁幾滴（醋可以代替）紙杯20個紙杯戚風蛋糕的做法準備兩個盆，一定要無油無水，蛋白...
北海道戚風蛋糕（杯子蛋糕）
這款北海道戚風蛋糕，蛋糕非常的軟，加上裡面冰淇淋似的香草奶油餡，味道很不錯哦！這款是參照君之版本，覺得太甜了，糖的分量減少了，打發蛋白也介紹的很詳細，因為蛋白霜的好壞，直接影響蛋糕能不能成型參考分量11-12個烤箱上下火，180...
紙杯蛋糕(戚風蛋糕方子做紙杯)
用做戚風的原料，步驟，改用紙杯裝，哦，不，還有不一樣的是，用水浴法😁我家的烤箱比較小，17升的，所以溫度設定僅供參考……用料雞蛋3個(每個60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黃用12.5g，蛋白用27.5g)玉米油20克低筋麵粉42.5克可可粉(...
戚風蛋糕 杯子蛋糕
簡單易學應該都會一次成功！用料雞蛋5個低筋麵粉85克牛奶40克白糖90克色拉油40克戚風蛋糕杯子蛋糕的做法123456789101112小貼士1.蛋清一定要打到碗倒過來不會掉下來2.拌蛋糕粉時一定要拌勻不要有一粒粒的粉球3.烤箱時間...
杯子蛋糕（戚風蛋糕版）
這個配方做出來的蛋糕很鬆軟，很濃的蛋糕香（烤的時候就一陣香味了）小朋友老人家都很喜歡吃喔～用料低筋麵粉120克牛奶60克玉米油58克雞蛋（60克一個）6個糖90克白醋（或檸檬汁）幾滴杯子蛋糕（戚風蛋糕版）的做法準備以上材料蛋黃里加入...
戚風小蛋糕（杯子蛋糕）
杯子蛋糕作用巨大，過年過節，日常在家喜歡做一些，放上些水果與奶油，與家人一起分享。美味又極其好做。用料杯子蛋糕雞蛋6只低筋麵粉102g玉米油48g純牛奶48g細砂糖70g(50g放入蛋白，20g放入蛋黃）雀巢煉乳10g可可粉(需要時）10g玉...