正宗湖南燒烤，身在國外也能做
如果你有鐵架，就做一次正宗的湖南燒烤，滿足自己的中國胃用料肥牛500克生抽料酒五香粉辣椒粉孜然粉小蔥竹籤正宗湖南燒烤，身在國外也能做的做法肉切小塊，用生抽，味精（可不加），五香粉，料酒醃製牛肉塊半小時後，肥瘦相間的串串烤制...
辣子雞（正宗湖南味）
用料幹辣椒一袋姜三片鹽5克醬油2勺（生抽）花椒50粒料酒2勺白芝麻5克（依照喜好酌情新增）五香粉3大勺雞腿8只糖一勺芹菜1根辣子雞（正宗湖南味）的做法準備好雞腿（也可以用掌中寶替代，個人覺得掌中寶味道更好）拿剪刀剪掉底部，然後扒...
無比正宗的湖南小炒肉
由於姐姐我的廚藝不穩定，一段時間不做飯，廚藝就下降了，覺得記錄下來如此重要，這道菜真是吃出來與湘菜館一毛一樣。再也不用想著吃外面的肉了用料線椒250g肉500克蒜1-2個小米辣5.6個瀏陽豆豉1把生抽2勺蠔油1勺老抽1勺無比...
正宗衡水湖烤鴨蛋專賣
衡水湖烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標新立異，迎合消費者“求新”心理，獨佔鰲頭。衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、滷蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比...
湖南正宗辣椒炒肉
用料辣椒（螺絲椒）照著肉量來稍微比肉少一點瘦肉（前腿肉）看著來肥肉（三層五花肉）少一點就行豆豉1勺雞精1勺蒜8瓣蠔油1勺湖南正宗辣椒炒肉的做法瘦肉加蠔油，醬油抓拌均勻油冒煙下鍋，放切好的肥肉下鍋煸炒出油汁，加拍碎的蒜，再加入...
正宗湖南家常菜！香乾炒排骨
米飯殺手！也是媽媽的味道！用料排骨250克姜1-2片生抽1-2勺小米辣6-8個大蒜2瓣鹽適量青椒3個香乾2塊紅蔥頭2個剁辣椒1勺正宗湖南家常菜！香乾炒排骨的做法排骨用水泡10分鐘，泡出血水，洗淨瀝乾水分，最好用廚房紙吸乾水，不容易炸...
不知道正不正宗的湖南米粉（小美版）
因為澳洲疫情，宅在家裡整整三週，看到美食節目提到湖南米粉，看得流口水，我就拿出家裡現有的一隻老母雞，兩盒雞胗，復刻一碗我想象中的湖南米粉😄味道還是可以的。如果有豬筒骨肯定更像了，可惜用料雞湯材料老母雞架（雞腿雞胸拿去...
教你做正宗的湖南版辣椒炒肉～
辣椒炒肉是湘菜的靈魂菜呀，出去下館子點菜到最後都會來一個辣椒炒肉，想著即使其它菜不好吃，辣椒炒肉怎樣都會好吃的了，哈哈，外出旅遊就更不用說了，第一個菜必點辣椒炒肉，有次去珠海玩，點這個菜老闆就說你們是湖南來的吧，沒辣椒...
嘿，湖南版-正宗粉蒸肉
用料五花肉1600克料酒3勺鹽適量米粉500克嘿，湖南版-正宗粉蒸肉的做法五花肉切成這樣的長塊，條。醃製1個多小時，入味！用大米打成粉——米粉！！！開鍋爐，升火！！！中間撒點稻穀殼！！！繼續燒，反正冬天冷冷噠，就當是烤火玩！！！直至明火全沒了！！！爐子上...
湖南米粉
離開家鄉十幾年，最念念不忘的就是家鄉的米粉，每次回家麻麻都會給我裝上幾斤米粉，說:這可是武漢吃不到的呢。確實，米粉很多地方都有，唯獨家鄉的最好吃。好了不多說了，趕緊動手做一碗吧用料湖南米粉250g豬肉200g生薑適量青菜...
正宗湖南剁辣椒
剁辣椒是湖南的特色食品，含火不上火；辣口不辣心！即做可出壇即食，諸多酒席剁椒多被用來做菜品的調味佐料（如剁辣魚頭、剁辣芋頭），它起著提鮮、提香、增色，還能促進消化的作用，是調和菜品口感的最佳之選。剁辣椒做法大體三種：一種...
湖南辣椒炒肉（最正宗最純粹）
看了下廚房的辣椒炒肉加了很多調料配菜，失去了食物本身帶來的最純粹的味道，這道菜是媽媽的拿手菜，從小吃到大，分享給大家用料老抽1勺螺絲椒3只肉100g醬油1勺料酒少量澱粉適量鹽適量雞精適量湖南辣椒炒肉（最正宗最純粹）的做...
拍案叫絕的正宗湖南小炒肉
多炒一點，剩下的下一餐用來蓋麵條粉條上，便是湖南經典的辣椒炒肉蓋碼粉面👍用料豬肉300克湖南椒8只蒜6瓣鹽雞精蒸魚豉油生抽醋拍案叫絕的正宗湖南小炒肉的做法【切肉】選的前腿肉或梅花肉，我習慣肥瘦分開切分開放，瘦肉要...
如何做正宗的湖南小炒肉？
每次去吃湘菜館，都必點這道小炒肉。小炒肉肉質鮮香，無論是單吃，還是和米飯一起吃，都是很不錯的。記得有一次去長沙旅行，基本是頓頓都吃小炒肉，甚至連早餐的包子，都是小炒肉味道的餡料（記得是同行小夥伴專門幫我買的兩個小炒肉...
正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉
相傳跟著師傅學手藝的湘菜廚子在畢業前，師傅都會讓他們炒一盤辣椒炒肉，炒得好才算出師了。用料五花肉250克青椒數個大蒜1頭豆豉10餘粒正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉的做法準備青椒和五花肉。青椒最好用螺絲椒，如果買不到就買普...
正宗湖南菜！巨香的臘豬耳朵！
湖南人在外魂牽夢縈的臘味系列！用料臘豬耳朵1個姜3-4片生抽2勺鹽適量蒜苗3-4根辣椒適量蒜3-4瓣正宗湖南菜！巨香的臘豬耳朵！的做法臘豬耳朵放鍋裡煮，煮軟，我中小火大約煮了30分鐘左右，撈出洗淨材料切好備用熱鍋大火，炒香配菜...
正宗湖南棒頭肉
在我們湖南這是酒席必上菜餚用料豬腿肉兩斤蜂蜜少許姜蒜辣椒粉少許花椒八角蔥少許正宗湖南棒頭肉的做法豬腿肉皮肉分開，入鍋煮熟。放一點花椒，一顆八角，一片生薑一根蔥。煮一下皮，撈出塗上蜂蜜，裡面用刀劃十字，外皮用牙籤扎...
正宗湖南啤酒鴨
上次爸爸來蘇州做了一次啤酒鴨給我們吃，那味道我家先生一直唸叨著！啤酒鴨湖南當地做法是要加一些當地自制的魔芋煮這樣味道更佳，冰箱裡的土鴨婆婆飼養從湖南帶過來滴！今天偶就賣賣乖，獻醜啦……用料土鴨半隻五花肉適量小米...
正宗湖南菜【香辣基圍蝦】
我是無辣不歡的湖南人，做飯是來到上海才學會，因為上海菜很甜，不辣，實在吃不了，不得已自己做飯。這道香辣基圍蝦是我為數不多的拿手菜之一，做起來很簡單，成本也不算高，非常下飯。沒什麼食慾的時候，來一盤，保證你兩碗飯下肚不成問...
正宗的湖南辣椒炒肉，不正宗，不好吃你打我
作為一個土生土長的湖南嶽陽伢子，又是一個四川女婿，來了成都怎麼能不露一手，把我魂牽夢繞的湘菜精華—辣椒炒6，做給老婆和她家人吃呢！這個做法是我在抖音和一位湘菜大廚學的，做出來不好吃你來成都找我，具體找我幹嘛，是請我吃...
【湘菜】湖南正宗辣椒炒肉
用料螺絲辣椒10個生抽5勺瘦肉七分瘦三肥200克澱粉2勺豆豉2勺大蒜5瓣【湘菜】湖南正宗辣椒炒肉的做法瘦肉七分瘦三分肥，切薄片，放生抽，澱粉，醃製十分鐘螺絲椒切滾刀塊鍋內不放油，鍋燒乾，放辣椒大蒜一起炒勤快翻炒避免太焦炒...
湖南小炒肉
用料原料:五花肉500克配料:螺絲椒，泰椒小料:蒜，生薑調料:鹽，味精，雞粉，耗油，醬油，蒸魚豉油湖南小炒肉的做法第一，將五花肉洗淨，去皮切兩釐米寬，0.3釐米厚的片。第二，切螺絲椒，泰椒。姜，生薑拍碎。第三，炒鍋上油，放胡麻油，待油溫升至6，7...
湖南剁椒
從小就喜歡吃湖南剁椒辣醬🌶️現在生活在國外從媽媽那裡學來這個自制祕方㊙️在這裡分享給大家用料剁椒勺大蒜瓣薑片生抽勺鹽克五香粉勺湖南剁椒的做法買來湖南小米椒洗乾淨風乾不能沾水所以蒂都沒有摘掉不然洗的時候就會...
正宗湖南口味 辣椒蘿蔔乾
辣椒蘿蔔是湖南人的心頭愛，或作為餐前小菜，或配粥、下飯，脆脆爽爽很帶勁，而且還能儲存很久。儲存很久是不可能很久的，畢竟做出來很快被吃完了……怪它太美味還是怪我太能吃呢？哈哈哈辣椒蘿蔔乾，顧名思義，主要食材就是剁辣椒和...
自制正宗湖南味牛肉麵
這是老公和兒子特別愛吃的早餐，連我那最挑的寶貝兒子都大愛可以想象這味道！經過無數改良這是最簡易也最美味的牛肉麵！平常有青菜有雞蛋都可以做了加進去，今天材料有限就這樣最樸實的一碗麵條了用料牛腩或者牛肉適量克八角...