兒童酥脆餅乾
用料黃油65克低筋麵粉160克全蛋液半個全蛋液糖40克（不喜歡甜的少加點）兒童酥脆餅乾的做法黃油自然融化，軟到用鏟子壓軟軟的就行。然後加入糖，用打蛋器打發，將蛋液分3次加入到黃油裡，每次將蛋液打均勻後再加第二次第三次。（一...
飄香酥脆的蔥油餅
家裡孩子愛吃蔥油餅，多次嘗試老母親總結了一套蔥油餅的做法，這個方法做出來的蔥油餅，蔥香濃郁、表皮酥脆內裡香軟，即使放涼也不會硬，做法有點費事但孩子愛吃我也就忍了……用料麵粉250克鹽一勺半五香粉少許蔥花適量豬油一...
酥脆鬆軟的大麻花
這個方子是最簡單最家常的，裡面所有配料都是家裡常用到的，糖可以按喜好適量增減。包上餡兒就是酸奶大麻花，豆沙大麻花。用料中筋麵粉500克奶粉30克溫水230克雞蛋1個白糖80克蜂蜜（無可免）20克鹽5克酵母5克熟油30克麵包糠（無...
燒茄子少油酥脆版
茄子是營養豐富的蔬菜之一，但是茄子太吸油，不是太健康了，而且對於新手來說做不好的話，外面已經煮爛裡面還沒成熟，今天就給大家介紹這款少油酥脆的燒茄子用料圓茄子1個蒜3瓣醬油1勺鹽5克番茄1個青椒1個麵粉30克澱粉1勺食用...
酥脆曲奇餅乾（不升血糖糖）
上次的方子做了幾次曲奇餅，這次加入了高筋麵粉和蛋白，烤的時候餅乾造型不會塌用料無鹽黃油160克低筋麵粉105克高筋麵粉85克鹽3克雞蛋2個赤蘚糖30克抹茶粉10克扁桃仁粉40克牛奶10克酥脆曲奇餅乾（不升血糖糖）的做法準備160...
酥脆無比的炸豬肉
香香脆脆！用料五花肉看自己五香粉（可無）一勺生抽兩勺花椒適量胡椒粉適量雞精（可無）少許麵粉小半碗酥脆無比的炸豬肉的做法五花肉切成薄片，用生抽，雞精，胡椒粉，花椒（一粒粒的記得切碎放進去）五香粉抓拌均勻備用！（我家裡沒有五花肉，所...
酥脆椒鹽金針菇
用料金針菇1把玉米澱粉適量食用油適量椒鹽少許酥脆椒鹽金針菇的做法金針菇洗淨後，稍微擠一擠水，均勻的拍上一層玉米澱粉油鍋熱後，大火炸制炸至焦黃，變脆撒上椒鹽即可裝盤。...
低糖芝麻蕎麥酥脆薄餅 | 健康下午茶點心granola
疫情隔離開始我家的下午茶時間變成了每日必須活動，泡點茶總要吃點小點心。類似於granola，這款富含堅果和健康碳水的小零食應運而生～用料芝麻（黑白各半）30克蕎麥片40克（火麻籽仁）15克椰子糖/蜂蜜12克（小麥胚芽）10克椰子油10克燕...
一人食下午茶✔4寸方形藍莓派✔超級酥脆
☞簡記～經典的編織派皮，讓人夢迴彼得兔的莊園，異國他鄉的芳草馥郁葳蕤，高聳的尖頂教堂漾出天國的頌歌。採擷藍莓，略飾粉黛，浴火綻芳華剎那，淌過脣齒，浸滿心扉。☞Headnote①採用4寸方形派模，派皮具體配方看步驟，派皮用量僅供參...
超美味酥脆炸大薯條
用料土豆個鹽克玉米澱粉（生粉）超美味酥脆炸大薯條的做法買大土豆，越大越好，這樣才能切出長條大土豆。洗乾淨，削皮，切粗條，在水裡洗乾淨澱粉燒開水，水裡加點鹽，放入切好的大土豆條，煮3分鐘左右，可根據土豆粗細適當調整，別煮爛了，不...
鹹!香!酥!脆! ! 西北風味【香豆酥油餅】
西北特有的酥油和香豆粉做成的酥脆小餅乾鹹香得十分純粹用料低筋麵粉50克酥油18克泡打粉1克香豆粉2克鹽適量水20克鹹!香!酥!脆!!西北風味【香豆酥油餅】的做法麵粉泡打粉鹽混合均勻加入酥油用手不斷搓捏至均勻最後變...
不用廚師機揉麵手動開酥做出酥脆無比的可頌Croissant牛角包
每個人對一道美味都有初始喜愛的源由，我愛上可頌麵包源於好幾年前在義大利一家酒店吃到的自助早餐，之前因為熱量的偏見本身很排斥麵食的本人一不小心嘗試了可頌之後就愛上了，並且這種熱愛度一直未減。那家酒店的麵包是現...
酥脆香濃芝麻蛋餅
之前做的都是玉米油版本的雖然也很酥脆但總覺得少了點什麼今天嘗試了黃油版本簡直秒殺玉米油啊更酥脆更薄更香濃一邊做一邊吃根本不夠啊😂用料全蛋液50克牛奶120克糖粉35克黃油50克低筋麵粉100克黑芝麻少許酥脆香濃芝...
簡單美味酥脆蝴蝶酥
第一次做蝴蝶酥，過程很忐忑，結果很完美！我的經驗，最最最重要的是：當你發現黃油漏出來，有融化的趨勢，就立馬放冰箱冷凍。用料高筋麵粉200克雞蛋液10克純牛奶115克黃油10克裹入黃油150克白砂糖35克簡單美味酥脆蝴蝶酥的做法準...
鹹香酥脆的芋絲餅！做法巨簡單！
出鍋靠搶的點心,有多好吃?鹹香鬆軟太上癮,我一口氣能吃3塊!用料芋頭半個胡蘿蔔1個生粉適量白芝麻少許鬆鮮鮮松茸調味料1勺清心湖零卡糖半勺鹹香酥脆的芋絲餅！做法巨簡單！的做法芋頭，胡蘿蔔去皮用刨絲器刨成絲放在大碗裡...
有面粉就可以做的酥脆鹹香桃酥
最簡單的食材，廢手黨都可以百做百成功的居家小零食～妥妥的小時候的味道～用料細砂糖50克蛋黃2個鹽6克食用油120克小蘇打（最好放）2克泡打粉（沒有就不放）3克麵粉（低粉做出來更酥，中粉也可以）250克黑芝麻裝飾有面粉就可以做的酥脆鹹...
零失敗空氣炸鍋小餅乾，芝麻花生酥，少油又酥脆
參考改良後發現很好吃，記錄下來。用料蛋黃1個花生碎適量芝麻適量低筋麵粉70克黃油45克白糖20克零失敗空氣炸鍋小餅乾，芝麻花生酥，少油又酥脆的做法烤花生弄花生酥，烤花生是空氣炸鍋180度13分鐘，然後去皮，用擀麵棍弄碎黃油室...
榴蓮披薩（香軟酥脆餅皮）
女兒最近老唸叨要吃披薩，正好榴蓮的季節來了，上次做的餅皮不成功，今天餅皮，終於做成想吃的口感了我想吃脆的，所以多烤了幾分鐘～圖中配料的麵粉是100克，有點溼，邊做邊加，加到145克左右～用料低筋麵粉145g土雞蛋（全蛋）1個糖3克酵母1...
香酥脆的椒鹽酥餅
甜餅乾吃得多了，今天來試試鹹的吧，這款酥餅無難度，非常容易做，口感酥香脆。添加了味好美椒鹽，烘烤時候滿室漂著椒鹽那個香味，味道實在太讚了。用料玉米油50克豬油50克細砂糖50克雞蛋1個低筋麵粉200克小蘇打3克味好美椒鹽4克...
椒鹽酥脆杏鮑菇絲
杏鮑菇總是切片炒肉，家裡人都吃膩了，那就換一種做法，幹炒杏鮑菇絲，最後撒上海鹽黑胡椒粉，效果還挺不錯，酥脆爽口。記錄一下，大家如果喜歡也可以去試試。用料杏鮑菇6個生抽1勺海鹽黑胡椒粉適量玉米油適量椒鹽酥脆杏鮑菇絲的做...
酥脆香蕉派
孩子總是喜歡和我一起做甜點，總是有不同的嘗試，昨天香蕉買多了，正好想著應該做點什麼，我和孩子一起做了這個香蕉派，酥酥脆脆，香香軟軟，真的挺好吃的，第一次做，很成功，關鍵是特別簡單！一點都不麻煩！適合懶媽媽，嘻嘻😁用料香蕉1根餛...
一定要涼了吃，酥脆掉渣-奶香烤吐司
食材簡單，有手就會用料吐司片3片黃油30克蜂蜜10克0卡糖10克一定要涼了吃，酥脆掉渣-奶香烤吐司的做法黃油隔水融化，加一勺蜂蜜大約10克，攪拌均勻，然後加0卡糖攪幾下，不要把白砂糖攪化，就要這種顆粒感吐司切條，利用勺子背部，把蜂...
酥脆蘋果圈
用料蘋果1個雞蛋1個手抓餅1張酥脆蘋果圈的做法一個蘋果去皮切片，硬幣厚度接著找一個瓶蓋子去掉中間的部分手抓餅切條，解凍7分就可以瞭然後拿起一條手抓餅開始纏繞在蘋果圈上，完全包裹蘋果即可烤盤上鋪上油紙，把蘋果圈放在...
香甜酥脆的烤吐司條
快到保質期的吐司，吃不完又不想浪費，於是動動小腦筋，動動小手指，變廢為寶啦！用料吐司5片黃油40克白砂糖適量香甜酥脆的烤吐司條的做法吐司先切除邊邊，再對稱切為4⃣️長條（形狀可按個人喜好來）；黃油小火融化後倒入碗中備用。將融...