香菇嵌螺螄肉
用料螺螄1斤肉沫一小塊香菇7朵鹽20克生抽1勺耗油1勺大蒜3瓣蔥花10克薑片4片面粉10克黃酒5克芝麻3克香菇嵌螺螄肉的做法1、螺螄清水加生薑煮熟，用牙籤把肉挑出來。2、加入麵粉，食鹽搓洗乾淨清洗後的螺螄肉（別急，慢慢清洗）螺...
香辣螺螄
用料青殼螺螄1000g大蒜頭2只老薑1塊指天椒3~5顆麻辣醬2小勺米酒1碗生抽醬油1勺老抽醬油小半勺冰糖適量味精適量香辣螺螄的做法準備明前青殼螺螄2斤（即1000g）螺螄要隔天買回家，用清水+香油養一天，這樣既吐乾淨了泥沙，這樣吃...
香煮螺螄
用料螺螄1斤姜一小塊蔥適量蒜3-4瓣鹽適量幹辣椒2個料酒適量生抽適量白糖適量八角2個香煮螺螄的做法螺螄泡水用淘米水洗淨備用鍋熱油，爆香蔥薑蒜幹辣椒和八角下螺螄炒幾下，加生抽、啤酒炒均勻加熱水，加白糖和鹽調味大火煮...
蒜香螺螄
清晨河邊爬滿了大大小小的螺螄用料螺螄2斤料酒2勺白糖適量幹辣椒你喜歡吃辣可以多放點蒜一小碗生薑適量鹽適量味精適量蔥一小把（不喜歡可以不放）清水適量蒜香螺螄的做法河裡剛剛摸上來的螺螄放清水裡養兩天（你可以在清水...
蒜爆螺螄肉
用料螺螄肉半斤蒜苗（蒜白）3根鮮紅辣椒5個料酒1勺生抽1勺鹽2克雞精1小勺油10克蒜爆螺螄肉的做法最重要的是螺螄肉很髒，一定要用手使勁揉搓，搓洗到水清澈為止。使勁擰乾水分備用。蒜白切小段紅辣椒切碎熱油熱鍋，下入螺螄肉爆...
爆香螺螄
用料螺螄2斤豆瓣醬一大勺白糖適量姜5片蒜一隻青杭椒4個紅椒1個紅尖椒3～6個啤酒1瓶老抽一勺生抽2勺小蔥適量香葉3～4片爆香螺螄的做法油爆香蒜跟薑片加入香葉小蔥紅尖椒豆瓣醬小火翻炒片刻轉大火加入螺螄老抽生抽翻炒2～4分...
超多螺螄肉的螺螄粉
一般來說，在某寶上買的速食螺螄粉味道都差不多，而且沒有螺螄肉，搞得我非常不爽，於是我今天準備做一份有超多螺螄肉的螺螄粉！用料螺螄肉200克姜蒜片少許小米椒少許速食螺螄粉1袋配菜（雞蛋青菜之類）隨意超多螺螄肉的螺螄粉的做...
小炒螺螄肉
螺螄肉滋陰，特別是女性吃了好！做為湖南妹子是無辣不歡。用料螺螄半斤蒜3瓣姜2片醬油2勺料酒2勺生抽2勺小米辣適量青辣椒適量耗油少許小炒螺螄肉的做法螺螄肉總鹽水浸泡2小時，再用清水沖洗乾淨，控幹水份備用。將所有辣椒....
醬香螺螄
清明前後的螺螄賽肥鵝，鮮的不得了，肉厚湯鮮趕緊加入家常選單享用吧！這次用了牛肉醬爆炒後上湯，湯鮮味美，春日裡一道鮮掉眉毛的家常時節菜！用料螺螄一斤牛肉醬2大勺料酒4勺生抽3勺姜5片蒜5瓣白糖10克小蔥若干小米椒2個醬香螺...
香菇嵌肉
美味香菇加上新鮮五花肉，再加上各種香料的配合，使本菜的味道更加的鮮美，口感更加好，不僅充分發揮了香菇的鮮美，而且更能吸收五花肉的肉香！那真是美味！用料幹香菇8只五花肉200克蔥、姜、蒜適量料酒、鹽、油青椒、紅蘿蔔各半個...
酸菜螺螄肉
用料螺螄斤酸菜克料酒勺薑片大蒜瓣青椒五香粉八角豆瓣醬酸菜螺螄肉的做法螺螄肉用鹽、料酒、麵粉、一點清油攪和，用清水多次漂洗乾淨油熱下酸菜爆香，加入姜蒜末、豆瓣醬炒香，下螺絲炒幹水分後加水燒開後，加入雞精、白糖，小...
酸辣螺螄肉
螺絲肉味道鮮美,營養豐富,100克螺絲含蛋白質16克，鈣135.7毫克，鐵19.8毫克以及維生素B1.B2維生素A和尼克酸等，螺絲肉的營養成分和含量組成優於板鴨.鵝肉.雞蛋.豬肉的等。味甘、鹹，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目的作用。這...
螺螄肉韭菜炒螺螄肉
用料螺螄200g韭菜100克蘿蔔乾150g鹽適量生抽兩勺料酒少許大蒜六瓣老抽少許蠔油少許螺螄肉韭菜炒螺螄肉的做法把大蒜，小米椒切碎待用。先將螺螄肉洗淨，再用熱水焯一下，用於去掉螺螄的沙子和腥味。韭菜洗淨，切成5㎝的小段。...
香辣螺螄雞
這是廣西桂柳地區的一道特色美食。是一道螺螄和雞，酸筍的絕美搭配的美味。用料螺螄兩斤老母雞一隻酸筍一斤大蒜頭一個生薑一塊八角一個香葉六張草果兩個沙仁兩個小茴香15克紫蘇葉八張幹辣椒適量花雕酒兩小勺海天蠔油兩...
菌菇湯螄螺
無錫方言習慣把“螺螄”叫“螄螺”。清明前是食用螺螄的最佳時節，這時候的是最為螺肉肥美鮮嫩的。再早些時候的螺螄還比較瘦，不夠肥，而過了清明節後，螺螄就要產籽了，也會比較瘦。而且在清明前螞蝗少。民間向來有“清明螺，肥...
香腸螺螄粉
用料幹米粉（袋裝）200克酸筍一小袋腐竹小包花生小包酸豆角小包辣椒油一袋螺螄小包海帶小包香腸一根香腸螺螄粉的做法廣西的下雨天說來就來，冒雨回家的後最適合來一碗香辣美味的螺螄粉開啟煤氣燒水，水開放螺螄粉，煮5分鐘。撈...
香辣炒螺螄
夏天的味道怎麼能少了螺螄呢用料蔥根薑片蒜瓣螺螄斤幹辣椒個糖克鹽克香辣炒螺螄的做法備料切料螺螄洗乾淨備用熱油，高溫，下螺螄，翻炒後盛出下五花肉炒出油加蔥薑辣椒一起翻炒，炒香下螺螄一起翻炒，加料酒，水，醬油，還有一丟丟蜂...
香草螺螄
清明節前嗅螺螄。阿姨是雲南人，看我炒螺螄便在院子裡摘了把香葉給我，其中有折耳根（魚腥草）、薄荷，我又泡了些去年晒乾的紫蘇葉，一起下鍋。米道交關贊。女兒自打生下來第一次吃螺螄，用根牙籤在那裡戳肉吃，跟她講：你是半個上海人...
香辣螺螄肉
夏天佐酒的美味搭配，回想小時候坐在竹床邊，一邊吮著螺螄殼，一邊數著天上的星星，美景配美食，人生至此，夫復何求。用料螺螄1斤洋蔥半個青椒2個小米椒3只幹辣椒少許蒜末少許料酒若干香辣螺螄肉的做法多清洗幾遍，有時間可以養一...
韭香螺螄肉
這一小碟螺螄肉，下酒最合適了，用筷子尖兒夾幾粒螺螄肉，再抿一口杯中酒，多滋潤的啊。不過，既然咱不喝酒，那就吃得過癮些吧，一粒粒夾太費勁兒了，直接上勺兒舀著吃，一嚼滿口香，相當過癮吶用料螺獅肉100g韭菜50g紅椒2個酸菜1小棵蒜4...
香辣螺螄
用料螺螄6斤蔥薑蒜適量小米辣5個幹辣椒10個花椒6g麻椒6g生抽30ml白酒適量啤酒2罐料酒10ml郫縣豆瓣醬2勺香辣螺螄的做法螺螄買回來養24小時，清洗乾淨，剪去屁股冷水下鍋，焯一下水，加少許高度白酒鍋開後把浮在上面的撈出不要...
螺螄肉炸醬
做法來自《國師你男人跑了》，留存用料辣椒粉螺螄肉螺螄肉炸醬的做法原材料：晒乾泡發的螺螄肉小半碗，喜歡吃的可以多放；農家黃豆醬；幹辣椒末（最好是中粗的那種，不要太細）；花椒、鹽、雞精少許；香蔥一小把洗乾淨切段晾乾。做法：先將...
爆炒螺螄肉
小時候媽媽經常做這道菜，鮮辣香，非常下飯。用料螺螄肉0.3斤蔥1根獨蒜2只鹽若干克料酒2勺小米椒6-8個大蔥1根姜1個下飯菜與榨菜各1/3包生抽1勺爆炒螺螄肉的做法洗螺螄肉，超市有現成的賣，我是一顆顆洗的，很累…把腸子摘掉。...
香辣小螺螄
用料小螺螄500克大蔥、姜、蒜適量啤酒適量郫縣豆瓣醬、火鍋底料適量鹽5克白糖5克味精3克蠔油3克蒸魚豉油8克老抽適量桂皮、八角、香葉適量花椒、幹辣椒適量香辣小螺螄的做法小螺螄自己剪屁股很費勁，我都是去超市買已經...
螺螄肉
用料螺絲螺螄肉的做法螺絲買回來，養一下，用水煮開，不用煮透，倒出來，用牙籤挑出螺螄肉，加水加鹽煮熟之後，可以放冰箱冷凍，後面韭菜炒或者是煮湯都很好吃加水加鹽煮熟，撈出如果一兩天吃，可以放冷藏...