好吃又簡單的毛香粑
清明粑，我們貴州說的是毛香粑用料糯米粉150g麵粉500g克好吃又簡單的毛香粑的做法採摘新鮮毛香餡（臘肉，豆腐乾，大頭菜，小蔥，花生仁）全部切成小粒，一小勺豬肉起鍋燒熱，把臘肉，豆腐，大頭菜花生仁炒3分鐘左右加入小蔥，花椒粉，鹽，出鍋備...
毛香粑
沒有血豆腐，沒有火蔥，沒有臘肉，沒有椿菜，照樣做毛香粑。用料糯米粉克幹豆腐肉末香蔥味精鹽引子糖毛香粑的做法撿乾淨，淘洗乾淨，晾一晚上，多餘的凍起來下次用。幹豆腐洗乾淨切碎。香蔥洗乾淨晾乾切碎。肥瘦肉洗乾淨切碎。炒好...
老家水萩粑，清明粑，毛香粑
春天到了，到處春暖花開，草長鶯飛，正是（水萩粑）主要材料水萩上市的季節，清明節前後，農村裡田埂上，溝坎邊，到處長滿了鮮嫩的水萩！在老家有時間大夥都會做些來吃，今年疫情原因，在家沒事做，也做了些嚐嚐鮮！用料粉團用料秈米粉2斤糯米粉4...
毛毛的五香毛豆！
孩子的小名叫毛毛，只要告訴他：“毛毛，快來吃毛豆咯！”他就特別開心！用料毛豆500克八角5個香葉4~5片桂皮1塊幹辣椒3個花椒8粒鹽適量料酒1勺毛毛的五香毛豆！的做法各種調料和適量鹽下入水中煮沸水開後，放入洗淨用鹽水泡過的毛...
椰香毛毛蟲
用料高筋麵粉（河套牌）500克奶粉24克砂糖60克鹽4克耐高糖酵母6克（20度以下氣溫，可用8克）煉乳20克蛋清32克椰漿300克（此處用260克椰漿，40克牛奶代替）椰子油40克椰香毛毛蟲的做法除椰子油以外的所有材料丟進廚師機，揉成團後加入椰...
香辣毛毛魚
毛毛魚，大蒜葉，姜，大蒜，青紅辣椒，剁辣椒，胡椒粉，孜然用料毛毛魚適量大蒜葉香辣毛毛魚的做法將毛毛魚泡水洗淨待用切青紅椒，大蒜葉，大蒜，姜待用鍋內放油，比平時多一點，將毛毛魚煎至金黃放入姜，大蒜翻炒，加鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，孜然翻炒均...
滷香毛豆
前幾天做了絕味毛豆，家裡人吃得很歡，但是我家哈哈不吃辣，看我們吃得歡，所以要求我做不辣的給她吃用料毛豆250克八角2個香葉4小片桂皮一小塊水適量鹽適量生抽適量蒜頭3顆耗油適量老抽適量滷香毛豆的做法毛豆剪去頭尾尖刺，洗...
香糟毛豆
夏日必備下酒菜，簡單又美味，配一杯冰啤酒，簡直棒呆。用料毛豆200克糟滷1袋香糟毛豆的做法毛豆減去兩端，清水中搓洗，洗去表面絨毛，入開水鍋中煮熟。煮開後再煮5分鐘，撈出過冷水。煮毛豆的過程全程保持開蓋，這樣煮出的毛豆顏色...
香辣毛肚
用料毛肚韭菜蒜茸熟芝麻鹽味精白醋辣椒油香油香辣毛肚的做法毛肚洗淨，切成片，放沸水中焯熟，用涼開水浸涼韭菜洗淨，放沸水中燙一下，將毛肚紮成把擺在盤中蒜茸、熟芝麻、鹽、味精、白醋、辣椒油、香油兌成調料汁盛在調味碟中...
奶香毛毛蟲
家有小少爺，喜愛毛毛蟲麵包，買不來老母親只好親自動手，味道意想不到的美妙～用料高筋麵粉450克牛奶250克雞蛋1個酵母5克黃油50克白砂糖40克奶粉20克鹽4克蛋黃液2個奶香毛毛蟲的做法除去黃油以外的所有材料加入打蛋盆中（除了...
毛毛的香香滷味！
總是在外面買來吃，今天嘗試自己做一做！用料雞蛋8個雞爪16只豆腐乾8塊豬皮一大塊生抽50克老抽10克鹽適量純淨水1500克各種滷料（八角，草果，桂皮，花椒，幹辣椒，冰糖等）毛毛的香香滷味！的做法各種大料下鍋，熱水煮沸30分鐘，就按以下順序...
醬香毛豆
用料毛豆克豆瓣醬生抽生粉花椒，八角，辣椒適量醬香毛豆的做法太香啦！！！傳圖後朋友跟著做，湯汁都喝了！小貼士毛豆剪下兩頭，然後用水煮熟。蒜頭，薑切片。熱鍋下油，放蒜頭，姜，花椒，幹辣椒(鮮辣椒亦可），爆出香味後放毛豆繼續炒，炒2分鐘左右...
五香毛豆
小時候生活在農村，每到毛豆剛長滿整個外殼時，從地裡幹活回來的老媽總是會拔幾顆回來，然後一點點摘下毛豆頰給我們煮毛豆吃，新鮮翠綠的毛豆略帶一股淡淡的清香，煮熟後的毛豆吃在嘴裡綿糯微甜。鍋裡放上水，八角、再放幾個辣椒...
毛毛蟲麵包(香芋餡)
中秋的時候買了好多各種味道的餡兒料，最後做了一大堆月餅，餡兒還剩了點凍在冰箱裡。某天突然回想起小時候特別喜歡買的毛毛蟲豆沙麵包，於是，趕緊拿出剩下的這點餡兒，也做幾隻毛毛蟲吃吃！用料高筋麵粉200g雞蛋1個牛奶100g細...
毛豆香乾
用料毛豆適量豆乾一袋生抽一勺鹽適量青椒一個毛豆香乾的做法鍋裡油燒熱後倒入毛豆，翻炒幾下倒入生抽在翻炒幾下加入豆乾在加鹽…小火炒一分鐘就可以出鍋了...
蒜香毛豆
下酒菜必備的蒜香毛豆，簡單的食材不簡單的味道用料毛豆500克水若干八角1個老抽半小勺大蒜6顆香葉兩片花椒20顆生抽1大勺蒜香毛豆的做法準備所有食材，今天我們用升降火鍋來製作毛豆，可以有效的過濾掉煮毛豆的一些調味食材...
香辣毛豆
用料毛豆150克幹辣椒4個生抽半勺大蒜8瓣薑片八角4個香辣毛豆的做法注備好帶殼毛豆，和配菜，洗淨將配菜切好備用燒油炒香配菜加入日常調了料，炒2分鐘，倒入毛豆一起炒，炒5分鐘後加入一碗清水，蓋上鍋蓋煮20分鐘出鍋...
蒜香毛蟹
用料毛蟹10只蒜瓣碎一整顆姜適量料酒適量醋適量鹽適量白糖適量香菜適量蒜香毛蟹的做法毛蟹剪掉鉗子（怕被夾）刷子洗淨放油燒熱蒜瓣碎姜碎炒香倒料酒放毛蟹些許醋翻炒幾下倒水沒過毛蟹放鹽和些許躺蓋上鍋蓋悶煮至收汁裝盤...
肉香毛豆
用料毛豆大料花椒鹽蔥白肉香毛豆的做法扔鍋裡讓凶猛的電磁爐君煮20分小貼士肉香四溢的關鍵在於猛加大料，切記鹽和毛豆們數量匹配否則齁死你...
滷香毛豆
一個不正經的吃貨哩故事開始了用料聰明的毛豆188管八角2個桂皮2塊香葉4片花椒66粒幹辣椒18個生抽2勺冰糖8顆鹽108顆薑末88顆蒜末188顆油48克滷香毛豆的做法選188管吃了會更聰明的毛豆把頭尾剪了，更入味滾水裡面放入鹽1...
茶香毛豆
用料毛豆500克花椒5粒鹽適量香葉片2八角2個茉莉花綠茶10g茶香毛豆的做法將除了茶葉以外的材料全部放進去鍋裡煮開，5分鐘以後關火。放入茶葉浸泡出茶香，然後自然冷卻後就可以吃了小貼士綠茶類不適合煮，香味揮發快最後毛豆...
香酥毛豆
炎炎夏日，廚房的活真是考驗人的定力，來份不加油的菜也是甚好！用料毛豆250克八角1個鹽適量香酥毛豆的做法把毛豆的兩端剪掉洗淨放入鍋中，水沒過毛豆上鍋放入八角和鹽，我個人喜歡放鹽多一點，大🔥煮開然後中小火燉10分鐘，想軟糯...
香辣水煮毛豆.五香鹽水毛豆
又到了吃毛豆的季節，這道菜是我跟江西的一位同事學來的，簡單又快手，關鍵是好吃的停不下來，夏天晚上做一大盆毛豆，邊看電視邊吃五香毛豆，那叫一個滿足啊……不說了，我要去開吃啦！用料毛豆500克老乾媽2勺生薑2片紅辣椒1個八角2...
涼拌毛豆（醋香毛豆）
毛豆我做過幾種不同口味的，最近喜歡吃這個帶一點點醋香味的。用料毛豆適量大蒜2瓣鹽適量花椒適量幹辣椒4個陳醋少量白糖少量花椒油適量醬油（生抽）適量涼拌毛豆（醋香毛豆）的做法蒜頭洗乾淨切碎，幹辣椒和花椒也洗乾淨備用。1....
熗香毛肚
川菜。口味酸甜微辣。用料白毛肚4兩青筍2兩陣醋30g。醬油10g。白糖。鹽。味精。兌汁調均勻蔥花。蒜泥。香菜。幹椒。花椒。適量，熗香毛肚的做法毛肚切絲。青筍切條。毛肚過水10秒左右沖涼，青筍墊底，毛肚碼在青筍上，將調料...