藜麥桂花意式脆餅
我太喜歡意式脆餅了從入行烘焙的第一天開始就迷戀這個小甜點可是自己一直沒有深究過總是吃星巴克的咖啡意式脆餅但是星巴克停產了嘴又饞自己開擼最近在減肥所以做的都是少油少糖的食物想要更酥脆的口感麵粉可以全換低...
【藜麥粉】藜麥意麵
用料中等大小雞蛋1個藜麥粉3/4杯葛粉（Arrowroot）2小勺【藜麥粉】藜麥意麵的做法1.混合所有原料，揉成偏緊實的麵糰。2.用麵條機或擀麵杖做成喜歡的厚度和造型麵條。放入滾水中煮兩三分鐘即可。...
無油蘋果肉桂意式脆餅
喜歡蘋果肉桂的味道就到處找方法消耗他們..用料蘋果1個雞蛋1個肉桂粉2勺紅糖3（看自己喜好）克泡打粉5克鹽3克低筋麵粉200克無油蘋果肉桂意式脆餅的做法1.蘋果切小丁，混合所有材料2.把麵糊倒在電有油紙的烤盤上整成厚度約...
無油無糖意式全麥脆餅
記錄用料雞蛋4個（去殼後約185克）泡打粉2克鹽1克可可粉20克全麥粉50克中筋麵粉140克堅果核桃仁70克混合水果乾橙皮丁35克，蔓越莓25克，葡萄乾30克巧克力粒48%15克無油無糖意式全麥脆餅的做法烤箱無需預熱，160℃，10分鐘中層把...
燕麥藜麥肉桂小餅乾
本來是為了消耗剩下的藜麥飯隨意做的，結果發現好吃的停不下來，中間也沒記錄什麼過程，也沒拍照。因為好吃，趕緊把菜譜做個記錄，下次再擼！用料熟藜麥100克速食燕麥片100克全麥粉100克熟黑芝麻60克熟南瓜子仁30克葡萄乾60克椰...
肉桂紅糖意式脆餅乾 Cinnamon Toasted Biscotti
這次做這個biscotti完全是因為烘焙癮犯了，看了幾個方子，只有這個用的材料最少手頭都有。在義大利Biscotti已經有幾世紀的歷史了，由於Biscotti烤的方式，餅乾中的水份都被烤乾，變成不易變質並且耐存放，所以相傳最早是海上航行...
咖啡燕麥意式脆餅🇮🇹
無油低脂又營養用料低筋麵粉100克燕麥50克雞蛋2個泡打粉2克堅果適量白砂糖20克速溶咖啡一袋鹽2克咖啡燕麥意式脆餅🇮🇹的做法雞蛋加入白砂糖和鹽打散加入速溶咖啡粉至完全溶解篩入麵粉泡打粉翻拌均勻至無干粉烤箱預熱...
肉桂紅糖杏仁意式脆餅
起初做這款biscotti純粹是烘焙癮犯了沒想到得到教室小夥伴們的一致好評連不太喜歡肉桂的HH都說「這個餅乾好香，我很喜歡吃」低甜度紅糖肉桂香氣杏仁片更豐富了層次用料中粉125克鹽1搓泡打粉1/2小勺肉桂粉3/4勺雞蛋1個...
無油也脆的可可全麥意式脆餅
這是一個消耗蛋液的故事。因為前一天用了小半個雞蛋，所以本方只用了剩下的半個，量很小，大概夠兩三個小夥伴吃一頓下午茶的，可以翻倍做整個雞蛋的量。本方無需香蕉，無油少糖，微苦，黑巧克力味，超級香！無油還這麼脆的餅乾，還不快行...
橙香肉桂意式脆餅
想吃脆餅一時沒找到想做的配方，用手邊材料順手組合的，這是個愉快的嘗試。用料雞蛋一個黃油20g橙汁15g橙皮一個量白糖15g紅糖30g—40g鹽1g肉桂粉4g泡打粉2.5g中筋麵粉110g堅果(可選)橙香肉桂意式脆餅的做法刮橙皮，取橙汁...
肉桂杏仁意式脆餅乾
本來準備了肉桂糖要做肉桂卷，結果發現沒有高粉了。。。太想吃肉桂味兒的點心了。。。自己湊了些材料，誤打誤撞做出了這個，超級簡單快手～～～冬天配杯奶茶，咖啡都很暖～～～用料中粉120克雞蛋1個（我的比較小，40克，如果是大的，可以減少水或...
奇亞籽燕麥意式脆餅
用料水10克雞蛋1個低粉100克燕麥50克奇亞籽10克堅果60克芝麻10克椰蓉10克酵母2克椰子油10克蜂蜜20克奇亞籽燕麥意式脆餅的做法混合後上下160度25分鐘然後取出放涼後再入烤箱上下150度25分鐘...
酒漬無花果肉桂杏仁意式脆餅
記得有一次部門團建，領導帶來一大桶從美國帶回來的餅乾，厚厚的切片，能看到大顆的杏仁切面，又硬又脆，吃起來鼻尖縈繞著濃郁的小茴香氣味，吃了一片我就決定這是我有史以來吃過最好吃的餅乾，沒有之一！儘管那天團建買了很多零食，但...
無糖無油意式脆餅（肉桂蔓越莓）
用料低筋麵粉150克杏仁粉30克蘇打粉2克肉桂粉3克雞蛋2個0卡糖50克鹽1克蔓越莓80克無糖無油意式脆餅（肉桂蔓越莓）的做法所有材料稱量好，所有粉類（低筋麵粉，杏仁粉，蘇打粉，肉桂粉）混合均勻後一併過篩，烤盤鋪墊好烘焙紙，烤箱170度...
意式脆餅
“有別於一般的餅乾，這道意式脆餅的原文是Biscatti，意指必須經過兩次烘烤過程，將水分完全烤乾，吹顯現既硬又脆的特色。更特別的是，還有各式的香濃堅果交錯其中。單純的吃在嘴裡已夠味了，如再蘸上它的好搭檔Espresso，更能體會...
紅棗桂圓藜麥花生漿
用料花生100克藜麥30克桂圓肉10顆乾紅棗10顆紅棗桂圓藜麥花生漿的做法所有材料提前泡發4小時以上，全部投入破壁機，加1200ml清水，五穀豆漿鍵搞定。...
藜麥桂圓蛋
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，0膽固醇，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，符合人類對食品-----安全、健康、營養、...
肉桂紅糖燕麥意式脆餅
其實是為了解決多餘材料的問題從Sunny姐那裡借鑑的方子略有改動。味道不錯所以記錄一下。這次黃油用了開封了一直沒用完的碧根果醬餘味濃厚綿長用料黃油80克紅糖80克雞蛋2個燕麥80克杏仁粉50克全麥粉50低粉50克泡打粉...
肉桂南瓜意式脆餅
依舊是練習拍視訊的菜譜哈哈，意式脆餅，又簡單又好吃的一款小點心。原方摘自原亞樹子的《愛上比斯考提》，稍做修改~用料低筋麵粉100克泡打粉1/4小勺肉桂粉1小勺南瓜泥80克植物油30克黃糖30克南瓜子40克無糖椰子片10克肉桂...
意式脆餅乾
用料黃油45克紅糖35克白糖25克香草精幾滴鹽1克大雞蛋一個留些蛋液刷表面泡打粉2克肉桂粉4克低粉125剋意式脆餅乾的做法預熱好的烤箱，上下火160，中下層，20分鐘取出切條，切面向上再放入預熱好的烤箱，上下火150，中下層，10分鐘，中...
橙香燕麥堅果意式脆餅
先是做發糕，居然很成功。然後做蒸蛋糕，居然又成功。再然後就買了刮刀打蛋器和各種模具。就差一烤箱了。買了烤箱，自然從蔓越莓餅乾做起。然後是桃酥。瑪格麗特。旺仔小饅頭。杯子蛋糕。全蛋打發蛋糕。分蛋蛋糕。然後體重...
健康低卡又美味，全麥花生意式脆餅
這種堅果醬很適合全麥類的點心，所以拿出紅磨坊的全麥蛋糕粉，加上克拉農場的整粒蔓越莓乾等乾果，做了一個改良版的意式脆餅，甜度低，味道好，大家一定買回家試一下哦！配方可做20-25塊用料紅磨坊全麥低筋麵粉130克泡打粉2克蔓越...
香脆桂花餅乾
八月桂花香！營養價值桂花有豐富的營養價值。含有22種氨基酸(包括人體必須的8種)和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K等15種維生素，還含有鐵微量元素、花青素，含有10多種人體必須的微量元素和大量的...
黑糖燕麥意式脆餅 Oat Biscotti
Biscotti是從拉丁文演變，意思是“烤兩次“。餅乾的特色是香脆，通常配咖啡，會把餅乾放咖啡裡浸一下再吃。所以這餅乾會做得稍微幹一點。我這裡的配方不放油，用了燕麥粉和黑糖，不吃麩質的朋友也可以享用。用料黑糖60克雞蛋2...
☕☕意式全麥咖啡脆餅 ~
這個口感偏苦因為用的純黑咖的咖啡粉怕苦的小仙女可以加點兒代糖我喜歡咖啡的苦味所以很喜歡這個咖啡脆餅我還加了堅果燕麥片可以增加飽腹感堅果和這個脆餅是絕配吃到堅果的時候特別香按壓的時候儘量把表面弄平整不要...