周黑雞爪
最近貌似很多球賽，灰灰推薦大家一款周黑雞爪，有著黑鴨口味的雞爪～很適合喝著啤酒看球賽（雖然灰灰不看球賽，但可以藉此名義啃個雞爪～哇咔咔）。這款雞爪不需要加一滴水，用中小火慢燉約2小時，放涼後味道更佳，不但Q彈勁道，還更入味。...
麻辣鴨爪（不輸周黑鴨）
晚上看電視的時候特別喜歡吃點東西，所以總買些鴨頸王回家，但現在特殊時期，就自己在家研究一下，沒想到味道很好，沒有各種香精，還沒有那麼多油，解饞必備。我做的是一斤鴨爪，一斤雞脖子的用量，大家可以根據食材多少，增減調料。用料...
祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋
用料花椒5克料酒1勺桂皮2塊姜3片老抽2勺香葉6片八角6個醬油2勺幹辣椒5個薑片3片冰糖10克鴨頭5，雞爪10個，鴛鴦蛋15個生抽1勺祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋的做法把洗好的鴨頭，雞爪，開水煮一滾，撈出清水沖洗乾淨，，鴛鴦蛋清水煮熟，去...
周黑鴨味滷雞爪
疫情期間不敢亂叫外賣，周黑鴨啦絕味啦，吃個一兩百都沒問題，不划算啊，自己動手試試。哈哈。用料雞爪33只八角適量料酒適量老抽適量花椒適量香葉幾片桂皮2塊生抽適量薑片5片冰糖適量幹辣椒適量茴香適量丁香適量蠔油適量周黑...
周黑鴨（雞爪雞翅版周黑雞）
在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子，實在看起來太好吃了，心動不如行動，但是沒有買到鴨翅，所以主要材料就變成了雞爪和雞翅。實踐證明一樣好吃！是一次非常成功的周黑鴨版周黑雞。下方是原帖🔗，再次感謝用料雞爪6只雞翅6個料酒5勺（醃製...
周黑雞
周黑雞：大家好我是周黑雞，大名叫麻辣周黑三黃雞，小名叫黑小雞，曾經的我也膚白高冷過（剛從冰箱拎出來的生雞翅，又白又冷，但是不貌美）把我變成這樣黑不溜秋又辣糊糊的那個男人他簡直是個魔鬼，沒買到鴨翅竟然用我來代替？！太魔鬼了！這...
周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅鴨舌鎖骨均可）
超級愛吃周黑鴨～家裡附近沒有每次都跑到好遠買也不一定新鮮，於是乎自己開始做！用料雞爪10只（隨意）雞翅中6只（隨意）醬油100ml老抽100ml幹辣椒10只桂皮2片料酒200ml花椒10g麻椒10g冰糖15g生薑片4片周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅...
周黑鴨雞爪
喜歡周黑鴨甜辣味的任何滷肉，味道辣中帶甜，辣味很給力，滷肉店的價格先不說衛生很讓人擔憂，所以找到了這個菜譜味道還好啦，大家試試用料雞爪1000g老抽適量生抽適量冰糖適量料酒是兩種醬油的兩倍花椒大料紅尖椒乾的桂皮適量...
周黑鴨版滷雞爪
用料雞爪500克姜15克花椒6克幹辣椒（微辣版）4克八角2個冰糖30克生抽30克老抽30克料酒50克燕京啤酒2罐周黑鴨版滷雞爪的做法雞爪去指甲洗淨，焯水後洗淨備用（冷水下鍋，水開煮三分鐘左右）大火將調料和雞爪全部下鍋開煮，啤酒倒入...
堪比周黑鴨的滷爪爪
周黑鴨好吃，但是太辣太貴，小朋友吃不了，所以就搗鼓了很多配方，整合出一個我感覺還不錯的方子，大家可以試試如果你嘗試了，記得交作業，告訴大家這個方子很好，也省的大家到處找走彎路😁用料鴨爪500克鴨翅6只鴨胗10個鴨肝500克啤...
周黑鴨味黑鴨爪鴨翅
老公總喜歡點外賣吃，看了菜譜自己學著做，一次成功！用料花椒適量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1塊生抽3~4勺香葉2片冰糖3勺克姜15片幹辣椒10個水一小碗周黑鴨味黑鴨爪鴨翅的做法把鴨爪洗淨，冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，蔥段...
週末就要吃舂雞爪（鳳爪）
看著週末餐桌上的舂雞爪，孩子問我:“媽媽你怎麼會弄舂雞爪來吃?”（估計在她的概念裡舂雞爪只有在那種東南亞風味特色小店才吃得到。）“還不是因為饞、因為饞。哈哈哈！”老母親回答道。在外面吃舂雞爪要碰運氣，運氣好可以吃...
自制周黑雞
用料雞爪600g八角少許料酒一瓶生抽15g老抽7g姜少許花椒20g自制周黑雞的做法所有的食材準備好，雞蛋和豆腐乾用剩下的滷煮把所有食材倒入開小火燜煮，要時不時翻動，不然會糊鍋。等汁收幹了就好。小貼士不用水，只用料酒...
周黑鴨周黑雞滷雞翅尖
問就是雞翅尖便宜，六塊錢一公斤，扛了兩公斤回家，吃個痛快。建議看完再動手，我講的有點亂，不過也無所謂了，反正電飯煲一個多小時，哪一步放進去都行。黃椒醬非常非常辣，少放。泡椒還有泡椒水放不放都行，黃椒醬，還有泡椒是我買來做...
祕製滷雞爪（媲美周黑鴨）
追劇喝啤酒怎麼能少了滷雞爪呢！媲美周黑鴨！萬能滷汁滷什麼都好吃啊！煮了點雞蛋放進去也超級香。比外邊買的滷蛋一點也不差。剛煮出來我就吃了兩個用料雞爪一袋2斤老抽1勺冰糖多半勺生抽2少蠔油半勺啤酒500毫升滷味包2包...
下酒菜-周黑鴨鴨爪
世上唯有美食與深情不可辜負（全程不放鹽跟水喲）用料姜8片生抽半碗花椒半把老抽4分之一碗鴨腳12只幹辣椒1把料酒1碗小米椒2個白酒1小蓋桂皮1小塊八角3個冰糖1小把下酒菜-周黑鴨鴨爪的做法把鴨指甲剪掉加薑片，冷水煮開後，再...
周黑鴨版周黑雞
可自行調整鹹度和辣度的家庭版周黑滷來啦用料雞翅中5-6個雞翅根6-8個雞蛋3個滷料用：花椒10克桂皮1塊良姜1塊八角2個香葉3片冰糖80克幹辣椒5個姜4片大蔥3段醬汁用：生抽50克老抽30克甜麵醬30克香醋2湯匙耗油1湯匙五香粉1...
周黑鴨風味鴨爪/雞爪
用料花椒一小把老抽25g生抽25g姜6片桂皮1塊香葉4片冰糖適量，建議10克幹辣椒按個人口味新增料酒50g（是生抽和老抽總量的2倍）八角1個雞爪/鴨爪15個鹽2小勺（按個人口味隨時可新增）蠔油1.5湯匙雞精1小勺（調味盒配的勺子）周黑鴨風...
自制周黑鴨甜辣雞爪鴨翅(家常簡易版)
夏天就喜歡吃滷雞爪配啤酒，不用滷料，做了一個家常版，好吃又簡單用料雞爪，鴨翅3斤花椒一小把幹辣椒一小把八角，桂皮，豆蔻，香葉各2到4個生抽4勺老抽5勺姜一塊大蔥半根冰糖20克料酒4勺十三香半勺自制周黑鴨甜辣雞爪鴨翅(家常簡...
麻辣鴨架，雞爪(周黑鴨風味)
用料鴨架500g約6個雞爪500克，8個醬油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml燉肉料一包糖20g麻辣鴨架，雞爪(周黑鴨風味)的做法把鴨架，雞爪洗淨，煮開3分鐘，撈出。配料匯入鍋中，加入鴨架和雞爪，料酒沒過食材，不夠可以多加料酒。大火3分...
周黑鴨鳳爪
1.媳婦要吃，媳婦的朋友也要吃，我就做了，沒想到這麼好吃。2.按照我所說的調料量，口味屬於：微微辣，微微麻，醬香味。3.如果你們喜歡味重一點：可以增加1—3倍辣椒和花椒就是中辣，中麻。喜歡甜辣，就再增加1—3倍冰糖。用料雞爪15—20...
周黑鴨味～～～鴨翅 鴨爪
認識一個朋友曾經在周黑鴨工作過，我就問了他製作食材，然後你們懂的：）本人比較喜歡吃鴨爪鴨翅膀之類的，也經常會去買周黑鴨，但價格非常不親民……有了這個方子，我回家立馬做了起來，味道幾乎以假亂真哦✌️！喜歡吃甜辣味周黑鴨👭看...
周黑鴨盜版之周黑雞
上次試過周黑鴨想著換成雞肉行不行就拿雞肉來試試味道差不多就是還是好辣啊可能福建人吃不了太辣叭用料雞肉750克啤酒一瓶生抽80克老抽40克太古黃冰糖50克辣椒18克甜麵醬35克香葉3片桂皮2小塊生薑5小片周黑鴨盜版之周...
周黑鴨爪
每一個吃貨孩子的背後都有一個不嫌麻煩的老媽。用料鴨掌1000克桂皮1塊花椒50粒香葉8片老抽2勺生抽6勺冰糖15克料酒6勺八角3個姜3片幹辣椒10個周黑鴨爪的做法鴨爪洗淨冷水下鍋加料酒焯水。冰箱裡還有幾個鴨郡就一起做...
小美周黑鴨麻辣雞爪
用料雞爪500克花椒或麻椒1把大料2個桂皮1小塊姜5片香葉1片料酒30克老抽30克生抽30克幹辣椒（喜歡辣放不喜歡可不放）10個冰糖（根據自己喜歡增減）20克水400克小美周黑鴨麻辣雞爪的做法把雞爪放入網鍋，在放入主鍋，加水沫過雞爪，...