超好吃一發饅頭
用料麵粉1000克糖250克酵母10克水320克奶粉50克鹽3克豬油5克超好吃一發饅頭的做法酵母用一點水化開然後和（除鹽和豬油外）所有材料混合在一起揉成團，然後加入鹽和豬油揉到光滑，揉越久越好吃（如果用手揉的話你會揉到懷疑人生...
一發大饅頭
用料普通麵粉500克溫水（牛奶）250克糖40克酵母5克食用油25克一發大饅頭的做法1、250克溫水（牛奶）加入40克白糖攪拌均勻。2、待水溫下降至40度以下後，加入5克酵母，攪拌均勻。3、糖水慢慢加入到500克麵粉中，一邊加水一邊攪拌，成...
【一發虎紋饅頭】龍行虎步一發三色虎紋饅頭
用料白色麵糰：中筋麵粉190克黑麥粉10克水100克乾酵母2克糖2克油2克鹽1小撮橙色麵糰：中筋麵粉200克胡蘿蔔半根水200克乾酵母2克糖2克鹽1小撮油2克棕色麵糰：克中筋麵粉95克水50克可可粉或竹炭粉5克乾酵母1克糖2克油1克鹽1...
一發心形饅頭，玉米麵饅頭
閒得很，找找櫃子還有玉米麵饅頭繼續搞起來，明天情人節給男盆友造起來吧！漂亮的💗卷，喜歡的來👇用料玉米麵50克中筋麵粉150克水100克左右酵母1.5克-2克糖20克一發心形饅頭，玉米麵饅頭的做法面混合,水化開白糖倒入酵母靜置片...
一發饅頭
一發饅頭快、漂亮又好吃😋本食譜圖片用20克綠瘦子粉替換了20克麵粉，親們也可以就只放麵粉哈。廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶群裡諮詢用料水240克（根據麵粉吸水性適當增減10-20克水）酵母5克（冒尖一茶匙）糖10克無味...
超快手一次發酵饅頭
用料麵粉500克約40度溫水270克糖20克油10克酵母7克超快手一次發酵饅頭的做法將糖，油，酵母，溫水稱好放入和麵的盆裡。之後放入麵粉。可以直接用攪拌機和麵或者麵包機和麵。手動和麵的話，可以先用筷子把液體與面攪拌成絮狀，...
一發的饅頭
在下廚房一直看到有廚友，做饅頭只發酵一次，我心裡存有疑惑，這樣做出來的饅頭好吃嗎？品相怎樣呢？既然能只發酵一次就能做成饅頭，那傳統的方法為什麼要用二次發酵呢？帶著這個疑問，今天我也來試試一次發酵，然後比較一下和二次發酵...
一次發酵饅頭
用料中筋麵粉500克清水260克酵母5克糖20克鹽2克一次發酵饅頭的做法把材料備好，準備揉麵把所有材料混勻，揉光滑，成品做出來好不好看，這一步很關鍵哈哈……不用發酵，直接整形哦搓成長條，我分21個，42克一個，覺得大小合適，太大孩子...
一次性發酵超軟廣式白饅頭
使用的依舊是味悠長家的白麵粉。記錄方子量方便自己檢視。有味悠長家的麵粉的朋友可以試試這款哦！不會錯！純屬為自己記錄，不喜勿噴！用料白麵粉（味悠長）300克水142克白砂糖20-30克鹽0.5克鮮酵母9克（乾酵母3克）一次性發酵超軟廣...
一發奶香饅頭
用料中筋麵粉250克牛奶138克糖25克酵母3克玉米油5克一發奶香饅頭的做法所有材料攪拌揉成光滑麵糰（我用的廚師機）鬆弛10分鐘戳長條，刀切鍋內水加熱到40℃左右，關火，放蒸鍋裡發酵發酵好的饅頭開水蒸7分鐘（看饅頭大小決定哦，我...
開花饅頭紅棗饅頭一次發酵
前言必讀：先處理好棗泥：我用了18顆大紅棗，煮熟，放涼，手撥核扔掉，剩餘用料理機打成泥。出來的棗泥有320g重。因為棗子大小不一樣，每個人處理棗泥水份會不一樣，所以後續放水和麵時一定要從最小量加起。麵糰乾溼程度，無干粉、不粘...
一發湯圓饅頭，㊙️超好吃‼️。 （純手揉）
娃之前刷抖音刷到的湯圓饅頭，我今天也刷到了，終於拔草了，他們用清水，我用奶粉和麵，營養豐富，麵糰帶著微黃Q彈，餡拉絲軟糯，太美味了！一次性發酵！如果你認真看會發現我有兩個饅頭上有牙籤孔，太趕了要去幫忙看店，只花20分鐘和麵➕包...
一次發酵饅頭超簡單
雖然我是南方人，但是一直很喜歡北方面食，特別是饅頭。要想將饅頭做得暄軟、紮實又有嚼勁，關鍵在於學會手工揉麵和合理髮酵的方法。用料中筋麵粉150克酵母3克細砂糖10克溫水適量一次發酵饅頭超簡單的做法先用溫水把酵母活...
黑芝麻饅頭，卡通饅頭，一發饅頭
成品不甜，不甜用料水122克黑芝麻20克中筋麵粉220克低粉30克酵母2.5克糖10克黑芝麻饅頭，卡通饅頭，一發饅頭的做法熟黑芝麻打粉跟水一起倒入麵包桶裡金龍魚粉燕子牌酵母啟動和麵15分鐘和麵5分鐘後，成團了，按暫停讓麵糰冷靜5...
饅頭就要吃有嚼勁的，一發超簡單
女兒特別喜歡做小刺蝟饅頭，覺得很好玩，成品也很可愛，我再誇讚她幾句，越做越帶勁！這次沒時間蒸南瓜，就用了抹茶粉，做成了綠色的小刺蝟，口感依然是鬆口有嚼勁，全家人都很愛吃！用料中筋麵粉500克雞蛋1個純牛奶200毫升乾酵母3克水50...
紅糖饅頭（一發發酵）饅頭類發酵詳細教程
我因為給孩子做健康的食物，從不會面點到慢慢的摸索，現在把自己的一點經驗分享給大家。麵點其實很簡單，尤其發酵，一發用過以後就不喜歡二發，一次揉麵定型等待發酵，20分鐘搞定就剩下等待的時間了。用料麵粉300克黃豆粉（你們忽...
黑米饅頭(一次發酵雜糧饅頭)
吃饅頭也要換著花樣吃各種雜糧都可以自己磨成粉加一點到麵粉裡一起和麵要問饅頭怎麼做才好吃其實也和做麵包一樣關鍵兩點揉麵和發酵揉透了就有嚼勁發酵合適就會鬆軟好吃只是做饅頭沒有面包要求那麼嚴格但是也不能馬虎...
紅薯奶香刀切饅頭，一發一發一發
不想吃淡刀切了，家裡有什麼就用什麼，紅薯🍠被選中啦！用料中筋麵粉500克酵母5克糖40克牛奶230ml左右食用油10克紅薯350g紅薯奶香刀切饅頭，一發一發一發的做法紅薯上鍋蒸熟後去皮壓成泥（也可以直接去皮切片上鍋蒸），待紅薯泥涼...
超鬆軟一發奶香小饅頭
做饅頭不難，但是做出好看又好吃的饅頭難，去年剛開始做饅頭的時候為了做出光滑的饅頭我買了壓面機然鵝還是做不出水光肌的饅頭(當然不是機器問題，是人的問題)經過不斷實驗不斷琢磨，終於能做出水光肌的饅頭瞭如果我的方子幫...
蒜頭饅頭（一次發酵）
用料普通麵粉250克酵母3克牛奶/水125克白糖30克泡打粉2克（可不加）蒜頭饅頭（一次發酵）的做法所有材料混合成光滑麵糰分成6等份，每份都搓成長條每個長條都切成6個小麵糰每個小麵糰都搓成蒜瓣狀好可愛の再拼湊一起，就是蒜頭啦，...
超鬆軟一次發酵酒釀饅頭
一次發酵的酒釀饅頭，鬆軟的不得了。而且省時省力。方子使用美善品或者瑪捷斯製作，冬天用麵包機或者廚師機的旁友，就先用和手溫差不多的熱水化開酵母和糖，約3～5分鐘（其他季節不要用溫水，直接揉麵）。然後麵包機自定義和麵25~30...
黑米麵饅頭，一發超快手
寶貝超愛吃麵食，早上上班來不及二發，嘗試了一發，還真成了，口感暄軟，寶貝很喜歡，拿著出門小朋友們又饞又羨慕，還好做的時候量了比例，現在整理出來。給有需要的人。用料麵粉500克黑米麵100克酵母5克水320－330克糖5克鹽1克豬油20...
黑芝麻饅頭（一次發酵，超級好吃）
謝謝紫茶送的香香黑芝麻，答應你出個菜譜，當然不能食言啦，特意拍了一些圖上來。黑芝麻需要預先炒熟，不能炒焦喲。最後最好打碎能幫助消化（PS我主圖放的就是打碎的黑芝麻製作的成品圖片）黑芝麻功效：黑芝麻裡含有豐富的不飽和脂...
超簡單的一發饅頭
用料麵粉500克酵母5克糖看心情給水適量😂超簡單的一發饅頭的做法（做饅頭分為一發和二發，我不知道有什麼區別，但是我覺得二發很麻煩，而且我每次都沒有成功，所以我現在分享的是一發的教程）準備的東西就是麵粉，酵母，糖，水面粉和酵...
榨菜花捲-一發饅頭（發現饅頭新吃法）
據說現在能吃得起榨菜的人不多哈哈😄看到微博各位大神各種榨菜神吃法格外喜歡蒸饅頭的我怎麼能不應景蒸出來意外的好吃😋簡單好操作各位來試試😄用料麵糰部分普通麵粉300克鹽3克酵母3克溫水適量輔料部分榨菜50-70克蔥...