香菇白芋煮番鴨
用料番鴨水髮香菇白芋生薑切片鹽香菇白芋煮番鴨的做法水燒開放入料酒，將番鴨焯水後備用將香菇、番鴨、生薑片放入電瓦罉鍋慢煲，起鍋前一小時放入白芋、鹽即可小貼士白芋太早放入會煮的過爛口感會差，注意時間把握...
芋頭香菇陳皮燜黑毛鴨
用料芋頭5小個料酒1勺生抽2勺冰糖適量鹽適量柱侯醬適量陳皮2片姜適量黑毛鴨半隻斬件芋頭香菇陳皮燜黑毛鴨的做法鴨斬件，陳皮，姜，芋頭切件備用，生抽，柱侯醬，冰糖適量備用爆香薑片並將鴨爆香，加點酒將芋頭香菇加入再爆炒加入備...
壓鴨香菇芋頭
用料大鴨腿2根芋頭6個香菇12朵土豆1個乾紅辣椒蔥姜花椒大料醬油鹽醋料酒白酒壓鴨香菇芋頭的做法先將高壓鍋內放少許清水加香菇、土豆、芋頭置於火上，小火預熱鐵鍋油熱後將花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜依次放入炒香放鴨...
香酥芋頭鴨
香酥芋頭鴨的搭配，算是甜鹹碰撞出的極度意想不到的滋味，鴨腿被處理到一絲腥氣不剩，被細滑綿香的芋泥緊密包裹住，再裹上一層炸物三件套：澱粉、蛋液、麵包糠，最後或炸或烤都酥香爆脆！用料帶骨鴨腿2個芋頭300克雞蛋1個黃油30克...
石菇番鴨湯
用料石菇一小把鹽適量番鴨半隻水適量花生米一小把石菇番鴨湯的做法準備好食材:1.番鴨切塊，焯水出浮沫再清洗乾淨備用2.花生米用水清洗乾淨備用3.石菇提前浸泡，泡軟後輕揉搓，洗乾淨泥沙，控幹水分備用將乾淨的食材放入湯鍋...
香芋鴨
用料小那種香芋仔個鴨只蔥根薑片冰糖克生抽勺鹽克澱粉香芋鴨的做法鴨焯熟準備好姜蒜炒熱準備的配料放鴨炒一下小火煎一下關火準備處理香芋重新開火炒鴨加水放白砂糖放柱侯醬放醬油鹽。過幾分鐘後放點生粉還有香芋然後...
香芋板鴨
此菜香芋軟糯而且還融入了板鴨的香味。用料板鴨香芋紅辣椒蒜苗米酒生抽油，鹽，味精香芋板鴨的做法香芋去皮切成長條，放鹽淹5分鐘。板鴨用溫水洗淨切成長條，紅辣椒洗淨切段，蒜苗洗淨捲成卷，姜洗淨切末。熱鍋放油，油溫4成熱時放...
芋頭燜番鴨
本來打算做筍鴨，買不到筍用芋頭燜，第一次做還心吊吊以為不好吃，確意外的驚喜，好吃到不要不要，芋頭真是百搭菜👍用料芋頭半個鴨半個蔥2根姜六片料酒3勺鹽3克蠔油3勺胡椒粉5克芋頭燜番鴨的做法買了半隻番鴨，洗乾淨，倒幾勺料酒...
香芋燒鴨
用料鴨子半隻香芋半個生薑（切片）大蒜（去皮）幹辣椒（可不放）花椒適量蔥花適量老抽適量生抽適量料酒適量冰糖適量香芋燒鴨的做法香芋去皮洗淨後切成約1.5釐米見方的丁；鴨子洗淨斬成塊狀（如鴨子肥的話可將較肥的部分割出來）淨鍋置...
魔芋燒番鴨
做法摘自《回到山溝去種田》用料番鴨魔芋魔芋燒番鴨的做法自制魔芋：魔芋削皮打成漿，機器用大量清水洗淨。漿水加足量水稀釋，倒入鍋中熬煮，關鍵手法不停快速攪拌，熬至半透明，漿糊成型冒大泡，改小火慢慢加入鹼水，同時不停攪拌。...
芋頭煮白菜
每次煮白菜，總是發現白菜無論煮多久，還是覺得裡面的纖維特別的割嘴，一點也不軟滑。然而，如果是在有澱粉的湯水裡煮白菜，白菜就特別的滑軟。像米湯，或者和芋頭一起煮。大家若是不信，可以嘗試一下！芋頭煮白菜是很鄉村的一道菜。...
番茄煮白菜
用料白菜兩顆西紅柿2個芹菜姜番茄煮白菜的做法白菜掰一片片洗淨芹菜切段番茄切塊姜切絲鍋中下油或者豬油下薑絲中慢火下白菜翻炒加一點水調味可下魚露或者鹽或者豆醬加蓋燜煮一下下番茄燜煮一下後開蓋翻炒番茄變軟後...
番茄香菇煮豆皮
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料番茄2個食用油15g鮮香菇80g蔥花10g千張（豆腐皮）180g鹽3g水適量番茄香菇煮豆皮的做法鍋中倒入油，倒入蔥花，爆香。倒入番茄塊，翻炒出紅色的湯汁，倒入香菇片，豆皮（千張），水適量，喜歡喝湯多...
菌菇番茄煮
用料菌菇食量決定鹽口味決定姜隨意番茄一個菌菇番茄煮的做法把準備好的菌菇類洗乾淨用點鹽拌好放十分鐘左右這段時間燒好開水切點姜把菌菇再洗洗稍微擠擠水鍋內放油下薑片稍微炒會然後放入菌菇翻炒一會兒等菌菇出汁兒...
香芋鴨肉湯
每次燒這道菜，鴨肉都是最後剩下的。感覺鴨子成輔料了，完全沒有加增鮮料。用料鴨腿1只荔浦芋頭400克姜3片蔥3段料酒1大勺鹽2克香芋鴨肉湯的做法鴨腿切一寸見方的大塊。芋頭切小塊鴨肉加水，大火燒開，撇去浮沫。加蔥姜料酒。...
百香果酸菜番茄煮白鰻
白鰻魚肉柴、腥味兒大，許多人都不喜歡吃，百香果的果香味恰好能遮住魚的腥味，還能提鮮，味道實在贊😋用料白鰻魚1條百香果1個酸菜300克番茄1個花椒8顆薑絲適量蒜泥適量小芹菜1棵百香果酸菜番茄煮白鰻的做法熱鍋下油，下薑絲蒜...
香芋燜鴨肉
女兒說，鴨肉要燜香芋才能吃出它的靈魂用料鴨肉半隻蔥2根鹽適量蠔油適量生抽適量姜3片幹辣椒2個胡椒粉適量料酒適量冰糖5顆香芋燜鴨肉的做法1鴨肉洗淨飛水後控幹水分2香芋切塊，先用油炒至變硬，盛起3鍋內留少量油加入薑片...
臘鴨腿香菇芋頭悶飯
離開家鄉最想念的就是奶奶做的糯米飯，每次都能吃上滿滿一碗！後來就自己動手，因為不喜歡用臘腸，感覺臘鴨腿的味道也是極好的，加上香菇芋頭，簡直不能太美味了！用料臘鴨腿1只芋頭1個幹香菇10朵姜1塊大蔥1節醬油1勺糯米300g臘鴨...
香芋燜鴨
加了南乳柱候醬。。。廣東人的口味用料鴨四分之一芋頭半個姜8片冰糖30克生抽五勺黃酒20克南乳2塊柱候醬兩勺辣椒適量八角1個香葉五片桂皮1塊開水適量香芋燜鴨的做法芋頭去皮洗乾淨切條用油炸到金黃色備用。鴨子焯水洗...
香菇腐竹粉絲白菜煮鴨
平時喝老火湯多了可以試試這個清甜好喝用料粉絲1小把白菜半顆鹽適量鴨肉小半截香菇5-8朵腐竹2條香菇腐竹粉絲白菜煮鴨的做法腐竹和香菇提前用熱水泡開粉絲用冷水泡軟清洗乾淨白菜把菜葉子和菜乾分開鴨肉清洗乾淨把鴨...
芋頭番鴨湯
冬天喝各種湯水，暖和舒服極了。用料荔浦芋頭1個300克番鴨400克姜一小塊海蠣幹，乾貝1小把芋頭番鴨湯的做法1.我們喜歡用番鴨肉煮湯。2.可以換成其他鴨肉。1.鴨肉冷水下鍋，煮到水開出血沫，關火。倒出，清水洗淨鴨肉。待用。1....
鮮香菇煮嫩鴨粥
用料鮮嫩鴨半隻鮮香菇適量薑片6-7片料酒適量大米120克鹽適量味好美黑胡椒粉適量味好美白胡椒粉適量味好美生薑粉適量蔥段適量鮮香菇煮嫩鴨粥的做法1⃣️將鴨肉剁小泡水洗淨後用料酒、蔥、薑片醃製至少15分鐘。2⃣️準備鮮...
芋香鴨肉
用料鴨肉只芋頭個姜克鹽醬油耗油芋香鴨肉的做法準備好材料，薑切片，芋頭去皮切塊，鴨肉砍塊鍋裡放水煮滾把鴨肉倒進去焯一下水，然後撈出來鍋裡放油，先把姜倒進去翻炒一下再把香芋倒進去，把香芋炒至四面金黃，然後把鴨肉倒進去炒...
白煮芋頭
這個季節，是吃芋頭的好季節哦~用料芋頭半斤白煮芋頭的做法芋頭反覆洗淨。芋頭放入砂鍋，加冷水，沒過芋頭為準。大火燒開，然後轉中小火半小時，OK~小貼士蘸白糖、紅糖吃起來均OK哦~...
香菇栗子煮香芋
秋冬季節栗子和香芋都是當季食物，市場上到處都是，香糯的栗子和香芋也都是我愛吃的，加上最近在實踐健康飲食法則，其中一條就是吃當季的食物，所以就有這道菜了。用料板栗400克左右香菇20個左右老抽適量芋頭小半個生抽適量鹽...