小欖粉果
粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。粉果又稱“娥姐粉果”，相傳粉果是抗戰前一名叫“娥姐”的女傭創制的，因粉果別具風味而被“茶香室”的老闆看中，特聘娥姐到茶室主持。用料肥肉50克瘦肉50克胡蘿蔔20克香藁10克牛...
橄欖果乾
我家鄉這裡叫的橄欖，學名叫餘甘，每年秋天橄欖果就開始大量上市，秋燥上火，咽喉不適，慢性咽炎什麼的，老人們就愛用橄欖果熬水喝，清熱去火，化痰止咳。但是新鮮的橄欖又酸又澀，小朋友都不愛吃。於是想了個辦法，用糖浸一下，大人小孩吃...
豆粉小米果
很好吃喲用料麵粉適量水適量豆粉適量糖適量豆粉小米果的做法攪拌，水少量多次的加。揉成圓形。開火🔥，加水，水有小泡泡就可以把小米果放進去，記住！切記要挨著鍋下去。等小米果浮上來就可以盛出來。把糖跟豆粉混合好產小貼士...
只用橄欖油和小番茄的橄欖油烤小番茄
沒有迷迭香、不喜歡吃蒜、懶得上鍋煎炒加熱但直接用橄欖油烤其他什麼都不加已經夠好吃了用料橄欖油一些小番茄一堆費時間只用橄欖油和小番茄的橄欖油烤小番茄的做法小番茄對半切開切好的小番茄上倒橄欖油，夠沾勻每塊番...
橄欖油浸小番茄聖女果
用料小番茄1盤橄欖油200毫升迷迭香6根百里香10枝大蒜4瓣黑胡椒適量白胡椒適量花椒適量海鹽2克辣椒1個橄欖油浸小番茄聖女果的做法聖女果去蒂，百里香，迷迭香清洗乾淨控幹水份泡橄欖油的香料清洗乾淨，廚房紙吸乾水分小番茄...
小欖菊花羹
廣東省中山市小欖鎮盛產菊花，久負盛名的民俗活動——小欖菊花會是國家級非物質文化遺產，活動內容主要包括賞菊、賽菊、吟菊、畫菊、嘗菊、水上飄色、菊花戲等。我不是小欖人，但是每次舉辦小欖菊花會我都會過去參觀，並且吃...
橄欖粉腸湯
新鮮橄欖加上鹹橄欖，搭配粉腸燉湯，湯甘甜爽口開胃，對咳嗽很好。用料青橄欖若干顆鹹橄欖若干顆粉腸100克橄欖粉腸湯的做法準備好食材青橄欖和鹹橄欖清洗乾淨後，壓開粉腸清洗後，切段打結準備好的食材放進砂鍋，加入適量清水大...
小欖粉果仔
記錄著小欖一代點心師傅的傳統手藝，廣東人的飲茶一盅兩件的飲食文化!用料用料詳細看圖片小欖粉果仔的做法以上是餡料的做法油最好是用豬油發好的麵糰再次放到案板上揉搓揉搓好的麵糰分為10克一粒小貼士粉果餡忌油多、...
小蝦🦐雙橄欖豬粉腸湯
是一道地道的潮汕家庭常用湯品,具有清熱、利咽、滋陰、潤肺、健脾、開胃的功效,且氣味甘潤、鮮美。夏天一來不管大人小孩都沒沒什麼胃口，今天教大家做這道經常出現在我家餐桌上的湯……嗯，我們家是四口之家，所以湯量是按...
橄欖菜炒河粉
看到視訊裡播吃陳村粉，勾起了對沙河粉的思念，陳村粉是奢望，河粉也是將就，比起買不到的人我就覺得自己很幸運了。用料橄欖菜2勺河粉1000克綠豆芽400克韭菜250克炒熟的肉末100克雞粉，胡椒粉、糖、鹽適量橄欖菜炒河粉的做法冰...
橄欖油浸小番茄/聖女果·佛卡夏食材
用料小番茄300克橄欖油55克（可增減百里香（鮮）3枝（約3克）迷迭香（鮮）3克黑胡椒3克（可增減大蒜20克鹽2克橄欖油浸小番茄/聖女果·佛卡夏食材的做法準備好所需食材·小番茄、百里香、迷迭香瓶子乾淨瀝水備用·蒜切片把所有食材混...
小美橄欖汁
橄欖浸泡溫水後撈出，加涼白開水和橄欖一起打，很容易脫核還不傷小美刀頭。用料橄欖320克涼白開水400克蜂蜜適量小美橄欖汁的做法橄欖先沖洗一下，再拿一個大碗裝，泡溫開水半小時。浸泡過的橄欖瀝乾水分進主鍋，同時加400克涼...
黑橄欖貝果
消耗黑橄欖的好方法用料高筋粉（也可用全麥麵包粉）240g黑橄欖15顆水140g糖10g鹽2g黃油5g酵母2.5g水（煮貝果）1000g小蘇打（煮貝果）一小撮黑橄欖貝果的做法黑橄欖切碎，吸去水份。除黑橄欖、黃油外的材料放入麵包機，揉十五分鐘後加...
橄欖燉粉腸
橄欖煲豬粉腸是一道地道的潮汕地區家庭常用湯品,具有清熱、利咽、滋陰、潤肺、健脾的功效,且氣味甘潤、鮮美。挺喜歡的住家湯之一，家裡偶會做一次，只是出來工作後就基本沒機會吃了。做法很簡單，麻煩的就是粉腸的清理。用...
清炒小橄欖
清爽好吃用料橄欖一個鹽一勺味達美醬油一勺幹辣椒一個蔥適量清炒小橄欖的做法將油燒開後，放入蔥花，辣椒爆炒，加入橄欖，大火炒。十分鐘後關火，出鍋。...
蜂蜜果醬橄欖形小麵包
疫情嚴峻😷，宅在家裡給家人做早飯，足不出戶，共克時艱🙏這個小麵包很受歡迎嘛😁用料高筋麵粉200克蜂蜜30克黃油20克全蛋液20克牛奶100克鹽2克酵母3克芝麻少許蜂蜜果醬橄欖形小麵包的做法除開黃油芝麻，其他全部混合揉勻烤箱...
消滅果醬！果醬橄欖麵包（小美版）
用料高筋麵粉230克奶粉20克牛奶110克雞蛋1個酵母3克糖20克鹽2克椰子油20克自制蘋果醬適量消滅果醬！果醬橄欖麵包（小美版）的做法麵粉、奶粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶放入主鍋，30秒/速度3-6混合加入鹽，3分鐘揉麵加入椰子油，繼續...
果醬小麵包（三步橄欖型整形必殺技）
非常快手易做的小餐包，做一爐給家人當早餐美美噠~特別推薦日本一本麵包書上的橄欖型整形方法，好用到爆有木有~用料麵糰材料高筋麵粉250克雞蛋25克牛奶170克奶粉10克細砂糖20克酵母3克鹽3克黃油20克其他材料果醬（隨便什麼...
粉腸橄欖湯
用料橄欖顆薑片鹽克粉腸瘦肉粉腸橄欖湯的做法橄欖用鹽搓洗乾淨粉腸也用鹽洗乾淨切段粉腸切大段一點，太小燉的時候縮起來就沒了橄欖切二半，放二片姜，100粒鹽，燉鍋燉一個半小時完成啦，甘甘甜甜的，可以潤肺哦，對咳嗽有些許幫助...
小欖鯪魚球
技法：炸味型：鹹，鮮用料鯪魚膠，生菜葉，蔥花蜆蚧醬，欖角小欖鯪魚球的做法生菜清洗切絲，欖角磨蓉。魚肉達膠，加蜆蚧醬，欖角蓉，加蔥花搓勻擠球。140度油溫浸站好，碟上鋪生菜絲，擺上魚球即可。...
橄欖菜意粉
我覺得自己完全可以做個“冰箱剩菜”系列了（尷尬臉）。昨天發現冰箱裡剩了些煮熟的意粉，未加醬的，於是又創新了一個菜。用料義大利麵橄欖菜橄欖油薄鹽醬油橄欖菜意粉的做法意粉煮熟控幹。加入橄欖菜、醬油、橄欖油，攪拌。Vo...
隨手擼包～Brie乳酪香腸橄欖酸黃瓜營養粉貝果
超級混搭無風格，材料想是想著放的，啊哈哈哈！用料高筋粉500克燕麥片50克超市磨的營養粉100克鹽10克酵母6克橄欖油20毫升布里乳酪50克香腸150克去核黑橄欖10顆酸黃瓜3根黑胡椒粉10克水（麵糰）320毫升水（煮貝果）1000毫升紅糖（煮貝...
香料橄欖油烤小番茄聖女果
烤熟的小番茄可以配歐包，也可以加橄欖油做成油浸小番茄，做沙拉烤麵包披薩都適用，直接吃也不錯用料番茄500g橄欖油2勺鹽2克黑胡椒4擰百里香6枝迷迭香5根香料橄欖油烤小番茄聖女果的做法小番茄，迷迭香，百里香清洗乾淨控幹水...
欖菜豆豉蒸排骨粉絲小油豆腐墊底
簡單易做。用料排骨油豆腐粉絲排骨調味：糖澱粉醬油油豆豉欖菜欖菜豆豉蒸排骨粉絲小油豆腐墊底的做法排骨先用調味料醃一小時到過夜。醃越久越入味。我用了兩分龍口粉絲。用水泡軟。粉絲剪一下放盤子裡。小油豆腐放在粉...
小美油橄欖
之前每過年，家裡就有好多橄欖吃不完，想著各種法子折騰。用料橄欖850克（去核）食用油300克生抽150克鹽10克白砂糖120克南薑末150-200克熟芝麻50克小美油橄欖的做法橄欖泡水2天，中間要換水，然後用開水煮一下，用刀劃開去核。把除...