梅花果子
牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。用料糯米粉65g粘米粉35g澄粉35g糖30g開水30g牛奶120g色拉油25g紅曲粉2g豆沙餡適量梅花果子的做法澄粉先用開水攪勻紅曲粉加入糯米粉中再加入粘米粉攪勻後的澄粉糖牛奶色...
梅子海石花
用料海石花（夏天就有在市場買）梅子醬（我媽自己做的）迷迭香（家裡園子摘的）白糖/冰糖冰水/冷水梅子海石花的做法海石花半碗，梅子醬適量，冰糖/白糖均可，因為我不想太酸，喜歡吃酸就不放糖。摘個迷迭香補充香氣，好看。冰水/冷水伺候就...
梅子燜花生
用料花生1小碗話梅數顆冰糖1大塊鹽少許水2碗梅子燜花生的做法以上材料用砂鍋燜燒約4個小時...
梅花餃子
這是另外一種梅花餃子的做法。我怕自己忘記，所以把做法記錄下來。做的時候有的地方忘記拍照片了，下次再做的時候再拍照再修改吧。用料麵粉450g紫薯180g餡料適量梅花餃子的做法紫薯蒸熟壓成泥，冷卻後和200g麵粉加和成光滑...
梅子聖女果
酸甜口味，簡單清爽，為添美感食用時可撒些桂花，可做開胃前菜、配酒小食，或早餐配菜～用料聖女果250克話梅4顆冰糖15克檸檬0.5個水適量梅子聖女果的做法聖女果洗淨、去葉、底部用刀劃“十字”，用沸水浸泡5分鐘，轉冰水浸泡1-2分...
梅子水果茶
做梅子酒剩下好多梅子，可以試試這個水果茶。用料橙子1個蘋果1個梅子15-20薄荷7-8片梅子水果茶的做法蘋果，橙子各一個。泡酒剩下的梅子15-20顆。薄荷葉7-8片。蘋果，橙子切片。梅子用刀劃上幾個小口。放入養生壺，加1500毫升...
梅花餃子
老話說，冬至大如年，可見冬至節氣的重要性。老百姓認為過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣迴圈的開始，更是一個吉日。每年農曆冬至這一天，不論貧富貴賤，餃子是必不可少的節日飯。普通的水餃看膩也吃膩了，去年我們做...
梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子醋的製作梅子醬的製作紫蘇梅的制...
青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬
用料青梅2斤冰糖（用於青梅，不包括其他果酒）500克白砂糖/黃冰糖（用於青梅，不包括其他果酒）250克食鹽適量青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬的做法青梅酒（2020/6/10）：梅子600g，冰糖350，九江雙蒸酒（29.5度）600g，1.5L/2L玻璃瓶一...
青梅乾果子
不浪費泡酒的青梅果用料泡酒的青梅果青梅乾果子的做法泡酒的青梅果倒掉挺可惜的，用乾淨的勺子把青梅撈出，放簸箕裡面鋪開，在通風有太陽的地方吹晒幾天。有空翻個面晒了幾天變成這樣子就差不多了，晒的時候還有人偷吃了幾個...
荷花宴——荷花青蘋果酸子姜伴香煎梅花豬扒
有沒有想過，荷花瓣的香氣和美美的顏色和豬扒結合會有怎麼樣的火花呢？試試吧😊用料豬頸肉或梅花肉厚切一大片荷花瓣2瓣青蘋果半個酸子姜（可不放）2根鹽適量糖適量味淋或料酒2勺荷花宴——荷花青蘋果酸子姜伴香煎梅花豬扒的...
梅汁無花果
無花果是季節性的水果，通常五、六月份產量最大，無花果本身沒什麼香味，甜度也不高，但是汁多肉脆味清爽；炎熱的夏天裡吃點這種清爽的水果最消暑解渴了！用料無花果400g普寧梅汁2湯匙砂糖3茶匙梅汁無花果的做法買來的無花果先放...
梅子酒/梅子醋/梅子露
用料青梅2斤九江雙蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙籤去掉，洗乾淨，然後晾乾，泡前再用廚房紙巾擦一遍，不能有水份。梅子露的比例：梅子、冰糖：1：1梅子醋：梅子、發酵的米醋、冰糖：1：1：0.5梅子酒：與梅子醋的比例相...
酒梅子/青梅酒裡的梅子，梅子酒泡好後的梅子
不太會吃梅子幹，最早泡完酒的梅子都扔了，好不捨，覺得好浪費，這個方法讓梅子有了最好的去處用料梅子我家一般泡2年後撈出碎菜機一臺矽膠模具一個酒梅子/青梅酒裡的梅子，梅子酒泡好後的梅子的做法去核，用碎菜機絞碎，裝入大小不...
又到一年梅子季～每年必釀梅子酒～水果酒～
作為一個愛喝酒的吃貨，泡梅子酒已經成為每年必備專案了，今年多泡了些，和朋友們分享～方子也很簡單，可以供小夥伴們參考～用料青梅5斤冰糖2000克白酒10斤又到一年梅子季～每年必釀梅子酒～水果酒～的做法青梅用鹽水泡一小時，去除苦澀...
梅花團子
親們一定好奇為什麼是梅花團子！看起來不是很像😛……話說吧～這個是我改良版的名字😋……這個在我記憶的深處是叫“狗爪子糰子”！是小時後的味道之一！也許是小時後條件的限制！只有在逢時過節時我的外祖母才會做的一種招待客...
梅子花肉
五花肉這麼做真的一點都不膩，很開胃。個人覺得一定要帶點肥肉才好吃。不過不喜歡的話也可以用裡脊肉試試。去皮的原因是。。。錢大媽的師傅手快給我去了。。。發現皮肉分開也很不錯呀，不一樣的口感用料五花肉半條去皮，加...
梅子露（整顆青梅版＋青梅果肉版）
又到了青梅墜枝頭的時節，現在開始做梅子露，等到天氣轉熱時就有酸甜可口又解暑的梅子蘇打喝啦~梅子酒指路用料青梅1000克白砂糖1000克梅子露（整顆青梅版＋青梅果肉版）的做法青梅用水漂洗兩遍，再用流水沖泡1小時洗好的梅子鋪放...
冰花梅醬（梅子醬）
用料黃梅（完熟梅）1斤鹽5克冰糖1斤冰花梅醬（梅子醬）的做法黃梅洗淨，放入鍋中加水沒過梅子，水開後小火煮15分鐘。（這一步忘了拍照了，不過應該不難理解^o^）撈出梅子，瀝乾水分，放入銅鍋中，用勺子輕輕將梅子壓爛，加入鹽和冰糖，小火熬1小...
梅子芒果醬
每天都會做酸奶，summer吃不完的就犒勞偶自己啦。因為酸奶是淡的，就想著熬點果醬搭配哈。立馬動手做了一罐梅子芒果醬。抱歉，步驟圖忘了拍了。用料梅子5個芒果1個冰糖適量檸檬汁適量梅子芒果醬的做法先把梅子洗淨控幹水份...
梅花烙---高顏值的奶香火龍果山藥梅花糕
山藥泥加點火龍果汁，再加點糖和奶粉，甜甜蜜蜜，做成梅花狀，好看又好吃，快試試吧！用料材料：鐵棍山藥1根，白糖10克，奶粉2勺，火龍果汁、巧克力適量，南瓜粉或幹桂花適量。一定要用鐵棍山藥，因為鐵棍山藥泥蒸熟後比較幹能抱團，其他山藥蒸...
生煎餃子 花樣餃子 酸菜餃子 梅花餃子
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，今天入伏適宜吃麵食，所以今天特意做了一個生煎餃子，話說餃子的各種花樣包法也是五花八門，多達十幾二十多種，目前我會的也只有七八種而已，不過今天只介紹其中一種花樣餃子的做法。用料酸菜...
果醬梅花餅
這款餅乾是我參照瑪格麗特餅乾改出來的，既有瑪格麗特餅乾的香酥，又有果醬的酸甜，濃郁的奶香味中還帶著淡淡的椰蓉香味，特別喜歡的是這餅乾的外形，看著很精緻又不難做。歡迎關注我的微博，裡面有更多菜譜：_all=1用料低筋麵粉10...
梅子桂花藕
梅子桂花藕，是為美食雜誌做的一道元旦佳節菜品。新年讓人盼望，但是新年餐桌上的大魚大肉的油膩感，卻讓人想起來有些害怕，家宴上不妨端上幾道精緻清淡的素菜，這樣葷素搭配，才更營養，口味均衡，吃得健康。梅子桂花藕，是一道色澤鮮...
梅子果醬
每年到了梅雨前後，超市都會有梅子賣。青梅是做梅酒用的。熟透了的梅子才是做果醬用的。用料梅子1000g糖1000g梅子果醬的做法去蒂，洗淨，瀝水。放冰箱冷凍一晚。冷凍後再煮，很容易軟爛。冷凍後的梅子，直接入鍋，加水，泡著化凍。...