英式水簾拉絲麵包
根據烘焙幫s姐的方子，改成小美版和麵，借用了部分圖片😊用料高筋麵粉250克牛奶130克雞蛋一個黃油30克酵母5克糖40克鹽3克英式水簾拉絲麵包的做法牛奶130g，細砂糖40g，酵母5g放入主鍋，2分鐘／37度／速度3啟用酵母（天熱可以不用溫度...
麵包手套膜（英式水簾拉絲）
想要麵包拉絲香軟的口感，一定要有手套膜用料麵包麵糰一發二髮結束以後的麵糰麵包手套膜（英式水簾拉絲）的做法擀麵，排氣，拉出手套膜手套膜...
竹簾中式意麵
麵食！老少皆宜，對胃不好的朋友來說，即營養又養胃，易消化。對小寶寶們也同樣如此。用料麵粉200g水適量鹽1g竹簾中式意麵的做法麵粉+水+鹽，攪拌後揉麵，面光滑，大概揉10分鐘。放盆裡蓋上佈防表面乾裂。半小時以上。將麵糰拿出繼...
拉絲小麵包
別再發愁揉不出手套膜，無需手套膜，麵包也拉絲，鬆軟。本人鑑定過，第三天，沒加熱依舊鬆軟。用料黃油（食用油）30克雞蛋1個（50克）鹽6克酵母5克高筋麵粉500克糖50克牛奶250ml拉絲小麵包的做法所有材料扔進麵包機，按麵糰發酵。（機器自...
拉絲麵包
喜歡吃麵包，乾脆自己學了，真材實料，啥時候想吃就自己動手做。自己做出來的很有成就感喔。用料高筋麵粉200克雞蛋2個白沙糖25~30克玉米油20克酵母2克拉絲麵包的做法加入麵粉、雞蛋、白沙糖和酵母混合攪拌麵絮狀，再加入玉米...
英式茶餅（麵包機版）
松下麵包機版，按配方製作用料雞蛋1個高筋麵粉60g低筋麵粉120g酸奶50g牛奶30g黃油35g砂糖24g鹽2g泡打粉5g英式茶餅（麵包機版）的做法如圖1如圖2如圖3小貼士不用泡打粉也可用酵母代替...
水簾拉絲土司麵包
用料牛奶110克糖35克鹽2克奶粉25克黃油20克雞蛋1個50g高筋麵粉250克酵母4克水簾拉絲土司麵包的做法把所有的材料放一起，我用的花生油放一起，用廚師機揉麵12分鐘拉出手套膜，放烤箱進行發酵發酵好的面排氣，分成三份，擀成牛舌...
英式麵包
跟著保羅學麵包用料高筋粉500酵母7鹽10橄欖油適量涼水320英式麵包的做法放入麵粉酵母鹽油水混合揉麵揉麵揉麵發酵兩個小時整形整形再發酵兩個小時放入烤箱用水浴法烤哦水浴法...
拉絲蒸麵包
烤麵包吃了怕上火。今天來做一款蒸麵包，口感鬆軟，健康營養，做法簡單，老少皆宜，你一定會喜歡😘💓用料雞蛋4個酵母2.5克中筋麵粉（普通麵粉）280克糖40克玉米油30克蛋黃1個蜂蜜適量拉絲蒸麵包的做法麵粉280克，加白糖40克，加安琪酵...
水簾拉絲麵包
用料高筋麵粉500克動物黃油45克牛奶250克雞蛋2個酵母10克鹽5-6克糖50克水簾拉絲麵包的做法將牛奶、雞蛋、酵母、糖放進主鍋，牛奶和雞蛋加起來320-330克，1分鐘～速度3混合。將高筋粉和鹽放進主鍋，5分鐘揉麵。將黃油放進主鍋...
英式Bloomer麵包
方子是BBC節目保羅的方子，我也是第一次做。用料高粉500g酵母7g鹽10g橄欖油適量冷水320ml英式Bloomer麵包的做法把所有材料混和在一起，注意的是：鹽和酵母各自放在高筋粉的一端，因為鹽會影響酵母的活性。水是冷水，不需要熱水...
蒸出來的無水拉絲大面包
用料雞蛋3個酵母3克白糖50克高筋麵粉250克奶粉20克玉米油20克葡萄乾、蛋黃液、白芝麻適量蒸出來的無水拉絲大面包的做法乾淨的容器裡打入三個雞蛋（約150克左右）加酵母白糖，混合均勻，加高筋麵粉和奶粉，攪拌成沒有乾粉的面絮...
竹簾臊子面
用料面400克豬肉餡50克，辣椒2個，蔥花，薑末蒜末少許，其它配料隨意竹簾臊子面的做法活好的面醒好，切成一公分左右的小麵糰準備壽司卷的小竹簾將麵糰搓成貓耳朵行狀開大火邊香蔥薑蒜，放肉餡炒熟到入青椒絲翻炒，放入醬油點少許醋...
英式經典麵包bloomer
用料高筋麵粉500克酵母7克鹽10克橄欖油適量水320克英式經典麵包bloomer的做法麵粉中加入酵母，鹽，還有少許橄欖油，然後加水把麵粉團成一團揉麵5～10分鐘，麵糰表面變成光滑即可，然後蓋上保鮮膜靜置2小時左右，待麵糰大發到兩倍大...
拉絲蒸麵包
沒有烤箱也能做出來拉絲麵包哦，用碗，用盆，都可以，回彈超級棒，而且涼了也超級柔軟用料普通麵粉250克糖60克雞蛋3個酵母3克鹽1克玉米油20克牛奶20克軟化好的黃油20克蜂蜜水適量椰蓉適量拉絲蒸麵包的做法除了玉米油，黃油以外的...
英式馬芬麵包（麥滿芬麵包胚）
按照金大旺老師的方子做了兩爐，少油低糖鹹口麵包，用來佐餐味道很棒！配方給的是11個馬芬麵包。麥當勞的麥滿分的麵包胚其實就是這個少油低糖的馬芬麵包。用料鮮酵母12克黃油20克高筋麵粉380克水240克鹽5克糖6克表面裝飾玉...
拉絲老麵包
用料中種材料高粉105克低粉45克白砂糖15克耐高糖酵母3克溫水120克主麵糰材料高筋麵粉105克低筋麵粉45克白砂糖40克奶粉25克全蛋液35克鹽4克黃油30克芝麻裝飾適量拉絲老麵包的做法將中種材料，和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放...
水簾拉絲吐司
拉絲麵包的極致，水簾拉絲吐司拉絲麵包的極致，內部組織完美，拉絲效果顯著，看上去就像洞口垂下的水簾一般，因而命名為水簾拉絲吐司。用料水110g砂糖30g鹽2g奶粉15g黃油20g雞蛋1個高筋麵粉250g酵母4g水簾拉絲吐司的做法將全部...
拉絲大面包
第一次做第一次發，一入烘焙深似海，一點也不假……希望我在這條路繼續走下去，哈哈😄用料高筋麵粉300克白糖40克雞蛋4個（每個50克左右）酵母3克玉米油30克拉絲大面包的做法所有材料混合（除玉米油）攪拌成敘狀以後，加入玉米油，繼續...
拉絲麵包🍞
第一次出手套膜，第一次做吐司！給自己記錄一下450g模具借鑑了下廚房瀟瀟媽的手套膜方子和美麗女神經的吐司方子用料中種：高筋麵粉133克水/牛奶85克/90克金燕子耐高糖酵母2克蜂蜜2克主麵糰：高筋麵粉133克全蛋1個純牛奶30克...
拉絲麵包
轉自微博用料高筋粉300g酵母3g白糖40g雞蛋2個溫水200ml拉絲麵包的做法見頂端視訊...
拉絲麵包🍞
一定要發兩遍是關鍵才能軟用料雞蛋3個高筋麵粉250克（小半盆）鹽克奶粉或牛奶60-80克（半碗衝奶粉）糖克玉米油1大勺（30克）酵母3克拉絲麵包🍞的做法幾樣攪起來揉到麵糰偏溼潤切成8小塊杆平卷一下對切按一下放電飯鍋裡保溫檔35以...
水合法麵包機制作的拉絲麵包
自從6月底入手一部麵包機，就遍尋用麵包機做拉絲麵包的方法。。。其實剛入手的時候，我也不確定自己是不是可以經常用這部機器，畢竟朋友圈裡擁有面包機的朋友不在少數，但能持續用的人基本上是沒有的。。。曾經也懊惱麵包機...
和風/英式麵包-柏翠麵包機
用料牛奶100ml，經典牛奶，有自帶量杯雞蛋1只鹽2克糖20克黃油10克酵母1.5克，或者說小半勺，自帶量勺高筋麵粉1杯半和風/英式麵包-柏翠麵包機的做法我用的麵粉我用的酵母這個黃油我很喜歡，都是10g獨立包裝的，很方便使用按照液體...
麵包機版，胡蘿蔔麵包（拉絲～拉絲～）
冰箱還剩50ml的淡奶油，胡蘿蔔也放了幾個星期沒吃完，就拿來做麵包了，參考森森的食譜，調整了一些，出來超拉絲，而且麵包機烤出來的顏色也超均勻的，第一次那麼成功，哈哈哈用料胡蘿蔔汁(有包括胡蘿蔔渣)130g淡奶油50g雞蛋50g玉米油...