紫蘇溪魚
紫蘇性味辛溫，具有發表散寒、行氣和胃的功效，常佐魚蟹食用，用紫蘇烹製的菜餚是夏季餐桌上一道獨特的美味！用料溪魚250克紫蘇葉1小把蒜瓣3瓣生薑3片青紅小米椒2根油，鹽，生抽，料酒，白糖適量紫蘇溪魚的做法溪魚，紫蘇葉，姜蒜小米椒...
溪魚燜蒜苗
用料溪魚蒜苗姜豆醬溪魚燜蒜苗的做法溪魚清洗乾淨控幹水份下油鍋炸後備用蒜苗斜刀切碎，薑切片熱鍋下油炒蒜苗，再倒入溪魚，加點豆醬燜煮至入味...
【紅燒溪魚】
“無魚不成宴”，中國人請客吃飯，飯桌上總少不了一道魚，而紅燒魚就是最常見的吃法。家家戶戶都會做紅燒魚，只不過做出來的味道是各有不同。在縉雲縣河陽村，好溪好水出好魚，用這裡純天然的材料做出來的紅燒魚也格外的鮮美今天...
野生溪魚鍋
純純的溪魚淡淡的薄荷香夏天的感覺要來了，好吃不發胖用料姜4片蒜數個泰椒數個薄荷適量黃瓜一根根鹽滷豆腐一塊鹽啤酒生抽蠔油雞精味精野生溪魚鍋的做法第一步先將修好的魚用一小勺鹽醃製下，醃製過的溪魚會更入味，防止煎...
好吃到停不下來的野生溪魚
野生溪魚營養豐富，味道極其鮮美，配點兒花生米，那就是完美的下酒菜了。雖說我沒享受這釣的過程（哥哥溪灘裡釣的），但是咱會享受燒魚和吃魚的樂趣。好了，那就開始吧～用料野生溪魚25條蒜瓣適量蒜葉適量紅辣椒1個老薑1塊醬油、鹽、...
59.紅燒溪魚（有溪魚菜乾）
2020.05.04五一放假去劃灘弄了幾條小溪魚，實在小，就試著紅燒。用料魚若干香菜2根糖2克料酒1勺生抽1勺姜1片蔥1根醋1勺59.紅燒溪魚（有溪魚菜乾）的做法釣來後洗淨用鹽醃好。佐料多放點油炸成兩面黃。小火差不多了，感覺還是不...
椒鹽小溪魚
用料小溪魚1000克油適量鹽適量料酒適量生薑適量洋蔥一隻椒鹽適量椒鹽小溪魚的做法小溪魚去肚腸，洗淨控幹水。加入料酒，生薑絲，洋蔥絲，適量的鹽拌勻，醃製一小時。控幹水。油溫燒至八成熱，一條條放入小溪魚，炸至金黃撈出。邊放...
楠溪麥餅
楠溪江麥餅是浙江省的漢族傳統名點之一。麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等為餡。用料麵粉1000克蝦皮適量雞蛋2個鹽適量棉菜半斤蔥花適量楠溪麥餅的做法棉菜洗淨，切細，加入水，面...
乳白色小溪魚湯黃甲魚湯
用料魚好多條蔥2根姜5片片鹽適量蛋2個乳白色小溪魚湯黃甲魚湯的做法魚洗乾淨，用開水燙撈了一下，起鍋煎2個金黃的荷包蛋，撈起，放入生薑，炒香，放入魚炒1分鐘，➕開水，開水，放入撈起的2個荷包蛋大火5分鐘，小火15分鐘，放入些許糖，鹽，雞...
紫溪粉
好吃好吃好吃！媽媽的拿手菜用料粉幹剁椒醬瘦肉澱粉蔥紫溪粉的做法瘦肉切片，用鹽料酒醃製一會兒，拿澱粉攪拌一下，確保每片肉都裹到澱粉，蔥切好備用鍋裡燒水，煮粉絲，同時起另一個鍋做澆頭鍋裡熱油，加剁椒煸出香味，加清水適量，下肉...
哞小溪魚
用料小魚乾哞小溪魚的做法小溪魚老菜油、老薑、青蒜苗、青紅椒、紫蘇、生抽、鹽。鹽抱醃-瀝水-老菜油小火煎-發硬發黃翻身煎反面-盛出-另起油鍋-蔥薑蒜青紅椒-魚-黃酒-生抽-泡好的紫蘇幹-水-燒開細火燜-收汁出鍋。...
備孕-客家.溪黃草鯽魚湯
男人免不了喝酒應酬！要養肝護肝，少不了日常飲食調節。溪黃草鯽魚湯既有鯽魚的甜美，也有溪黃的芳香，熱氣上火、喉嚨痛、急性咽喉炎的朋友喝了很有效，非常祛火，常喝對高血壓、心臟和肝臟不好的人也有很好的藥用作用，是食補與藥...
雲南玉溪傳統菜燉鱔魚
玉溪本地名菜，做起來並不複雜，經常出現在各種宴席上，大街小巷也都有鱔魚米線店。這道菜麻辣鮮香，鱔魚Q彈鮮嫩無腥味，肉皮吸足了湯汁，薄荷韭菜清新。用料黃鱔700剋薄荷100克韭菜200克蒜10瓣鹽1克（酌情）火腿（非必需）30克油炸過的...
懷溪番鴨
用料鴨1只姜生薑片鹽少許克懷溪番鴨的做法焯水生薑鹽完事兒...
蔥香溪蝦
私房菜吃到這道菜，蝦皮香脆，蝦肉軟嫩，沾上一點蔥油，味道很不錯。記錄下來，主要是怕自己忘記了。用料河蝦克蔥根鹽克生抽勺醬油勺醋勺蠔油糖蔥香溪蝦的做法準備熱鍋，倒油（略多一點）大火熱油放入瀝乾的河蝦。一分鐘起鍋。如果還...
蘭溪羊糕
記錄一下婆婆家的羊糕做法，兒子很愛吃用料羊排肉1000克豬肉（瘦肉）350克左右豬肉皮250克左右姜適量蘭溪羊糕的做法羊肉選羊排肉，不要剁碎，以免湯裡有碎骨。羊肉、瘦肉、豬皮洗淨，生薑切大片，加鹽、醬油，在高壓鍋煮爛。等稍涼後...
豆豉蒸小溪魚
我很愛吃魚，尤其是小溪魚，小溪魚的鱗是極好的，一般不去除，今天喜獲一瓶三年窖藏的潼川豆豉，就做了這道菜，還不錯😊用料小溪魚2條豆豉適量豆豉蒸小溪魚的做法小溪魚兩面煎金黃，這樣蒸後魚鱗口感會好一些加一點豆豉、蒜蓉辣椒...
球溪鰱魚
川東南部有一個叫球溪河的地方，曾經出產野生鰱魚，現在雖然野生鰱魚已經絕跡了，但球溪鰱魚這道菜還是傳承了下來。用料豆粉花鰱一條豆芽200克芹菜蒜瓣油沙姜幹辣椒料酒生抽老抽大蔥花椒豆瓣醬球溪鰱魚的做法魚切塊，鹽、沙...
炭烤溪鱒
又到了溪鱒肥美鮮嫩的季節，炭烤、爐烤、鍋煎、煙燻……怎麼做都好吃！用料溪鱒三條鹽（醃漬汁用）適量多香果pimento（醃漬汁用）10顆刺柏果（醃漬汁用）10顆水（醃漬汁用）適量現磨黑胡椒適量迷迭香三支檸檬一個黃油50克錫紙兩米炭烤溪...
溪溪媽媽的燙麵韭菜盒子
溪溪愛吃，媽媽愛做！用料韭菜一把克開水一杯克雞蛋4枚個蝦皮一小把麵粉250克鹽少許克植物油少許克香油1勺豬肉一小塊溪溪媽媽的燙麵韭菜盒子的做法麵粉分成兩份一半用開水燙攪拌後與另外一半用普通水和麵多揉幾次醒一個...
油炸小溪魚
用料魚數條麵粉30克油油炸小溪魚的做法洗淨魚，用適量的麵粉加少許水攪拌均勻，熱鍋下油。炸至雙面金黃即可出鍋，不加調料也很好吃。嘎嘣脆。...
白蓮魚膠（溪沃魚膠）
白蓮魚膠，也叫溪沃魚膠，白花膠，膠原蛋白豐富，放陳後有止血功效！潮汕人很喜歡收藏這款魚膠，女性懷孕，月子等進補首選。用料白蓮花膠一個白蓮魚膠（溪沃魚膠）的做法圖1外形漂亮膠質豐富厚實小貼士有興趣可以加v13632105629諮詢...
績溪撻果
每位遊子都會懷念故鄉的食物，撻果正是我們深深懷念的。用料四季豆750g豬肉餡250g麵粉績溪撻果的做法四季豆去筋下水超～吵完切成小丁切姜和蒜，熱油，下姜蒜，炒出香味下肉餡，肉餡變色加生抽下四季豆，混合炒加鹽～熟後乘出放涼（放涼...
球溪鯰魚
作為一個無辣不歡且喜愛鯰魚的人來講，這道菜簡直是完美！用料鯰魚1條蒜頭兩頭姜適量大蔥1根小蔥適量鹽適量蠔油適量料酒適量生粉（土豆澱粉）適量泡小米辣適量泡蘿蔔適量泡海椒適量泡姜適量泡蒜適量幹辣椒適量乾花椒適量球溪...
幹炸小溪魚
下酒菜，雖然我不喝酒用料麵粉若干雞蛋1個十三香2勺魚若干油若干幹炸小溪魚的做法朋友送的小溪魚，紅燒不夠，只能拿來幹炸。魚洗淨，晾乾。放鹽，十三香，雞蛋，麵粉，用手抓勻。掛糊程度見圖油至五層熱，放魚。炸至7層熟，看顏色，魚外表...