青椒扣肉
梅乾菜扣肉吃膩了，換個口味～用料扣肉150克青椒8個老抽勺鹽克生抽勺耗油辣椒粉青椒扣肉的做法扣肉是自己用五花肉炸的～切片，小火煸出油。肉撥到一邊，底油炒香蔥白姜～然後放兩勺辣椒粉炒香，放一點料酒、生抽、耗油，加肉一起翻炒...
芋頭扣肉（香芋扣肉）
這個菜譜調味用法比較隨意，根據實際情況口味自行增減，這個是廣東比較特色的做法，某些步驟及用料優化了一下。用料五花腩500g-750g芋頭750g-1000g南乳3大塊米酒3茶匙（看實際口味需要）五香粉1茶匙（看實際口味需要）胡椒粉少許蠔...
肉釀青椒(青椒釀肉)
肉釀青椒香而不辣，開胃下飯，簡單易學。用料青椒3個豬肉餡200克雞蛋1個蔥花4片姜4片花椒20粒料酒半勺5ML生抽半勺5ML蠔油半勺5ML白糖1小5克五香粉1小勺約1克鹽2克澱粉1小勺肉釀青椒(青椒釀肉)的做法1.準備豬肉餡200克2....
花椒扣肉
入口即化，不油膩用料五花肉適量花椒適量蔥2根姜1塊老抽適量生抽適量料酒適量蠔油適量花椒扣肉的做法買來的肉浸泡三個小時，泡出血水冷水下鍋，加花椒八角，料酒煮半個小時，筷子能輕鬆扎透即可撈出，控幹水分，肉皮表面抹上老抽起...
虎皮青椒 青椒釀肉 青椒金針菇
用料青椒3個醬油2勺醋1勺澱粉1勺大蒜3瓣蠔油1勺鹽10克肉沫200克料酒1勺老抽1勺虎皮青椒青椒釀肉青椒金針菇的做法調勻肉餡：五香粉＋鹽澱粉生抽料酒胡椒蠔油糖，順時針攪拌上勁。金針菇洗淨，青椒切段。把金針菇或肉餡塞入青...
青椒炒肉肉
用料肉青椒薑絲蒜泥澱粉鹽水青椒炒肉肉的做法肉切小片或切絲然後用澱粉生抽料酒醃製青椒切絲將蒜和薑絲入熱油鍋煸炒一下然後大火煸炒肉絲至7/8分熟時加入青椒絲一起煸炒此時放鹽用澱粉和水勾芡匯入鍋中悶一會兒時間...
青椒肉
用料青椒七八個青椒肉的做法青椒合適選幾個，肉適量買，也就是看著買，豆瓣醬，蒜頭青椒洗淨，切開頭，把裡面的心拿出來，肉切成肉末，發碗里加鹽，醬油調味，隨後把肉沫塞到青椒裡輕輕的拿筷子把那個肉末往下捅，捅到青椒的底部，然後塞滿，再...
扣肉青菜面
做吃的其實不難，有啥材料就放啥，做法也是大同小異，大膽去做就自己喜歡的口味就OK啦(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)用料麵條份扣肉時令青菜油鹽蔥雞精香菇醬生抽醬油扣肉青菜面的做法1、用鍋取足夠的水煮沸（有兩條蔥在家就...
梅菜扣扣扣扣肉
四川人的口味愛了愛了四川婆娘最能幹長得漂亮身材又好還會做扣肉😂😂😂😂我說的四川的婆娘哈。不是說我😂用料五花肉500克梅乾菜125克料酒2勺生薑6片大蔥半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法...
青椒炒扣肉皮
用料扣肉皮1段青辣椒1個油+蒜末+豆豉適量+1勺+1勺料汁：醬油+蠔油+白糖+豆腐乳+水1勺+1勺+半勺+半塊+2勺青椒炒扣肉皮的做法準備食材1:扣肉皮浸泡軟，2:洗淨一下，3:切粗條，4:裝碟備用，，，1:調料汁：醬油+蠔油+白糖+豆腐乳+水，2:攪...
裡脊【青椒肉絲】青椒
青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。青椒肉絲屬於辛辣類菜品，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓...
古龍紅燒扣肉青豆醬麵包
青豆罐頭1罐，法國長麵包1條，古龍牌紅燒扣肉罐頭1罐，（用叉壓成絲），mozzarella芝士茸100克調味料：胡椒粉½茶匙，鹽½茶匙，橄欖油1湯匙，白糖½茶匙用料青豆罐頭1罐法國長麵包1條古龍牌紅燒扣肉罐頭1罐（用叉壓成絲）mozzarella芝士茸10...
辣椒鮓扣肉（遵義）
正月八年級媽媽甩了一大塊五花肉給我，讓我做扣肉好招待正月裡的客人。幾年沒做了哇……實在有點麻煩，難得做一次，搜了下很多網站都沒有詳細滿意的版本。於是就邊拍照邊進行，一來完成任務，二來這樣完成起任務來也有意思些，三來...
肉釀青椒，青椒釀肉
用料青椒肉末生抽老抽蠔油糖雞精肉釀青椒，青椒釀肉的做法將肉末用生抽，老抽，料酒，蠔油，糖，鹽，雞精，雞蛋，蔥，姜順時針攪拌，攪至上勁，塞到洗淨的青椒裡，儘量塞實一些。起油鍋，略煎青椒，中途翻面加入清水沒過青椒加生抽，老抽，蠔油，糖大火燒...
青椒肉絲/青椒炒肉
兒子愛吃肉，老公愛吃辣椒，好嘛，上青椒炒肉絲用料肉絲500克青椒適量蒜5瓣姜5片鹽適量生抽適量老抽適量雞精適量青椒肉絲/青椒炒肉的做法準備好肉和配料。我家沒人吃肥肉，所以準備的是全瘦的後腿肉，肉絲是機器打的，大小長短不...
青椒【肉沫虎皮青椒】
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子，是以青椒為主要材料製作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名“用料青椒個生抽勺大蒜瓣白糖克醬油勺醋勺青椒【肉沫虎皮青椒】的做法青椒切長段，寬油...
青椒和肉肉
用料青椒個雞胸肉豆腐（老）青椒和肉肉的做法雞胸肉豆腐加入生抽，黑胡椒粉把混合物加入挖空了的青椒中200°～220°30min...
什錦酸湯泡椒雞丁扣青菜
@食尚自然生態農場送來的娃娃菜比外面賣的大好多~這幾天大魚大肉吃得多，不想再拿來豬肉燉粉條，正好昨天還有些剩的酸湯雞丁，扣在上面，感覺簡單清爽，而且各種味道都齊了。用料什錦酸湯泡椒雞丁或者隨便什麼剩菜娃娃菜豌豆苗...
鮓辣椒扣碗
扣碗就是“蒸肉”的一種，在貴州四川重慶一帶的叫法，大部分都是肉類原料製作而成，其扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言！鮓辣椒扣碗——色澤微紅，酸辣味特別，肥而不膩，易消化吸收.用料五花肉150克鮓辣椒250克食用油、醬...
青椒炒雞肉 青椒雞脯肉
用料青椒6個澱粉1勺老抽0.5勺生抽1勺鹽少許青椒炒雞肉青椒雞脯肉的做法青椒炒雞肉，青椒炒雞脯肉。步驟1.雞肉切塊，放生抽1勺，老抽0.5勺，澱粉一勺，醃製5分鐘我怕吃辣，青椒我總菜椒。青椒切如圖，我喜歡切大點，吃著有勁。油熱，放...
花椒肉(扣肉)
用料五花肉整塊1000克花椒一把薑片蔥料酒生抽老抽甜麵醬2勺紅豆腐乳半塊蠔油糖花椒肉(扣肉)的做法五花肉整塊放入冷水鍋，加入薑片，蔥段，花椒，料酒，煮半小時，直到豬皮用筷子輕易挫進去。撈出豬肉，瀝乾，豬皮塗老抽，再用鹽塗抹。...
虎皮青椒/青椒塞肉
用料肉末適量青椒3個香菇3朵胡蘿蔔半根鹽適量生抽3勺老抽半勺耗油1勺醋1勺糖少許黃豆醬1勺虎皮青椒/青椒塞肉的做法將胡蘿蔔香菇切碎，放肉餡中，加鹽，生抽2勺，老抽，耗油拌勻尖椒切段，我的尖椒比較長，我分成了三段，將拌好的肉餡...
豉椒炒扣肉
用料扣肉李錦記老抽青椒豆豉李錦記香辣豆豉醬李錦記特級頭抽油鹽糖蒜豉椒炒扣肉的做法蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切塊，把所有的調味料放在一個碗裡調好味鍋燒熱，放油，油微熱的時候放蒜末進去小火爆香把青椒放進去炒30秒，盛起，不要...
花椒肉、扣肉、唐山片兒肉
扣肉，在我們唐山叫片兒肉，過年必上桌兒的菜，但是做到好吃不膩缺不容易，今天把祖傳配方分享給大家，哈哈哈。用料五花肉克老抽勺鹽克生抽勺燉肉包一包（粉末狀）蔥段兒，薑片適量料酒腐乳汁蔥沫兒，姜沫兒甜麵醬耗油花椒水香油雞精花...
青梅扣肉
下廚房於我是一個學習的地方。第一次分享菜譜請多多指教麼麼噠～旁友那裡吃過青梅扣肉以後一直念念不忘，畢竟我是一個喜歡酸口的人，加了青梅以後更解膩，酸酸甜甜得很好吃。想要自己做發現下廚房好像並沒有菜譜？！所以自己摸索...