有關奶香吐司新手攻略的做法步驟和奶香吐司新手攻略做法圖解

奶香吐司（新手攻略）

05-04

一開始很享受手工揉麵的過程，因為孩子們喜歡吃，需要常做，所以開始偷懶，用打蛋器的攪面棒，再後來乾脆用麵包機和麵和發麵了。零失敗，很簡單哦。用料高筋麵粉270克白砂糖40克奶粉12克雞蛋20g鹽2.5ml酵母7.5ml黃油25克水145克...

同安煎蟹(創新攻略)

02-05

用料青蟹N只薑片蔥花適量料酒適量雞蛋2-3個鹽適量同安煎蟹(創新攻略)的做法薑切片，蔥花不要太細，雞蛋加點鹽打散做了一次姜先炸香的，容易焦，第二次做，先熱油，關火，然後鋪生薑，這樣才好吃，沒圖片，先上這個螃蟹肚臍眼一刀殺死扒小...

新手包包子全攻略

12-18

發麵易於消化，適合老人小孩，也適合胃不好的人。用料麵粉1500克酵母6克鹽適量黑胡椒、白胡椒適量溫水適量乾麵粉適量克韭菜250克雞蛋5個豬肉750克粉絲適量小白菜半顆新手包包子全攻略的做法酵母粉用35度的溫水化開。化開...

新手做手套膜攻略海氏M5

02-23

做這個主要給自己做一個記錄，以後會不斷改進用料高筋麵粉220克低筋麵粉30克湯種（提前一天高筋20克+100克水，攪拌65度，冷藏4小時以上）85克白糖30-40克奶粉10克雞蛋1個冰牛奶/冰水50-60克乾酵母（高活高耐糖）3克黃油25克鹽1.5克...

新麥芬攻略少油少糖

03-24

沒辦法，我懶，喜歡快手的用料全麥粉100克糖15克花生油15克泡打粉5克雞蛋1個牛奶50克香蕉1根新麥芬攻略少油少糖的做法加15克花生油，什麼油都可以，黃油比較好，我今天沒有黃油加糖加蛋打勻加入香蕉泥，麵粉，泡打粉，加牛奶拌勻。香...

一次發酵奶香吐司：佳麥廚師機手套膜吐司攻略(全程14-17分鐘出膜)

01-25

烤了大半年吐司，原本並不追求手膜的我，只是好奇傳說中的手膜本尊到底什麼樣，於是用兩個晚上親自實踐了一下手膜的誕生過程。畢竟，我是一個好奇心強又愛捅破窗戶紙的人🤓🤓如果你是烘焙新手，純純的小白，請先看做吐司的新手掃...

拯救打發的淡奶油---清新淡奶油吐司（老面大法）超級囉嗦的家庭麵包攻略

09-17

做蛋糕卷，裝飾蛋糕什麼的，難免會多出些打發好的淡奶油~空口吃掉？太罪惡！尤其放在冰箱，隔天口感就不順滑了…那麼，拿來做麵包吧！效果真的不錯哈，個人覺得和打發之前比沒什麼區別。因為加了大量淡奶油，黃油我直接省略了~最後的成...

爆頭吐司之-老面攻略-小貼士

08-10

老面的用途及作用用料麵粉100克水65克鹽1克乾酵母1克爆頭吐司之-老面攻略-小貼士的做法法國老面面粉和水靜置長時間放置自然產生的發酵效果的一個面種加入了老面的麵包產品，口感會很溼潤會比較Q製作方法(1)上一次製作...

必讀 | 烘焙新手工具挑選全攻略

04-02

在“被烘焙耽誤的時尚小公舉”裡面，我承諾會寫一篇“烘焙新手工具”，然而由於聖誕元旦等小婊砸的打擾，配合上姜先生的賣萌撒嬌，我…居然一直沒寫出來，我拖稿我可恥，在這裡先給大家鞠個躬~為了避免廣告嫌疑，加上每個人的習慣...

麻辣小龍蝦[新手攻略]

05-23

小龍蝦們的華麗謝幕。用料小龍蝦4斤蔥適量姜適量蒜適量洋蔥半個芹菜一大苗花椒粒一小把八角適量豆瓣醬4勺+啤酒2瓶鹽適量料酒適量麻辣小龍蝦[新手攻略]的做法【泡蝦】一盆鮮活的小龍蝦，泡涼水沖洗。【燙蝦】倒掉盆中的...

手揉奶香饅頭（新手攻略）

12-11

很多人來問我，為何饅頭做出來總不成功，要不塌了要不表面坑坑窪窪。今天這篇就是給你們的福利。這次我專門為了寫這個教程做了三個饅頭，哈哈哈。為啥只做三個？因為我的建議是：做饅頭是有一定技術含量的，新手先學會做三個，成功...

中種攻略：柔風100%中種吐司

04-30

中種是種面的一種，常見的有50%、70%、100%的中種法比例，這個比例指的是中種麵糰中的麵粉佔比，以本食譜為例，只有中種中有面粉，主麵糰中沒有，所以就是個100%的中種。以此類推，中種、主麵糰麵粉各佔一定比例就是50%、70%中種法...

不看後悔！新手吐司速成詳細攻略

04-14

以前娃爸一直表示希望找個會烤餅乾的賢妻，然而緣分使然找了我這樣一個公關PR（戲稱“騙人”）女人。能動嘴吹牛，絕不動手幹活的那種。每天踩在風火輪上一般過活。但是，疫情讓大家都開始慢下來和思考，傾向工作生活保持平衡。接...

一點點奶茶🥤點單攻略清新香甜百香果奶蓋（二）

01-13

第二個一點點奶茶點單攻略來了用料奶茶一點點奶茶🥤點單攻略清新香甜百香果奶蓋（二）的做法雲朵百香青➕三分糖➕去冰➕波霸➕椰果（點少冰喝的時候會不方便，老是吸到冰碴兒），口味是酸酸甜甜的百香果茶➕香甜濃郁的奶蓋，先用小...

南瓜饅頭，新手必備傻瓜攻略

01-14

兒子快一歲了，每天吃輔食成了大問題，作為半個北方人，他還是蠻喜歡饅頭的，於是自己蒸吧！用料南瓜400克水10克酵母5克糖自己愛好新增克麵粉500克南瓜饅頭，新手必備傻瓜攻略的做法一定倒掉水，因為水多了麵粉還要多些。並且化開...

【北海道吐司】最喜歡的吐司沒有之一！附詳細吐司攻略

09-19

做過很多種北海道吐司，這一款配方的淡奶油含量相對較多，烤出來的吐司特別綿軟，還有濃濃奶香味~~~（相對較多，沒有多到哪裡去啦。只要不是一次吃半個，不影響身材......）市售麵包店裡的北海道吐司放了很多黃油，看起來有點像手撕...

基礎白吐司超詳細攻略

09-14

這款白吐司配料簡單，操作簡單，味道卻絲毫不單調。麥香十足的外皮，Q彈綿軟的內芯。無論是單吃或是抹上黃油果醬，或是做成三明治都是十分合適的。如果你不喜歡過多輔料的味道，不妨試一下這款吐司。本期吐司內容乾貨滿滿，請做...

麻薯攻略

01-19

用料雞蛋1個黃油40克麻薯粉200克牛奶70克麻薯攻略的做法溫熱牛奶70毫升雞蛋一枚麻薯粉一包溫室軟化成液體雞蛋打入量杯中。雞蛋打散。倒入牛奶後輕微攪拌。麻薯粉倒入大碗中。將蛋奶混合液倒入麻薯粉中。攪拌成小麵糰...

香酥月餅๑ 新手超詳步驟攻略

11-14

五福祥彩獻禮中秋，顏色可以適當增添~~這個配方不錯~~用料油皮配料๑40個量中筋麵粉330克清水195克植物油90克油酥配料๑低筋麵粉224克植物油112克輔料๑南瓜粉3g抹茶粉3g紫薯粉3g草莓粉3g餡料板栗餡160g香酥月餅๑新手...

新手學做糖醋排骨—炒糖色攻略

04-11

第一次做的糖醋排骨，沒買到白芝麻不然會好看一些，總結了一下大家的經驗，說一說我的方法，個人覺得還是炒糖色的糖醋排骨更好一些，順便分享一下第一次炒糖色的經驗-。-用料切塊的小排骨450g姜蒜料酒一勺15ml砂糖或者冰糖醬油...

可可戚風蛋糕（新手攻略）

11-23

此方配料為6寸圓模，8寸配料翻倍！基本參考小兔妞的超簡單完美戚風蛋糕！是我的戚風蛋糕啟蒙貼哦！百戰百勝的呢！先謝謝哈！我加了一些自己的改動最主要是一些累計的小經驗與大家分享下下！原味的可以按小兔妞方子來！用料雞蛋2只糖3...

提拉米蘇新手攻略

05-17

1.參考了幾個配方，用無菌雞蛋，做蛋白版的更正宗，做起來也快；但是我自己做的是奶油版，喜歡奶味~2.家庭版中一般用普通雞蛋的話會把蛋白去掉，改加150ml～180ml淡奶油，先打發至出現紋路然後分次與芝士液拌勻，蛋黃一定要隔水加熱殺...

萬能甜麵包－新手全攻略

06-23

#EAT熱風爐，助力烘焙創業夢#中國人的麵包是甜品，柔軟多糖，西方人的麵包是主食，厚實低糖。本人烘焙野路子多年，感覺最難做的是麵包，麵包初看和饅頭一樣，但用饅頭那樣簡單的發酵方法卻只能做出個烤饅頭，雖同屬發酵食品，但是因為...

只需一次發酵的超軟吐司（附麵包機揉手套膜攻略）