鹽煎馬頭
用料馬頭魚鹽煎馬頭的做法馬頭魚去鱗去內臟洗淨瀝乾水分抹鹽和黑胡椒醃製10分鐘小火慢煎至兩面金黃即可。...
沒有馬蹄的馬蹄糕
天氣好熱，再做個冷凍的馬蹄糕吃吃，話說，現在材料是越來越貴了😔誰讓我們家阿公愛吃沒辦法用料車田和馬蹄粉250g快達牌椰漿400ML‘傻瓜’1／2紅糖，白糖適量水2碗沒有馬蹄的馬蹄糕的做法買好材料，沒買到馬蹄，用‘傻瓜’代替。PS...
香煎馬鮫魚
馬鮫魚是很常見很出名的魚類，馬鮫魚是鯖科馬鮫屬海魚，別名鮁魚、鰆魚，從渤海到南海都有出產；“馬鮫魚色白如銀……味甜無鱗，銀膚燕尾，品在鯧鱅之間。馬鮫因為體形巨大，通常都是橫切成半寸厚塊，用鹽略醃後幹煎。鹽醃是烹飪馬鮫...
烤馬鈴薯
我拍的沒有很好看，可是真的很好吃。而且口齒留香噢~！用料馬鈴薯意式香料孜然白胡椒辣椒粉鹽奶油蒜末迷迭香烤馬鈴薯的做法馬鈴薯先煮熟，切塊備用。（煮時水裡放點鹽。）奶油下鍋，將準備好的馬鈴薯下鍋，再灑上適量的鹽，慢炒。將...
馬來西亞客家大頭菜
炒雞下飯的一道菜，很簡單，但是過程又挺麻煩的不要怪我全部都寫隨意，因為我真的很隨意下調味料，主要還是要自己試味道第一次寫食譜，希望大家會喜歡咯，好吃記得上圖啊，最好可以記錄你的調味份量分享一下用料大頭菜隨意豬肉隨意...
馬卡龍
十分美味的馬卡龍😈😈必須要用這個食譜吃起來有奇怪的味道🤮🤮🤢🤢用料蛋白個細砂糖克杏仁粉克糖粉克牛奶粉肉鬆蠔油生粉豉油馬卡龍的做法將頭四樣材料混合在一起將最後的材料混合起來180度考8分鐘，然後130度考15分鐘...
英式馬芬
德州姐部落格搬來的，自己做了一次，比之前搬來的方子還喜歡這個，我就隨手搬過來方便自己用，酵頭天然酵種（100%水粉比例）55克中粉80克全麥粉50克牛奶140克1、混合所有原料，加蓋室溫靜置12小時。主麵糰中粉38克鹽1/2小勺小蘇打1/2...
潮汕菜頭卷、芋頭卷
用料蘿蔔3根大概4斤蔥3根生抽1勺鹽適量克蕃薯粉100g五香粉2勺潮汕菜頭卷、芋頭卷的做法匏絲，加鹽出水，（一定要出水，出動自己的手力）一些人喜歡放生花生（看個人）全部材料加入混合100g蕃薯粉混合好了。腐皮對半剪開，很大張。包...
儲先生的涼拌馬蘭頭
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其「青」字，以合「清明」之「青」。用料馬蘭頭豆腐乾胡蘿蔔香菇糖鹽麻油儲先生的涼拌馬蘭頭的做法將洗乾淨的馬蘭頭趠熟...
馬蹄糕
第一次做，雖然過程很黑暗但是成品還不錯用料黃糖一塊馬蹄4個大馬蹄粉4湯匙左右水一奶鍋冰糖10粒馬蹄糕的做法準備好材料，馬蹄洗幹凈削皮切碎，鍋裡放黃糖冰糖和水上鍋熬。熬糖水過程中將馬蹄切好，馬蹄粉加水融開。糖全部融...
馬蹄糕。
經過了三次de嘗試，終於悟到一點點【糖水】與【生粉漿】de混合技巧.....①【糖水】倒入【生粉漿】：糊會變稀；②部分【生粉漿】倒入【糖水】混合後，再將【水漿】倒入【生粉漿】：變成漿糊狀。最佳混合方法，下面有教哦，努力載入...
奶香饅頭，南瓜奶香饅頭
在下廚房混了幾年，結婚前都沒有進過廚房的我，2015年婚後，因為有了自己的家，老公工作辛苦，所以決心要學做菜。我學會的每道菜幾乎都是在下廚房學到的，當中好的不好的，也經過自己多次改良而變得符合自己的口味。之所以開始紀錄...
馬芬蛋糕
4個硬紙杯用料低粉135克黃油75克糖粉80克蛋液150克牛奶10克酵母1.3克馬芬蛋糕的做法黃油隔水融化糖粉+鹽+蛋液打勻加入低粉和化好的酵母拌至無顆粒倒入紙杯至7分滿因為用的是酵母，在烤箱中低溫發酵20分鐘預熱至180℃，中...
馬豆糕
香港小吃馬豆糕，我也是第一次做用料馬豆300克椰漿400克花奶400克砂糖200克水1600克粟粉400克馬豆糕的做法馬豆用水浸3個鐘，用水煮30分鐘熄火焗20分鐘，撈出濾乾水份粟粉加入椰漿拌勻，過篩砂糖丶水丶花奶煮至糖溶，慢慢加入粟...
魚頭
先烤用料三文魚頭2個辣椒500克魚頭的做法先烤放入已經搞好的辣椒...
黑椒汁馬蘭頭肉丁炒麵
我用的日式拉麵800克裡面4小包每小包剛好是一個人的食量200克此菜譜是1人份的量若你煮的的量多所有用料調味料請自行調整用料裡脊肉1小塊馬蘭頭1小把薑蔥（薑1片小蔥1根）切末黑椒汁1勺生抽1勺蠔油1勺鹽適量食用油（我用的...
【馬蘭頭：涼拌與清炒】春天裡的菜
春天萬物復甦，馬蘭頭也一樣，頂出土的嫩莖葉，即可涼拌又可炒食，還可做各種餡：青團餡、糯米圓子餡、包子餡等等，它不僅味道鮮美，還有一定的食療作用，清熱止痢、消炎解毒等功效～用料馬蘭頭200克香豆乾4塊嫩竹筍1支香油20克鹽適量...
馬蘭頭火腿南瓜羹
哺乳期的女兒每餐都離不了湯羹每週一頓催乳大補湯平時都是隨意組合的湯湯水水老人孩子都愛喝用料馬蘭頭隨意玉米火腿腸（貝類蝦仁瘦肉等都可以）1根南瓜1小塊雞蛋1枚甜玉米粒1小把鹽適量生粉2勺清水（水澱粉用）半碗食用油少...
馬蘭頭培根櫻桃蘿蔔雞蛋餅
自從認識了馬蘭頭就愛上了馬蘭頭怎麼吃都喜歡琢磨它的各種吃法用料馬蘭頭菜適量培根半片櫻桃小蘿蔔2個雞蛋3個白胡椒粉小勺尖一點點蠔油0.5勺鹽一點點香油數滴中低筋麵粉150克牛奶或清水140毫升左右馬蘭頭培根櫻桃蘿...
馬拉糕
港式馬拉糕改版用料雞蛋3個白糖粉65g低筋麵粉100g奶粉18g酵母1.5g牛奶+玉米澱粉73g+10g(椰漿粉<水開>50g粉+33g水)黃油25g馬拉糕的做法打雞蛋並分3次拌入糖粉依次加入兌好的椰漿、麵粉、奶粉、酵母(溫水化開)、油（室溫...
饅頭
用料麵粉克酵母克白砂糖克鹽少量，可不下糖克奶粉2大勺饅頭的做法揉到有點濕度，不要太幹的面，用刀切，然後二次發酵，蒸...
西紅柿馬鈴薯三文魚頭湯
用料三文魚頭西紅柿馬鈴薯胡椒粉薑鹽西紅柿馬鈴薯三文魚頭湯的做法三文魚頭洗淨。灑少許鹽和胡椒粉醃一下。（這裡用了一個三文魚頭）土豆和西紅柿切塊備用。油鍋煎香三文魚頭和薑片。注意油不用下太多，魚頭本身油分豐富。...
紅菜頭汁配紅菜頭餅
用料紅菜頭一個糯米粉適量麵粉適量紅菜頭汁配紅菜頭餅的做法紅菜頭切塊蒸熟，一半放入攪拌機裡加入適量涼開水攪成紅菜頭泥，喜歡喝汁的話可以過濾一下。另一半放入乾淨的盤裡搗成泥加入適量糖再倒入適量糯米粉和適量麵粉...
青豆蘿蔔馬鈴薯骨頭魷魚幹湯
用料青豆胡蘿蔔根土豆洋蔥骨頭幹魷魚少許青豆蘿蔔馬鈴薯骨頭魷魚幹湯的做法骨頭先燜燒鍋燜，然後下其他材料一齊煮40到60分鐘...
做人不做縮頭烏龜只吃的不普通的烏龜豆【要用馬來西亞蝦米】
沒什麼特別，這烏龜豆煮法就不平凡而已。用料烏龜豆就看圖的蝶裡這麼多蒜頭1/2粒蝦米跟蒜頭一樣分量辣椒幹3條魚露1茶匙水適量做人不做縮頭烏龜只吃的不普通的烏龜豆【要用馬來西亞蝦米】的做法烏龜豆切好蝦米蒜頭切幼...