魚香貝丁
上週末，俺和公司的幾位同事及其各位家屬，一路跋涉，又是大巴，又是遊船，到大連的廣鹿島來了個親海活動。一路上很是疲憊，可是剛到島上吃過午飯，看著藍藍的海水和細細的沙灘，俺還是忍不住，去海里游泳了。學游泳的時間不短了，可能是...
丁香魚丸湯
為什麼常喝魚丸湯，可遠離心臟病？很多好湯，對身體都有好的補益作用。為什麼魚丸湯有這樣獨特的作用呢？這要從魚的營養價值說起：通過對魚肉進行成分分析和研究，發現魚油，含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。研究表明：N-3...
丁香魚飯糰
以出海為生的漁民們的吃食甚為簡單，一出海3餐就在船上解決，通常會帶上適合久儲的丁香魚在海上漂泊，用它來佐粥，下飯都是簡便又鮮美的一餐。吃剩的米飯和丁香魚再捏成一口一個的飯糰，撒上不捨得丟掉的紫菜末，又是最唾手可得...
香辣丁香魚
看著辣，吃著不辣用料丁香魚乾把薑片鹽克幹辣椒糖熟芝麻香辣丁香魚的做法把魚乾泡10分鐘，水瀝乾。鍋放油，小火，放入魚乾，不停翻動，炒香，顏色微黃時盛出。再起油鍋，放幹辣椒和薑片，炒香後放出剛才的魚乾一起炒，隨後放糖，鹽和芝麻，翻...
丁香魚乾
簡單的下酒菜，送粥、飯又很合適。用料丁香魚適量姜適量蔥適量豆豉適量丁香魚乾的做法準備丁香魚乾配料油鍋爆香姜炒豆豉洗好魚乾滴乾水倒入一起炒隨個人口乾來定義幹程度滴少許醬油放入蔥炒勻上鍋喜歡辣可與魚乾一起同...
丁香魚丸
用料丁香魚豬肉韭菜小白菜丁香魚丸的做法丁香魚衝乾淨去頭去刺取肉，加一點豬肉（口感更好），調味做成魚肉餡，搭配一點韭菜提味~鍋內加水燒滾，用勺子挖一下，丟進熱水裡~就形成一粒魚丸~魚丸滾後，加提前燙過的小白菜段~一起煮開~...
丁香魚煎蛋
靠海的孩子真幸福😍，夏天來一盤丁香煎蛋配稀飯美味！用料丁香魚一小把雞蛋2個雞精少許鹽巴適量丁香魚煎蛋的做法丁香魚一小把。放入打勻的蛋液中，加入適量的鹽（根據個人的口味），攪拌均勻熱火加油，火不能太大，文火煎至微焦翻面...
魚香扇貝
來自BTV《食全食美》20140624期，很有特色的一道川菜。用料扇貝雞蛋黃瓜郫縣辣醬泡辣椒蔥薑蒜玉米澱粉醋魚香扇貝的做法鮮貝去老邊後,加入黃酒和胡椒粉醃製入味，3份玉米澱粉加1份麵粉,打入一個全蛋,加少量水和油兌成蛋粉...
香焙丁香魚
靠海吃海，頭牌下酒菜，夏天稀飯的完美搭檔。想著炒出爸爸的味道，可是考慮家有小朋友，所以幹辣椒和花椒的量大大減少。用料丁香魚一碗蒜末適量花椒幹辣椒八角白砂糖芝麻香焙丁香魚的做法買來的晒乾的丁香魚，買的時候先嚐一嘗...
香煎沙丁魚
用料沙丁魚500克鹽10克香煎沙丁魚的做法冰鮮的沙丁魚，解凍到一半即可進行處理小剪刀減去魚鰓去魚鱗，去魚肚(魚肚裡的黑膜也要去掉)用適量鹽醃30分鐘後開始煎。我家用的是雙立人鍋，我的煎魚經驗是:熱鍋沸油，放入魚，先中火煎...
香炸絲丁魚
第一次在海鮮大排檔吃了香炸絲丁魚後，就心心念，終於自己下手做了，沒想到竟然還挺成功！注意油炸的時候開始要大火，不然很容易散架呢！用料絲丁魚500g雞蛋1個鹽4克油炸粉110g水適量胡椒粉適量料酒適量姜適量香炸絲丁魚的做法絲...
香煎扇貝丁
用料扇貝12-14只黃油2小塊海鹽1/2湯匙或適量黑胡椒1/2湯匙或適量橄欖油2-3湯匙或適量雞蛋清1/2個（沒有也可）香煎扇貝丁的做法扇貝洗淨，廚房紙吸乾水分，雙面撒海鹽和黑胡椒，入雞蛋清，抓勻醃製10-15分鐘。熱鍋入第一塊黃油至...
鮑魚乾貝XO醬蒸腐皮雞翅仙貝丁
今天為大家帶來一道很好的融合了植物蛋白，肉蛋白和海鮮蛋白的菜品，加以xo醬調味，以蒸制的烹飪方式，最大程度的保留了食材的營養價值，營養更勝一籌，美味無比，逢年過節用來宴客不失體面，是極好的~用料雞中翅八隻仙貝丁30粒左右...
魚香藕丁
用料藕2節生抽1勺蠔油1勺白糖5克老抽0.5勺魚香藕丁的做法魚香汁蠔油生抽醋豆瓣醬山椒醬熱油放入蔥末蒜蓉藕丁翻炒放入醬汁入味然後放入肉丁翻炒入味出鍋即可四季豆拌腐竹腐竹四季豆分別熱水抄熟放入山椒醬蒜蓉生抽白...
炒四丁鮑魚丁肉丁香菇丁筍丁
小時候過年在親戚家吃到甜甜的紅燒四丁。鮮美鮮嫩。久久不能忘懷。用料鮑魚4只五花肉二兩鮮筍兩隻香菇數只料酒兩勺老抽一勺糖兩勺鹽少許炒四丁鮑魚丁肉丁香菇丁筍丁的做法五花肉切成指甲丁。放一勺料酒和澱粉少許鹽...
丁香魚
用料丁香魚把油醬油丁香魚的做法油炒熟出鍋前加醬油拌下...
香炒魚丁
辣子魚丁,餈粑魚都是小潺喜歡的菜.這道香炒魚丁結合以上兩菜的特點,揚長避短,讓不能吃太辣的豬也能夠接受.其實這道菜當零嘴也不錯,又香又脆,外焦裡嫩,是小潺推薦菜之一!以後考慮多炸一些魚丁,冷凍起來,想吃時再復炸...
蝦仁貝丁魷魚水餃🥟
這個搭配，三鮮水餃裡的頂流組合了😃用料蝦仁克貝丁魷魚香菇兩三朵黃瓜三小根韭菜一小把白胡椒粉一丟丟醬油油，鹽，闊以有十三香、蠔油，喜歡啥放啥蝦仁貝丁魷魚水餃🥟的做法①蝦剝殼去頭，我是習慣留著蝦腦，就是蝦頭上那坨黃色...
魚香肉丁
用料茄子2個個魚香肉丁的做法下蒜頭炒香下肉丁這邊是茄子先下油鍋炸熟備用，肉丁炒熟下炸好的茄子爆炒下所有材料加入拌飯醬2勺這就是拌飯醬...
香酥沙丁魚
沙丁魚掛鱗洗淨，一般我都會去頭。用料沙丁魚N條鹽3克蔥半顆姜少許料酒一瓶蓋麵粉適量椒鹽少許香酥沙丁魚的做法將沙丁魚刮鱗，洗淨，去頭（我小炸魚喜歡去頭）將3克鹽，一瓶蓋料酒，蔥，姜。均勻塗抹在魚身，可以給魚按摩一下讓魚充分...
辣炒丁香魚
看到她們做的丁香魚自己也很想去做做看、吃過之後,感覺好好吃哦！做為下酒菜、送粥超級無敵贊！用料丁香魚把小米椒6個青椒6個大蒜3個姜五片切絲鹽適量生抽少許辣炒丁香魚的做法1、開小火慢炒丁香魚先不放油、反覆翻炒三...
丁香魚丸子
用料丁香魚1斤雞蛋1只生抽2勺油炸粉5勺胡椒粉少許切碎的韮菜或者蔥花一大把丁香魚丸子的做法把上面所有材料全部混合攪勻，炸粉不要太多會硬了不好吃。油溫稍高入鍋，過一會兒翻面，直炸至金黃色，要耐心炸。...
魚香雞丁
要吃雞肉，不知如何調味，隨手放了一包魚香肉絲調味料，還挺好吃用料雞胸肉500克姜6片食用油3克太太樂魚香肉絲調味料1包香蔥4根香菜4根魚香雞丁的做法雞胸肉解凍切成丁，薑片放入油鍋，加入雞丁翻炒，變色後加入魚香肉絲調味料，繼...
丁香魚湯頭
用料丁香魚1/3小罐幹小蝦仁一小把乾貝一小把切片泡髮香菇一小把太太樂雞汁按口味自己控制鹽巴按口味自己控制雞精按口味自己控制蝦米一小把丁香魚湯頭的做法1、全部材料提前一晚倒入裝好水的盆中（需要多少湯汁就裝多少...
魚香茄丁
有時候做菜是材料剛好配合，但有時僅僅是因為想吃了😋用料茄子1個胡蘿蔔半根蔥一段蒜六瓣姜一塊小米椒半根郫縣辣醬兩大勺生抽一勺糖5克料酒一勺肉餡20-30克醋或香醋一勺魚香茄丁的做法所有材料切丁熱油煸茄丁，至焦黃盛...