山楂醬開心果66%全麥純素吐司
用料高粉天然酵種酵頭（水粉比63%）160g全麥粉231g水170g龍舌蘭蜜30g亞麻籽油26g椰子粉20g鹽5g山楂果醬適量開心果碎適量山楂醬開心果66%全麥純素吐司的做法全部原料混合，廚師機（kenwoodkmc510）鉤型頭1檔揉3分鐘，浸泡10分鐘，3...
低脂純素—莜麵雜蔬餃子
用料皮：莜麵300克開水300克餡：蓮藕適量胡蘿蔔適量芹菜適量裙帶菜適量調料粉鹽適量松茸鮮適量豆瓣醬適量低脂純素—莜麵雜蔬餃子的做法芹菜、蓮藕、胡蘿蔔、裙帶菜清洗切塊切碎（廚師機1-3秒/0度/速度5）加調料炒餡料（設定：5分...
低脂純素-五香滷黃豆
食材:黃豆滷料:八角+桂皮+香葉+花椒+粉鹽+松茸鮮+薑黃粉...
無糖純素草莓膏
草莓季節到來了，試試這款香滑的草莓膏吧。蘋果汁和米糖代替了傳統的糖（買的時候留意配料，不是濃縮蘋果汁開的汁，是蘋果榨的汁，也可以看顏色，茶水顏色的就是濃縮蘋果汁對水得到的，混濁的奶黃色的就是榨的汁）。瓊脂保證全素。步...
【純素浮力】超級簡單的荷蘭鬆餅簡單幾步就成功！
以浸泡後的亞麻仁液取代雞蛋膨發滋潤的作用，用南瓜天然的黃色增添鬆餅的顏色，烘烤後擠上順滑的腰果奶油，配上各種果乾，再來一杯咖啡或紅茶就相當完美。用料無糖豆漿100克南瓜泥30克低筋麵粉30克葡萄籽油20克代糖15克亞麻...
低脂純素-紅薯全麥餅
用料全麥粉適量紅薯適量低脂純素-紅薯全麥餅的做法紅薯切塊蒸熟（切小塊主要方便熟）趁熱加入全麥粉混合這個步驟很關鍵，燙麵的方式和麵，做出來的餅較柔軟。乾溼程度自己把握，和麵至方便擀成餅皮即可。餅皮擀至與平底鍋差不...
純素·芒果燕麥粥
用料燕麥片40-50克芒果1個燕麥奶一杯純素·芒果燕麥粥的做法準備食材，芒果削皮，去核。開水泡發燕麥片5分鐘燕麥片，芒果肉，燕麥奶一起放入攪拌杯，攪拌均勻。我喜歡有點顆粒的口感，所以只是簡單攪拌幾下。最後加入自己喜歡的...
純素美食｜自制素奶油（無乳製品、無雞蛋）
本食譜參考自，感謝廚友分享💐太好吃了！純素食者的福音✌🏻【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含...
純素佛卡恰
佛卡恰是一款原產於義大利的扁麵包。據說是披薩的始祖。常用橄欖油混合香草🌿來調味。這款麵包小編常做，真的超級贊，不僅僅因為口感好，它熱吃香脆無比，冷吃也有韌性。而且低糖低脂很健康。迷迭香+油浸小番茄+洋蔥，混合黑橄...
純素酸甜番茄湯
和揚仔吃呷哺，喜歡番茄鍋喝湯，後來發現把除了綠葉子的素菜全丟進去yyds，喝湯喝到撐！！回寢室探索幾次找到了訣竅~用料呷哺番茄火鍋底料三分之一包番茄2個玉米1根紅薯1個胡蘿蔔1根香菇多放金針菇海鮮菇隨意白蘿蔔木耳可有可...
純素美食｜芝麻紅糖餅
本食譜參考自，謝謝廚友分享💐做法非常簡單，不用發酵，很好吃！【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含...
純素美食｜韓式泡菜餅
本食譜參考自廚友分享，因為非純素不便放連結上來，故特此感謝💐買到純素的韓式泡菜是關鍵，或者可以自己動手做。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及...
純素香蕉蛋糕 @翻跟頭園遊會
春天來了！朋友在三影堂的園遊會擺攤，我帶上豬豬狗去逛市集，在櫻花和陽光下大家一起分享香蕉蛋糕真是太快樂了！p.s.朋友創立的品牌叫“翻跟頭studiotou”（公眾號/小紅書搜這個名字），做超級可愛和溫暖的兒童傢俱和玩具設計🎠20...
純素美食｜口蘑鮮湯
真的特別鮮美，做法特別簡單！【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的...
純素奶油蘑菇手工義大利土豆丸子gnocchi
自從我吃過gnocchi後就一直不能忘懷那種柔韌肉肉的小糰子。後來瞭解到這個小糰子是用土豆和麵粉做的，很有營養，便經常做！土豆丸子最重要的是醬汁，普通的肉食餐廳通常搭配奶油蘑菇，或者番茄醬。我很喜歡奶油蘑菇，但是餐廳裡...
純素美食｜抹茶蜜豆素奶油誕糕（無乳製品、無雞蛋）
本食譜部分參考自（謝謝廚友分享💐）；部分參考自書籍《無糖無黃油無雞蛋的素食烘焙》。兒子四歲生日，本來純素誕糕就很難買到，現在上海封控出不去也買不到，乾脆自己動手做吧😄本來打算做個大誕糕，機緣巧合做了幾個小誕糕，好在味...
純素美食｜金針菇青椒卷
原食譜非純素，不方便貼出來連結，特此感謝原食譜作者🙏🏻如圖所示，真的很好吃😄簡單易做，一看就會。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜...
純素美食｜腸粉（猴頭菇絲生菜餡）
終於實現了在家腸粉自由！謝謝原食譜作者，原食譜成品涉及肉蛋奶非純素，不太適合貼連結出來，再次感謝原食譜作者，食譜很靠譜，一次性成功🤝【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油...
純素：菜汁餃 令我驚訝 太好吃了
吉祥爸非常擅長活餡，吉祥娘呢，很擅長創新各種餃子皮哈哈哈小白菜餡，擠出的菜汁，看著怪可惜的，拿來和麵了，沒想到面真是淡綠色，且煮完的餃子顏色也不變，這不得不記錄一下，順便，吉祥爸說我包的大餡餃子簡直太好吃了😜用料小白菜76...
快手且百搭的🥑牛油果黃油🧈純素低敏健康脂肪
今天和大家分享風味黃油🧈。大名：複合黃油（compoundbutter）。其實就是把黃油和其他各種各樣的調味料混合，變成帶風味的黃油。風味黃油可甜可鹹。用來做成風味黃油的調味料有很多，舉幾個我個人喜歡的調味料哈：香菜、檸檬、鹽...
低脂純素-時蔬大雜燴
用料木耳適量山藥適量胡蘿蔔適量豌豆角適量洋蔥適量粉鹽適量松茸鮮適量豆瓣醬適量低脂純素-時蔬大雜燴的做法食材清洗後切小塊清水燒開，加入粉鹽/松茸鮮粉/豆瓣醬稍微熬製30秒根據食材成熟時間長短分批次加入食材:1、...
低脂純素—五香菠蘿蜜籽
目前正是菠蘿蜜大量上市季節，最近加大了果實餐的比例，買了一個菠蘿蜜，集中剝出來，一看收集了這麼多籽，秉承著不浪費的原則，做個五香滷菠蘿蜜籽。用料菠蘿蜜籽1200克桂皮適量八角適量花椒適量香葉適量幹辣椒適量咖哩粉適量粉...
純素美食｜蘋果菠菜果蔬昔
果蔬昔，yyds!超級簡單又營養，趕緊試一試吧😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜...
【純素】奶油百香果（無奶蛋）
一個午後小甜品，隨手做的。酸甜清香的口味，喜歡甜就多加些素奶油或另加糖，喜歡酸就少加些。總之很隨意的午後甜點。用料百香果1～2個【腰果素奶油】生腰果50克自制素黃油（可用橄欖油代替）4克楓糖漿5克香草精1.6克無新增豆漿...
純素番茄紅醬意麵
孩子喜歡紅醬意麵，一直唸叨讓我解鎖，今天嘗試下來，還比較滿意。【什麼是純淨素】無肉蛋奶、無動物成分、無五辛、無酒精純淨素：不食用動物的肉、內臟（包括海洋生物等），及其產出的所有物（蛋類、奶類，包括蜂蜜、燕窩等動物自己需...