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有關幹磅的做法步驟和做法圖解
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有關幹磅的做法步驟和做法圖解
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牛油果提子乾磅蛋糕(減油)【超詳細零失敗不傷手完美裂痕】
10-06
牛油果可以用於烘焙中代替部分或全部黃油,更加健康低脂。(供參考)適用100g低粉的模具:細長型磅蛋糕模具,長230mm,高65mm,上寬50mm,下寬40mm。用料牛油果肉(約半個)60g無鹽黃油60g糖粉60g雞蛋1個低筋麵粉100g泡打粉1/2茶匙小蘇打...
水果乾磅蛋糕
06-02
用料無鹽黃油200g砂糖150g低粉150g杏仁粉50g泡打粉5g葡萄乾、蔓越莓幹50g豆蔻粉一小撮肉桂粉一小撮香草精四分之一勺橙子果醬適量朗姆酒適量雞蛋四顆水果乾磅蛋糕的做法水果乾加朗姆酒和溫水泡軟麵粉、杏仁粉、豆蔻粉...
紅酒無花果乾磅蛋糕
07-10
把甜美的無花果乾浸入柔和芳醇的紅酒中,浸泡得飽滿溼潤的果乾再加入磅蛋糕中,是飄雪的冬季獨享的,帶有聖誕氣息的甜點~大顆無花果乾帶有小顆粒的奇妙口感和磅蛋糕的馥郁超搭的!這次使用了思貝格無花果乾,一直都很喜歡思貝...
花見烘焙Hanami——草莓牛奶與水果乾磅蛋糕(18cm磅蛋糕模具食譜)
09-21
秋季是非常適合製作磅蛋糕的季節。作為磅蛋糕主材的黃油可以輕鬆地在室溫下軟化至適合的程度,極易打發。適宜的氣溫,也很便於各種材料很好地融合。磅蛋糕製作簡單,僅使用一個長方形模具即可變幻出無數種不同口味,切片後享...
最新力作~~~全麥香蕉提子乾磅蛋糕
06-17
全麥麵粉的最新力作,經典配方,真的很好ci😄😄口感介於蛋糕和麵包之間不知道是不是香蕉的原因,部分地方吃起來有麻薯的口感,好好吃用料全麥麵粉250克香蕉兩條提子乾10克雞蛋1個酵母3克鹽3克山茶油20紅糖20克水110克最新力...
果乾磅蛋糕 | Pound cake
03-15
這款果乾磅蛋糕沒有使用傳統磅蛋糕模具,而是使用了費南雪的模具製作,造型上更適合裝飾,單個重量更適合一人一次的食用量。下面讓我們一起看看果乾磅蛋糕的製作吧~貼士tips:黃油軟化溫度根據操作環境調節全蛋液提前回溫18-2...
Lotus焦糖餅乾磅蛋糕
08-21
真的就是愛吃焦糖餅乾,所以就有了這個焦糖餅乾磅蛋糕*⸜(•ᴗ•)⸝*彩味磅蛋糕模子2條量用料黃油200克雞蛋180克細砂糖150克泡打粉4克低筋麵粉200克焦糖餅乾醬50克焦糖餅乾碎6片糖水砂糖10克水40克Lotus焦糖餅乾磅蛋糕...
低糖燕麥乾果磅蛋糕
07-09
用料黃油200g麵粉200g雞蛋3個糖鹽適量麥片30g30g乾果葡萄乾杏幹橙絲適量泡打粉3g低糖燕麥乾果磅蛋糕的做法先將黃油打發,白色羽毛狀,分4次加入蛋液充分攪打,篩入糖粉泡打粉面粉,用刮刀拌均,最後撒入乾果杏幹橙絲,裝入模具18...
基礎磅蛋糕一分為二,朗姆酒葡萄乾和抹茶磅蛋糕
05-20
磅蛋糕和瑪芬一樣,只要做法和配方正確,基本0失誤。我這次在日本百元店買了小的磅蛋糕紙模,先按照大個磅蛋糕的材料製作,後來一分為二,做了2種口味。用料無鹽黃油100克低粉100克白砂糖80克雞蛋2個泡打粉2克抹茶粉3克葡萄乾5...
朗姆酒葡萄乾核桃乾乾磅蛋糕
02-22
寶貝的生日週六就要到了,為了他的生日趴,提前兩週就開始準備了。當然這款顯然不是寶貝可以吃的,是給前來赴約的小夥伴們的粑粑麻麻們!😍期待週六的生日趴,讓這個蛋糕開啟我們育兒的友誼長路!也為小寶貝們準備蛋糕、冰淇淋、...
核桃葡萄乾乳酪磅蛋糕
05-03
用料奶油乳酪150克黃油120克細砂糖80克雞蛋1個杏仁粉40克低筋麵粉160克泡打粉3剋核桃仁50克葡萄乾50克朗姆酒15剋核桃葡萄乾乳酪磅蛋糕的做法所有材料稱量好,黃油室溫軟化,雞蛋攪拌開,葡萄乾加朗姆酒封上保鮮膜,放入微波...
果乾磅蛋糕
12-13
很久前買過一本做蛋糕的書。近期翻出來看看,終於可以一一實踐。雖然在方子上,覺得好像黃有分量總是太多,不過在拌各種蛋糕糊的手法上,有詳盡的圖解說明,還是有用的。做過這一款。果乾磅蛋糕。黃油太多。終還是減了一半的量...
杏幹磅蛋糕
12-11
磅蛋糕我經常做,每週六晚上做一個,用各種不同的果乾或堅果,澆上糖漿包起來放在冰箱,等到週五的時候拿出來切片,然後靜置在室溫下。彷彿可以感覺到蛋糕裡的黃油在慢慢融化蔓延,和濃郁的果香氣,朗姆酒香融合在一起,柔軟細膩,百轉...
橙香什錦果乾磅蛋糕
10-14
這是飄散清新柑橘氣息的磅蛋糕,溼潤的蛋糕體中包含軟糯酸甜的什錦果乾,配上咖啡或者紅茶,每一口都洋溢著淡淡的香甜氣息。模具大小:151X67x67用料無鹽黃油90克糖粉77克全蛋液100克低筋麵粉116克君度橙酒19克水貽13克泡打...
【小嶋果乾磅蛋糕】Pound Cake
12-09
小嶋老師的方子。配比上比傳統磅蛋糕稍加改動,細節要求嚴苛,造就了無與倫比的細膩口感,一改磅蛋糕顆粒狀的粗糙口感。在老師的基礎方子上,我加了用法國Bordeaux的紅酒浸泡過的蔓越莓乾和加州葡萄乾,酸酸甜甜的滋味能緩解很...
乾果磅蛋糕(小嶋)
11-18
買了模具很長時間,今天終於開光,做了小嶋的乾果磅蛋糕,去掉了原方中的泡打粉更健康,事實證明只要黃油打發到位蛋糕體還是可以長得很高!用料原料見下文乾果磅蛋糕(小嶋)的做法黃油90克,細砂糖90克,全蛋75克,低粉90克,梅乾、蔓越...
乾果磅蛋糕(彩味家紅黑磅模)
08-08
小嶼老師的經典配方,搭配新敗模具稍微改動了一下,適合彩味家紅黑磅模2組。用料(銀寶或總統)發酵黃油180g(皇后)低粉180g細砂糖或糖粉160g全蛋液180g泡打粉2g朗姆酒泡製葡萄乾80g蔓越梅乾、西梅乾、無花果乾各36g糖漬橙皮丁6...
杏仁橙皮乾果磅蛋糕
10-28
本方來自《最全面的蛋糕教科書》安利你萌!!原方是15釐米左右的圓模,我為了投食好分用了磅蛋糕模~溫度:170度時間:60分鐘切為8等份後,1份熱量為147KJ味道堪比蛋糕界的屎多倫!!高熱量不用說,不皁你愛不愛,反正我是很愛的!!用料黃油10...
花生醬葡萄乾磅蛋糕
12-10
喜歡磅蛋糕又可以儲存較長的時間最主要還那麼的好吃家裡正好有食品商店買來的超讚花生醬天氣涼了也不會吃冷麵了那麼好吃的花生醬浪費了太可惜那我就來做個花生醬磅蛋糕吧用料低筋麵粉100g泡打粉1/2勺牛奶100g綿白糖5...
乾酪葡萄乾磅蛋糕
02-10
用料黃油50克雞蛋2個白糖35克麵粉60克乾酪適量葡萄乾適量清水調節流動性泡打粉2克乾酪葡萄乾磅蛋糕的做法黃油加糖打發:水浴軟化,體積膨大、發白逐個加入雞蛋並繼續打發混合麵粉和泡打粉,再加入黃油混勻加入乾酪和葡萄乾...
肉桂奶酥乾薑磅蛋糕
04-30
肉桂和姜皆可入藥,藥食同源將這兩款溫暖的材料加進邪惡的磅蛋糕裡咬一口,暖入心扉❤️今天是冬至,也快聖誕節🎄祝大家冬至快樂同時聖誕節快樂😘這款磅蛋糕可作為聖誕小禮物送給朋友們用料雞蛋100克黃油100克糖粉100克低筋...
朗姆酒葡萄乾磅蛋糕
06-28
原方轉自下廚房:Hupshepsut,略做調整模具尺寸:21×10×6用料葡萄乾100克朗姆酒(泡葡萄乾)100克麵糊材料黃油200克糖粉160克雞蛋(室溫)4個低粉250克泡打粉7克糖水白糖30克水50克朗姆酒(糖水)60克朗姆酒葡萄乾磅蛋糕的做法葡萄乾...
濃郁乾果香氣的乾果磅蛋糕
08-30
有濃濃乾果香的磅蛋糕,房子的量可以做一個5*7*19釐米的模具的量哦!黃油打發的過程一定要耐心,是成功以及組織細膩的關鍵哦用料黃油80克低筋麵粉80克雞蛋液70克糖粉80克泡打粉2克紅棗15克葡萄乾15剋核桃15克蔓越莓幹15克...
乾果磅蛋糕
09-29
此配方適合8*10的蛋糕模用料黃油60克全蛋1個細砂糖30克低筋麵粉60克泡打粉1剋核桃30克葡萄乾60克朗姆酒30毫升刷表面的糖水朗姆酒15毫升楓糖漿20毫升乾果磅蛋糕的做法將葡萄乾泡在朗姆酒裡。15分鐘後預熱烤箱180度,準...
我的磅磅
05-11
磅蛋糕學習中自用菜譜,沒有配方,伸手黨請遠離用料黃油雞蛋泡打粉全蛋低粉我的磅磅的做法鳳梨椰絲菠蘿酥磅蛋糕小貼士自用菜譜...
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