紅燒魚之年年有餘
用料魚（我用的草魚）1條蔥適量姜適量蒜適量生抽1勺老抽半勺醋半勺糖1勺鹽適量啤酒500ml紅燒魚之年年有餘的做法魚去除內臟、魚鱗，清理乾淨。準備蔥、姜、蒜。魚身劃上花刀，劃的深一些便於入味，魚身撒上食鹽和生薑，醃製10分鐘...
年年有餘也有紅燒鯿魚——刀嘜花生油
大家年夜飯的必選菜是什麼呢？我們家是一定要有一條整魚的，討一個“年年有餘”的好兆頭。小時候家長還會叮囑不能都吃完了，得餘到七年級才算應驗了這美好的願望。超有儀式感的！在過年這種傳統佳節，推薦大家使用刀嘜花生油來準...
年夜飯-紅紅火火年年有餘（蒜燒羅非魚）
小時候每次過年家裡都會做魚做得最多的就是大蒜燒鯰魚了所以我一直覺得蒜味紅燒算是川式的紅燒特色了芝加哥沒買到整條的鯰魚過年吃魚又講究一個完整圓滿所以這次用的羅非魚替代用料羅非魚一條大蒜兩頭姜一塊切片月桂...
年年有餘 紅燒黃魚
用料鹽適量克生抽適量老抽適量黃豆醬適量蔥姜中等大小黃魚一條年年有餘紅燒黃魚的做法洗乾淨黃魚，撕掉內部黑膜。魚兩面打花刀，用適量鹽和料酒給黃魚按摩。撒上蔥薑絲，醃製半小時以上。可以有效去腥。燒熱鐵鍋，用生薑擦鍋...
吃了就會年年有餘的紅燒魚
最近突然想吃魚~魚肉蛋白質高脂肪低太適合我這種減脂的人了~雖然最後一個人吃完了整條魚(使我肥胖)😭😭用料魚1條蔥、姜、蒜適量豆瓣醬2勺生抽1勺蠔油1勺老抽半勺八角1個料酒2勺胡椒粉適量吃了就會年年有餘的紅燒魚的...
年年有餘——什錦紅燒魚
中國人的年夜飯，餐桌上的美味都會圖一個“好彩頭”，那麼我猜想大部分家庭都會做一道魚，因為它寓意著年年有餘！今天我分享的什錦紅燒魚就非常適合年夜飯的餐桌，因為這道菜顏色鮮豔，醬香濃郁，魚肉鮮嫩，紅燒的湯汁用來拌飯也非常...
年年有餘-欖角燒鯪魚
欖角燒鯪魚是廣東的一道家常菜。鯪魚鮮美，欖角鹹香，兩者搭配做菜，鹹鮮可口，是一道非常下飯的家常菜。用料新鮮鯪魚一條烏欖角20克生薑片5片蒜頭3瓣青辣椒一個小蔥2根蠔油一湯勺味事達味極鮮2湯勺豪吉薑辣川香汁3茶匙白糖1...
紅燒鯛魚——年年有餘
魚嘛——年年有餘，大年三十怎麼能少了它！鯛魚肉厚，刺少，非常適合小孩子和怕魚刺的人吃。鯛魚肉質緊質，個人認為紅燒更香更入味，再加上我搭配了冬筍及毛豆的這兩種及鮮的配菜，就連平時不怎麼喜歡吃魚的女兒，也讚賞有加。用料鯛...
年年有餘之 家常紅燒鯧魚
我買的是冷凍真空包裝的，已經處理乾淨了內臟的金鯧魚。用料鯧魚1條姜8片澱粉1勺蒜6瓣老抽勺蔥根料酒1勺白砂糖或者冰糖5克鹽3克生抽3勺醋1勺蠔油1勺乾紅辣椒6個綠辣椒8個花椒10粒年年有餘之家常紅燒鯧魚的做法我買的是...
年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)
小年到，年來到！小年一到，年就不遠了。團圓日子近了，福氣也到了。年味濃濃情意重。紅色鯉魚，紅色錦鯉，福氣滿滿用料糯米粉450克澄粉50克開水260克紅曲粉適量食用油20克年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)的做法O(∩_∩)O年年有餘哦...
年夜飯系列之年年有餘 紅燒鯿魚 小美版
過年啦，家家戶戶必備的年菜，魚🐟小時候爸爸媽媽總是燒一條、留一條，討個口彩“年年有餘”。現在成家立業了，我自己也能燒啦！優良傳統要傳承下去！用料鯿魚（洗淨殺完）1條約500克蔥3根姜3片蒜3瓣鹽5克生抽30克老抽5克（塗抹）+10克料...
年年有餘【紅燒帶魚】
過年吃魚也有講究.意思是年年有餘，所以每年的年夜飯都離不開魚。用料帶魚9快食用油適量白糖適量鹽適量料酒適量麵粉適量雞蛋適量胡椒粉適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量老抽適量醋適量年年有餘【紅燒帶魚】的做法1.主料...
年年有餘
用料黃花魚1條料酒勺蒸魚豉油勺鹽克薑片蔥根生抽蠔油年年有餘的做法一條清理好的黃花魚，切斷頭尾，從魚背處片下魚肉，剃掉魚骨魚背1.5間隔均勻分割，切至魚腹下方2釐米向前翻魚片，擺造型鋪上蔥薑片，放幾粒花椒，灑上料酒去腥，撒...
年夜飯硬菜【紅燒豆瓣魚】年年有餘
用料魚1條豆瓣醬1勺姜5片蔥1根蒜3瓣料酒2勺胡椒粉1勺生粉1勺年夜飯硬菜【紅燒豆瓣魚】年年有餘的做法①在魚上劃兩刀，加入料酒、胡椒粉、薑片、蔥段醃製10分鐘，記得給魚做個按摩。②鍋裡放多點油，將魚煎至兩面焦黃後出鍋...
年夜菜年年有餘—醬燒紅娘魚
去菜市場，魚檔姑娘飄來一句：今天有新鮮的紅娘魚。紅娘魚頭略大，通體紅潤，頗有顏值。一道有滋味的紅燒菜，貨要鮮，必須濃油赤醬，鹹中微甜凸顯鮮美滋味。用料紅娘魚1條大蒜1頭大蔥1根姜6片六月鮮豆瓣醬30g糖適量豬油適量醬油適...
歡歡喜喜過大年之~年年有餘黃金魚糕
春節~中國人最隆重的節日也是全家人歡聚的幸福時刻！記得小時候，老人們會說：年年守歲歲，歲歲保平安。送走了不平凡的2020年，又將迎來新的一年~2⃣️0⃣️2⃣️1⃣️㊗️大家幸福安康從今天起，我會✍✍系列新春食譜大家🉑記得收藏關注哦...
年年有餘的紅燒帶魚
用料鹽2克姜1片蒜2瓣醬油1勺醋2勺幹辣椒3個帶魚1條蒜苗半根乾花椒10顆年年有餘的紅燒帶魚的做法帶魚洗淨裝入碗中，加少許鹽抓勻醃製20分鐘入味鍋燒熱放油，放帶魚煎至兩面金黃加入準備好的乾紅椒，姜蒜，花椒，醋，六月鮮10克輕...
年夜飯-年年有餘，年年有烤魚
柳丁年夜飯系列的最後一期，放出大招：象徵年年有餘的烤魚！烤魚菜譜的提供者，是今年柳丁年貨系列裡，辣椒醬的出品人輝太郎。食譜還是他一貫“無招勝有招”的風格，看起來很不好做的大菜，卻用最簡單的方法完成了。這鍋魚一出，年夜...
年年有餘
用料豬肉皮300g溫水適量年年有餘的做法肉皮切粗條，冷水下肉皮煮到筷子可以穿透肉皮即可撈出用刀片掉裡面的肥肉然後切丁，用開水搓兩遍，保證油都洗掉拎幹水分備用，同時準備40°左右的溫水，按照肉皮丁和水1:2的比例，即一碗肉...
年夜飯年年有餘之孔雀開屏魚
用料鯿魚一條1斤料酒5勺大蔥白1段8釐米長姜10片小蔥一把，撕成絲小米椒3個蒸魚豉油5勺花生油5勺年夜飯年年有餘之孔雀開屏魚的做法將魚去鱗，去尾，頭部切下，保留魚稽，從中間開始，往兩邊均勻地切半，保持魚肚留一釐米不斷，倒入料...
『年年有餘』超級下飯的紅燒帶魚
越是家常的菜，越是久吃不厭。用料食材帶魚500g大蒜3瓣青蒜1根生薑1小段紅椒（配色好看，可省略）1個調味料鹽適量老抽1小勺生抽1小勺白糖1小勺『年年有餘』超級下飯的紅燒帶魚的做法來自鮮到鮮得的舟山帶魚，1kg裝，正好分兩次。...
小美之年年有餘年糕
用料糯米粉240克玉米澱粉20克牛奶250克糖70-80克紅、黃食用色素各2滴黑豆2顆小美之年年有餘年糕的做法無...
年年有魚之紅燒帶魚🌶
21年初，就收到鮮到鮮得小王子的暖心電話☎核對收貨地址，說要給我郵寄舟山帶魚，瞬間給平凡的生活增添了意外驚喜。用料鮮到鮮得舟山帶魚1袋太太樂原味鮮2勺六月鮮2勺李錦記草菇老抽1勺太太樂雞精1小勺鹽🧂少許冰糖1小塊料...
年年有餘，過年就要吃魚-——紅燒鯽魚
年夜飯的餐桌總少不了一道魚，寓意年年有餘，來年生活更好。鯽魚肉肥汁多，味道鮮美，可紅燒、煮湯或清燉。營養十分豐富，含有大量的蛋白質，常食可補身益體。鯽魚很適合上班族食用，久坐、常吹空調很容易精神疲倦、面板乾燥；多吃鯽...
年年有餘 素紅燒“魚” · 素食年夜飯系列
已經進入一月份了，漸漸有了過年的氣氛。作為素食者，過年，其實是最難的，因為親戚朋友中，吃素者寥寥，我們在裡面，就顯得特別突兀。怎樣能過個好年呢？尤其是親戚來我們家，如何給他們做一頓美味素宴呢？從今天起到過年前，我們的每日一...