煮意麵的竅門
這裡的意麵是直面，不是指的通心粉，很多人覺得意麵不好煮，其實掌握幾個竅門就能煮出爽彈好吃的意麵。用料生意麵100g鹽7g水1L油1勺煮意麵的竅門的做法竅門一，煮意麵時要加鹽，鹽麵條水的比例為7:100:1000竅門二，開水入鍋，煮時...
燕角泡發燉煮？竅門❗️收藏❗️
燕角，雖然不好看，但實惠呀～哈哈哈怎麼吃都不心疼呀，燉一次就一杯奶茶或咖啡的價格而已～優質毛燕上修剪下來的燕角，其實品質營養都棒棒的呢～用料燕角幹品10克以上純淨水大碗，挑毛夾，網篩燕角泡發燉煮？竅門❗️收藏❗️的做法我們廠的...
滑蛋竅門
滑蛋每個人都會做，但是要讓雞蛋又滑又嫩是需要一定竅門。用料雞蛋3個油適量鹽適量糖適量滑蛋竅門的做法雞蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，適量鹽，2湯匙的油。打到蛋液和油混合。熱鍋下油，油熱後倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝...
煮八爪魚小竅門
八爪魚的頭和爪熟的時間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經老得咬不動，因此頭和爪最好分開煮。先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以後，再把爪放到鍋裡煮五六分鐘，這樣口感就會很脆。用料章魚只薑片料酒勺鹽克生抽勺蠔油勺糖...
廚藝小竅門
用料冷凍麵包廚藝小竅門的做法烤冷凍麵包：解凍後（隔夜從冷凍中取出放冷藏自然解凍），烤箱170度預熱後烤3～5分鐘（看麵包大小決定時間），即可恢復外脆內軟處理肉絲：肉絲切好後，浸泡一會去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清澱粉徹底抓勻...
義大利麵（自制義大利醬)（快速煮意麵小竅門兒）
基礎配方來自~君之，最後做成了自己喜歡的口感！我最近搗鼓出一個煮意麵快速的方法，更新下菜譜。如果打算中午吃意麵，那早晨把麵條拿出放冷水（一小撮鹽）裡泡上！中午直接用淡鹽水煮，基本上開鍋後就熟差不多了。用料材料：動物黃油，...
![【步驟圖】[小竅門][小創意]創意量杯量勺食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0565/5466/0565f7b8ab07ee899621fcc93276b6ce176ea70cebc98b1ba19d27a11f3103cf61a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[小竅門][小創意]創意量杯量勺食譜大全和做法")
[小竅門][小創意]創意量杯量勺
烘焙之路上各種食材的量取數不勝數，真心不想每次都要用電子秤小心翼翼地量取！那時候沒買量杯，但是買了電子秤，於是家裡大大小小的容器，都成了我的試驗品，沒想到還真的發現了幾個特別好用的容器，其中就有最最普通的量米杯和白...
各種麵點和麵小竅門
對於初下廚房的小夥伴們來說，好多做飯技巧不太懂，尤其是不在父母身邊生活的孩子們，想自己做吃的不太會做又沒人指點，謹以此選單獻給這些小夥伴們，僅供參考，有不足的地方，歡迎各位廚友指點。用料麵粉水各種麵點和麵小竅門的做...
芥菜排骨粥（含快手煮粥竅門）
小朋友以前經常在外訓練，一天下來很辛苦，我會煮好美味的肉菜粥，用保溫飯盒帶上，讓小朋友在訓練完回家的車上墊墊肚子。有時候也會做成早餐，小朋友非常喜歡，都是三碗起吃！芥菜很經煮，多煮煮，軟糯可口，和肉粥很搭。以下食材的量，可...
煮元宵煮湯圓小竅門
用料湯圓水煮元宵煮湯圓小竅門的做法1.煮元宵要用開水，放進去推幾下2，元宵要小火慢慢煮3，水沸了要加冷水接著煮4，快開了再加冷水，反覆兩三次煮湯圓1，冷凍湯圓在室溫裡靜置5分鐘再煮2，湯圓開水下鍋，水沸但是不能滾3，浮起後點涼...
【美食小竅門】煮西米
用料西米適量水適量【美食小竅門】煮西米的做法1、水燒開，加入西米，大火煮10分鐘。2、關火悶20分鐘，過涼水，直到黏物基本沖洗乾淨。3、重新燒水，水開倒入西米，大火再煮10分鐘。4、關火悶30分鐘，過涼水，晶瑩剔透的西米就煮好了...
煮一碗好面小竅門
很多寶媽反應，給寶寶買的果蔬面不容易煮透，這裡給小夥伴們一個詳細的小竅門用料麵條蝦皮粉豬肝粉核桃油雞蛋新鮮蔬菜肉煮一碗好面小竅門的做法給寶寶選的是無新增的果蔬麵條，成分簡單：果蔬汁+麵粉油選的是最適合寶寶食用...
20分鐘煮好一鍋粥的竅門
大家都知道要使粥煲得靚，首要是大米要煮致開花綿糯，也許使大米快速開花的方法這道入廚小祕訣還有好些朋友不懂得，不怕累贅再與大家分享下這實用的入廚竅門。用料大米電冰箱20分鐘煮好一鍋粥的竅門的做法預先將大米洗乾淨...
做菜竅門
用料木薯粉1克做菜竅門的做法洗切蔬菜防營養流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗後切，不要切碎了再洗。否則，營養素會流失過多。冰凍“蘿蔔乾”，把切好的蘿蔔先放在冰箱裡冷凍一段時間，再拿出來置陽光下晒乾，就成了可以久存且風...
煮義大利麵🍝不溢鍋的小竅門
煮義大利麵需要費些時間，容易溢鍋還要不時看管，那麼用上小竅門一切都變簡單啦……用料義大利麵適量水適量鹽10克橄欖油3克煮義大利麵🍝不溢鍋的小竅門的做法煮開一鍋水，放入意麵輕輕攪拌一下，放入鹽、橄欖油蓋上蓋子，好了...
☺︎笑臉☺︎水煮蛋便當裝飾 （附煮蛋小竅門）
在ins看便當搭配時發現這樣裝飾的雞蛋好萌，最初以為紅色嘴巴是蝦鬚，但又覺得怪怪的。通過cookpad網站了解到是細🌶️絲，感謝萬能的淘寶。用料雞蛋1個黑芝麻2粒番茄醬少許細辣椒絲1根☺︎笑臉☺︎水煮蛋便當裝飾（附煮蛋小竅門）的...
香滑生米雞粥 煮粥小竅門
🎀南方人喜歡吃粥，尤其兩廣，喜歡吃生米粥，所謂生米粥，即煮出來的粥是還能看得出米粒形狀的。但別看米是一粒一粒的，卻顆顆飽滿，粒粒稠滑，吃起來卻很軟糯哦。🎀平日大魚大肉吃多了，想換個胃口，或不想做菜，弄這個最省事方便，吃起來...
小竅門
用料醬油1勺蛋1個土豆1個小竅門的做法切辣椒、洋蔥防刺眼。切辣椒和洋蔥時，眼睛往往被辣得流淚、難受。如果把菜放冰箱冷凍一下再切，或者先將菜刀在涼水裡浸一下再切，也可在菜板旁放一盆涼水，刀邊蘸水邊切，均可有效地減輕...
培根肉醬意麵（內有快速去番茄皮小竅門）
用料義大利麵1份西紅柿1個培根4片洋蔥半個黃油10克培根肉醬意麵（內有快速去番茄皮小竅門）的做法快速去番茄皮小竅門：將番茄放小火上轉圈烤一會，到番茄皮自動裂開的狀態，就可以趁熱把整張皮撕下來了準備兩個鍋，一個鍋燒水煮...
竅門合集
用料冰糖竅門合集的做法大塊的冰糖如何分成小塊用吹風機/微波爐/烤箱，手邊有什麼就用什麼都可以把它們變成小塊。...
五香鹹花生煮法，入味有竅門
我和小米粒很愛吃煮花生，不是為了下酒，追劇的時候吃也是槓槓滴！用料生花生300g～500g八角1～2個桂皮1塊香葉1～2片鹽4小勺五香鹹花生煮法，入味有竅門的做法花生洗淨，放入大料放鹽，加水與末過食材，鹽不能少，不然不夠味大火煮開後，中小...
美極鮮雞粉#熱湯麵(掛麵煮軟小竅門)
今天我生日，煮碗麵吃吧用料雞蛋1個掛麵1把香菜2根王中王1根醋1勺老抽半勺生抽1勺鹽1茶匙雞粉1茶匙蒜油1勺美極鮮雞粉#熱湯麵(掛麵煮軟小竅門)的做法水還沒滾開，底部冒泡的時候就放掛麵，這樣煮出來的掛麵軟軟的，攪一下水開...
美味又營養的番茄肉絲麵附加煮麵條小竅門
簡單的番茄加上鮮嫩的肉絲配上樸素的麵條成就了這碗美味又營養的美食用料番茄2個裡脊肉根據個人喜好放多放少都可以雞蛋美味又營養的番茄肉絲麵附加煮麵條小竅門的做法番茄用開水稍微燙一下去皮，然後切成小塊備用裡脊...
炒菜竅門
用料鹽1克木薯粉1克炒菜竅門的做法1.開水炒菜。炒青菜時，用開水點菜，炒出來的菜質嫩色佳，若用冷水，影響脆口。2.清水炒藕潔白。炒藕絲時，往往會變黑，如能邊炒邊加些清水，就能保持成品潔白。3.用鹽洗菜。清洗青菜時，在清水裡撒...