粵式叉燒肉
老二愛吃叉燒肉，自己試著做了兩次，出乎意料的好吃，老二說比餐廳的還好吃，香甜可口。用料五花肉500克叉燒醬2勺料酒1勺蜂蜜1勺醬油1/3勺蠔油1/3勺洋蔥1/2個姜2片冰糖20克大蒜6瓣粵式叉燒肉的做法肉洗淨，放入料酒、醬油、叉...
粵式早茶—叉燒包
粵式早茶四大天王——蝦餃，幹蒸燒麥，叉燒包，蛋撻今天小編就帶你來製作其中的一款叉燒包。使用機器1）KitchenAid5KSM95C4.5QT抬頭式廚師機2）KitchenAid3.5杯食物處理機用料叉燒五花肉去皮400克永和牌料酒2茶匙李錦記蠔油1湯...
叉燒肉～蜜汁粵「港」式風味🍯
用料叉燒醬4勺蜂蜜1勺料酒2勺醬油3勺肉一斤多點蒜蓉適量叉燒肉～蜜汁粵「港」式風味🍯的做法提前一天採購新鮮豬肉「忘記問是豬肉店老闆是哪個部位了，只並感覺挑選，根據自己的喜好挑選肥瘦」將新鮮買好的豬肉洗淨並擦汗水...
粵式臘腸叉燒雙拼煲仔飯
用料香腸1根大米1杯油1小勺香菇2朵醬油1勺鹽1克自制叉燒適量蠔油1勺雞蛋1個上海青2棵涼開水1勺粵式臘腸叉燒雙拼煲仔飯的做法大米洗淨放入砂鍋，加小勺花生油，適量水，浸泡約一個小時大火煮開轉小火燜煮至八成熟，期間把臘腸...
粵式叉燒
叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種，做法有烤的，沒有烤爐和碳火怎麼辦？沒事，有鐵鍋燒便可以簡單製作。現在教大家做這一道出得廳堂而且有面子的美食，食材就一塊梅頭肉。用料豬頸肉兩斤姜蔥汁，生抽，蠔油，叉燒...
粵式蜜汁叉燒
我在網上看了很多別人做的叉燒都是使用叉燒醬做出來的；使用叉燒醬做的叉燒，很明顯你吃到的全是叉燒醬的味道跟我們在燒臘店買的叉燒完全不是同一種味道，本期，我會教大家如何做出一款燒臘店同款味道的蜜汁叉燒。用料梅花肉...
港式叉燒肉
用料肉500克叉燒醬3勺蠔油2勺蜂蜜2勺姜1塊蒜3瓣酒3勺生抽1勺豆豉7-8粒紅曲米粉2克港式叉燒肉的做法叉燒醬蠔油蜂蜜姜蒜紅曲米粉加幾粒豆豉紅曲米粉用水兌剛才的醬裡面加生抽加料酒肉洗淨，用廚房紙吸乾水分把肉放入調料...
超易粵式蜜汁叉燒❤️半肥瘦款
我是一位特別愛用叉燒送飯的孩子。用料去皮五花肉1條李錦記或者莊記叉燒醬2茶匙糖1茶匙蜜糖想增亮可備超易粵式蜜汁叉燒❤️半肥瘦款的做法豬肉用鹽巴搓洗，清水洗淨，有條件可用廚房紙吸乾表面水份。把五花肉放入器皿，加入1...
懶人版零失敗-粵式蜜汁叉燒
由於女兒巨愛吃叉燒，（可以幹完一碗麵的那種）市場上的叉燒價格去到58元一斤。而五花肉才14塊一斤，作為廣東精明能幹的媽媽，我決定自己做，乾淨衛生還划算。味道正宗！還不復雜！用料五花肉2條約850克李錦記叉燒醬約170克老抽1茶匙...
粵式叉燒的靈魂
粵式叉燒的靈魂就是南乳和玫瑰露酒。醃製叉燒要加兩種醬：一種生醬一種叉燒醬，缺一不可，如此才能做出正宗的粵式叉燒。用料梅頭肉800克自制叉燒醬300克自制生醬（食譜裡有配方）25克玫瑰露酒10克蜜糖水10克粵式叉燒的靈魂的做...
粵式叉燒飯
粵式叉燒飯製作方法：1.選取肥瘦均勻的五花肉，如果想吃肥一點的可以買肥肉多一點的，如果想吃瘦叉燒可以買瘦肉.2.五花肉或者瘦肉刀改成15cm~20cm左右等長的長條形，五花肉去皮/瘦肉去筋膜.切配好備用.3.蒜頭剝衣拍碎，也可以...
超讚的粵式鹹蛋黃叉燒
用料鹹蛋黃6個鹽適量料酒3勺糖適量梅頭肉看人數的食用量雞粉適量耗油適量南乳適量姜蒜蓉適量李錦記叉燒醬適量超讚的粵式鹹蛋黃叉燒的做法叉燒就買梅頭肉清洗乾淨，用適量醬油，糖，雞粉，蠔油，料酒，南乳，姜，蒜蓉，李錦記叉燒醬，醃製...
粵式燒臘祕笈之。 蜜汁叉燒
最愛粵式餐廳的燒臘，尤其愛叉燒。每次去餐廳，燒臘視窗一條條掛著的紅彤彤油光鋥亮的叉燒肉，都會忍不住口水奔流，美食當前，也顧不得形象了。因為愛吃，就會在家琢磨怎麼自制，找各種複雜作料的方子做出來，味道也不錯，但總覺得差了...
電飯鍋版粵式梅叉燒
這道菜的祕訣就是，一定要買到一塊上好的梅花肉！用料豬梅花肉500克紫皮蒜2頭調料：廣東米酒5克生抽10克蠔油5克叉燒醬25克蘸料：冰梅醬適量電飯鍋版粵式梅叉燒的做法上好的梅花肉擦乾水分厚切一指寬厚片；加入對切的大蒜及調料...
川菜廚師的粵式叉燒包
粵式老面叉燒包，和川式叉燒包的區別主要在於叉燒上，包制手法都是包成“雀籠”。只當是備忘錄記錄一下面皮做法，至於叉燒、包制，不做發言和記錄，畢竟這倆自己也是看別人的方子用料老面：低筋麵粉250克酵母3克清水適量主麵糰：低...
粵式蜜汁叉燒
用料梅花肉（五花肉、豬頸肉）1500克紅蔥頭3姜一粒片芫茜梗兩根白砂糖4湯匙腐乳1塊柱侯醬2勺胡椒粉1茶匙玫瑰露酒（白酒可）1勺生抽4勺雞蛋黃半個粵式蜜汁叉燒的做法肉切成厚長塊調醃漬醬料，加半個雞蛋黃，混合5分鐘。醃製7～8小時...
經典粵式美味—叉燒煲仔飯
小時候，父親常常帶我去街邊吃瓦煲飯，金黃焦香的米飯，肉質豐富的叉燒，至今令我難忘。最近在家復刻了這道經典粵式美味，童年裡最美好的味道今天要和大家一起分享！用料大米3杯豬梅頭肉250g雞蛋1個上海青1棵熟芝麻5克小蔥1小把...
粵式燒肉
在馬來西亞不用太麻煩，任何一檔燒臘飯都有。在蘇州，拿錢出來還要到某個地方才有，貴而好吃，在家自己做3斤肉吃吃用料姜6片蔥2根五花肉3斤小蘇打1茶匙鹽1茶匙五香粉1茶匙蒜粉1茶匙麻油1茶匙鹽1茶匙粵式燒肉的做法薑片，蔥，五花...
粵式叉燒酥
叉燒酥是廣東省的地方傳統名點，屬於粵菜系。由於是烤制而成，所以它比其他點心較為幹且不膩，切開後露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。而且其做法簡單，用料也不復雜，是家庭自用送禮的不二選擇哦。小編這次選用了順南旗下推...
粵式叉燒味 香腸燜飯
深受老客戶歡迎👏的香腸，每次都由火車站🚄工作的朋友幫我們從貴州帶過來～～這兩年一停發貴州的車，大家就會耐心等待～唯有美食與愛不可辜負。嘻嘻😁用料貴州香腸半根-1根大米粵式叉燒味香腸燜飯的做法香腸分裝～香腸平時是收冰...
快手又好吃的粵式開口叉燒包
用料叉燒用料🌸叉燒醬1勺洋蔥半個五花前腿肉150克麵包用料🌸低筋麵粉250克小麥澱粉80克白砂糖40克煉奶40克蛋清1個水120克無鋁害泡打粉7克速發酵母5克豬油或牛油（首選豬油）10克快手又好吃的粵式開口叉燒包的做法叉燒的...
港式中式叉燒燒烤豬肩肉粵菜茶餐廳必備
粘稠，嫩嫩，多汁的香料包裝的肥豬肉，這是中國燒烤豬肉或叉燒，是一種廣受歡迎的粵菜。您只需在幾個簡單的步驟中就可以在自己的廚房中做到！叉燒，又名中國燒烤豬肉，是一種用粵菜調味和烹飪豬肉的流行方式。通常將豬肉與香料和甜...
粵式蜜汁叉燒肉
用料豬頸肉500g叉燒醬3小勺白糖2小勺鹽半小勺姜，蒜適量蔥適量醬油1小勺料酒2小勺粵式蜜汁叉燒肉的做法首先把豬肉拍鬆，再切成條狀把所有配料放到碗裡，攪拌均勻，再把豬肉放進去，用手攪拌（戴手套不會有蒜味），給豬肉按摩幾分鐘放...
粵式叉燒（空氣炸鍋版）
粵式叉燒口味偏甜。這次做空氣炸鍋版，操作比較方便。用量什麼的都是隨意，個人覺得中式菜講究直覺和各人口味，不需要太標準化的配方。這個醃好的肉用其他方式烹飪也可以，烤箱、電飯鍋的都可以，烤熟就行。用料豬頸肉適量李錦...
粵來粵想食 之蜜汁叉燒
用料梅花肉1000g蔥姜若干料酒10g蠔油10g老抽10g叉燒醬100g麥芽糖或蜂蜜50g紅曲米（可不放）兩大勺粵來粵想食之蜜汁叉燒的做法選取上好梅花肉一公斤切成3釐米厚5釐米寬的長段把叉燒醬蠔油老抽料酒紅曲米蔥姜和一半麥芽糖...