自制濾粉
可以媲美融安濾粉的家庭手工米粉來了～其實大米粉（粘米粉）+水就可以調製出米漿，但是比較粘牙，賣相也不好。加了適量的木薯澱粉和澄粉，好多了。配粉醬汁按個人喜歡，不在此累述，只是記錄家庭版米粉的成分配比，留方自用。用料粘米...
五穀豆漿（沒過濾版）
早餐偶爾弄個簡易的五穀豆漿配個蒸雞蛋🥚也不錯，不用過濾操作起來就更簡單了，而且還能把營養留住，豆渣被榨的很碎，口感很細膩，每喝一口，口中瀰漫著濃郁的豆香味用料黑米1把糯小米1把花生2把黑芝麻2把白糖適量五穀豆漿（沒過濾...
過濾油渣
用料玉米澱粉30克水300克過濾油渣的做法炸過雞塊的油把澱粉和水混合均勻油燒8成熱，倒入混合好的玉米澱粉，不要攪動，底下的油渣和玉米澱粉會迅速飄起來，飄起來立刻用笊籬撈出即可小貼士我的是個小奶鍋，沒多少油，根據自家剩餘...
今天換了用破壁機果汁檔打豆漿，一如繼往的嫩豆腐花。只是過濾起來渣都不見了蹤影，太細膩我只能拿粉篩過濾才能攔截到豆粉渣。
孩子們都愛吃豆腐花，做過多次分享給大家。用料黃豆150克清水1200ml涼開水10ml（用於兌內脂容解水中）內脂一小包3克今天換了用破壁機果汁檔打豆漿，一如繼往的嫩豆腐花。只是過濾起來渣都不見了蹤影，太細膩我只能拿粉篩過濾才...
隔夜燕麥就可過濾乳清做希臘酸奶～不用濾盒濾布
一般過濾乳清的方法都太麻煩了，本譜基本就是隔夜燕麥的做法，不同之處是不攪拌，冷藏4-8小時就會得到上層濃厚的酸奶和下層的隔夜燕麥，方便高效不用想乳清怎麼解決補充：最近發現【小熊希臘酸奶機配件SNJ-C10T1/C10W2乳清分離...
一杯豆漿（濾豆渣版）
以前高中畢業旅行去桂林，陽朔西街還是哪，有個客棧叫“有間客棧”，後來據說一把大火燒了。我當成“從前有座山，山裡有座廟。”的故事聽了，覺得很好笑。高中我寫過一篇有糾葛愛情的作文，叫一串葡萄。最近整理舊物我翻到了，也一...
高顏值艾餈（無濾鏡）
傳統艾餈顏值不夠，還有渣，不是很喜歡年輕人的口味，經過不斷改良和嘗試，得出顏色漂亮，沒有苦澀味，只有清香滑嫩口感的高顏值艾餈用料艾葉300g糯米粉500克粘米粉100克砂糖150克餡料腰果100克熟花生100克椰絲100克砂糖100克白...
征服過許多小朋友的莧菜餃子，自帶粉色濾鏡
作為一個喜歡吃餃子的南方人，非常喜歡研究各種各樣的餃子餡。莧菜包餃子，煮出來粉嘟嘟的，很好看，味道也很好吃。經常在拌餡過程中就開始流口水。用料豬後腿肉500克莧菜500克大蔥1根小蔥10根胡蘿蔔1.5根姜一塊雞蛋1個征服...
超簡單的棗泥餡(免糖免粉免去皮免過濾)
家裡紅棗太多了，為了消耗掉它我可是想著法子使盡的做各種吃的(⌒▽⌒)用料紅棗（去核）500克黃油25克牛奶150-200克超簡單的棗泥餡(免糖免粉免去皮免過濾)的做法用剪刀剪下棗肉，或者你用你喜歡的方式把核去了就行剪刀去核蒸...
家庭版面皮(高筋麵粉，不洗面，不過濾麵漿)
我是個職場媽媽，上海疫情持續了一個多月，居家工作，孩子要吃涼皮，只能自己動手了。這個配方非常簡單，不需要洗面，也不需要過濾麵漿。疫情期間家裡缺食材，利用家裡常有的食材就可以完成。用料麵粉300克鹽3克水300克大蒜6瓣胡蘿...
自制酸奶油（無需過濾）
誤打誤撞做出來的😁沒想到那麼好吃😄放在乳清過濾器裡竟然只有幾滴乳清😂哈哈哈哈哈😆味道非常香醇濃厚👏🏼👏🏼👏🏼其實我是要做酸奶的😝睡不醒DE麥兜和我說做酸奶時用100克奶油替換100克牛奶的量😊做出來的口感更醇...
手衝咖啡/濾泡式咖啡
直接用電熱水壺做手衝咖啡並不是什麼特別新鮮的事，不過今天有些不同———壺是新的～哈哈～今天衝一款我比較喜歡的豆子——日晒Yirgachefe（日晒處理的耶卡雪菲）：當中的檸檬、茉莉花、野薑花的香氣讓人陶醉不已~簡單解釋一下...
奶粉版希臘酸奶～不需要濾紙，超濃稠
在做酸奶的過程中無意間發現的，巨濃稠希臘酸奶可以代替奶油乳酪，也可以直接吃，包餅蘸咖哩也很香我真的好喜歡希臘酸奶啊～用料奶粉90克糖3克牛初乳粉10克乳酪片1片水450克酸奶發酵粉1包奶粉版希臘酸奶～不需要濾紙，超濃稠的做...
自制過濾器
先生家是千禧年代初縣城裡的第一座拎包即可入住的高階公寓樓。說到高階，林內牌熱水器、西門子油煙機，放那個年代，確實還是不錯的。但後來，他家並沒有隨時代發展而步步高昇，以至於後來的我們即使結婚，卻仍然只能住在這車水馬...
滴濾咖啡☕️免滴濾機或咖啡機
收到朋友從非洲帶回來的100%Arabica咖啡粉，但是家裡沒有濾汁和滴濾機，所以就用簡單的材料替代了下～逼格不高，但很簡便快捷。喜歡早晨來杯咖啡甦醒自己的，開啟活力滿滿的一天的朋友可以看下視訊吖～用料熱水200毫升咖啡粉2茶...
四川涼糕（非涼糕粉）不需過濾
記得國小門口有個阿姨賣涼糕……方形的，糯糯的……每塊中件有個紅點……再也嘗不到記憶中味道……反覆試驗終於，記憶中的味道做出來了……糯糯QQ！用料米50g水（米漿用）100克石灰5g水（石灰）30-50克水（燒水用）100(最少)～200g四川涼...
自制希臘酸奶(奶茶味紅茶味) 不過濾奶粉版
下廚房有不過濾希臘酸奶方子，很濃的，實際是牛奶加奶粉增加濃度，用奶粉還降低成本，大家去看，做法大同小異原味變成紅茶味，其實就是方子沖泡奶粉的水變成紅茶水而已，這樣也算是奶茶味吧？大家可以嘗試加其他看看泰國旅遊買的泰式...
破壁免濾的玉米豆漿
獨享時光！如此美好！Ksolo實在太適合我了～一次一杯，靜音破壁免濾，重點是免手洗！表白Ksolo～真是沒有不愛的道理！❤️單身的你想喝豆漿？全家人只有自己一個人愛喝豆漿？黑科技Ksolo都能解決！全程語音提示，貼心照顧！用料玉米10克黃豆15克...
私房家常菜蒜蓉蒸扇貝米粉，全原圖無濾鏡
囡囡很喜歡吃海鮮，於是我就自己學著做用料扇貝8只大蒜5瓣生抽2勺蠔油2勺米粉2片鹽5克私房家常菜蒜蓉蒸扇貝米粉，全原圖無濾鏡的做法洗扇貝之前米粉兩片先用溫水泡在碗裡，這一步忘拍照了。扇貝買的時候讓老闆幫忙殺好，回來...
濾油小貼士
轉筆記用料澱粉濾油小貼士的做法🍄...
Duang~有靈魂的冰粉籽手搓冰粉（附過濾祕訣）
小時候的夏天總是少不了外婆的手搓冰粉，手搓的總是會有小氣泡，我稱之為靈魂氣泡啊哈哈哈哈~總覺得比粉衝的好吃。用料冰的涼開水1500克冰粉籽50克石灰5克黑芝麻適量葡萄乾適量Duang~有靈魂的冰粉籽手搓冰粉（附過濾祕訣）的...
杏仁奶過濾後的溼杏仁粉做千層
過濾完杏仁奶的溼杏仁粉用來做什麼呢？沒有烤箱烘乾，用不了現成方子，只能借鑑搗鼓一下。原方主：彤喵喵～超級棒～我就是自己記錄一下～這次還挺成功的～用料溼杏仁粉100克黃油60克椰子粉20克雞蛋4個椰漿150克鹽1克零卡糖6克泡打粉3...
不用過濾的五穀豆漿
喜歡各種豆子！心血來潮全部加一起煮熟打成泥吃～哈哈喜歡哪種豆就放哪種！不一定要一模一樣～不是跟我一樣用隔水燉鍋的話可以用高壓鍋也比較省時間但是前提一定得泡水可以泡過夜！像豆漿也像芝麻糊～一碗香噴噴的營養早餐你值得...
㊙️煎蛋小妙招（無濾鏡）
🍳又鬆又嫩很簡單！用料雞蛋2個鹽1匙溫水2勺㊙️煎蛋小妙招（無濾鏡）的做法*雞蛋2個+鹽1匙+溫水2勺調和均勻，靜置一會。*熱鍋冷油(多放點油)，立馬從鍋邊淋入雞蛋液，小火慢煎。煎的時候注意蛋液凝固程度，多用鏟子鏟一鏟蛋餅邊緣。...
羅城大頭粉濾粉
家鄉味道，老爸從老家寄來一瓶自己做的春芽醬，春芽和濾粉是絕配，不由得讓我想起家鄉的濾粉。查了下廚房裡竟然沒有一個菜譜，沒辦法，各種找家人朋友以及參考網路上的各種視訊，終於摸索出來了。但是濾粉對粉漿的要求很高，不能太...