蕎菜薄撐/薄餅
小時候就喜歡吃這道菜，剛好現在正是吃蕎菜的季節，那就請教家裡大廚師好好體驗一次用料粘米粉約40克糯米粉約40克蕎菜適量豬肉適量臘腸/臘肉/蝦米各小許水適量油/醬油/蠔油/糖/鹽適量蕎菜薄撐/薄餅的做法首先將臘肉、臘...
廣式薄撐
新型肺炎下，讓我們過了一個不一樣的新年。兒子說這麼閒做點好吃的啊，烤蛋糕又說不吃，說要吃一些平時不怎麼做又很好吃的東西，想來想去，看著家裡的原材料，決定做這薄撐，，，這成品真的外脆裡嫩，超好吃用料糯米粉適量水80度左右的水...
蘋果薄撐
用料蘋果丁糯米粉尖米粉鹽、糖適量橄欖油雞蛋一個蘋果薄撐的做法糥米粉和尖米粉適量攪均後放置15分鐘加入雞蛋繼續攪拌熱鍋倒入橄欖油把粉糊倒下去煎成餅狀就可以了...
燕麥薄撐
薄撐是表面脆脆的哈哈哈，我們做的只能叫燕麥餈粑🤪🤪用料糯米粉250克麥片2包燕麥薄撐的做法這是我用的糯米粉加溫水混合好，不要太乾準備好麥片，因為麥片是香甜的，所以我沒放糖。鍋裡倒油，拿一小團，攤平攤薄，太難了這裡，所以最...
軟糯鮮香的廣式蕎菜鹹薄撐
蕎菜在農曆新年前後上市，但清明時才是最好吃的，每到清明時節,飯桌上肯定有蕎菜炒燒肉這道菜。其實蕎菜薄撐也是廣東本地傳統的美食，非常有特色！用料糯米粉300克粘米粉100克蕎菜或韭菜150克廣式臘腸2根水350毫升食鹽適量白...
甜鹹薄撐
薄撐，是廣東的傳統小吃，有甜鹹兩種。就是把糯米粉和成麵糊，攤薄，煎熟包上餡之後切塊即可。外酥裡軟，香口好吃。百度薄撐的由來:清末民初，珠三角一帶的孩子多是進私塾，即俗稱“卜卜齋”唸書。入學儀式挺有意思而且儀式繁多，其...
鹹薄撐餡
鹹薄撐餡的比例和製作過程，本菜譜所用斤量為港稱。用料沙葛1斤菜脯粒半斤臘腸粒6兩鹽1.5錢味精3錢糖5錢雞粉1錢鹹薄撐餡的做法臘腸切粒沙葛切粒菜脯切粒鍋中燒水，把沙葛粒，菜脯粒分開飛水鍋洗淨留底油加入臘腸小火煸炒出...
甜薄撐
用料雞蛋一個1個白芝麻30克甜薄撐的做法這個大概適合三四個人吃花生烤箱上層下層預熱150度好了花生放入15分鐘，中間搖一下花生水慢慢加入防止多了太稀米漿不要太稀我自己用的是麥飯石不粘鍋鋪均勻後口感香甜，...
香蕉薄撐
用料糯米粉80克粘米粉40克水150克香蕉1根糖粉20克（喜歡甜的，可再加20克左右）香蕉薄撐的做法1條香蕉去皮後重量148g，加入糯米粉、粘米粉和糖粉後，戴上手套混合好。加水加油用筷子攪拌成糊狀。伴成糊狀方便倒進鍋後，自動延伸...
香芒薄撐
一至二人份，做出來就圖片那麼多:)用料糯米粉75克熱開水65克白糖10克偏桃仁15克抹茶粉3克香芒薄撐的做法準備好原料上週做的薄撐餅里加了粘米粉，口感偏硬，本週試著不加粘米，看看會不會好一點分批慢慢加入65克90度熱開水，揉...
甜薄撐(廣式甜薄餅)
薄撐是一款非常復古的廣式喝茶點心，現在很多茶樓都不做了，於是決定自己在家做。做法也很簡單，和過去介紹過的法式薄煎餅類似，都是攤薄的餅，再包餡料。區別在於麵糊是用糯米粉和粘米粉調的，過去廣東人並沒有吃小麥的習慣，以米...
艾草薄撐
用料糯米粉250克粘米粉250克伊利純牛奶一盒艾草一捆砂糖30克椰絲20克芝麻20克艾草薄撐的做法芝麻炒熟花生炒到香脆,熟了可以去皮就行把花生和芝麻放榨汁機打碎再加椰絲和砂糖把艾草煮熟,放榨汁機打爛洗一下煮熟糯米粉...
蕎麥麵薄餅（薄餅機版）
減脂必備，各類蕎麥麵單品，好吃不怕胖！用料雞蛋2個黑全麥粉100克蕎麥麵粉100克鹽少許油少許水適量蕎麥麵薄餅（薄餅機版）的做法薄餅機1:1的黑全麥粉和蕎麥麵粉，不用加白麵雞蛋兩隻鹽少許，因為後面需要卷菜吃，所以不用太鹹。油，水...
艾薄撐
用料糯米粉360克粘米粉90克花生適量水適量芝麻適量艾薄撐的做法把糯米飯，粘米粉，水一起攪拌成麵糰放不粘鍋煎金黃，然後放糖芝麻花生...
艾薄撐（又名艾薄餅）
春天是吃艾的時候，通過用艾做出的美食數不勝數，但最愛還是艾薄撐，簡單又美味健康。用料麵粉2勺糯米粉2勺雞蛋2個糖（紅糖粉）適量新鮮艾葉適量花生油適量艾薄撐（又名艾薄餅）的做法將新鮮艾葉洗乾淨，瀝乾淨水，備用。挑選少量嫩葉，...
薄撐(薄餅)
小時候放學有家小賣部會做煎餅吃，它還有一個名字叫薄撐。(我座標廣州）但同現在我搜到的薄撐食譜不一樣，這個是沒加糯米粉的。餅是甜的，但不會很甜膩的那種，然後可以塗上自己喜歡的果醬，煉奶，或者花生醬等等。記得以前是1塊錢...
廣東艾薄撐（薄餅）
艾草是個好東西，不僅溫經止血，還散寒調經。這個艾薄餅做法也非常簡單，美味用料新鮮艾草200克水適量克糯米粉200克油適量克白糖適量克廣東艾薄撐（薄餅）的做法新鮮的艾草洗乾淨，放鍋中煮大概10分鐘，煮至變軟，撈起來把水份擠干將...
甜薄撐
甜薄撐用料糯米粉200克甜薄撐的做法甜薄撐...
廣式薄撐
用料糯米粉100克臘腸半根香蔥2根鹽少許水適量廣式薄撐的做法把臘腸蒸熟切丁把所有食材放一起用開水＋少許鹽攪拌均勻晾涼慢慢倒水揉成像圖片的麵糰鍋燒熱倒油燒熱，把大面團揪成小麵糰放鍋裡中大火用鍋鏟壓平壓薄煎至兩邊...
薄撐
用料糯米粉，花生，白芝麻，白糖，水薄撐的做法250克糯米粉和25克白糖水煮滾，倒入糯米粉內，用筷子攪拌這個狀態，然後就用手搓成麵糰搓成長條，平均分成四份粉團。鍋內倒入，先不要開火，用手把粉團壓成薄薄的，慢慢撐大，撐的越薄越好。然...
薄撐美味
小時候難得會吃到的美味，記憶中的是嬤嬤在大灶頭前用鍋鏟噠噠，一張皮就做好了，在切件的時候，我們都眼饞😋的趴在旁邊，期待快些能吃上薄撐。去飲早茶也是必點的點心，可惜近年來已經很少茶樓做了，聽說會這個師傅不做了。那我就...
廣式甜薄餐（薄撐）
用料糯米粉150克水100克糖適量花生碎適量花生油適量廣式甜薄餐（薄撐）的做法我用的是三象糯米粉把水加熱至60-80℃之間先用筷子把水和糯米粉混合成絮狀，加入一點點花生油揉麵，如果不能成團看麵粉情況酌情增加麵粉和水的份...
艾薄餅（薄撐）
在我們村傳統的艾薄撐是艾加糯粉，自己稍改了下，全糯粉對我這老胃怕消受不來用料艾適量雞蛋1只紅糖粉適量麵粉1大勺糯粉1大勺艾薄餅（薄撐）的做法艾葉洗淨後開水焯過，放晾擠幹水份剁碎後稱了下有89克算整數90克吧（我放篩上就...
糯米薄撐
用料糯米粉適量水適量砂糖適量糯米薄撐的做法糯米粉加入清水揉搓成麵糰平底鍋放入適量的油待油熱了,將麵糰放入鍋中,壓平煎至米白色,撒糖,捲起來,切塊,裝盤,完成!!!小貼士麵糰不能太硬也不能太軟!!!!...
鹹薄撐
用料份量:8小塊糯米粉150克麵粉30克鹽1克水約150克蝦米少許，榨菜半包，蔥花少許，火腿腸1條餡料可隨喜好調整或更改。鹹薄撐的做法糯米粉和麵粉混合，加入水拌勻，加入炒香的蝦米和其它配料拌勻。燒熱不粘鍋，加入食用油，加入1勺...