酸辣子姜禾花魚
用料禾花魚10只肥肉一小塊子姜2兩泡椒4個酸醋，糖，醬油，豆瓣醬，鹽少於酸辣子姜禾花魚的做法子姜切絲放泡椒白糖醋醃入味備用新鮮禾花魚處理乾淨，用鹽塗抹魚身，放入料酒去魚腥。用廚房紙吸乾淨魚的水份，用紅薯粉抹勻。7成熱油...
酸辣子姜鴨
用酸姜，泡椒煲出來的鴨用料鴨肉1000g酸姜200克青紅辣椒100克泡椒適量乾紅辣椒10個蒜頭1個酸辣子姜鴨的做法鴨肉洗淨切塊，用醬油，生粉，耗油，淹10分鐘準備好配料，把薑切片，蒜頭拔開，乾紅辣椒切斷。青紅辣椒切碎備用，鴨肉直接入鍋...
鮮椒禾花魚
在某平臺看到有賣鮮活禾花魚，為了食材新鮮，嘗試人生中第一次殺魚，製作晚餐。男朋友是江西人，喜歡吃鮮辣不失原汁原味的菜；禾花魚鮮嫩小巧不多刺，選擇偏江西菜的做法再合適不過了。用料禾花魚2斤線椒8-9個小米椒4-5個老薑1塊...
香炸禾花魚
禾花魚是鯉科淡水溫水性魚類，因長期放養在稻田內，食水稻落花而得名。體短而肥，有主刺無細刺，肉質細嫩清甜，無腥味。可香煎，啤酒燜，酸筍鍋仔，酸辣。今天做的是香炸，簡單易做，香酥可口。用料禾花魚生抽料酒姜蔥頭白糖五香粉鹽香炸...
家味禾花魚
#盆盆回家吃飯第一輯#爸爸精心烹飪的田野新鮮禾花魚。我家的爸媽都是廚房好手，爸爸善中餐大菜，媽媽會小菜點心。電視、網路、書籍都有很多食譜，我們也經常看，但對我來說最特別還是屋裡食譜，不管簡單複雜、家常精緻，每一次烹...
酸辣禾花魚
家鄉的味道，每次吃完都特別滿足！用料魚8條姜1塊西紅柿2個生抽2勺鹽料酒紅泡椒3個酸筍蔥香菜大蒜3瓣酸辣禾花魚的做法魚洗淨加入少許鹽料酒生抽醃製20分鐘，這樣魚會更加入味放油煎至兩面金黃即可，為了防止粘鍋先倒入少許油...
酸辣禾花魚（家常）
酸辣開胃用料禾花魚8兩五柳料（酸料5種）料酒，老抽，生抽，耗油，鹽，雞精，味精，白糖，白胡椒粉姜蔥蒜少許酸辣禾花魚（家常）的做法採購讓攤主幫初加工，拿回家後清洗乾淨既可清洗後的酸料等切醃製上粉煎或是炸家裡的鍋小，可以分批煎炒酸料加...
香酥禾花魚
禾花魚，魚小肉嫩，煎炸更香口用料禾花魚一斤左右料酒適量蔥薑蒜適量花椒、幹辣椒適量香酥禾花魚的做法魚洗淨後，加薑片、料酒、鹽進行醃製，用保鮮膜封口放置冰箱保鮮準備輔料：蔥薑蒜切末、花椒、幹辣椒剪碎起油鍋放入禾花魚...
美味禾花魚
用料姜3片生抽2勺西紅柿1個鹽適量料酒2勺魚8條美味禾花魚的做法菜市場讓賣家殺好魚，回家清洗滴乾水，鹽酒生薑醃製。廚房用紙吸乾水放油鍋煎炸，其實不粘鍋可以不放這麼多油的，今天我任性放多了。兩面煎炸酥炒香番茄番茄出...
酸子姜蒸魚頭
人生最好狀態，是小滿，姜最好狀態，是子姜，白裡透紅，好似BB的手仔，粉嫩幼滑。醃個酸子姜，讓姜最好狀態得到昇華。酸子姜，酸主收斂，姜主辛散，二者而合收中有發。姜的辛發入肝，提升肝陽之氣，從內而外散發，可以舒暢人體氣機，整作精神，補肝...
酸姜，酸酸辣辣的嫩薑片
我們這邊一般人家小孩滿月酒或百日酒都會有酸姜給親朋好友吃的。每年都是看到市場有嫩姜賣都會買一點回來做好放著吃。用料鹽3勺嫩姜2.5斤白醋半碗白糖適量酸姜，酸酸辣辣的嫩薑片的做法趕集看到有嫩姜便宜賣，買買買刮皮...
超級下飯菜--酸辣禾花魚
用料禾花魚1斤西紅柿2個酸豆角250克小米椒2個薑片5片郫縣豆瓣醬2勺生抽1勺糖半勺鹽若干蒜片8片超級下飯菜--酸辣禾花魚的做法荷花魚清理乾淨內臟，再內外清洗好，擦拭表面水份，兩面塗膜點鹽（一是讓魚有個底味。二是油煎的時...
香辣禾花魚
疫情越來越嚴重了，已經處於半封閉狀態，還好網上買菜方便，雖然說送來的時間比較長了，但是我們要知足，對面的港村現在好多家庭只能泡麵，罐頭度日！希望疫情快點退散！用料禾花魚1斤姜、蔥、香菜、辣椒、鹽、醬油、料酒適量香辣禾...
水煮禾花魚
禾花魚肉質鮮嫩美味用料禾花魚8條青紅椒6個蔥2根姜3片蒜3瓣水豆腐半塊鹽適量水煮禾花魚的做法禾花魚8條，約420克不到一斤。讓老闆殺好，回家清洗乾淨後用鹽醃製一個小時左右。青紅椒、蔥薑蒜切好備用。熱油後煎至金黃色～...
黃豆禾花魚
這是家鄉桂林的一種做法，有媽媽的味道用料禾花魚黃豆西紅柿辣椒姜蒜料酒鹽生抽糖白醋黃豆禾花魚的做法1、禾花魚洗乾淨，姜酒鹽醃20分鐘2、黃豆洗淨炒幹炒香3、禾花魚炸金黃，黃豆炸香4、姜蔥蒜辣椒西紅柿炒過加一碗水，加鹽...
特色菜~爆炒姜禾（陽禾）
陽禾，盛產湖北雲貴和四川地帶，在廣州是從來沒見過的。味道帶有濃郁的仔姜味。時令菜，不可多得。用料青椒個陽禾小米泡椒不喜歡酸辣的可忽略瓶特色菜~爆炒姜禾（陽禾）的做法陽禾要嫩，清洗乾淨，注意沖洗每個頂端和瓣瓣縫隙，陽禾...
青椒禾花魚
用料蒜子生薑禾花魚大蒜芹菜青椒乾紅辣椒料酒蔥頭青椒禾花魚的做法蒜，姜切碎粒。香蔥切段幹辣椒切碎青椒切小段，芹菜切長段，大蒜頭切粒。禾花魚洗淨後晾乾，熱鍋燒油，放入魚煎至兩面金黃，放小杯料酒。魚煎黃後，放入蒜子，姜米，再...
家常禾花魚
禾花魚是一種在禾田裡長大的魚~小小一條，鮮嫩無比，這種魚不用去鱗，放油多一點煎過之後魚皮很香口感超棒~這是一種家常做法，快手，美味，將食材本身的鮮美都煮出來了~這樣的煮法也適合別的河魚~用料禾花魚500g蔥花適量生薑兩厚...
禾花魚
用料青椒4個鹽8克魚4條生抽1勺姜5片紫蘇1條青大蒜4瓣禾花魚的做法清洗乾淨禾花魚去鱗去內臟備用準備大蒜3-4根紫蘇1根湖南辣椒4條生薑幾片切好備用用廚房紙巾搽乾淨魚上的水內臟的血水！搽乾淨備用熱鍋冷油加入植物油然...
香燜禾花魚
禾花魚肉質比較多，骨頭少，魚小，只煎香也很脆香，燜煮就鮮甜一些。用料禾花魚若干條鹽克薑片醬油料酒蔥香燜禾花魚的做法魚殺好洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，然後塗鹽醃製至少半小時；把鍋燒熱，下油，下薑片稍稍煎香，然後放魚轉中小火...
酸菜禾花魚家常鯽魚
內有如何煎魚不碎小竅門哦用料鯽魚隨便幾條都可以酸菜1包姜切末香菜5根蔥3根蒜6瓣料酒3勺鹽適量豆瓣醬丹丹牌郫縣豆瓣酸菜禾花魚家常鯽魚的做法這次選的是禾花魚，普通鯽魚、鯉魚亦可。魚鱗含有豐富的卵磷脂，可以增強記...
香煎禾花魚
用料禾花魚6條料酒2勺姜5片黑胡椒少許鹽適量幹辣椒5個小米椒2個青椒2個花椒10粒蒜5瓣蔥1根生抽2勺蠔油1勺香煎禾花魚的做法處理好（去鱗去內臟）的禾花魚用清水沖洗乾淨，加入料酒、鹽、薑片抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱中醃製半...
啤酒禾花魚
第一次出於好奇心買了禾花魚🐟，可是不知道怎樣做好吃！想起之前去桂林吃過的啤酒魚，突發奇想做了這道啤酒禾花魚🐟！做法簡單，女兒和兒子都超級喜歡，味道不比餐廳的差！😋用料禾花魚1斤炸粉適量鹽適量生抽適量老抽適量耗油1勺姜...
紅燒禾花魚
學做菜，筆記記錄，僅供參考。用料薑片生抽勺西紅柿個鹽克禾花魚多條白糖一勺紅燒禾花魚的做法殺魚和處理輔料儘量讓店家處理好，沒處理的話，自己殺一下。魚鱗很軟，很好處理。大蒜/生薑/蔥/西紅柿都切好備用。煎魚。先把鍋燒...
辣椒子姜酸
記得小時候的味道……有次和媽媽一起去舅舅家，我家兩姐妹舅舅家兩姐妹在一起打鬧，晚上四個老表睡一張床，那時候舅舅沒蓋樓房就兩間臥室，我們不願意上外婆家住，就四個人在一張床上，是木質床，房間裡放有罈子舅媽做的酸菜和子姜...