萵筍青椒炒雞菌肝
用料雞菌肝4個辣椒4根萵筍1根鹽克蔥兩瓣姜4片蒜2瓣花椒1小把萵筍青椒炒雞菌肝的做法清水泡後洗淨，把表面黃色油的部分去掉。這是一隻雞的菌肝雞的心臟從中間切開，洗淨，去掉表面的膜和下面的管。切好。鍋中加水燒開後焯幾...
鴨肝炒青椒
用料鴨肝（臘制）青紅辣椒。青蒜姜，水澱粉。糖，蠔油，米酒鹽油鴨肝炒青椒的做法青紅辣椒，姜，洗淨切片，蒜洗淨切段。鴨肝用50度的熱水洗淨控幹水盛碗內，放姜，糖，米酒，蒸10分鐘。晾涼切片。蒸鴨肝的湯留著待用。鍋置火上放油，鴨肝稍稍煸...
青椒炒豬肝
用料豬肝200克青椒1個鹽少許生抽1勺料酒2勺紅糖1勺水澱粉3勺蠔油1勺白胡椒粉1勺薑片3-5片白醋1勺青椒炒豬肝的做法豬肝用清水加白醋浸泡20分鐘以上去腥；瀝去水分的豬肝，加入薑片，白胡椒粉，料酒，生抽，鹽醃製；青椒切小塊；起油鍋...
萵筍小炒雞
用料雞翅中萵筍紅尖椒五香粉料酒花椒粉蔥姜醬油萵筍小炒雞的做法雞翅中去骨切一寸見方小塊加料酒、五香粉將雞塊醃製半小時萵筍切滾刀塊待用紅尖椒去籽切塊待用鍋入油燒熱後倒入醃好的雞塊翻炒大火炒至雞塊兩面金黃，將...
豬肝炒青椒
用料豬肝300克青椒1個薑片5片料酒2勺地瓜粉適量油一勺鹽巴1勺豬肝炒青椒的做法豬肝洗淨瀝乾切薄片，青椒切長條把切好的豬肝放到大碗中，加入一勺油、兩勺料酒、一勺鹽巴、地瓜粉、適量清水攪拌均勻鍋內放油，待油溫熱了後，...
萵筍炒雞蛋
今天這道萵筍炒雞蛋，有一個加鹽醃製的過程特別重要，別忘記get啊！萵筍是營養豐富的好食材，可葷可素，口感鮮嫩清脆，很受大家喜愛。萵筍的莖肉質特別的脆嫩，不僅可以用來涼拌吃，也可以生吃，如果是爆炒的話，也是一個非常不錯的選擇...
青椒炒肝尖
用料青椒2個豬肝250克蒜末適量澱粉勺料酒勺糖克鹽克生抽耗油青椒炒肝尖的做法將豬肝切成1釐米左右的片，用少量鹽和幹澱粉充分抓勻。青椒切成菱形塊，用少量油滑炒一下盛出，不要時間長了。熱鍋涼油，將漿好的豬肝放入鍋中急...
青椒萵筍
用料萵筍一根青椒一根青椒萵筍的做法看圖不要學姐，切得太細……姐已經後悔了用鹽醃過去掉了水，把青椒切小圓扔進去了，不要問為什麼，一個字！！任性！！放油炒炒，起鍋！看你家吃不吃味精，因為我們家不吃。。...
青椒炒豬肝
青椒炒豬肝，好吃的家常菜，豬肝有很好的補血作用，偶然吃一下不錯。☺用料豬肝200克青椒（尖椒）適量姜4片料酒1勺生粉2勺生抽1勺海天耗油1勺鹽1克油適量青椒炒豬肝的做法把豬肝洗乾淨，瀝乾水，切片，放入料酒和生粉醃製一會。把青...
雞肝炒青椒
用料青椒1.5個雞肝180克醬油1勺鹽2克姜3片辣椒醬1勺雞肝炒青椒的做法雞肝泡水後切片用料酒薑片醃製青椒彩椒切塊備用放油放雞肝翻炒變色放入青椒生抽一點醋加一勺辣椒醬（根據個人口味我想吃一點點微微辣）翻炒均勻出鍋～出...
辣椒炒萵筍乾（自晒萵筍乾）
國慶假期去同學家裡吃飯，同學拿出許多幹貨做給我吃，我卻獨愛一盤辣椒炒萵筍乾。至今難忘那味道，清脆爽口又下飯，特別愛那嚼起來嘎嘣嘎嘣脆的響聲。這不只有自己動手開幹啦～～用料新鮮萵筍2根、小米辣2個、油、生抽、雞精、小...
萵筍炒青蛤
用料萵筍3根青蛤800克雞蛋2只姜4片米酒1大匙鹽少許萵筍炒青蛤的做法青蛤吐盡泥沙後清洗，放鍋里加薑片煮開，待張殼後迅速撈起撈起後取蛤肉，去除黑色雜物留白色肉蛋打散攤成蛋皮，切絲萵筍去皮切絲熱油鍋放入筍絲翻炒片刻，加...
青筍（萵筍）炒蝦🦐
最近本人在減肥，基本告別最愛的五花肉，天天控制得憋屈，本來想蒜蓉炒的，為了給心靈增加喜悅就放了蝦，最近經常把肉改用蝦，而且冰箱也在清理紅肉，打算換成蝦和雞胸肉，減肥成魔了。用料萵筍0.5根蝦10-8只蒜5瓣鹽少許青筍（萵筍）炒蝦...
青炒萵筍
用料萵筍1根鹽適量胡蘿蔔3根mini的油蒜泥一勺（見我蒜泥製作菜譜）小蔥1根青炒萵筍的做法萵筍一根削皮，萵筍斜切段再切片，這樣沒有完全切斷萵筍的纖維。這樣口感會更好。和直接切片的味道吃起是有一定區別的。切出來的片。...
菌菇萵筍炒雞蛋
簡單快手，低油低卡的健康餐用料菌菇適量萵筍1根雞蛋2個鹽適量耗油1甩菌菇萵筍炒雞蛋的做法雞蛋打散，炒好盛出備用鍋中加少許水，將筍和菇子燜熟，菌菇出汁。加入適量鹽和耗油，拌勻加入雞蛋一起翻炒，收汁即可(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄...
萵筍的2+1種吃法之【涼拌萵筍、清炒萵筍、萵筍炒雞蛋】
用料涼拌萵筍：萵筍半根幹辣椒2個蒜末適量生抽一勺半白糖半勺白醋兩勺蠔油半勺香油半勺鹽半勺萵筍炒雞蛋：萵筍半根雞蛋2個鹽適量料酒適量白糖一丟丟白胡椒粉適量食用油適量清炒萵筍：萵筍半根山藥半根胡蘿蔔半根黑木耳適量...
萵筍頭炒雞雜（泡椒雞雜）
我炒雞雜一般都會是買了土雞之後，這次這隻土雞是朋友送的，燉了雜菌雞湯，你們也可以看看，我發了菜譜的。用料雞雜（雞內臟）1份淨重約半斤泡椒適量萵筍頭1根約3-4兩大蒜適量老薑1塊紅苕粉少量花椒適量生抽適量白酒1瓶蓋雞精適...
青椒牛肝菌（紅見手青）
今天下雨☔️，我很高興，這季節雨水和陽光交替出現，會讓野生菌長得更好。前一段朋友專程飛來和我過生日，友情珍貴，家人於是去買了頭水見手青和其他菌子來炒，家宴待客，算是我們的誠心感謝。見手青是一類具有顯色反應特徵，一般受傷...
青椒萵筍炒臘肉
用料臘肉100g青椒5小個萵筍1小根胡蘿蔔1小根生薑與蒜青椒萵筍炒臘肉的做法如圖...
椒油萵筍雞絲
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料雞胸肉120g萵筍1根生薑2片蒜末10g生抽5g醋5g鹽1g花椒3g食用油15g椒油萵筍雞絲的做法鍋中水燒開，放入雞胸肉和薑片，關火，蓋上蓋子，冷卻至室溫。冷卻至室溫後，將雞胸肉撈出來，撕成條...
青椒蘑菇萵筍炒雞蛋
用料萵筍一個雞蛋三個青椒兩個蘑菇七八個蔥少許鹽一勺食用油適量青椒蘑菇萵筍炒雞蛋的做法萵筍去皮洗乾淨將萵筍切成薄片青椒洗乾淨去瓤，切絲蘑菇最好買那種沒有泡水的，有根最好，回家自己剪掉就可以了，把蘑菇洗乾淨切薄片...
別有滋味的青椒牛肝菌炒蛋
今年一家人到義大利利古里亞自駕旅遊，發現無論在何處都會有牛肝菌。把市場買回來吃不完喝微小的新鮮牛肝菌冷凍起來，隔天來個青椒牛肝菌炒蛋。在旅遊廚房工具有限之下，煮出來還是很好吃😋。用料牛肝菌400克雞蛋4個青椒（切...
豬肝【青椒炒豬肝】青椒
青椒炒豬肝是一道傳統的名菜，屬於川菜或粵菜。用料豬肝克青椒個薑片洋蔥個豬肝【青椒炒豬肝】青椒的做法肝切片加鹽雞精胡椒粉料酒生抽碼味蛋清生:粉上漿。油燒5成熱離火，下入豬肝滑油。底油炒蔥薑蒜，下青椒炒斷生。下入...
雞蛋炒萵筍（青筍）
簡單易學，好吃又好看的快手菜😋用料萵筍1根雞蛋3個蔥花少許鹽3克剁辣椒少許雞蛋炒萵筍（青筍）的做法青筍切片，雞蛋打散並加入1克鹽，蔥花切好備用。鍋中放入適量底油，燒熱。倒入雞蛋，炒熟後盛出備用。鍋內倒入適量底油爆香蔥花...
萵筍炒雞
跟媽媽學的一道菜，自己實驗了一下成功了！但味道還是比不上媽媽做的，還要繼續努力用料萵筍1根螺絲辣椒3個紅色彩椒半個雞（較小）半隻大蒜瓣4個料酒適量生抽適量萵筍炒雞的做法備料，雞切小塊，忘記拍照了，萵筍切片，青椒切絲，紅色彩...