黑啤吐司
年裡囤貨的黑啤在找著法子給它喝完，最近新入手的吐司盒有點躍躍欲試，就折騰了黑啤吐司，漂亮的金邊還有鬆軟的內心，完勝，我的小白烘焙之心也是膽戰心驚的，生怕揭開那一刻看到一個糊糊的或者是沒有熟的麵包體用料高筋麵粉300...
50%全麥｜黑啤黑巧水果辮子吐司｜至醇麥香🍺
湯種+中種製作，高達50%的全麥麵包，使用了黑啤和黑巧克力打面，出爐家裡都散發著濃濃的麥香！搭配酒漬黃桃和草莓，酸酸甜甜的，是一款吃在嘴裡沒有絲毫罪惡感的全麥吐司～關於整形，試著編了五股辮，說難也不難，就是左三右三各編三股，可...
黑糖吐司
用料波蘭種高粉100克水100克酵母1.5克果乾浸泡（這裡用的兩種葡萄乾）你喜歡的果乾：你喜歡的酒4:1主麵糰高粉200酵母2克水80克蛋液15克黑糖40克鹽3克黃油25克黑糖吐司的做法提前泡果乾，3小時-過夜不等，根據你選擇的果乾軟硬...
無油無糖黑啤酒全麥黑麥吐司（自用）
用料黑麥50全麥100高筋粉150黑啤酒195自制無糖酸奶25鹽2酵母4無油無糖黑啤酒全麥黑麥吐司（自用）的做法黑啤酒煮沸，冷卻後取195與其他材料揉成團。冷藏7小時揉至出不易破的膜。發酵至兩倍大。整形裝入吐司盒。二發九分滿，...
黑糖吐司，沖繩黑糖吐司（吳克己）
經吳克己老師同意，允許我用文字，圖片，小視訊的形式把這款黑糖吐司食譜分享到下廚房，方便大家能夠更好的學習到老師的這款吐司！老師的要求只有一個，就是教好你們…讓我們一起來感謝吳克己老師給我們帶來那麼美味的一款吐司！也...
黑糖吐司
用料高筋麵粉350克水200克酵母3克主麵糰高筋麵粉150克水80克鹽6克酵母2克黑糖70克黃油50克全蛋液25克裝飾黑糖適量杏仁片適量黑糖吐司的做法先把中種材料放進攪拌缸，低速攪拌成團即可，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵約40分鐘，發到...
黑啤蔓越莓吐司
用料高粉520，奶粉20，糖50，鹽8，鮮酵15，雞蛋液50，黑啤310，黃油50，蔓越莓幹80黑啤蔓越莓吐司的做法麵糰冰箱靜置30分鐘，佳麥加酵母3檔3分鐘，5檔4分鐘，加黃油3檔5分鐘，5檔4分鐘，摺疊混合蔓越莓幹，出面溫26，28-30度發酵約50分鐘，二次擀卷，二...
黑米吐司
就是喜歡黑米咯、紅米咯、紫米咯！~用料高筋麵粉130g黑米麵包粉130g奶粉10g砂糖40g食鹽3g酸奶50g淡奶油80g全蛋液1個耐高糖酵母4g黑米吐司的做法喜歡這款黑米粉，一個字-香！酵母放入酵母盒，其他所有材料，全部丟進麵包機，程式1...
黑巧吐司
只是為了記錄配方190預熱上火170下火19010分鐘，轉上火160.下火180烤30分鐘八分鐘蓋錫紙用料中種高筋麵粉175克牛奶95克全蛋液25克酵母2克主麵糰高筋麵粉75克可可粉12克糖50克全蛋液20克淡奶油58克鹽2.5克酵母1克黃油20...
黑豆吐司
用料高筋麵粉250克雞蛋44克鹽2克酵母3克牛奶110克奶油70克細砂糖30克黃油20克黑蜜豆適量克黑豆吐司的做法第一步：除黃油外所有材料混合，揉到擴充套件狀態後放黃油，揉至手套膜！第二步：揉好的麵糰發酵至2倍大第三步：發酵好的麵糰...
黑麥紅豆吐司和黑麥葡萄吐司
用料黑麥粉200克，高精粉800克砂糖10%雞蛋三個鹽1%酵母2%黃油10%牛奶：麵粉的65%減去雞蛋的量黑麥紅豆吐司和黑麥葡萄吐司的做法將麵粉和液體材料混合，靜置20分鐘，讓麵粉充分浸泡。然後加入酵母繼續攪拌，酵母吸收後，繼續保持...
黑白吐司（黑鑽吐司）
用料麵糰牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克鹽1克高筋麵粉116克黃油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克細砂糖40克蛋3個玉米澱粉5克黑白吐司（黑鑽吐司）的做法麵糰部分所以東西除黃油揉粗膜，再加黃油揉玩...
柔軟拉絲的#黑啤酒提子乾全麥吐司#
今天做的是黑啤酒風味的，有醇厚的麥芽香氣。搭配酸甜的提子乾和有韌性的全麥麵糰，口感很驚豔呢。波蘭種讓麵糰很柔軟，越來越喜歡這種方法了。用料【波蘭種】高筋麵粉75g，水75g，酵母1g【主麵糰】高筋麵粉120g，全麥麵粉60g，幹...
黑鑽吐司
記錄下最近實驗成功的麵糰資料！忘記拍過程圖了，以後補上😂😂用料吐司部分高筋麵粉275克雞蛋一個約40克細砂糖25-30克冰牛奶100克奶粉25克酵母3克黃油20克蛋糕部分雞蛋3個牛奶30克玉米油30克細砂糖40克低筋麵粉50克可可...
黑啤全麥榛子吐司
配方是450克吐司模2個的量用料高筋麵粉326克粗全麥粉139克沖繩黑糖50克鹽7克奶粉12克鮮酵母12.5克黑啤酒180克老面93克無鹽黃油40克榛子碎（熟）86克冰水（泡全麥）139克黑啤全麥榛子吐司的做法黑啤提前一晚煮開晾涼後冰箱冷...
手撕黑啤蔓越莓吐司
黑啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12度至20度，酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較重醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。黑啤酒起源於德國，人們稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽。用黑啤酒做的麵包口味醇香...
黑啤吐司 黑啤漢堡
用料高粉酵母糖鹽德國黑啤黑啤吐司黑啤漢堡的做法待續……一方多用...
黑磚吐司
新年的城市在擁擠著費力的喘息，新年的雪堆積在車頂如浮動的雲。人們在和節日賽跑，衝鋒在商場和各條街道，在辛勤的背運著沉重的行囊，如同負重的螞蟻，有人在歡笑著躍過了時間的界限，有人蜷縮在地下通道的角落裡，數著日子又過去...
黑麥吐司
減肥代餐不二之選。用料高筋麵粉200克黑麥粉200克水250克細砂糖25克橄欖油15克鹽6克乾酵母4剋核桃碎適量黑麥吐司的做法將乾酵母，白砂糖，鹽，水，加入盆中，靜置一分鐘後，加入橄欖油。加入麵粉混合均勻後，蓋上保溫膜室溫靜置1.5...
黑啤奶香柔軟吐司
炎炎夏日……拉開一聽黑啤，但卻發現喝不了，想著第二天沒有早點，於是打算擼個吐司。純屬腦洞，自留備用！用料高筋麵粉300克黑啤酒煮熟後165克（會蒸發，要多倒些）細砂糖30克鹽4克奶粉16克乾酵母3.5克蛋清30克（一個的）發酵黃油30克蛋...
100%純黑麥吐司 芝麻黑麥吐司
眼看著這個食譜從9分降到了7分開頭，藍瘦香菇。博主想說這個配方我研究調整過大概5次，而且都是親自品嚐味道後才發出來。請不要因為第一次的嘗試不滿意就否定它，碼字不易研究更是個漫長的過程。當親認為成品沒有達到預期...
黑麥吐司
麻麻喜歡吃粗糧麵包用料黑麥粉75克麵包粉75克雞蛋1個牛奶55克糖15克鹽2克酵母3克黃油18克黑麥吐司的做法所以材料放一起，揉出手套膜室溫發酵2倍大鬆弛一下放入模具此模具是小吐司盒sn2070麵糰總重量差不多300g烤箱發酵...
啤酒吐司
今天我們來做個啤酒吐司。是用啤酒代替水揉麵的。不過大家不用擔心，吃著沒有任何酒味，在整個製作的過程中酒精就慢慢揮發了，啤酒因為是用麥子做的，做出來的麵包麥香味會比水做的更濃一些。按說酒精對發酵是有影響的，但是啤...
黑啤核桃吐司
黑啤酒核桃吐司，家裡的黑啤酒實在喝不完，只能用來做麵包了，黑啤酒的醇香，加上核桃的乾果香，味道超讚~用料高筋麵粉250克全麥粉20克黑啤酒（加熱後）160克蛋液20克酵母3克糖15克鹽5克黃油25克熟核桃仁35克黑啤核桃吐司的做法先...
當黑啤酒風味吐司遇上Baileys
最美的轉化，香氣醉人的吐司。黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽。起源於德國，以慕尼黑啤酒最為著名。百利甜酒，英文名：BAILEYS®,深受廣大女性消費者喜愛的洋酒品牌...