蛋黃解凍
用料油50克鹹鴨蛋5個白酒少量蛋黃解凍的做法必需解凍後先泡油（可以是普通食用油，玉米油，花生油都可以，最少泡24小時到3天，可以放冰箱冷藏），烤前再噴酒（普通白酒或者朗姆酒）去腥然後，烤幾分鐘（但千萬不要烤出油），經過以上處理，就可以...
水果果凍蛋糕
這款蛋糕是在嗶哩嗶哩看到的覺得很好看就學起來啦真的非常好看看起來很有食慾水果的酸甜和奶油搭配起來吃起來不會膩膩的用料模具14cm*14cm方形慕斯圈海綿蛋糕片A.雞蛋90g細砂糖70gB.低筋粉60gC.黃油15g牛奶24g奶油D....
果凍蛋糕
用料純牛奶250g冰糖20g白涼粉50g水400g果凍蛋糕的做法250g純牛奶、10g冰糖、20g白涼粉，大火燒開倒入磨具涼涼凝固後倒入水果400g清水、10g冰糖、30g白涼粉大火燒開倒入磨具涼涼...
解決凍壞的奶油-自制黃油
之前試過把兩瓶一升奶油放在冰箱最裡面去了結果活生生凍成了油水分離（大哭。。。）$_$後來找到了可以製做成黃油的方法試過可行～轉發給大家～用料凍壞的淡奶油看你有多少。。鹽適量解決凍壞的奶油-自制黃油的做法1，將鮮奶油...
果凍蛋糕🍰
最適合夏天吃的甜點來了！芒果，獼猴桃🥝果凍蛋糕，顏值美翻，味道清涼用料牛奶500克水500克白涼粉80克糖60克芒果1個獼猴桃🥝1個果凍蛋糕🍰的做法準備好所有材料500克牛奶，40克白涼粉，30克糖，中火煮開，邊煮邊攪拌8寸蛋糕模鋪一層...
黃瓜奶凍小方
今天我要推薦的這道清火去燥的美食，黃瓜榨汁，搭上牛奶，不用蒸不用烤，煮一煮，攪一攪就能自然凝固。口感滑嫩，細膩得像布丁，但是帶點Q彈。顏色嫩綠，看上去就很小清新，第一眼就感覺很清熱，惹得人想趕緊咬上一口用料黃瓜80克牛奶150...
蛋糕果凍層
慕斯蛋糕上面的水晶果凍用料吉利丁2片（10克）純淨水150克檸檬汁15克糖15克蛋糕果凍層的做法水和吉利丁大概是這麼個比例，糖和檸檬汁都是調味的，量可以自己嘗試著更改吉利丁冰水（可食用）中泡軟，撈出放入純淨水中，加入糖和檸檬汁...
溏心蛋-果凍般的蛋黃
從小不愛吃白水蛋，太噎人了。媽媽拿的土雞蛋，超級香，不想浪費，結果無意間煮出了人生中最棒的雞蛋。為此突然就愛上了水煮蛋。為此也摸索無數次，希望再次煮出這樣的果凍蛋黃口感。蛋白鮮嫩，蛋黃如同皮蛋一樣，是剛剛好凝固狀態...
膠原蛋白凍
第二個視訊：膠原蛋白凍。家裡的顏大大廚聽說我要做豬皮凍，激動的非要教我水晶肘子的做法，因為做出來晶瑩剔透有賣相，被我一口回絕了。像我這種野路子選手還是不要糟踐傳統配方了。中國人的家裡不一定有西式的攪拌機和料理...
黃桃果凍
剛學會自己做果凍那會最先做的也是黃桃果凍，把黃桃果肉用糖水熬一遍，把甜香氣加深，加到果凍液裡凍出彈彈的果凍肉，軟彈裹著甜香的果肉，還真是那個味兒。用料黃桃1個牛奶200克吉利丁片25克冰糖40克清水300克黃桃果凍的做法...
冷凍肉解凍
用料凍肉適量冷凍肉解凍的做法將一塊凍肉放入一個大小適中的密封袋中密封好，再放入另一個較大的密封袋內往大袋注滿水，密封后放入冷藏室20~30分鐘，密封好！密封好！密封好！最後建議放進碟子，萬無一失哦！20分鐘後，蝦肉就解凍了~20...
奶凍雞蛋
QQ彈彈的，跟果凍一樣的口感，入口就化了。沒有牙的小寶寶也能輕鬆駕馭，如果碰上不愛喝奶的寶寶，想補鈣的話，這做法真的絕。用料火龍果60克沖泡好的奶粉或者牛奶100克玉米澱粉20克白糖5克空蛋殼4個奶凍雞蛋的做法準備食材：火...
美容解暑的黃瓜果凍撞奶
用料涼粉25克白糖10克水500克牛奶一瓶美容解暑的黃瓜果凍撞奶的做法1.準備一根黃瓜，洗乾淨，去皮2.把洗乾淨的黃瓜皮放在榨汁機榨汁3.把榨好的黃瓜汁過濾一下4.準備一個過吧500毫升的水加過濾好的黃瓜汁煮汁起泡，倒入白糖...
凍芝士蛋糕
下午茶給你準備好了~用料奶油乳酪100克淡奶油214克奧利奧餅乾10塊糖35g凍芝士蛋糕的做法奧利奧餅乾颳去夾心，放入塑封袋中，用擀麵杖擀成碎末。取出其中的45克餅乾碎，加入14克淡奶油拌勻。倒入四寸的蛋糕模具，用擀麵杖敲打...
黃魚凍
溫州人對黃魚的喜愛誰人能懂😅黃魚凍是溫州傳統菜餚，我加入了魚膠，讓溫州人最愛的黃魚和魚膠凍愉快地融合在一起，鮮香又Q彈。炎炎夏日這道冷菜一定是餐桌上的寵兒！用料六七兩重黃魚一條（小的兩條）幹小鮸魚膠15-20片油、姜粉...
水果蛋糕果凍
用料牛奶適量明膠粉適量水果適量砂糖50克清水150克水果蛋糕果凍的做法先用牛奶，再加明膠粉煮開以後倒入模具裡放涼清水加明膠粉煮開煮開以後再放涼的牛奶上擺上水果之後倒入果凍水放置凝固，就完成了。小貼士注意要放置...
蛋抱餃（速凍餃子無須解凍）
用料速凍水餃雞蛋2個蔥花適量蛋抱餃（速凍餃子無須解凍）的做法材料如上啦，蛋液裡可以加點鹽國內放油，油熱後小火，把凍著的餃子放進去，小火煎2～3分鐘加水，差不多到水餃的一半。中火，蓋蓋子，差不多5～6分鐘左右。這個是素餃子，如果肉...
海洋奶凍蛋糕
不喜歡慕斯口感所以做成奶凍採用蝶豆花純天然色素老少咸宜用料底層：玉米澱粉30g淡奶油30g白砂糖30g純牛奶一盒（250ml）裝飾層：蝶豆花水適量吉利丁片5g餅乾碎適量椰蓉適量白巧克力20g海洋奶凍蛋糕的做法奶凍：1.取部分牛奶與...
芙蓉蛋（果凍蛋）
蒸雞蛋應該是陪伴我們一起長大的一道菜，如何把簡單的蒸蛋做到極致的美味，看我的食譜照著做一次吧。試試，是不是像果凍般Ｑ彈，如牛奶般細膩！⚠️1、蛋液裡可以加日本豆腐、鮮蝦、秋葵片…等。2、蒸蛋也可以組合到一鍋三菜裡面去...
黃花膠奶凍
用料純牛奶200毫升花膠一塊紅棗適量枸杞適量雪耳一朵冰糖適量黃花膠奶凍的做法雪耳、花膠泡發好後，所有材料一起隔水燉小貼士花膠，雪耳泡發好後，所有材料一起隔水燉，燉好後放涼冷藏5小時，冰爽好吃...
蝶豆花乳酪檸檬果凍小黃鴨蛋糕
她本質是一個凍芝士果凍蛋糕，心血來潮買的小黃鴨模具，冰箱裡剩下的兩小塊奶油乳酪，酸得倒牙的網購大青芒給了我靈感，做出了這個蠢萌的小甜點~提示：1.這裡我用的糖都是赤蘚糖醇，純粹為了減輕吃甜點的的壓力感，不減肥的朋友們...
奶凍厚蛋糕卷
用料蛋糕卷部分閃電泡芙矽膠模1個雞蛋5個低筋麵粉60g水50g油50g細砂糖50g檸檬汁少許奶凍部分聖家草莓味布丁粉34g85度以上開水200g奶油部分淡奶油200g糖20g香草精幾滴奶凍厚蛋糕卷的做法倒入布丁粉加入85度以上熱水加...
果肉果凍蛋糕
果凍這種零食大家一般都不陌生，而在夏季，這種水分足的小零食會更多的出現在我們的視野中。超市中的貨架上琳琅滿目，種類繁多，但大多含有不少的色素、防腐劑，就算是果肉果凍，裡面的水果也不可能是新鮮的了。自制的話，難度不高...
黃鱔凍
熱愛烹飪，熱愛藝術的天蠍男，半路出家的小廚子，現居美國磨練廚藝，希望大家喜歡我的中西合璧菜餚！微信搜尋haoyunchufang，微博搜尋“浩雲廚房”關注我哦~！吃貨交流Q群：492394573用料黃鱔200g魚漿200g洋蔥1/4個芥藍兩根大蒜一瓣...
葡萄果凍蛋糕
夏天的蛋糕冰冰涼，清清爽的。沒有奶油的甜膩，還會帶著清新的果香。散著冷藏室清涼的冷氣，落在舌尖就變成了輕柔細緻的安撫。用料葡萄1串藍莓15顆芒果1個雪碧200ml麥片60克吉利丁4片奶油乳酪100克淡奶油100克酸奶100克白...