自制木薯澱粉
用料鮮木薯自制木薯澱粉的做法去皮切碎加水打漿過濾靜止一天後倒掉水晒乾過濾完成了...
自制澱粉
最好用白心的，澱粉含量高用料紅薯5斤水自制澱粉的做法紅薯切塊加水用破壁機或者榨汁機打成像豆漿一樣倒出來用手搓洗紅薯渣，完了用紗布過濾留下水沉澱大半個小時後把水直接倒掉，下面就是一層純白的澱粉了小貼士五斤紅薯...
麻薯包（木薯澱粉版）
用料木薯澱粉125克牛奶130克雞蛋1個（約50克）黃油30克普通麵粉20克白砂糖30克鹽1克麻薯包（木薯澱粉版）的做法牛奶、糖、鹽、黃油放入奶鍋小火煮到融化冒泡，離火。麵粉過篩放入碗中，步驟一里熱好的牛奶，一點點倒進麵粉中並攪拌...
自制紅薯澱粉
超市買的那些紅薯澱粉都好假，太難吃了，所以在網上就搜各種教程。自己是第一次做做了之後發現還不錯嘛。分享給大家。用料淘寶買的十斤白芯紅薯水自制紅薯澱粉的做法有幾個壞的，所以剩下的應該一共七八斤。把白心紅薯削皮...
自制川味涼粉（豌豆澱粉和紅薯澱粉
用料紅薯澱粉10克豌豆澱粉50克水750克自制川味涼粉（豌豆澱粉和紅薯澱粉的做法用200g水化開10g紅薯澱粉和50g豌豆澱粉，浸泡半個小時550g水燒至底部出現小泡倒入不斷攪拌至透明發白，（不能燒開，太燙的水一定會失敗，把握不好寧...
自制土豆澱粉
冷知識：這些廚房常用de澱粉，在家就能自己做|【土豆澱粉】也叫馬鈴薯澱粉、太白粉。麻麻教的方法，地瓜粉、木薯粉統統都能這麼做！用料土豆適量紗布一塊水適量自制土豆澱粉的做法土豆去皮切塊（視訊中未去皮，用破壁機建議儘量...
南瓜麻薯(木薯澱粉版)
轉發於小紅書(晴子就是愛吃呀)作者～我是搬運工😊因為配方好吃，操作一次成功👍遂記下以便下次再做～感謝晴子～大家喜歡的話可以跟著嘗試製作～當然不要忘了謝謝原作者🌹如有冒犯，可以聯絡刪除👌用料玉米油克糖克木薯澱粉克高筋...
番薯木薯澱粉（芋圓）
用料展藝木薯澱粉500克黃薯300克紫薯300克番薯木薯澱粉（芋圓）的做法蒸熟去皮後揉爛的300克紫薯趁熱和250克木薯澱搓揉成麵糰（10分鐘），揉不動可以適量加點熱水揉。揉成軟硬適中光滑麵糰就可以了。麵糰搓成長條，切成需要的大...
自制紅薯澱粉珍珠奶茶
一直想嘗試做珍珠奶茶，研究了好久都沒有實施，終於決定要嘗試了超市卻沒有木薯粉，只好買了紅薯澱粉試試，沒想到第一次就成功了，這絕對不是偶然，照著這個方子做肯定會成功。用料紅薯澱粉300克糯米粉40克紅糖80克+80克清水200...
木薯澱粉版山姆麻薯
1.0版本烤出來的狀態是脆的，等室溫回軟。先做一個記錄正在改良～不建議操作～後續會更新更新2021.9.29昨天中午搜了一下下廚房，發現大家木薯澱粉版本的麻薯糊都會調得很稀，於是試了一下，發現太軟了（像軟曲奇）還是得自己調整晚上...
自制番薯澱粉
故事的開始是我媽在網上想買好吃的紅薯苗，然後辛辛苦苦種出來的卻是白薯，因為不喜歡它的口感就一直放著沒有吃。後來我媽說我二叔家種的有很多紅薯要去做澱粉，我就說這個做起來很簡單的，於是坑了自己！這裡用了10斤的白薯，最...
麻薯(木薯澱粉版-一次就成功】
這個配方我做了18個，其中做了原味12個，抹茶口味6個。跟著我的步驟認真學，都會一次性成功的。方子很好，記得收藏起來，才不會找不到我喲。我研究了好久呢。用料木薯澱粉130克高筋麵粉20克牛奶130克白糖30克黃油(玉米油)30雞...
自制珍珠奶茶（木薯澱粉）
閒得無聊自己做的，還不錯，嚼勁十足。再也不用去外面專門買奶茶喝珍珠了!有什麼問題可以在評論區裡面問我喲😄我會認真回覆的希望大家能看一下我其他的菜譜🥺用料珍珠步驟木薯澱粉200克水150克紅糖75克或五塊奶茶步驟水2...
玉米澱粉，小麥澱粉，地瓜澱粉，木薯澱粉、4種區別
總結：木薯粉：遇水後成透明，多用於嬰兒食品，讓湯汁變稠玉米澱粉：做餅乾烘培、讓材質軟化，湯汁勾芡，比如牛肉用粉醃一下紅薯粉：成顆粒狀，遇熱水成粘稠狀，用於中式點心，油炸外面的裹粉小麥澱粉：做各種點心蝦餃、腸粉等以前經常搞不清...
鮮奶麻薯(木薯澱粉版)
參考了幾個下廚房方子，記錄一下自己調整後的用量。用料牛奶280克木薯澱粉28克糖20克黃豆粉適量鮮奶麻薯(木薯澱粉版)的做法將牛奶，木薯澱粉，糖混勻。隔水或直接明火加熱，期間一直攪拌，大約三分鐘後開始感到阻力，直到變成濃...
芝麻麻薯（木薯澱粉版）
一直想找一款不是用麻薯預拌粉做的麻薯，終於找到了，謝謝同事Lillian給的方子，好簡單快手✌️用料木薯澱粉125克高筋麵粉20克雞蛋液30克牛奶140克糖25克黃油25克鹽2克黑芝麻（可免）5克芝麻麻薯（木薯澱粉版）的做法準備食材…預熱...
自制拉皮(土豆澱粉或紅薯澱粉）
🌹土豆澱粉的口感糯一點，紅薯澱粉的口感更爽滑一點🌹因為各種品牌的澱粉可能會存在吸水率的差別，所以調澱粉的水量可以自行調整。用料土豆澱粉(或紅薯澱粉)120克鹽1克涼水150～160克大湯鍋平盤自制拉皮(土豆澱粉或紅薯澱...
自制紅薯粉皮(木薯粉皮)
朋友送了一些紅薯澱粉家裡從老到小個個都喜歡吃紅薯粉和紅薯粉皮的在這裡記錄和分享一下紅薯粉皮的做法自己做的沒任何新增口感很好當天做當天吃最好一般冷藏儲存1到2天吧有人問木薯澱粉可不可以，我特意試過以後來補充...
自制珍珠奶茶（紅薯澱粉版）
新冠期間，也試過做奶茶，但沒有木薯澱粉，一直沒做珍珠。看了三尋的視訊，深受啟發，剛好家裡有紅薯澱粉，就決定拿紅薯澱粉試試能不能成功做出珍珠。真的做出來珍珠還是很q彈的，有嚼勁，也相對外面的奶茶來說要健康放心一些。其他...
自制紅薯澱粉、粉條
粉條是孩子們特別喜歡吃的，無論是螞蟻上樹還是豬肉燉粉條還是包包子，怎麼吃都不厭，不過，據說做粉條需要新增明礬，雖然明礬是允許新增的，想著還是自己做的放心用料紅薯15斤水15升破壁機、籠布自制紅薯澱粉、粉條的做法紅薯洗...
麻薯麵包（木薯澱粉版）
用料黃油60克麵粉40克可可粉2克水280克煉乳50克鹽2克木薯澱粉270克雞蛋2個左右黑芝麻適量麻薯麵包（木薯澱粉版）的做法準備材料稱重麵粉和可可粉過篩將水、煉乳、黃油放入鍋中，小火將黃油融化加入過篩後的麵粉和可可粉攪...
木薯澱粉麻薯（微波爐）
（自用）怕忘了，記錄一下✍🏻用料牛奶200克木薯澱粉18克糖10克木薯澱粉麻薯（微波爐）的做法材料全部攪拌勻微波爐中高火加熱2分鐘左右...
麻薯包(木薯澱粉)
用料A中筋麵粉25克奶粉10克糖25克黃油20克牛奶125克老抽5克B木薯澱粉110克C雞蛋60克D黑芝麻10克麻薯包(木薯澱粉)的做法A所有小火加熱，攪拌均勻，直至濃稠廚師機，加入糊糊，與B攪拌均勻看不到乾粉加入C雞蛋液攪拌均勻，並且是...
自制木薯粉
516克的去皮木薯肉，得出49克的木薯粉，出粉率大概9.5%用料木薯肉516克自制木薯粉的做法木薯洗乾淨削皮切塊放入破壁機加水破壁然後用紗布過濾去掉纖維得出汁液沉澱數小時或一晚把上面的汁液倒掉，剩下下面的白色澱粉晒乾...
自制純正紅薯澱粉（地瓜粉）
改良版的家庭做法，土豆澱粉、木薯澱粉、藕粉等都適用本菜譜。用料紅薯5000克自制純正紅薯澱粉（地瓜粉）的做法紅薯十斤，最好是白芯的，澱粉含量較高。紅薯削皮，去頭去尾（有蟲眼的一定要把壞的或蟲眼的地方切除乾淨），切成小塊，分五...