鮮炒牛肉
今天的鮮炒牛肉是我的配菜用料牛肉不知道有多少生抽少許，看心情，隨意澱粉少許，看著倒的白糖少許，看著來胡蘿蔔🥕一些芹菜一些鮮炒牛肉的做法牛肉➕這個蒸魚醬油➕白糖少許➕澱粉➕一點水抓勻，醃製一下！我還加了BBQ燒烤醬一...
青椒炒牛肉-肉質鮮嫩的做法
用料牛肉半斤青椒4個胡椒粉少許澱粉1勺料酒1勺油適量水少許生抽1勺蛋清1個蠔油1勺薑絲少許蒜3瓣豆瓣醬1勺青椒炒牛肉-肉質鮮嫩的做法的做法1⃣️牛肉順著紋理切薄片。2⃣️接著加蛋清、清水和澱粉混合抓勻鎖住水份。3⃣️倒...
蒜薹炒牛肉（鮮嫩）
昨天第一次做，就發現非常好吃，簡單快速的一道菜。備註：幾乎所有食材都是適量，這些都是根據牛肉多少而定吧，做的次數多了，就是小case了。用料蒜薹1把生抽適量胡椒粉適量香油（或橄欖油）適量料酒適量澱粉適量蔥薑蒜適量幹牛肉適...
洋蔥海鮮菇炒牛肉丸
洋蔥炒潮汕牛肉丸最近打算慢慢清空冰箱，家裡冷凍庫裡的牛肉丸，平時備著吃火鍋，今天拿來做個菜吧～我還搭配了青椒、海鮮菇，你可以什麼都不加，也很好吃了～用料牛肉丸8個青椒2個洋蔥半個海鮮菇150克小米辣2根大蒜瓣2個薑絲適量...
鮮脆黃瓜🥒炒牛排（肉）
用料牛排2塊或豬裡脊300克黃瓜2根鹽適量生抽1勺鮮脆黃瓜🥒炒牛排（肉）的做法黃瓜洗淨，先切成幾段，再把這幾段黃瓜對半切掏出中間的籽，沖洗一下加一勺鹽醃漬15分鐘黃瓜，用手掰發現黃瓜變韌即可，用水衝乾淨鹽，此時的黃瓜很爽口牛...
【小炒牛肉】香辣鹹鮮，大塊吃肉肉
在湖南，小炒黃牛肉在家常菜中的地位非常高，牛肉肉質爽口，營養物質極高，黃牛肉屬於溫熱性質的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食養食療的首選肉食，佐上幾個辣椒爆炒，端上餐桌，一次能下三碗飯。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機...
芹菜炒牛肉（牛肉鮮嫩的祕訣）
以前炒牛肉總會老，現在不會了^_^。小蘇打粉是牛肉嫩滑的小祕訣，讓肉炒久了也不柴。與鹽等量就可以了。用料牛裡脊肉克料酒勺醬油（我用六月鮮）勺鹽克澱粉勺小蘇打粉與鹽相等的量白胡椒粉勺芹菜3根青椒1個蒜3瓣姜幾片花生油...
鮮香雞腿菇炒牛肉粒
看到很多人做雞腿菇都是用刀切成條，直接炒的，我家大廚的做法很特別，口感很棒，忍不住分享啦！用料雞腿菇1個蠔油1勺鹽適量生抽適量紅腰豆50克牛扒200克鮮香雞腿菇炒牛肉粒的做法紅腰豆先煮熟，煮時加點鹽。超市買的牛扒，醃漬好...
三鮮炒牛肉
晚飯做好了，發現下廚房沒這個菜譜，所以就加上囉～用料牛肉粒150g黃瓜一根胡蘿蔔一根半小番茄6-8個鹽少許蔥花少許醬油兩茶匙蠔油兩茶匙胡椒粉少許白芝麻少許三鮮炒牛肉的做法牛肉切條，加少許鹽，兩茶匙醬油，拌勻，醃製15分鐘。...
野芹菜炒牛肉（鮮嫩）
野芹菜又叫水芹該種為高產的野生水生蔬菜，以嫩莖和葉柄炒食，其味鮮美，此外，水芹全草民間也作藥用，其味甘辛、性涼，人肺、胃經，有清熱解毒、潤肺利溼的功效，對發熱感冒、嘔吐腹瀉、尿路感染、崩漏、水腫、高血壓等有輔助療效。...
蟹味菇炒牛肉💯鮮香
該菜譜沒有任何過程圖片，純為記錄🖍用料牛肉100克蟹味菇適量蒜苗（可不用）1根蟹味菇炒牛肉💯鮮香的做法1⃣牛肉切片過切絲，加入蔥姜水揉均勻，加入一勺生抽、半勺老抽、半勺耗油、一點小蘇打，一個方向用手攪拌均勻。💢我沒有...
鮮炒牛肉(清淡鮮嫩好吃到飛起)
爆炒牛肉是一道超級受歡迎的家常菜了，可是作為不能吃太辣的孕媽來說，還是清淡口味比較合適，牛肉，白瓜，香菇的組合，真的是將鮮嫩好吃做到了極致，不信你試試看哦！不騙你~😋簡單快手的家常菜分享給你！用料牛肉適量白瓜1個鮮香菇5...
鮮嫩可口的小炒牛肉
日常吃牛肉，健康不發胖～推薦大家多吃牛肉，替換豬肉喔～一道家常小炒，源自湘菜、有改進，變得有肉有菜，適合日常做～用料牛肉200克蔥薑蒜（醃肉）各切點小米辣（調味）2只線椒（調味）1只蒜苗（配菜）1根切段嫩香芹（配菜）3根切段鮮嫩可口的小炒牛肉...
自制牛肉醬海鮮炒飯
做了好多牛肉醬，詳見我寫的另一個菜譜。然後做啥都想放點牛肉醬。用料包菜半隻飯一碗蛤蜊隨意自制牛肉醬海鮮炒飯的做法先把包菜炒熟，倒入隔夜飯打散，鍋邊淋入少量醬油調色，炒均勻後放入兩大勺自制的牛肉醬，炒均勻後，放入蒸...
![【步驟圖】[美極鮮味汁]鮮嫩的風味小炒牛肉食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0536/096a/0536aab4a551ee86c47fa3913274e99f143da55dedcb8a13a69b75a54a65059b61a28d34482d1674ee74-s.jpg "【步驟圖】[美極鮮味汁]鮮嫩的風味小炒牛肉食譜大全和做法")
[美極鮮味汁]鮮嫩的風味小炒牛肉
美極鮮味汁由精選小麥釀造而成，無論是蒸、炒、燉，還是煲湯、調味，都可以使每道菜餚散發出鮮香美味。適用於烹飪肉、雞蛋、蔬菜和海鮮等美食，是生抽的升級版4👈₰5ytecOJEeqL€打кǎI👉Tá0宔👈或點̸擊̸鏈節至liulanqi...
牛肉 炒番茄海鮮菇
自己種的番茄🍅味道就是贊，炒牛肉真是很搭。用料牛肉250克西紅柿3個海鮮菇150克蔥一根鹽、胡椒粉，生粉適量，薑絲適量，生抽2湯匙牛肉炒番茄海鮮菇的做法牛肉切片，加入薑絲，胡椒粉，生抽，生粉和少許水抓勻，面上淋少許油，蓋上保鮮膜...
小炒鮮香酸辣牛肉絲
(๑´ڡ`๑)好次又簡單！做起來，湯汁都倒乾淨！用料牛肉克澱粉勺生抽勺青椒個鹽克蠔油勺香菜洋蔥泡椒小炒鮮香酸辣牛肉絲的做法配料展示！半個洋蔥，三根泡椒（酸和辣味），小青椒三四根，香菜一把，喜歡哪個可以多放點，但是也不要太多了...
爆炒鮮牛肉
用料鮮牛肉200克配料（隨意搭配哈，家裡有啥搭啥）青椒3個胡蘿蔔半（剩下的）大蔥半根（都是做其他菜了剩下的）生抽1勺鹽少許孜然粒適量黑胡椒碎適量蠔油適量料酒小半勺爆炒鮮牛肉的做法新鮮牛肉切片，入黑胡椒碎、油小勺、生抽適量...
麻辣鮮香小炒臘牛肉
爸比過年從老家帶回來的臘牛肉，也就是新鮮牛腿肉加入鹽🧂和花椒醃製，過年那會兒冷，大約醃製2~3天就可以～水煮也是非常不錯的，但是我們大人還是喜歡辣椒🌶️小炒～用料牛肉150g螺絲椒5個蒜頭3瓣薑片3片豆瓣醬1勺麻辣鮮香小炒臘...
【野菌炒牛肉】炒牛肉如何提鮮？雲南人方法好！
最近是野生菌大量上市的時候，這種鮮美的時令食材用來炒肉真是風味一絕。今天就由來自雲南的大廚李明，教大家如何通過掌控火候和調味，把菌子和牛肉的色香味整得相得益彰！用料牛裡脊肉150克見手青100克大芫荽10克姜1個蒜1瓣...
鮮松茸荷蘭豆炒牛肉
用料牛展心200克新鮮松茸4個荷蘭豆100克鮮松茸荷蘭豆炒牛肉的做法荷蘭豆去掉頭尾老梗，焯水。新鮮松茸處理乾淨切片。（菜譜裡松茸雞湯有詳細處理方法）牛肉，按我的菜譜裡“嫩牛肉”醃製方法醃製。當然，我懶得寫，你也可以懶得...
鮮筍炒牛肉
沒有故事，只是很愛吃筍用料牛肉300克澱粉3勺料酒3勺鹽3克生抽2勺老抽1勺朝天椒3只鮮筍500克蠔油50克姜蒜適量鮮筍炒牛肉的做法把筍切開洗乾淨，切片，用冷水泡12小時然後水開下筍下鹽，煮15分鐘撈起用凍水沖洗，然後泡著，每3-4...
鮮菇炒牛肉
市場買到的材料用料牛肉250克油少許澱粉2勺生抽1勺鹽少許鮮菇250克薑片6片蔥花少許蒜頭3瓣鮮菇炒牛肉的做法過水焯熟待伴碟用放澱粉，油，生抽，醃15分鐘。放鹽焯熟，盛起待用。先放薑片，蒜，油，翻炒，再放牛肉炒約7分鐘，最後把待用...
牛肉炒不老 鮮嫩多汁有訣竅——蒜苗炒牛肉
很多人喜歡吃牛肉，但是自己炒出來的牛肉很容易炒老了太柴不好吃，今天教大家做一道蒜苗炒牛肉，記住處理牛肉的關鍵幾步，你自己也可以做出鮮嫩多汁的牛肉哦~用料牛肉250g蒜苗100g小米辣3個生薑一小塊生粉2勺生抽1勺白糖1勺...
滑嫩鮮香的生炒牛肉
牛肉好吃難做，掌握三個技巧，保證滑嫩鮮香。用料牛肉克油克澱粉勺料酒勺生抽勺鹽克糖剋薄皮椒美人椒滑嫩鮮香的生炒牛肉的做法清洗浸泡新鮮牛肉：將洗淨的牛肉按垂直紋路橫切成一釐米左右的小條或小塊。用清水加少許小蘇打...