巨好吃的老北京麻醬糖餅，千層不糊有妙招
媽媽常做的麻將糖餅，我一個人能吃一張，簡直人間美味！！看了看和其他做法都不同，媽媽做的是發麵的，而且這樣做紅糖不會糊~用料麵粉300克酵母5克溫水適量紅糖60克麻醬2勺香油1勺巨好吃的老北京麻醬糖餅，千層不糊有妙招的做法首...
清蒸所有魚（不放鹽，含去腥妙招）
簡單的方法+新鮮的食材=無法自拔今天你學會我的方子，以後你的菜就是別人的期待了往下看吧👇用料魚（只要不是魷魚八爪魚）一條蒸魚豉油3勺食用油3勺蔥薑絲適量蔥段一整根蔥的量薑片5-6片料酒1.5勺清蒸所有魚（不放鹽，含去腥妙...
（進階）焦糖奶油醬，不結塊~有妙招~無需過篩
《小森林》裡說到:'壓力要用甜食來消解'。對我來講，濃郁絲滑的焦糖奶油醬，是各種甜食的靈魂。可以直接吃，享受太妃糖般的甜蜜絲滑；可以加熱後，給各種點心淋醬，錦上添花；可以塗抹麵包，沾薯條，做餅乾夾心，代替各種飲品...
綠豆湯--有小妙招
這個帖子的主體內容，兩句話就可以交待完，妙招在哪裡呢？綠豆泡好後，放在冰箱冰冷起來，想煮時再取出，電飯煲有煮粥功能自然是最方便的，次之即便是用鍋煮也會更容易。粒粒開花，軟爛無比噢。煮完時雖然已經是深夜，雖然綠豆湯還是熱...
秋季鼻炎緩解有妙招
秋季是鼻炎的多發季節，打噴嚏，鼻塞，眼睛癢，呼吸困難，腦缺氧帶來的沒有精神，嗜睡等症狀困擾著患者，我愛人也是一個鼻炎患者，深切感受到患病的痛苦，所以給他配了一些中草藥，幫助他緩解有效改善，如果你也是鼻炎患者不妨試一試我的方...
韭菜炒河蝦·我有小妙招
春天的韭菜配上活蹦亂跳的小河蝦，鮮美無比啊！這種小河蝦生長在水草裡，只有一釐米左右大小，個頭雖小，但是味美，菜市場可遇不可求，小河蝦皮軟直接食用很補鈣，韭菜炒河蝦，絕對是一道下飯的神器~小蝦好吃，難清洗，長在水草裡，如果簡單...
有妙招の家常粉蒸排骨
我食驗了兩次！總結出來的！很對我胃口，出乎意料的好吃！！！自己做粉比較麻煩，有興趣的可以試試看！！！真的不會失望！!！用料排骨500g小南瓜/土豆適量（切片）鹽2茶匙糖2勺白料酒2勺生抽2勺老抽1勺旺旺仙貝18片十三香1茶匙有妙招の家常粉蒸排...
應對歐包老化有妙招
甜麵包裡有雞蛋和油脂，而歐包是低糖低油甚至沒有。沒有了油脂，歐包比別的麵包老化都要快～有人說歐包外脆內軟，剛剛出爐的歐包的確如此，但是放一放就硬邦邦不好吃了～今天總結三條小妙招給大家試試～記得點❤️用料蒸3分鐘復烤5分...
無腥味煎鱈魚（有妙招）
用料鱈魚2塊鹽少許油少許姜幾片胡椒粉少許香草少許無腥味煎鱈魚（有妙招）的做法鱈魚用少許鹽醃半小時以上，魚肉沖洗瀝水。開油鍋大火放入薄切的薑片，轉小火，把魚肉放在薄薑片上方慢煎（去腥），再翻轉慢煎（這時就不用在意薑片的位...
銀耳蓮子羹～出膠有妙招
小時候不愛吃銀耳，因為脆生生，寡淡無味，自從自己會做美食了，才知道，出膠的銀耳是如此美味，一發不可收拾地愛上了它。然，銀耳出膠不易，需要些許耐心和小竅門。所以，在外頭吃的銀耳羹依舊是不合口味的，我只愛自己熬的這一盞銀耳羹...
快手千層糊
用料可可10g雞蛋3只麵粉50g糖30g黃油10g牛奶1瓶玉米澱粉30g快手千層糊的做法雞蛋、糖、粉類全部倒進去慢慢攪拌，到這種狀態粉不會撒出來就可以快速攪拌到這種狀態以後倒入提前融化好的黃油，拌勻倒入牛奶攪拌好過篩好了...
不會煎糊的千層蛋糕
除了使用千層皮預拌粉，大多數人第一次煎千層都會發現……"啊！老公，我煎糊了！""這千層蛋糕的焦味太重了，吃不下去了！"機智的我想到了一個辦法！！用料麵皮低筋麵粉80g50g雞蛋1個牛奶250ml糖20g黃油15g奶油淡奶油200ml糖25g不會煎...
千層皮糊
如果，你想吃甜品，又苦於不像頂著烈日出門，那就用米寶，跟著來動手，自制一份健康甜品吧！用料全蛋液165g（約3顆）細砂糖30g軟化黃油30g純牛奶250g低筋麵粉70g木薯澱粉30g千層皮糊的做法主鍋中加入全蛋液、細砂糖、軟化黃油、純牛...
簡單柔軟的半燙麵家常千層餅，附輕鬆和麵工具小妙招
用料麵粉450克水300克做油酥的油40克做油酥的玉米麵20克鹽5克花椒麵（沒有可用鹽）1小勺簡單柔軟的半燙麵家常千層餅，附輕鬆和麵工具小妙招的做法450克麵粉加5克鹽混合，增加面的韌性。麵粉中間劃線，左邊用150克開水，右邊用150...
不允許還有人不知道的撇油小妙招
今天給要收起來的滷水撇浮油的時候突然想到的，不是吧，不會還有人不會去除湯湯水水錶面的油花吧。寫個菜譜來造福大家嘍，雖然不知道能有幾個人看到哈哈哈，不過看到就是賺到！用料撇沫勺1把矽油紙1張不允許還有人不知道的撇油...
千層裁邊小妙招
用料千層餅皮大碗一個千層裁邊小妙招的做法將千層餅皮展開放在平的容器上，如烤盤。想要多大餅皮就找多大碗口的碗（我的碗正好有個6寸和8寸的），將碗倒扣在餅皮上。使勁一按碗底，餅皮就裁開了。依次裁好所有的餅皮，開始抹奶油...
好吃的藜麥飯有妙招
藜麥的食用功效:藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人蔘香，具有均衡補充營養，增強機體功能，修復體質，調節免疫和內分泌，提高機體應激能力，。預防疾病，抗癌，減肥，助孕，輔助治療等功效，含有葉酸有利於胎兒發育，適...
關於麵糰粘手，我有妙招
我的妙招就是一次性pve手套🧤，戴上手套摸點植物油在手套和案板上，那麼不管多粘的麵糰都不會粘了用料手套，植物油克關於麵糰粘手，我有妙招的做法Pve手套，食用級的沒有粉沒有氣味摸上點植物油在手套和案板上揉吧捏吧...
醬鴨，有去腥妙招哦！
家有鴨肉愛好者一枚，鹽水鴨，南京烤鴨，北京烤鴨，周黑鴨全都熱愛，特殊時期，減少外出就餐，在家做滷鴨腿，偏甜口，熱食下飯，冷食下酒。最好提前一夜做，做好在湯汁裡浸泡一晚，第二天風味更佳。用料鴨腿（或半片鴨一件）3只料酒（焯水用2勺，燉煮...
家有妙招
用料剩水果純牛奶家有妙招的做法家裡的剩平果把水果去皮加入純牛奶，用果汁機一起用攪拌成果汁用上這招相信家裡的剩水果不會浪費了...
自制葡萄果醬有妙招
週末採摘了很多新鮮葡萄，一時也吃不了，做了葡萄果醬，味道不錯。找的幾個小妙招，節省了不少包葡萄皮的麻煩。用料葡萄1000克檸檬1個水400克白砂糖200克麵粉30克自制葡萄果醬有妙招的做法清洗葡萄：用剪子逐一剪下葡萄珠，用清...
綿軟有嚼勁的大米饅頭（不幹皮小妙招）
哇，回老家一段時間，變得懶了很多很多，每天享受媽媽做的飯菜，都忘了自己也要修煉廚藝這件事兒了！哈哈，今天的菜譜依然很簡單，對愛吃麵食的小夥伴兒真的很友好，和我一起做起來鴨～用料大米250克麵粉650克酵母6克食用油5克白砂糖5...
紅燒鮁魚~不用油炸鮮香有妙招
鮁魚肉質緊實、少刺、且營養豐富，做好的魚鮮香入味兒也不腥，不用油炸更健康，關鍵在於小妙招，你也可以做得好，特下飯🤗用料鮁魚3條啤酒1瓶蔥薑蒜適量八角2個幹辣椒2個調料汁生抽3勺老抽2勺醋5勺白糖2勺胡椒粉少許鹽(可無)適...
自制千層皮小妙招
很多人在做千層蛋糕時不會做千層皮，那就由我來分享一下我的“天才媽媽”做千層皮的經驗吧！😄用料雞蛋3個糖粉50克淡奶油（稀奶油）（推薦歐德堡品牌）100克黃油20克牛奶300克低筋麵粉60克自制千層皮小妙招的做法先將雞蛋（不用分...
妙招
用料火龍果妙招的做法如圖。。。。就跟冰糖白酒泡水果似的。但白酒要改成伏特加等蒸餾酒，不然味道奇特。不褪色的小妙招，感謝作者sabrina-51蜂蜜泡檸檬等的大致儲存時間，糖分高一點，可以保持的久一點。但還是要儘快吃完。...