糖醋雞塊 | 酸甜開胃，輕鬆上手大師菜
一道酸甜開胃的糖醋雞塊，做法簡單，一學就會，超適合夏天吃，一定不要錯過哦！用料雞蛋100克雞肉500克小米椒8克蔥末10克砂糖100克番茄醬50克白醋25毫升醬油20毫升薑末12克芝麻3克麵粉25克植物油25毫升水澱粉10克水25毫升糖醋...
輕鬆上手鬆軟蛋糕製作
為了答應週六小朋友給他親自做一個6寸小蛋糕，3天內買齊所有需要用品，為了在本週六親自帶著他做裱花，今天先把蛋糕模做出來(做了媽媽才知道答應孩子的事情一定要做到，因為娃的記性特別好🤣🤣🤣)我是小白小白小白）用料雞蛋3...
輕鬆上手的6寸輕乳酪蛋糕
玩烘焙好幾個月了，盡折騰麵包了😏娃爸的生日快到了，突然不想再去外面買蛋糕了。既然能折騰麵包，蛋糕應該也能試試新😃報著試試的心態，找到了這個方子，根據自己做的親身體驗，總結了一下。寫下來，給自己留個紀念吧。P.S.娃爸對...
輕鬆上手番茄牛腩煲
用料牛腩500克西紅柿3個姜2片八角2個醬油2勺料酒1勺香葉2片鹽適量大蒜5瓣黑胡椒粉適量胡蘿蔔1根輕鬆上手番茄牛腩煲的做法先做飯，因為會忘了做飯，或者失敗了至少還能有飯吃…要用到的食材，大蒜，生薑，八角，黑胡椒粉，香葉，番茄，...
玉米鬆餅～輕鬆上手
經常為早餐花樣頭疼，經常為早晨時間短頭疼，試試這款超級簡單的玉米鬆餅，甚至都不用廚房電子秤。用料鹽一小撮雞蛋1個或兩個蛋黃玉米麵適量白糖根據口感麵粉與玉米麵等量水適量小蘇打適量玉米鬆餅～輕鬆上手的做法麵粉與玉...
手工香薰蠟燭-家裡的香薰大師輕鬆get
非常喜歡香薰蠟燭，點上幾隻，下班來杯紅酒看看夜景🌃愜意創造香薰蠟燭的過程也非常治癒。成就感滿滿用料精油：5-10滴不同味道大豆蠟或者椰子蠟買500克做大中小三杯大家看自己需要蠟芯請注意瓶子匹配高度，購買時候要高過瓶...
廚師機輕鬆揉出手套膜
1.夏天揉麵可以用（冰水，冰雞蛋液，冰奶）降低麵糰溫度2.酵母和糖，鹽要分開放，不要直接接觸，避免殺死酵母活性。（如果是立刻攪拌就不用擔心）3.麵糰需要攪拌到成團，出筋膜，表面光滑，再加黃油。用料高筋麵粉300克牛奶130克黃油30克糖50...
總結了各位大神廚師機輕鬆出手套膜的要點
麵包注意要點：夏天加冰攪拌提前一晚做中种放冰箱，發酵至3-4倍大，（也可溫室發酵3-4小時）揉到全部擴充套件後鬆弛15分鐘分割，繼續鬆弛10分鐘（全程蓋保鮮膜）裝磨具放烤箱加一碗熱水發酵1小時左右(2-3倍大）液體量越大，越容易出膜，成品也...
輕鬆上手“一根面”
都說喜歡吃麵的人大多為心直口快，還都喜歡禿嚕禿嚕的大口吃熱面😄，今天和大家分享一根面的做法，操作簡單，吃著筋道。用料麵粉500克鹽3克水230克輕鬆上手“一根面”的做法麵粉加鹽，分次加入水攪拌成大面絮，用手擠壓面絮和成...
低糖輕乳酪蛋糕-小美輕鬆上手
好吃低熱量有小美的精準控溫做幫手輕鬆簡單配方是一個8寸或者兩個6寸或者6個4寸的量用料奶油乳酪250克雞蛋（50克）6個玉米澱粉（可換成低筋粉）30克（30克）低筋麵粉40克黃油60克細砂糖65克牛奶100克低糖輕乳酪蛋糕-小美輕鬆上手...
輕鬆手揉大列巴(無廚師機)
沒有廚師機沒有面包機的情況下，剛給我買了新烤箱的媽媽欽點要吃大列巴，為了滿足投資方的要求，翻遍全網，硬著頭皮嘗試了大列巴，竟然不難，看著胖起來的麵包，有種看到了奇蹟的感覺。特意寫個菜譜留一下，下次繼續改進使用。~烘焙...
菜鳥也能輕鬆上手的包子做法
這個方子是麵點師傅教的，我做過幾次，每次都深受大家好評，關鍵是真的很簡單。用料麵粉500g酵母10g白糖30g水250—280g餡料適量菜鳥也能輕鬆上手的包子做法的做法麵粉過篩打窩呈火山口狀。酵母、白糖倒入麵粉窩中。水倒入...
輕鬆上手的泡椒鳳爪
用料雞爪15只左右泡椒一瓶姜四片白醋一勺八角2⃣️個料酒2⃣️勺鹽適量蒜3⃣️瓣小米椒4⃣️個花椒好多粒鮮醬油一勺輕鬆上手的泡椒鳳爪的做法雞爪洗淨，切小塊，方便入味鍋中倒水，煮沸，加入生薑、花椒、辣椒等調味，再放入雞爪（放入雞...
輕鬆上手豆腐肉大餛飩
蛋哥乳牙齲病於是斷了夜奶改為睡前加一餐輔食用料餛飩皮張豆腐塊肉末克生薑水片鹽克白胡椒輕鬆上手豆腐肉大餛飩的做法500g豆腐擠幹水份200g腿肉剁碎加入鹽少量白胡椒分次加入蔥姜水去腥直到餡料吃不進水這是給不滿3...
輕鬆上手味道💯酸菜魚
疫情爆發期大家都好好在家不給國家添堵、想吃就自己做用料鱸魚2條粉絲1把蓮藕一段金針菇1把酸菜魚調料包1包薑片4片蒜頭3瓣潮汕蒜頭油2勺桂花1勺白醋視酸菜味道酌量蔥2顆芹菜2顆花椒味碟小一碟幹辣椒小半飯碗輕鬆上手...
回鍋肉的㊙️，輕鬆成為川菜大師～
這週末終於不加班了，🉑在家躺平了耍～老公說特別想吃我做的回鍋肉，安排～.其實回鍋肉做🉐好次與不好次，墜重要的是豆瓣。用對了豆瓣醬，自己也能成為川菜大師！.這次給大家分享一款我的㊙️珍藏，丹丹郫縣豆瓣。醬香味十足，炒出來的回...
鮮美的上湯大白菜，一蒸一燙輕鬆搞定
用料白菜8片鹹蛋1個皮蛋1個火腿2片雞精1匙鹽適量香油適量鮮美的上湯大白菜，一蒸一燙輕鬆搞定的做法大白菜葉洗淨，交疊放進盤中大火蒸15分鐘別看現在菜葉支楞起來像朵花，蒸熟後就軟塌下來了皮蛋和鹹蛋冷水下鍋，水開後燜十...
輕鬆上手廚師機版培根香蔥肉鬆司康
因為懶，所以一直以來司康都是用廚師機來操作，建個菜譜方便自己檢視，也順便分享一下用料A低粉(日清紫羅蘭)250克黃油(柏札萊)80克糖20克鹽4克泡打粉7克B培根75克蔥5-10克海苔肉鬆(味思美)25克C牛奶110克表面裝飾蛋液少量...
輕輕鬆鬆做大師級的「黑醋醬拌麵」
面是每個家庭裡必備的主食之一，怎樣才能把面發揮到大師級別的水準呢？！那就要看醬料的味道了，這是我在疫情期間沒事做，反反覆覆實驗了N次的黃金比例醬料配方，根據個人口味調試出自己最佳口感的拌麵！用料糖25克黑醋75克醬油25...
沒有廚師機用手十分鐘輕輕鬆鬆出手套膜
連續五天天的實戰經驗總結用料雞蛋液40克左右奶粉25克鹽2克糖50克水110克高筋麵粉260克黃油30克酵母3.5克40克雞蛋液相當於一隻帶志雞蛋去殼後的重量沒有廚師機用手十分鐘輕輕鬆鬆出手套膜的做法把麵粉雞蛋奶粉水酵母...
輕鬆揉出手套膜（廚師機版）
用料高筋麵粉250克鹽2克牛奶110克酵母3克雞蛋1個（50-60克）糖20-30克室溫內軟化的黃油30克輕鬆揉出手套膜（廚師機版）的做法先準備好食材，高筋麵粉我用金像的。把食材準備好，準備開幹！先把糖，鹽，高筋粉倒進和麵桶，1檔攪拌1分鐘。...
小白也能輕鬆上手的年度大菜【蜜汁火方】
今天是爸爸生日，早早訂下這道主菜，工藝並不複雜，主要是蒸+澆汁，功夫都花在了反覆的蒸，又一次感受到越是高階的食材，只要交給時間即可成就美味，比如佛跳牆……用料上方1塊250克桂花蜜2克蓮子30克松子仁10克豬油30克冰糖40克白...
(輕鬆上手) 牛奶麻薯
這是一道完全沒有任何難度的甜品非常值得嘗試😃用料牛奶200克淡奶油100克木薯粉25克白砂糖20克奧利奧碎隨意(輕鬆上手)牛奶麻薯的做法材料如圖疫情期間條件有限沒有鮮奶用的雀巢Nido奶粉來代替木薯粉沒有的可以用玉米...
廚房小白都能輕輕鬆鬆上手的清蒸魚😎
啊～我們家實在是太愛吃魚了🐟一年有365天我們家有360天是吃魚的這道菜真的又好吃又拿的出手☺️最主要是廚房小白也很容易學會的！相信我，大家快一起來試試吧！👻🖐🏻用料黃花魚🐟1條（金鯧魚也可以）蔥10根姜幾片小米椒3個鹽1小...
上海菜飯（輕鬆食）
正版上海菜飯應該用的上海青（也不知道和油菜啥區別），還用豬油。參考上海菜飯的精神，改編了方便健康的小油菜飯，特別好吃，平時單吃小油菜，頂多也就吃2顆，這樣吃，可以吃很多，而且好吃到根本停不下來，油菜的苦澀味道變美味了，吃菜吃...