復刻知味觀醬鴨腿
想吃知味觀的醬鴨腿，排隊久不說還總也買不到，就自己在家做起來用料鴨腿2只冰糖1克八角1個生抽2勺桂皮1塊姜4片料酒5勺復刻知味觀醬鴨腿的做法鍋裡放水，放進鴨腿和薑片，煮開，撈出鴨腿沖洗乾淨血沫，拔乾淨細毛。鍋裡刷一層薄...
知味觀（半成煎餅
是挺方便味道不算差用料知味觀雪菜煎餅兩隻思念牛肉煎餅兩隻知味觀（半成煎餅的做法知味觀的梅乾菜/雪菜煎餅不放油煎正好知味觀的梅乾菜煎餅鍋熱後轉中小火兩分鐘左右翻一面三四分鐘感覺熟了不放油這種我覺得正好思念...
復刻知味觀的小餛飩
“湯料清澈的小餛飩，無疑最適合水軟風輕的江南。小餛飩要的是皮薄滑爽，肉餡不能多，多了就荒腔走調不是那味兒。一大碗湯波盪漾的小餛飩端上來，用湯匙稍稍攪動，但見一片片羽衣縹緲，裹一團團輕紅，上下沉浮飄搖，點點蔥花如柳眼初...
日式抹茶櫻花月餅（無油低糖爽口，完勝知味觀桃山皮月餅）
用料北海道白扁豆宇治丸久和光抹茶大阪玉露園櫻花日式抹茶櫻花月餅（無油低糖爽口，完勝知味觀桃山皮月餅）的做法太忙了，先放著有空再寫～...
快來圍觀！99%的人不知道這顆小小的籽，竟然能做出天然的果凍！
一文一菜夏日飲品系列收到了一位來自四川小夥伴的來稿《最接地氣的四川傳統消暑甜品——自制冰粉》，作為土生土長的江蘇人，我實在是不知這冰粉是何方神聖！原來冰粉是一道屬於四川地區的夏季小食，冰冷香甜，口感類似果凍。心...
觀音菜
用料觀音菜油蒜頭鹽味精觀音菜的做法觀音菜洗乾淨、切片鍋中倒入油、加入蒜頭倒入觀音菜炒、炒出水、加入鹽、蓋上鍋蓋、悶兩分鐘、加入味精、出鍋...
觀音蝦
老少皆宜香辣可口用料二荊條基圍蝦鐵觀音茶大蒜白酒鹽調合油觀音蝦的做法基圍蝦洗淨鹽、白酒、蒜片碼味約15分鐘。二荊條切細段，鐵觀音茶開水沖泡1分鐘後瀝水備用。熱鍋溫油，放入鐵觀音茶炒至出香、乾脆取出。鍋內入油，...
知戚風，亦要知海綿|知味人生|vlog
拆了兩期vlog，話癆般的把戚風講了個底兒掉，泥萌真的要做出成功的戚風才能慰藉我的心哇，等著你們的作業哦~但是，打底蛋糕除了戚風，還有非常非常重要的——海綿蛋糕~基本上所有偏法式的甜點，都是用海綿蛋糕打底了，不管是海綿蛋...
大觀菊茶
汴梁大觀清新淡雅用料菊大觀菊茶的做法一壺一茶。...
知味二人食
孕期美食用料豬排一塊烤鴨200g知味二人食的做法烤鴨+溫州米線咖哩豬排飯...
知味餃子餡
好吃不如餃子！自己做的餃子肉餡，讓吃到的每一口都是本真味道。用料豬肉500克胡蘿蔔絲200克（頭水)紫菜8克蝦皮50克水30克油30克鹽1克知味餃子餡的做法豬肉反覆剁碎（肥瘦4:6的比例做肉餡最合適)，放蝦皮、蘿蔔絲、油、水、鹽...
知味鹽焗雞
鹽焗雞是粵菜系客家菜的一道名菜，真正的鹽焗鹽系靠食鹽高溫分解的鹽霧(可能還有Na和Cl)與雞進行美拉德反應形成的鹽香！[色]雞香！[色]烤香！[色]焦香！[色]等各種香，一切的無謂調料都是多餘的！用料足月靚雞1只海粗鹽1鍋知味鹽焗...
古文觀止
雜鋼瞧蝕嗜用料asdf1古文觀止的做法qwertzxcvbn...
知味
一食一器，都是寫給時光的情書。用料柴米油鹽醬醋茶知味的做法好好生活。...
樂觀主義
用料土豆2辣椒1鹽3勺水半碗（小）翻炒到土豆軟掉結束樂觀主義的做法土豆去皮切絲泡水十分鐘辣椒沖洗切絲備用放油倒辣椒翻炒兩三分鐘倒土豆加半碗水小碗就好加鹽三四勺看個人口味不停翻炒土豆軟了結束。...
坐雲觀日
十五分鐘搞定高顏值的早餐(^O^)用料雞蛋2只吐司一片霜糖20g黃油適量穀物酸奶可有可無咖啡可有可無坐雲觀日的做法分離兩顆雞蛋的蛋清（同時烤箱預熱至140度）在蛋清中加入20g霜糖打發至羽毛狀將方包的一面抹好黃油並鋪上...
摩飛冰箱除味器(外觀篇)
每次冰箱裡的異味大一點就會用捲筒紙或者柚子皮放在裡面吸味，這次有幸收到摩飛冰箱除味器，趕緊試用一下！用料摩飛冰箱除味器1只摩飛冰箱除味器(外觀篇)的做法開啟包裝發現這個除味器的顏值太高了，白色是我喜歡的顏色，高雅...
景觀豆芽
用料綠豆景觀豆芽的做法杯底鋪棉花，水溼潤棉花就好，鋪上綠豆當綠豆開始冒芽長出來後再開始慢慢添水長成可以食用的綠豆苗收成，洗淨可以沾點沙拉生吃。大功告成。...
鐵觀音
在廈門生活的時候愛上了鐵觀音。街邊小店的老闆會在店裡或者店門口放個茶盤一遍喝著一邊做生意，到別人家裡做客聊天的時候主人也總是一杯杯地給大家續著鐵觀音。其實自己也不大會品茶，但喝鐵觀音其實已經無關茶本身，變成...
觀體積知成色～米其林式煎牛排
觀摩了幾位米其林大廚視訊，研究過很多技術帖煎牛排要點，結合上百次實驗，研製出楊氏獨家煎制祕笈！本祕笈融會貫通化繁為簡，通過觀察鍋中牛排形狀體積變化，輕鬆做出各種成色——三分，五分，七分熟大廚級牛排🥩用料牛排1塊黑胡椒...
觀音豆腐
首次做，但很成功，給自己做個備忘。用料開水500克涼開水1500克觀音葉130克鈣鎂片2片觀音豆腐的做法朋友爸媽種的觀音葉洗淨儲存鈣片10分鐘等待口感如果凍，顏色似翡翠。直接加白糖，清香解暑。...
美觀且美味的椒炒牛柳
易太食品生產的雞汁牛柳，採用鮮嫩的進口牛霖，由高湯調製而成，搭配蔥椒等時蔬爆炒，成菜誘人口水。用料易太雞汁牛柳一袋蔥段少許洋蔥少許花椒少許美觀且美味的椒炒牛柳的做法將易太雞汁牛柳解凍後，過油至八成熟，撈出備用。將...
榮辱觀
用料雞蛋一隻榮辱觀的做法絕對不是驕傲我...
觀音豆腐
觀音豆腐的營養價值含粗蛋白量高達29-34.1%，在已知植物中粗蛋白含量的前茅；含有膳食纖維21.6%，灰分4.3%，葉綠素0.3%，多種維生素和微量元素，以及人體所需的19種氨基酸，其中含有人體不能自行合成，必需從食物中攝取的8種氨基酸。...
觀音蝦仁
認識了一位福建阿姨，第一次用茶葉炒菜，很好吃，所以分享給大家用料活鮮蝦20只左右鐵觀音茶少許椒鹽少許鹽少許料酒少許澱粉適量觀音蝦仁的做法把買來的鮮蝦剪掉頭，剝皮，挑出蝦線，做成蝦仁把剝好的蝦仁用料酒、鹽、澱粉，醃製10...