椰蓉全麥手撕吐司
很喜歡Tracy異彩老師這個方子，非常感謝！做了兩次都特別成功，稍微改動了一點，一次做了兩條450g，做個記錄，省的以後做還得現算，有時候可能會算成一個的用量挺麻煩的😜ོ用料高筋麵粉400克全麥粉（細）160克砂糖85克鹽5克酵母8克雞...
手撕椰蓉手撕椰蓉吐司（玉米油麵包機版）
這款手撕椰蓉吐司是我家早餐桌常客，香濃軟脆，拉絲一點不比黃油差。食材用量是三能水果條的用量，也適合28金盤的16連小餐包，水果條+28金盤一起烤15～20分鐘時間剛好可以一起出爐，食材用量X2即可。原方來自@yanyanfoodtube，連結...
全麥椰蓉吐司(100%全麥粉意式酵頭)
意式酵頭約佔麵粉總重量的30%，其總含水率約為60.2%。配方可以做兩個450克吐司。用料意式酵頭:全麥粉100克水50克乾酵母1克主麵糰:全麥粉400克乾酵母4克細砂糖20克鹽5克蛋液50克純牛奶240克無鹽黃油30克椰蓉餡料:無鹽黃...
手撕/橙皮椰蓉小吐司
用料主麵糰：高筋麵粉180克糖18克奶粉10克全蛋液45克水70克鹽2克黃油15克乾酵母2.5克椰蓉餡：椰蓉50克黃油30克糖粉20克蛋黃20克奶粉5克牛奶20克橙皮丁20克裝飾：耐烤珍珠糖適量手撕/橙皮椰蓉小吐司的做法制作椰蓉餡：黃油提...
手撕椰蓉吐司（麵包機版）
手撕吐司的綿綿，配搭椰蓉的濃香，絕對是讓人拒絕不了的早餐哦。用料高筋面300克淡奶油60克牛奶100克酵母4克糖30克鹽5克黃油30克雞蛋1個椰蓉餡兒黃油30克糖30克雞蛋1個椰蓉50克手撕椰蓉吐司（麵包機版）的做法麵包機底部加入...
手撕椰蓉吐司（水合法）
⚫︎以前還沒有學做麵包的時候，總喜歡在我家附近的麵包店裡買椰蓉吐司。但是感覺外面的吐司還是過分的甜而且椰蓉不如自己放的多。哈哈哈自己做當然更合口味兒更合心意。⚫︎個人感覺這款吐司手撕著吃更好吃。當然好像有強...
Smile吐司2-手撕全麥
自記食譜同樣超級柔軟的手撕全麥吐司，我這次做水給了37克，有點多，最後揉麵加了幾次手粉，下次嘗試35克如果感覺麵糰本身就很溼，酵母就不要用水化開了用料全麥粉55克冰水55克（全麥粉用）高筋麵粉85克紅糖10克+35克水化開奶粉5克...
手撕椰蓉吐司（波蘭種）
配方量是2個450g的吐司盒，只做一個的材料減半，椰蓉材料不用減半我不喜歡太甜的麵包，所以糖放的不是很多，如果喜甜的主麵糰白砂糖可以加到100g，椰蓉的糖也可以適當增加⭐️還有一個比較注意的是，我這兩個麵包出爐後的顏色差的...
豆沙（椰蓉）手撕小吐司
這款小吐司，很適合當下午茶，不會吃撐哦，除了豆沙還能做椰蓉的哦～用料麵糰高筋粉250克低筋粉50克酵母粉3克鹽3.5克白砂糖30克全蛋液25克牛奶195克黃油30克豆沙餡豆沙（8個）160-200克椰蓉餡椰蓉60克白砂糖30克牛奶30克全蛋液30...
波蘭種+湯種手撕椰蓉吐司＆椰油吐司
新型冠狀病毒疫情防控期間，時間充裕，宅家裡正好做麵包，能充實地度過一晩➕一天。這次做的是兩個450g的吐司麵包。用料波蘭種：高筋粉150g水150g酵母1g湯種：高筋粉50g沸水50g主麵糰：高筋麵粉350克椰油/黃油油：30克奶油/奶60克/...
手撕椰蓉吐司
用料A高筋麵粉580克全蛋液60克牛奶220克淡奶油86克糖90克（80）鹽6克酵母12克黃油40克B黃油56克糖粉60克椰蓉100克全蛋液60克全蛋液耍表面手撕椰蓉吐司的做法溼性全部融合後（留點）加入乾性（包括鹽，不包擴黃油）再加過篩麵粉和酵...
蔓越莓椰蓉全麥吐司
週末早餐提前做用料高筋麵粉180克全麥粉70克奶粉15克細砂糖25克酵母3.5克鹽2克牛奶170克餡料蔓越莓碎適量全蛋液30克糖粉25克椰蓉55克黃油30克蔓越莓椰蓉全麥吐司的做法麵糰部分揉成麵糰，加鹽，揉出厚筋膜加黃油，最終揉出...
減肥全黑麥吐司🍞椰蓉黑麥吐司🍞
超級喜歡吃黑麥吐司，看到很多方子裡面都加了高筋麵粉，想試試全黑麥，結果味道不錯哦。注意，手揉的親們注意，因為我是用廚師機還有面包機，如果沒有大家手揉的時候先不要加酵母，先把其他材料揉成團之後直接放容器中，蓋上保鮮膜，冷...
手撕椰蓉吐司🍞吐血推薦
特別喜歡椰子的味道！一個字！香吶……此方子適合450克的吐司磨具用料高筋麵粉250克鹽3克白糖45克雞蛋半個酵母3克牛奶100克水45克黃油30克椰蓉餡椰蓉40克糖粉25剋剋雞蛋半個奶粉10克手撕椰蓉吐司🍞吐血推薦的做法先把黃...
50%全麥椰蓉手工吐司
給全麥加點甜蜜😆用料波蘭種全麥粉140克水140克鮮酵母2克主麵糰高筋麵粉140克牛奶10克【預留看情況】雞蛋1個【1個小全蛋➕1個蛋白】鹽3克鮮酵母8克黃油20克蜂蜜30克椰蓉餡雞蛋1個蛋黃➕適量蛋白黃油20克椰蓉50克糖20...
椰蓉手撕鮮奶吐司（含椰蓉餡祕方）
沒有人不會愛這款吐司，香酥軟糯，椰香四溢。以下材料是一個約450g吐司的量，配料表和小貼士希望大家注意看一下。希望各位喜歡，這款餡料非常非常多，我本人特別喜歡椰蓉。🥥用料【麵包體】高筋粉270g牛奶85克淡奶油35克奶粉25...
椰蓉手撕吐司～冷藏發酵
雖然家人不愛椰蓉吐司，但我覺得椰蓉吐司真的非常香甜美味，特別適合寒冷的冬天增加能量。這個方子的麵糰是愛和自由老師的配方，略有改動。麵包體也可以換自己喜歡的麵糰，整形參照了Yanyan老師的。配方是450克吐司模一個的...
手撕椰蓉吐司（小美版）
最近連續做了幾次手撕椰蓉吐司，椰香四溢，口感軟彈。一個好的配方需要多次實踐推敲，終於可以出方子了。以前做美食喜歡隨性，現在準備一一記錄下來，以備來日參考。用料麵糰材料（2個450克吐司盒的量）高筋麵粉（王后吐司粉）580克雞...
大米老面椰蓉手撕吐司
某天經過麵包房聞到香香椰蓉味，雖然現在是夏天，在家做麵包已經變得麻煩，還是想動手🥺最近買了臻谷農大米高筋預拌粉，在攪拌的時候都能聞到濃濃米香，椰蓉和大米粉的碰撞～超好吃哦😋⚠️記得提前看底部小貼士用料1⃣️老面（改良吳...
100%全麥吐司 全麥手撕麵包
參考了lululu璐_的香蔥肉鬆手撕包,很好的方子,做過很多次啦.正在減肥的我改動了下,改成了全麥低油代糖的方子,記錄一下.一點兒都不甜的麵包,就微微一丟丟甜味,椰子油也很健康.要求再嚴格的話就不要放馬蘇裡拉啦.用料...
自制完完全全真全麥椰蓉吐司
用料黑全麥麵粉300g椰蓉40克雞蛋3個酵母3克奶粉70克泡打粉3克自制完完全全真全麥椰蓉吐司的做法黑全麥麵粉300g+奶粉50g+泡打粉3g+酵母粉3g+雞蛋2個+水200ml，水分次加入慢慢攪合後保鮮膜包好發酵3小時。椰蓉醬：椰蓉40g+...
手撕椰蓉吐司🍞滿滿椰香奶香
非常柔軟的吐司撕開每一口都裹滿了椰蓉喜歡椰香的一定要試試這款~用料高筋麵粉250克糖20克鹽3克奶粉10克酵母3克蛋液30克椰漿120克水30克黃油15克手撕椰蓉吐司🍞滿滿椰香奶香的做法麵糰材料混合後油法揉至出膜發酵至...
手撕椰蓉吐司（波蘭種版）
1、方子是450g吐司盒的量。2、這個方子不是獨立的，需要配合波蘭種方子一起。3、波蘭種室溫發酵需要2～3小時，如果想節約時間，可提前一夜放入冰箱冷藏發酵。使用時限24小時之內。4、此方子含水量比較高，做出來的吐司外脆裡軟...
消耗椰漿ing手撕椰蓉吐司
買的椰漿都快過期了，這兩天絞盡腦汁消耗中…本著健康為原則，做的麵包或者吐司類基本都會做減糖處理，部分高筋用全麥或者黑麥替代，如果喜甜可以在糖的基礎上增加，全麥部分也可以用高筋麵粉替代用料燙種高筋麵粉15克開水75克...
手撕蔓越莓椰蓉吐司
用料吐司麵糰高筋麵粉260克鹽3克糖45克雞蛋液25克牛奶100克純淨水40克酵母3克黃油30克蔓越莓椰蓉餡：椰蓉40克黃油30克奶粉10克雞蛋液25克糖粉25克蔓越莓30克手撕蔓越莓椰蓉吐司的做法先把吐司麵糰中的液體（牛奶、雞蛋液...