鴨貨藕片土豆片
夜宵必備～用料健康又簡單，分量十足又便宜，不給老公點外賣～用料土豆1個藕1個生薑3片八角5個香葉3片冰糖3顆幹辣椒些許耗油半勺生抽5勺料酒1勺清水1碗鴨貨藕片土豆片的做法把所有調料放進小奶鍋里加熱，同時切土豆片和藕片～將...
自制炸薯片—炸土豆片炸藕片炸山藥片炸蜜暑片
用料土豆1個藕2節山藥半根蜜暑1個玉米油適量鹽適量各種乾粉乾料適量自制炸薯片—炸土豆片炸藕片炸山藥片炸蜜暑片的做法土豆、藕、山藥、蜜暑洗淨，去皮。所有材料切片，沖洗兩遍，開水焯一下，不超過三分鐘（熟而不爛的狀態），過...
香煎土豆片、藕片
用料土豆1個藕一節鹽適量黑椒粉適量孜然粉適量香辣粉適量純淨水適量麵粉適量蔥花適量油適量香煎土豆片、藕片的做法將土豆和藕洗淨刨皮切成薄片，洗掉上面澱粉，瀝乾水分把麵粉、蔥花、各種調料（喜歡啥口味加啥調料，按自己...
滷藕片（土豆片）
總是喜歡吃賣鴨脖的藕片和土豆，今天買來藕自己滷試一下。用料藕1節幹辣椒2個薑片鹽適量老抽適量桂皮適量八角2個花椒一小把冰糖適量香葉2-3片桂皮2-3小段凍幹檸檬片半個五花肉少許幾片辣椒油適量滷藕片（土豆片）的做法少...
土豆藕片燉肉片
用料藕片1只土豆2只豬肉（根據個人喜好放量）青椒1只黃豆醬或豆瓣醬香蔥姜紅辣椒土豆藕片燉肉片的做法將香蔥、生薑切碎、紅辣椒切段。肉切片。青椒切塊。土豆切小塊，藕片切塊切片均可，放入水中泡著。（藕片儘量薄一點，因為藕...
麻辣滷味（雞爪鴨爪鴨翅藕片土豆片海帶幹豆腐等）
家裡有個吃貨什麼都想吃，於是滷了一鍋用料雞爪或其他材料一斤甚至更多土豆兩個海帶半斤幹豆腐兩張料酒兩勺薑片蔥兩根蒜三瓣八角兩個花椒適量麻椒適量香葉適量幹辣椒10個老抽兩勺生抽兩勺冰糖一勺鹽適量麻辣滷味（雞爪鴨...
川味拌藕片（or土豆片）
步驟圖不全，將就看吧。用料藕約300g蒜頭（獨蒜）1顆紅椒1小段（配色用）蔥適量醬油1湯匙（如果加糖責需增加醬油的量）川式甜醬油（可用糖代替）2湯匙醋1湯匙香油1湯匙四川紅油適量鹽少量川味拌藕片（or土豆片）的做法藕洗淨切薄片，流水沖洗...
素食紅燒小土豆藕片
最近好流行小土豆，網拍5斤，各種吃😂這道菜和下一道辣炒藕片是一起做的，所以有些步驟通用。我家老抽用光了，用的海天鮮香醬油，所以上色一般。用料小土豆10—20個藕片適量冰糖4—6塊鹽適量老抽適量素食紅燒小土豆藕片的做法...
麻辣鴨貨中的甜辣土豆片
用料土豆2個鹽2勺花椒1把辣椒麵1～3勺麻椒2把香葉3片桂皮1小塊大料2塊蔥少許姜少許蒜3瓣芝麻少許川椒5顆白糖適量雞精適量麻辣鴨貨中的甜辣土豆片的做法調料準備好，所有調料都根據個人的口味加量，或者少許都可以，喜歡辣的...
鴨血藕片
用料鴨血300g藕一隻蔥段一根姜少許蒜2瓣花椒2顆大料少許幹辣椒少許鹽少許生抽少許料酒一匙雞精少許鴨血藕片的做法鴨血和藕切薄片將鴨血片和藕片分別用開水焯一下，撈出裝盤裡備用炒鍋燒熱，加少許植物油蔥薑蒜切末，與花椒...
周黑鴨藕片
一直喜歡吃周黑鴨的滷味，麻辣鮮鹹味綜合很好！偶然機會嘗試周黑鴨配方的雞爪和蓮藕。口味接近90%了，減少了辣和麻，不然兒子吃不消。用料蓮藕650克生抽30克老抽30克料酒90克冰糖30克幹辣椒10個花椒10克桂皮5克香葉6片生薑15...
土豆炒藕片
喜歡吃土豆和藕片的可以這樣做用料藕土豆蔥姜鹽，醬油，雞精土豆炒藕片的做法藕切片，焯一下，撈出瀝乾備用鍋燒熱，加油，蔥姜切絲，待油熱後放入蔥絲薑絲放入土豆片，喜歡吃脆的可以稍微加一點醋，炒一會放入焯好的藕片，加點醬油，鹽，爆炒...
藕片鴨血
沒有什麼故事，就是太好吃了，鴨血太好吃了😋用料鴨血半塊藕一節醬油2勺料酒1勺花椒適量香油1勺胡辣椒粉適量藕片鴨血的做法鴨血切片，藕切片熱鍋下油，下香油和花椒爆香油熱關成小火，放入鴨血片，雙面煎到微熟倒入藕片翻炒，最好...
快手菜～土豆蓮藕片
家裡蔬菜就剩土豆和半個蓮藕，直接拿來做個快手菜，沒想到第一個被消滅光。超級簡單。用料土豆1個藕半節老乾媽1勺蠔油1勺蔥半根姜3片幹辣椒2個快手菜～土豆蓮藕片的做法放調料的勺子對比土豆、蓮藕切薄片，清水沖洗，去掉澱粉...
土豆片薯片
用料土豆2個辣椒麵花椒麵孜然白芝麻味精鹽土豆片薯片的做法土豆切薄片，冷水泡，洗淨澱粉，鍋燒水煮土豆片，煮至土豆發白，盛出晾乾起鍋燒油120度下土豆片炸至金黃色盛出，再復炸，炸至土豆微微起卷盛出。炸好的土豆片放入盆裡放入...
藕片爆鴨胗
藕是燒湯剩的，鴨胗是糟滷剩的，想起麻辣香鍋的味道，於是乎麻辣爆它的鴨胗！用料鴨胗2個藕半斤幹辣椒、花椒、八角、姜、蒜、香葉適量沙茶醬、糖、鹽適量藕片爆鴨胗的做法鴨胗切片，用薑絲、酒醃製備用，藕切片備用熱鍋下油，爆香...
麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆
用料藕2節小米椒4個薑末、蒜末2-4片生抽2勺糖1克雞精1勺花椒油1勺香油2-3滴油辣子4勺鹽1-2克麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法2節鮮藕去皮洗淨切薄片泡入清水中水開下藕片、煮2-3分鐘撈出冷水沖洗靜泡、用冰水效果...
烤藕片，烤土豆片，烤紅薯片
根莖塊皆可用料藕或土豆，紅薯，山藥切片烤藕片，烤土豆片，烤紅薯片的做法切片（刨皮器也方便）後泡水可以加鹽，去掉澱粉。瀝乾水分，可以用廚房吸水紙。兩面可刷油，也可以不刷。放烤箱。200度20分鐘。我兩個烤箱脾氣都不一樣。所以...
自制周黑鴨～完爆連鎖店的麻辣鴨貨和素菜～鴨腸鴨脖鴨鎖骨藕片海帶～
周黑鴨太貴了，傷不起啊，這是綜合各位大神的菜譜做出來的，算不上原創，味道真的很棒棒，而且不用放啤酒，家人都說沒有化學新增劑的就是好吃，麻辣味都是正兒八經的麻辣，越吃越香！本人不喜甜，所以糖放20克剛好，吃不出甜，喜歡甜辣口的至...
周黑鴨 鴨脖鴨掌土豆藕片
按照豆瓣白豆蔻的方子做的，也非常感謝🍔提供的線索。做了好幾次了，很難翻車。也做了一點點改良。說是滷味，其實我覺得更像是紅燒的菜式。用料鴨脖2斤（七根）鴨掌1斤土豆四個藕2節薑片適量幹辣椒節1小碗八角4個桂皮4塊白芷3...
周黑鴨(鴨架 藕片)
用料鴨架12只藕兩節海帶結250克花椒5克蔥5根生薑2小個幹辣椒10個香葉3片桂皮3克茴香2克八角2個冰糖30克生抽100克老抽50克啤酒500ml料酒30克白酒20克周黑鴨(鴨架藕片)的做法1.準備用料。2.鴨架洗淨中間切開。3.把鴨架...
啤酒🍻甜辣鴨脖(鴨腸、鵪鶉蛋、土豆、藕片)
經常點鴨脖外賣，自己燒才發現成本好低！一斤新鮮鴨脖是8元，5根長長的鴨脖竟然才11元😄用料鴨脖5根鴨腸200克鵪鶉蛋20個土豆🥔1個粉藕1節香葉6片八角6個紅椒2個姜蒜適量生抽1勺老抽1勺蠔油1勺冰糖適量雞精1勺料酒2勺啤酒1...
滷菜 滷豬耳朵豬舌鴨鎖骨土豆藕片
非常正宗且詳細的滷菜。各種細節希望大家能完全按照我的步驟來。不要改動。必須看最後的小貼士。這裡先寫一下要用不鏽鋼鍋。用料滷料包一包肉三斤油200ml鹽30g味精15克雞精30克生抽100ml老抽30ml冰糖100克老薑10片大...
酸辣藕片、土豆片
小外甥愛吃藕片，給他做了2次，這次又加了一個土豆。用料藕片1節土豆片1個小米辣5個大蒜半頭生抽2勺蠔油2勺陳醋4勺白糖2勺鹽半勺雞精半勺酸辣藕片、土豆片的做法一：藕片、土豆片煮熟，涼水沖涼。二.小米辣、大蒜切碎三.按上...
藕片炒豆角
用料藕適量荷蘭豆適量幹辣椒適量藕片炒豆角的做法新鮮的藕洗淨，切成薄片備用荷蘭豆洗淨摘好，備用幹辣椒切段放油油熱先放荷蘭豆，火不宜過大否則顏色會變得有點黑，之後放藕片，加幹辣椒段，放鹽，起鍋。佛系廚師，此處沒有圖片...