低溫慢煮戰斧牛排
用料戰斧牛排一塊約1500克厚度超過3釐米黑胡椒4勺海鹽2勺迷迭香2根橄欖油4勺黃油10克蒜頭4粒低溫慢煮戰斧牛排的做法戰斧牛排恢復常溫，吸乾表面水分，切掉多餘的脂肪（留用），雙面灑上海鹽；黑椒和橄欖油進行按摩裝密封袋，雙面擺...
低溫慢煮煎肋眼牛排
低溫慢煮讓做菜更容易，雖然前期準備耗時比較長，但肉質口感鮮嫩，每次的口味也比較穩定，我會週末一次煮多幾塊儲存，上班回到家做菜就很方便。用料牛排1塊香草適量海鹽適量黑胡椒適量橄欖油、黃油適量低溫慢煮煎肋眼牛排的做...
低溫慢煮牛排
在家做牛排？煎老嚼不動？煎嫩了流血水？而餐廳裡粉嫩粉嫩牛排更是很難撐握火候😓😓😓採用低溫，藉助烤箱保證低溫，慢慢煨足時間，再煎香每邊，蒜香，迷迭香交織著粉嫩的肉香，妥妥的治癒系料理👍👍👍用料牛排1塊黃油10克海鹽3克迷迭香...
迷迭香大蒜慢烤戰斧牛排
本人座標巴黎每次有客人來家裡做客標配就是生蠔➕薄荷小米椒蘋果酒煮青口➕戰斧牛排經過一個小時的低溫烤制牛排軟嫩多汁到懷疑人生！而這個選單搭配既省事省時不影響和客人的互動又美味逼格兼具你們不能不學啊！用料戰斧...
烤箱版低溫慢煮牛排
用料牛排1塊烤箱版低溫慢煮牛排的做法牛排解凍清洗後，放入蒸烤箱55度蒸烤一小時，這塊牛排由於是預醃製牛排，所以沒有醃製流程大火將鍋燒到冒煙燒到200多度，雙面各煎30秒出鍋靜置，切好開吃...
精準控溫低溫慢煮的完美牛排
hello，大家好呀，我是愛吃肉的虎虎，最近入手了低溫慢煮機，做出來的牛排超級好吃！再也沒有外面焦焦的，裡面又沒有熟的情況了。關於低溫慢煮的時間和溫度我寫在下面的食譜了，供大家參考。用料美國谷飼牛排厚切肉眼1塊海鹽適量黑...
煎低溫慢煮牛排
低溫棒是我家使用率相當高的廚具了以我格外的喜舊厭新的性格來說使用大半年後現在隔三差五的還會拿出來用實在是因為低溫熟成牛排的滋味吃過就忘不掉只要在超市看見漂亮的肉就一定會買下來當晚臨時決定吃牛排🤤用料牛...
【低溫慢煮SV】牛排
誰吃誰知道sousvide這個機器真是做一次就夠回本兒外面吃一個這種級別的牛排差不多夠買這個機器了用料牛排1inch/2.5cm黑胡椒海鹽油【低溫慢煮SV】牛排的做法sousvide預熱rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F...
低溫慢煮牛排【2cm】
用料2cm牛排1塊黑胡椒適量橄欖油1勺海鹽適量黃油1塊迷迭香1根大蒜3-4瓣低溫慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗淨，蘸去血水。兩面撒黑胡椒，海鹽，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黃油一塊，一起加入密封袋抽真空，靜置8小時。55度，低溫慢...
sous vide 牛排（低溫慢煮＋高溫煎制）
#Sousvide牛排#Sousvide原本是法語中“真空”之意，也有人音譯成“舒肥”，我感覺譯成“舒味”更貼切。百科上對sousvide的介紹：真空低溫烹調法（法語：Cuisinesousvide），是一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，目的是要...
奇葩版-低溫慢煮牛排
正經人麻煩請繞道……此方式存在一定風險，請勿隨意嘗試.....好吧要是你還沒走....那就開始準備吧emmm........首先你要有個洗碗機......然後，洗碗的時候把牛排放進去，一起洗......我朋友表示，這餿主意估計也就我能想出來...
低溫慢烤羊戰斧
這是灘羊的羊排，沒有羶味很好吃。用料羊排900克鹽適量洋蔥半個蔥半根姜5片蒜7瓣水適量蘋果1個梨1個孜然適量小茴香適量胡椒適量花椒適量低溫慢烤羊戰斧的做法蔥切段，薑切片，蒜拍扁洋蔥切絲香料備好羊排用蔥、姜、蒜、洋...
低溫戰斧牛排
朋友送了兩塊戰斧，不能辜負。用料戰斧牛排1塊現磨黑胡椒適量海鹽適量橄欖油適量迷迭香兩枝低溫戰斧牛排的做法牛排提前一晚放置冰箱冷藏室解凍，製作前一小時從冰箱取出放至室溫（表面覆蓋廚房紙巾，既可防止表面乾結，又能吸...
煎戰斧牛排
放假加個餐吧用料牛排塊黑胡椒勺土豆個黃油克大蒜瓣迷迭香根百里香枝鹽克洋蔥半個其他配菜看自己喜好煎戰斧牛排的做法公司的肉吃著放心，都是宰的當地草原牛切點配菜，煎個土豆加點黃油，我喜歡吃熟的，時間多點淋上番茄沙司...
戰斧牛排
用料戰斧牛排1塊海鹽適量迷迭香適量黃油1/3塊胡椒粉適量大蒜1只戰斧牛排的做法牛排洗淨，控水熱鍋起油，油很燙後放入連皮大蒜若干瓣，再放入牛排，可多撒點海鹽大蒜如果要焦了，及時拿出，免得味道發苦等牛排兩面都煎至焦黃後轉...
低溫慢烤牛排
很多朋友告訴我,明明是按照菜譜的製作方法來，可是效果總是差強人意。我今天就決定教大家做出一份完美的五分熟低溫慢烤牛排,專治各種“一看就會，一做就廢”的體質。大家趕快在家學起來吧。用料西冷牛排1塊紅酒適量百里...
低溫慢煮煎牛排-美善品
低溫慢煮的牛排當真是絕了！口感非常糯，能夠吃得出那種牛肉的質感與美味，而且健康的低溫慢煮還可以最大程度保留食物的原味原色，無需額外的調料，保留食物的營養成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分，不需要油或...
戰斧牛排（低溫煮法）
前陣子被朋友安利，買了個慢煮棒，一直想試自己做戰斧，但到處都找不到合適的方子，於是只能自己試。我買的是1.2公斤的帶骨戰斧，大約5.5cm厚。試了幾次不同的時間和溫度，感覺目前這個最好，分享給大家。這個做法最後得到的差不多...
Sous Vide低溫慢煮牛排中心溫度
超愛低溫慢煮，健康營養一切盡在掌控用料牛排塊SousVide低溫慢煮牛排中心溫度的做法掌握低溫慢煮的精髓在於掌控食物的中心溫度...
低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…
記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...
牛排（低溫慢煮烤箱版）
一個吃貨，為了吃到好吃的牛排，背後嚯嚯了多少的牛排（說白了，就是好吃唄！！！）用料牛排1塊黑胡椒適量粉鹽適量黃油適量大蒜2瓣牛排（低溫慢煮烤箱版）的做法一塊3cm厚的M2+眼肉牛排，冷藏取出，回室溫。廚房紙吸乾牛排表面血水，撒黑胡椒和...
小美版低溫慢煮牛排
低溫慢煮也叫分子料理，是米其林大廚經常採用的一種能最大限度保留食材水分流失使得食材口感更鮮嫩的一種烹飪方法。淘寶上的分子料理棒賣到2000元，我們的小美鍋就具有低溫慢煮功能。和我一起來試試用料牛肉黃瓜條部位一...
低溫慢煮牛排 Sous Vide Steak
低溫慢煮棒的零技術美食用料黑胡椒少許牛排1塊鹽適量黃油10克蘆筍幾根小番茄兩串鴻禧菇一小包土豆5顆(新薯)迷迭香一些碎碎月桂葉一片洋蔥1/4顆低溫慢煮牛排SousVideSteak的做法新鮮的牛排一塊，買厚點兒的，放至室溫撒點...
joule低溫慢煮牛排
使用joule低溫慢煮機和普通煎鍋烹飪的牛排，自己家做沒有拍每一步的圖片。但是很簡單易上手。用料新鮮牛排紅酒黑胡椒海鹽新鮮羅勒葉2片橄欖油蒜joule低溫慢煮牛排的做法把牛排從冰箱中拿出來放在吸油紙上靜置5分鐘，等待...
低溫慢煮牛排（小美版）
用料牛排1塊黃油少許海鹽少許低溫慢煮牛排（小美版）的做法將牛排用廚房紙擦乾，裝入密封袋內。將牛扒放入小美，在小美中加水沒過牛排，60分鐘/55度/小勺。小美低溫慢煮完畢，取出牛排，用鑄鐵鍋每面各煎30秒，而後裝盤切薄薄一片黃...