媽媽牌家常粵菜-春豆頭菜炒肉
這道菜從小就愛吃，應該是外公教媽媽，媽媽👩🏻再教我這樣，所以我稱它為媽媽牌家常粵菜。甚至連名字都沒有。因為我們是廣東人，所以我寫的是白話版叫法。用料五花肉，春豆，頭菜媽媽牌家常粵菜-春豆頭菜炒肉的做法備菜:五花肉，兩...
春筍骨頭湯
用料豬骨適量薑片適量枸杞適量，可不放料酒適量鹽適量春筍適量紅棗適量，可不放春筍骨頭湯的做法帶骨肉冷水入鍋，水開撇去浮沫，盛出備用煲湯鍋入豬骨、料酒，放入薑片蔥段、紅棗，入熱水，水開關小火，煲半個小時左右入切好的滾刀塊...
饅頭的春天
誰說饅頭只能啃著吃的？花點巧心思樸素的饅頭也能華麗大變身哦。用料北方饅頭1個雞蛋1個鮮蝦50克芝士2片脆皮腸4根香菜，生包菜，少許鹽1小勺饅頭的春天的做法準備北方饅頭一個北方饅頭切片待用生包菜摘洗乾淨切絲待用香菜...
春菜之馬蘭頭拌春筍
用料馬蘭頭100克竹筍一小根春菜之馬蘭頭拌春筍的做法一把馬蘭頭大概100克，一根小竹筍（最好是富陽筍，殼下半部分暗紅色帶紅褐色泥巴的那種，粗粗短短的）整理一下，洗乾淨。筍一剖二，開水裡中火煮十分鐘到熟透，沒有澀味先切片再切...
馬蘭頭春捲
春天是吃野菜的好時節，馬蘭頭就是一種野菜，把它捲進春捲裡，滿口都是春的味道！用料馬蘭頭250克豆乾2塊春筍1根春捲皮12-14張香油2勺鹽3克白糖3克馬蘭頭春捲的做法馬蘭頭洗淨，焯水。春筍煮熟。豆乾焯水。馬蘭頭過涼水，擠去多...
春天窩窩頭
看到黃色的花兒聯想到春天來了。連續宅家15天，天天研究美食，疫情趕緊過去吧用料黃糯玉米麵200克溫水適量和麵團成團即可春天窩窩頭的做法其實之前有做過這款窩窩頭，就是沒有放曲鼠草，加了曲鼠草的小黃花特別給人一種春天...
春節饅頭
紅紅火火過大年用料麵粉適量溫水適量酵母適量南瓜適量食用紅色色素適量食用鹼少許春節饅頭的做法第一盆麵粉，麵粉放酵母用溫水和麵，發酵至兩倍大。另一盆麵粉，南瓜蒸泥，放至溫熱。倒入放好酵母的面盆中揉均，發酵至兩倍大。...
春筍獅子頭
閨女愛吃獅子頭。家裡又剛好有上好的春筍。用料肉丸部分：肉（肥三瘦七）600克春筍6根饅頭半個雞蛋兩個澱粉2~3勺姜適量蔥適量鹽適量生抽適量白胡椒粉適量紅燒汁部分：生抽適量老抽適量蔥薑蒜適量白糖適量澱粉適量春筍獅子頭...
春天的菜——馬蘭頭拌豆腐
沒有故事，春天就要吃春天的菜用料馬蘭頭200克嫩豆腐1塊香油5勺鹽3克春天的菜——馬蘭頭拌豆腐的做法嫩豆腐一盒馬蘭頭清洗乾淨豆腐加鹽煮開後撈出馬蘭頭加油焯水一分鐘後撈出切碎加多一點香油，少一點點醬油和鹽拌均勻即...
骨頭第二春
冬天了！骨頭燉起來！暖湯喝起來！肉肉啃起來！老媽燉過的骨頭放在角落，遇見青菜，開始第二春！吃著喝著，帶著假裝全是自己做的心情，很有成就感！用料燉好的骨頭及湯愛吃的蔬菜一個雞蛋骨頭第二春的做法先看看老媽燉了多少骨頭好傢伙，真...
立春花饅頭
宅在家也要過好每一天，與其葛優癱在沙發看手機，不如動手為家人做好吃的⊙▽⊙立春日，始建也，春氣始而建立也。願春天早來，瘟年速去，花枝春滿，山河無恙，人間皆安。🙏🙏🙏用料麵粉克白糖酵母牛奶克火龍果果汁立春花饅頭的做法混...
春筍炒蕎頭
春筍跟蕎頭真的是絕配呢，清甜可口很下飯。用料春筍300克蕎頭200克肥豬肉約50克鹽1克春筍炒蕎頭的做法把所有食材洗淨切段備用小火先把肥肉炸出油先放春筍中火翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3～5分鐘，再加蕎頭繼續翻炒均勻，沒鍋邊淋上5...
春天應季菜之馬蘭頭豆乾
用料馬蘭頭200克豆乾150克香油一調羹鮮醬油一勺糖5克左右春天應季菜之馬蘭頭豆乾的做法撿去黃葉，去掉老根。鍋里加鹽燒水，水開，馬蘭頭下水汆，葉子癟了就可以我買的是清美的壓花豆乾，帶鹹味。也入水汆一下起個油鍋，把馬蘭頭...
花朵饅頭豆沙包春天氣息
今天的包子排氣這個步驟沒把握好，所以出來的包子表面有氣泡。用料中筋粉120克酵母粉1-2克牛奶66克色拉油6克果蔬粉兩個色花朵饅頭豆沙包春天氣息的做法現將麵粉、酵母粉、油、牛奶混合。牛奶用量要根據自己的麵粉進行...
頭茬香椿拌豆腐-春天的饋贈
家裡的香椿樹長芽了，拿出我的10米竹竿，變身摘芽小能手。頭茬香椿的嫩綠顏色，特殊的嫩香，口水默默的順角留下。。用料香椿2把豆腐1塊鹽1克蠔油1/3勺香油半勺頭茬香椿拌豆腐-春天的饋贈的做法頭茬香椿芽開水微焯撈出放在冷...
春菜魚頭湯
發現好多人不知道春菜是什麼菜，都以為芥菜是春菜，而這個卻是我們從小吃到大的青菜🍲用料魚頭一個春菜分量隨自己想吃多少生薑適量春菜魚頭湯的做法魚頭洗淨下鍋，兩面都煎一下翻面煎一下下水蓋上鍋蓋大火煮開十分鐘，水溢位...
新春好兆頭
記錄自己的勞動成果！新的一年，新的開始！希望像我的美食一樣腰纏萬貫，盆滿缽滿！用料雞蛋個鹽克鮑魚6只海蔘4只新春好兆頭的做法蔥燒海蔘腰纏萬貫紅油豬耳京醬牛肉絲粉絲蒸鮑魚荷塘月色百財福袋紅燒排骨盆滿缽滿...
春天的菜：馬蘭頭拌豆乾
馬蘭頭清熱解毒，消食積，利小便，配上富含蛋白質的香乾是我家每年春天必不可少的菜餚，從老人到孩子都念念不忘。用料馬蘭頭500克豆乾4塊橄欖油2勺麻油1勺香油1勺生抽3勺蠔油（可選）半勺春天的菜：馬蘭頭拌豆乾的做法豆乾焯熟，浸入...
當春天遇見春天——馬蘭頭炒春筍
春天有馬蘭頭，春天有春筍，都轉瞬即逝，來個美麗的邂逅用料馬蘭頭250克春筍4根鹽當春天遇見春天——馬蘭頭炒春筍的做法春筍去老根切片，用鹽水焯一下去草酸。馬蘭頭去老根洗淨燒熱油，倒入春筍翻炒春筍熟的時候放入馬蘭頭，翻炒...
豌豆饅頭—春天的顏色
春天如果有顏色，那一定是綠色的想把春天揉進麵糰裡去必不可少的就是菠菜汁。今天教大家用菠菜汁做出一筐春天。用料菠菜麵糰麵粉300克菠菜汁150克酵母3克食用油5克白糖5克鹽2克白色麵糰麵粉300克水150克酵母3克食用油5...
一口咬住春天的春筍豆乾拌馬蘭頭
馬蘭頭拌香乾是上海人的鄉愁，春天吃馬蘭頭也有咬春的寓意，麻油和生抽是這道菜的靈魂，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油的加入，味更佳。用料馬蘭頭150克春筍一根豆乾2塊輕鹽醬油1勺芝麻油適量鹽2克白糖1勺一口咬住春天的春筍豆...
【一口春天】春筍魚頭湯
用料魚頭一隻春筍250g內脂豆腐1塊蔥半根姜4片料酒1勺白胡椒半勺鹽適量香蔥適量牛奶100g【一口春天】春筍魚頭湯的做法現將魚頭洗淨，過油。我一般是過好油凍在冷凍，什麼時候想喝拿出來解凍直接用，比較方便。（我的魚頭煎的...
當春筍遇見馬蘭頭，春天來啦！--涼拌春筍馬蘭頭
馬蘭頭是一種初春時節常見的野菜，雖說現在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到馬蘭頭，但總不及陽春三月田頭親手挑來的那一叢來得清香。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳，立春後踩挖的筍，筍體肥大、潔白如玉、肉...
雞蛋馬蘭頭豆乾春餅
哪天不想吃米飯可以試試這個用料馬蘭頭隨意普通麵粉做多可以放冰箱香油少許鹽少許開水適量雞蛋馬蘭頭豆乾春餅的做法麵糰製作醒半小時準備擀皮擀成薄面皮開水裡過一下土雞蛋的顏色超好看香乾有嚼勁下鍋麵皮做好放無油...
多春魚罐頭
譯自クックパッド用料多春魚10條酒1大勺砂糖1大勺醬油1大勺味淋1大勺酒（醃漬用）1大勺多春魚罐頭的做法將洗好的多春魚用酒（醃漬用）充分醃漬鍋燒熱，將多春魚連同醃魚的酒一起倒入鍋中，以大火煮沸。沸騰以後倒入砂糖，醬油，蓋上...