脆皮雙味蝦
用料蝦仁，腰果適量生粉，麵粉，玉米澱粉脆皮雙味蝦的做法蝦仁開背不切斷，用廚房紙擦乾水份。少許鹽，胡椒粉，料酒，抓勻醃製。生粉40克，麵粉50，玉米澱粉50，泡打粉5克，涼水50，油50，攪拌均勻，調成酸奶狀，靜置10分鐘。寬油，五成熱，醃好的蝦仁...
脆蝦皮
能佐菜又能當零嘴吃，好吃又補鈣。菜裡湯裡放一些用來提鮮都是極好的。用料蝦皮適量鹽適量油脆蝦皮的做法蝦皮用水沖洗一下瀝乾備用。平底鍋適量油（無需太多，能潤底就行）放入蝦皮翻炒。要注意翻動切勿炒焦，也不要不停翻動這...
脆皮蝦卷
脆皮蝦卷是一道很特別的菜，外皮是炸得酥脆的餛飩皮，裡面包裹的是軟糯細膩的土豆泥和鮮美的蝦仁，搭配喜歡的酸甜醬吃很是誘人。用料香芹菜1棵鮮蝦12只餛飩皮12張土豆200克沙拉醬50克黑胡椒少許鹽適量橄欖油脆皮蝦卷的做法...
蝦皮海苔脆～烤箱平底鍋雙版
記錄方，雖然簡單，但容易忘……用料淡幹蝦皮把白芝麻克頭水紫菜無味植物油蝦皮海苔脆～烤箱平底鍋雙版的做法烤箱版——紫菜兩面刷油，撒上芝麻蝦皮，120°C15分鐘，烤至酥脆即可平底鍋版——紫菜兩面抹油，或者鍋內倒少許油，鋪上紫...
姜味雙皮奶
雙皮奶，不用多介紹。今天來做個簡單粗暴版的雙皮奶，雖然沒有結兩次皮，但是加入了薑汁，陰冷的冬天，或是來大姨媽的時候來上一碗，超治癒。用料牛奶500克蛋白2-3個糖30克生薑50-70克姜味雙皮奶的做法取新鮮生薑洗淨切片，丟進主...
雙味蝦
小日子總是充滿瑣碎。愛讓兩個人從學生時代走到畢業，再到開始成立一個小家住在一起，生活的細節有時總讓人感慨。還好有愛，以愛為名，無論什麼事，總能溫暖人心。這是我很喜歡的一道菜，一種蝦，兩個味道。你愛的白灼蝦蘸芥末，我愛...
蝦皮炒雙花
用料雞湯西蘭花菜花蝦皮橄欖油薑末蝦皮炒雙花的做法西蘭花，菜花洗淨，掰成小朵。鍋倒入橄欖油，冷油的時候就加入蝦皮薑末，炒炒倒入西蘭花和菜花，加點兒鹽，邊炒邊根據鍋裡的水分情況往裡面加雞湯，每次只加一匙左右，炒至菜熟即可...
椒鹽雙蝦（大蝦＋皮皮蝦）
用料皮皮蝦1斤大蝦半斤蔥1根蒜3瓣姜3片料酒2勺花椒10粒椒鹽10克椒鹽雙蝦（大蝦＋皮皮蝦）的做法☆燒一鍋熱水，放入薑片、蒜片、料酒，水開後放入皮皮蝦，2分鐘。倒出控幹水分。☆再燒一鍋熱水，放入薑片，蒜片，料酒，水開以後放入大蝦，然...
絕味香辣酥脆皮皮蝦
外面吃的皮皮蝦一般是椒鹽的，總感覺不過癮，自己家裡做皮皮蝦還可以加辣椒和各種配料，炒一盤皮皮蝦，吃得辣乎乎吮吸，配一大杯冰啤酒，爽得飛天。用料皮皮蝦二十隻花生米一把白芝麻一小把小蔥一小把姜蒜瓣郫縣豆瓣醬料酒或者米...
雙椒脆皮腸
簡單又好吃，最重要的是速成。用料雙匯蒜蓉烤腸一根青紅椒片少量雙椒脆皮腸的做法香腸切成薄片，辣椒切斜塊油鍋燒紅後先放入辣椒開始炸，起皮後放入香腸炸。香腸稍稍炸黃即可。小貼士辣椒可以不必放鹽，也不必放太多，做點綴即...
美味雙皮奶
和閨蜜在一家臺灣餐館吃飯，點了紅豆雙皮奶，又彈又滑味道超讚👍愛不釋口👄一定回家自己嘗試做，於是做了第一次就成功了，第二次週末隨意做了也很棒，寶貝加入藍莓和果醬都好吃😊關鍵是簡單易學，無淡奶油版本熱量低，冷藏更好吃😊...
脆皮大蝦
用料基圍蝦麵粉澱粉泡打粉小料蔥姜胡椒粉黃酒脆皮大蝦的做法蝦去殼留尾，從背部開刀取出黑線，剞花刀黃酒，胡椒粉，小料醃漬去腥調脆皮糊。清水，麵粉，澱粉，泡打粉蝦裹上脆皮糊下入三層熱的油中炸金黃後撈出，撒上味椒鹽即可小貼士...
脆皮蝦
老婆說想吃大蝦，覺得外面的不新鮮，就去海鮮市場買蝦回來做。用料蝦一斤30只姜3片玉米澱粉20克鹽2克料酒2勺胡椒粉2克椒鹽3克蔥2根脆皮蝦的做法蝦洗淨，切開後背，剔除蝦線。加入料酒，姜蔥汁胡椒粉，一點生粉，鹽，攪拌均勻，醃製十分...
脆皮蝦球
蝦的口味多變用料大蝦仁15只雞蛋1個麵包糠適量澱粉適量勺白胡椒粉少許一克左右薑汁少許鹽克料酒少量脆皮蝦球的做法整體在下面步驟條件有限先這樣分享1.蝦仁洗淨2.蝦仁吸乾水分3.蝦仁用打上勁，加胡椒粉，薑汁少許，水少許，...
雙味脆皮蜜汁叉燒
對叉燒的嚮往是從《食神》開始的。除了驚訝於一甕高階大氣上檔次的佛跳牆竟輸給一碗看似平凡的叉燒飯，還知道了“好吃到翻滾”是一種由極致美味才能激發的情緒。“雙味”指的是兩種不同的口感。傳統烤制的叉燒是藉由油...
雙味蝦球
做零食夜宵最合適，好看好吃用料土豆蝦仁（去皮）芝士片或芝士棒少量牛奶少量檸檬汁沙拉醬黑胡椒鹽雞蛋洋蔥果醬side:糖，菠蘿，草莓，覆盆子，草莓雙味蝦球的做法土豆去皮，煮熟，筷子可輕鬆穿透即可煮土豆的時候處理蝦仁，去皮，背部開刀...
脆皮甜蝦
小時候最愛吃媽媽做的脆皮蝦仁😋，現在我也當媽了自然少不了復刻一份給娃嚐嚐，毋庸置疑收穫大拇指👍，來來來，配方不私藏，一起操練起來！【醃蝦材料】蝦仁200克料酒1湯匙白砂糖半湯匙鹽適量【炸粉材料】澱粉45克麵粉20克蛋清1...
皮脆肉Q的營養美味👉鮮蝦脆皮腸㊙️
按照網上其它配方嘗試過(肥3：瘦7)的豬肉餡脆皮腸方子，雖然成品表皮脆，但是偏油而且肉質不夠Q彈，不是很滿意。這次自己調整了配方加了蝦肉、蛋清、澱粉，效果蠻好，既保持了脆皮，肉質也蠻Q還有蝦肉的清甜╰(*´︶`*)╯味道很不錯!...
雙味脆心筍
多了不說少了不嘮用料甘蔗心①節橙汁兒白砂糖醃製適量克石榴水或紅酒醃製適量杯雙味脆心筍的做法看著做吧...
脆皮蝦仁
外酥裡嫩，做法簡單，營養美味用料蝦仁250克鹽少許料酒3勺澱粉適量脆皮蝦仁的做法蝦仁洗淨，放入少許鹽，料酒，醃製十五分鐘加入一點澱粉抓勻，抓勻後再加入少許澱粉，再抓勻，不斷重複，直至蝦仁變得粘稠要比照片上這種情況還要粘稠將...
美味雙皮奶
用料雞蛋2個牛奶200克櫻桃醬少量美味雙皮奶的做法把蛋清跟蛋黃分開，各倒入100克牛奶，攪拌均勻，過濾下把蛋黃上的泡泡撈起，上鍋蒸這個是蒸出來的蛋白蛋黃加入適量果醬加入果醬後的樣子很滑嫩給個贊吧，由於拍了視訊就沒拍照...
蝦皮炒雙絲
炒雙絲是一道快手菜，清爽又不失鮮味。用料土豆絲200克紅蘿蔔絲180克蠔油10克生抽8克蝦皮10克蒜3瓣油適量蝦皮炒雙絲的做法土豆絲過涼水瀝乾。油鍋燒熱放蒜末炒至變色加入蝦皮翻炒。接著放土豆絲和紅蘿蔔絲翻炒至斷生，最...
原味雙皮奶
用簡單的方法做出最美味的雙皮奶我這個方子可以做四小碗用料牛奶400克糖60克蛋白4個稀奶油200克原味雙皮奶的做法打蛋清牛奶中倒入稀奶油微波爐轉一下，不要很燙，放糖進去融化倒入蛋清打勻基本可以份4小碗，蓋錫紙或保鮮膜...
脆皮蝦餅
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：5個用料餃子皮10張食用油20g肉餡用料豬肉餡150g玉米澱粉10g鹽3g雞蛋1個蝦仁150g蔥花30g脆皮蝦餅的做法將豬肉餡混合澱粉、鹽、和雞蛋，攪打上勁。蝦仁、蔥花和豬肉餡混合，攪拌均勻。餃子...
雙味大蝦
今天老媽過生日，雖然不在一起，但美味是共通的，多嘗試做各種美食，回頭做給爸媽吃。用料大蝦半斤麵粉小半碗香菜一根蠔油兩小勺番茄醬兩小勺大蒜頭三粒雙味大蝦的做法剪蝦頭，用牙籤挑出蝦腸，洗淨控幹。半碗麵粉兌水，有點粘稠度...