風吹彎腰的~馬拉盞
一直想拔草~馬拉盞，遲遲沒有動手的原因:糾結於要不要買一次性的模具?無意中看到評論:馬拉盞成功的因素之一就是盞越薄越好，於是果斷剁手了。下午先試著用下廚房的一個方子做了一次，太乾了。晚上又換了一個方子再做了一次...
蛋糕+麵包，一次吃兩種，這個黑鑽吐司會彎腰哦~
這個黑鑽吐司真的是滿足了我既想吃蛋糕又想吃麵包的慾望，切開後非常柔軟可以彎腰。真的是超級好吃！我發在票圈裡，被好多人點贊求吃，成就感滿滿！可可味的蛋糕包裹了潔白的麵包，一次能吃到兩種口味，兩種西點，實在是太迷人啦~做...
蛋糕➕麵包，一次吃兩種，這個黑鑽吐司會彎腰
這個黑鑽吐司真的是滿足了我既想吃蛋糕又想吃麵包的慾望，切開只夠非常柔軟可以彎腰，尤其是交際處真的超級好吃~用料麵包體高筋麵粉135克蜂蜜15克白砂糖7.5克牛奶40克淡奶油40克溫水25克黃油25克蛋糕體雞蛋3個玉米油30克...
玉米藜麥吐司｜柔軟拉絲，會“彎腰”
年後來一款清淡的低脂吐司吧，富含膳食纖維的藜麥和玉米的搭配，穀物的特有香氣為這條吐司加分不少。成品柔軟拉絲，會“彎腰”。（我用的三色藜麥中白色較多，所以看起沒什麼顏色。）配方可做450g吐司一條用料麵糰材料A：高筋麵粉2...
彎月酥
這是一個美國朋友教我做的，我給起了個名字叫“彎月酥”用料麵粉200g砂糖100g杏仁粉70g黃油110g+40g蛋黃1巧克力100g香草精，鹽少許彎月酥的做法麵粉，杏仁粉，砂糖黃油110g，蛋黃，香草精以上材料合成麵糰，壓成1cm厚的面片，用小月...
炸面彎
朋友教的一道菜，喜歡上了。用料普寧鹹面線1叢肉碎適量魷魚條適量香菇丁適量炸面彎的做法材料比較簡單，做法也容易，材料先備好。起鍋把水燒開後下鹹面線過一下水。等到水再次煮開後把面撈起來過涼水。過涼水後把面放漏勺...
哈牛宮彎彎
傣味特色新菜品，類似於泰國的冬陰功，但這個不是泰國的是屬於傣族(花腰傣族)的口味而新創菜品。用料粉絲1把木棉花一把抓小咪辣3個蒜5瓣芝麻5克蝦8-10只番茄2個香醋2勺鹽少許蒜薹兩根醬油1勺醃豬肉半碗哈牛宮彎彎的做法...
柳葉彎彎，冰花煎餃
上個月小雪節氣和朋友聚餐，給大家做了蛋抱柳葉餃，一時技癢，又想做冰花柳葉煎餃了~換個蝦仁肉餡的，加點韭菜提個鮮，這是家人最喜歡的味道~形狀還是做柳葉，沒啥原因，就是單純的喜歡捏柳葉褶子~~(￣▽￣)~*用料麵粉200克水100-120克...
巧克力牛角彎彎
一直愛中種法，所以看到中種的配方都想試一下，出品很滿意，隔天吃味道更好，大愛了，開店的可以把這麵糰當基礎麵糰變花樣，我做了兩個巧克力土司，5個巧克力芝士牛角，感覺不夠吃。配方來自啊嗚511做了兩倍量，減了糖，多了點巧克力豆，不...
小指彎彎家——網紅青團
網紅青團這麼流行，今天就來做一下吧😍用料水磨糯米粉200克鹹蛋黃75克麥葉汁130克黃油35克肉鬆75克水40克小指彎彎家——網紅青團的做法蛋黃蒸熟碾碎倒入黃油、肉鬆拌勻備用麥葉汁網上有賣，搜麥葉汁就能搜到！天然麥葉汁是...
小指彎彎家自制鹽滷豆腐
見過豆腐作坊裡那些黑乎乎、黴爛黃豆都放在一起榨汁做出來的豆腐就再也不想買來吃了。吃的東西能自己做就自己做，畢竟健康第一！自己做豆腐幾年了，今年把做法跟大家分享下！用料黃豆400克水3000克（打豆漿用）鹽滷8克水80克（溶解...
彎彎的創意擺盤
用心用各種食材創造美好的生活用料紫菜一片生菜二葉彎彎的創意擺盤的做法用紫菜剪出想要的圖形加上各種飾品可以這樣加上對應紫菜修剪好的生菜完成小貼士美麗無處不在，用心發現，你一定行。...
軟到彎腰的低糖全麥吐司（中種版）
自己稍作改良添加了黑芝麻粉，真的超級無敵香，用黑芝麻粉代替了奶粉，大家可以試試哦！用料中種高筋麵粉150克蛋清約1個（35g酵母3克牛奶80克全麥粉25克主麵糰牛奶59克高筋麵粉81克白砂糖5克左右（儘量少放鹽4克黃油15-20克黑芝...
紅燒豬彎彎
選用豬彎彎即豬膝蓋，比較便宜用料豬彎彎兩個生薑適量蔥段適量八角2個桂皮2片香葉2片生抽2湯勺老抽1湯勺黃酒1湯勺高度白酒適量白糖適量香醋適量鹽適量花生大半碗紅燒豬彎彎的做法購買豬彎彎時讓攤主用噴火燒豬皮後清洗...
月兒彎彎，餅兒圓圓
月餅記錄用料蛋黃餡麵粉轉化糖漿植物油鹼水月兒彎彎，餅兒圓圓的做法廣式...
彎羊角
用料藍金山麵粉800g花鼓蛋糕粉200g白砂糖120g鹽18g鮮酵母50g魯邦種100g牛奶200g雞蛋100g蜂蜜50g水200g黃油120g片狀黃油653g總量2611彎羊角的做法攪拌：慢速4分鐘，快速3分鐘，麵筋8成加入黃油，慢速攪拌均勻後，快速打至麵糰擴...
豬彎彎燉蓮藕
豬彎彎就是豬的膝蓋。在武漢秋冬季節很多館子都有豬彎彎燜藕，蓮藕的清甜彎彎的軟糯，再來口濃濃的湯，這個秋天不要太溫暖！用料藕1節豬彎彎500克姜5片豬彎彎燉蓮藕的做法帶泥蓮藕一節豬彎彎500克左右，豬彎彎豬毛很多，可以自己...
小指彎彎家傳統青團
又到一年清明時！每年清明前是我家最忙的時候，收割鮮嫩的麥葉做成青汁，為客戶做青團準備原料！自己想吃青團都到等到清明後才有空做。青團很多種餡料，彎彎還是最喜歡傳統的豆沙餡，細膩軟糯、又不會奪走麥青的香氣！用料青團專用...
聖誕彎彎餅
萬聖節過後，就開始著手準備聖誕節了聖誕餅乾不可少，本打算做夾心餡餅乾無奈家有兩隻熊寶，和媽媽一起捏彎彎餅比較實際些哈用料蛋黃2冷黃油200g低粉300g檸檬皮碎一包糖粉（原方是100g，因為孩子們也吃，所以每次只放50g）50g香草...
彎骨湯麵
懷孕後每天胃口不好，吃不下米飯那種乾巴巴的食物，只能吃些湯麵和粥，又怕寶寶沒有營養可以吸收，所以自己在家裡熬湯，煮麵吃。這道湯麵只用了鹽這一種佐料，但是味道非常好。下面來給大家講一講。用料豬彎骨2—3根生薑7—10小...
彎彎吃不起的茶葉蛋
用料香料包（裝在茶包內）八角2.5g桂皮1.5g香葉0.5g良姜1.5g小茴香0.5g紅茶（金駿眉比較香）5g花椒0.5g白蔻1顆草果碎殼極少量調料生抽15g老抽7.5g冰糖20g鹽22.5g薑片10g蔥段10g主料雞蛋（草雞蛋、土雞蛋最好）10顆左右清水750g彎...
餃子.(月牙彎彎)
餃子已是北方漢族的普通食品。當時的餃子“形如偃月，天下通食。”但當時餃子是連湯吃的，故當時稱之為“餛飩”。至唐朝時，吃法已與今天一致。1972年在新疆吐魯番唐墓中發現有餃子，形制與現代七異。宋代稱餃子為“角子”，此...
沙茶彎彎煲仔飯
用料香米沙茶醬油菜香菇木耳香腸紅尖椒香菜榨菜蝦沙茶彎彎煲仔飯的做法剝蝦仁把蝦仁炒至發紅。加沙茶醬繼續翻炒均勻即可盛出備用油菜過水、其他材料切成想要的樣子，想我這樣實在的人。當然是都切丁了事啦沙鍋一定要塗...
彎蔥魚
做法簡易，營養健康，好吃美味用料鯽魚300-400g彎蔥1小截彎蔥魚的做法活魚破肚清淨，放於盤中彎蔥視個人喜好用量，切碎，倒入兩小勺蠔油，半勺醬油，小半勺醋，小半勺辣椒粉。(視個人口味隨意加，怎麼做怎麼好吃，比如我就不放鹽)。扮勻...
彎彎鬆餅
這次的鬆餅不知道是不是因為份量做的太多還是秤壞了竟然失敗但是我以本大王的人格擔保接下來的兩人份方子一定是成功的用料果乾適量牛奶60g白砂糖50g黃油50g酵母2g鹽4g雞蛋1箇中筋粉160g彎彎鬆餅的做法牛奶、砂糖、雞...