日式烤茄子
雜誌上看到的，極簡單，味道不錯。用料茄子1個醬油1勺胡麻油幾滴蔥適量鰹魚花一把日式烤茄子的做法1、茄子切圓片，蔥切末。2、平底鍋倒油烤茄子，油量要多，茄子非常吸油。3、煎到微焦改小火，加入幾滴香油，最後放入蔥花和一把鰹...
末日烤茄子
有一種般配叫無可替代。有一種機緣叫相逢一笑。茄子與大蒜在一起，那是天生的註定，相伴一輩子從未想過要分開，在某一天遇到了檸檬皮碎，俏麗活潑異域風情...好吧好吧除了給茄子和大蒜增加情趣又能如何，總不能茄子檸檬派，大蒜...
日式素烤茄子
更多快手美味料理教學視訊，請關注VX公眾號【Saeko的小廚房】，專注分享30分鐘內可上桌的日式快手料理，提供追求健康飲食又沒時間下廚的白領一種美食態度。用料茄子300g薑末1茶匙又伊鮮原味醬油1湯匙木魚花2克水4杯清酒1湯...
日式超簡單味噌烤茄子
用料茄子2個醬油1勺米醋1勺味噌醬1勺芝麻油半勺白芝麻少許日式超簡單味噌烤茄子的做法茄子切段，一分為二平底鍋刷橄欖油，下茄子一面煎3分鐘左右，差不多茄子煎熟調料：醬油、米醋、味噌、芝麻油，再加少量水調勻茄子放烤盤，刷...
韓式烤茄子
韓餐的燒烤嚴格講應算一種“煎肉”，它用的是電磁灶或厚鐵鍋，先在上面刷薄薄的一層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。眨眼之間，肉香便會嫋嫋飄入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音，坐在周圍的...
日式味噌焗烤千層茄子
天氣熱了就會想吃點清淡的日式料理。要不要來試試這款日式全素的烤茄子？圓圓的茄子做成千層塔的樣子配上歐洲紅金西紅柿，是不是很有食慾？用料小茄子2個味噌1湯匙芹菜梗1根胡蘿蔔1根小洋蔥1個小土豆1個薑末適量芝麻少許辣...
日式茄子飯
口味偏甜鹹口，沒有七味子的可以用辣椒麵替代，一料理勺為15ml用料茄子1個切片澱粉少許日本醬油1料理勺味淋1料理勺砂糖半料理勺油少許蔥絲少許七味子少許白芝麻少許日式茄子飯的做法A.澱粉均勻塗抹在茄子片上裹好澱粉的...
日式茄子
除了天婦羅和中華風，日本一般這樣做茄子。用料茄子1根鮮醬油適量糖鰹魚粉海帶加香菇的汁姜日式茄子的做法首先將茄子一剖二，切細花刀，不要切到底，我放了筷子。切完後，再切成大小適中的塊放油裡炸炸軟有點金黃色後，撈出來澆...
日式醬油香辣烤茄子
根據香辣茄子改配方，意外發現很好吃！希望大家喜歡！用料茄子（一半，上切刀口若干）2-4個隨意鹽一小勺（自己決定哈）糖5勺（要多於鹽）薄皮辣椒（切碎丁）3根（看自己口味）花生碎若干（能塗抹茄子表面的量）大蒜碎（最重要要足量）我個人用了半頭蒜日...
【夏日便當】日式味增茄子
摘自《夏日便當》，作者吉井忍。很喜歡味增，所以把菜譜摘抄在這裡～味增湯和味增的其他用法：1）做湯：將水煮開後放入蔬菜片，再次沸騰後放入味噌（每人15克），放少許高湯顆粒（乾貝素等）即可。味噌煮得過久香氣容易流失，煮湯時請記得到最...
日式：芝士茄子番茄烤鯖魚
用料鯖魚茄子番茄番茄罐頭芝士橄欖油鹽胡椒粉日式：芝士茄子番茄烤鯖魚的做法鯖魚用鑷子去掉魚刺番茄切片茄子切片鯖魚雙面均勻撒上鹽與胡椒粉放進冰箱醃製20分鐘鯖魚斜刀切片番茄罐頭取兩個番茄碾碎碾碎的番茄罐頭鋪在...
日式醬茄子(茄子の煮浸け)
夏天到了，告別油膩，換個清新形象吧！用料茄子3-4個油少量2倍濃縮めんつゆ100ml水400ml薑蓉少量（可忽略，我就沒放）日式醬茄子(茄子の煮浸け)的做法鍋裡倒入少量油，把茄子表皮煎至上色。煎的過程中把汁按1:4的比例調好把調好的...
日式煮茄子
茄子揚げだし煮用料白砂糖大2老抽大3味醂大1本だしの素大1水1.5cup（300ml）茄子五根日式煮茄子的做法將上述調味料混合煮沸茄子切塊，油炸至表面金黃色待醬料接近體溫時，將炸過的茄子放入醬料裡泡3個小時左右小貼士如果沒有...
日式燒茄子
這是我的第三款關於茄子的菜譜了，你說我有多喜歡吃茄子吧。言歸正傳，這個日式燒茄子不但好吃而且操作最簡單，廚房小白零失敗用料茄子1只香蔥1根(用做蔥花）鹽少許食用油1.5勺生抽1.5勺味淋1.5勺白糖1勺日式燒茄子的做法茄...
日式涼拌烤茄子
用料昆布兩片長條茄子兩根蒜半頭細蔥一根壽司醋日本醬油鹽糖香油少許日式涼拌烤茄子的做法醬汁做法：剪兩塊昆布，5cm見方左右，放入沸水中煮5分鐘（有柴魚片的也可以加，沒有就算了，還可以憑口味加點抹茶粉）。煮出來略微有點發黃...
Eggplant Agebitashi日式茄子
在日料店吃的超好吃的茄子，在網上找了菜譜用料茄子2個shishito辣椒1個（optional）湯底出汁dashi1.25cup糖1/2茶匙味淋mirin1.5茶匙日式醬油2茶匙擺盤白蘿蔔碎一小勺姜茸一小勺EggplantAgebitashi日式茄子的做法將茄子縱向...
日式牛肉豆腐烤茄子🍆
上海獨居女孩的日常飲食記錄📝健康低卡一人食😋高顏值快手料理🥣簡單的空氣炸鍋食譜💥290大卡🏃🏻♀️用料茄子1個柴火豆腐半塊番茄2片香菇2朵牛肉糜50克海苔碎1把木魚花1把番茄醬1勺生抽1勺黑胡椒粉適量日式牛肉豆腐...
黑胡椒日式風味烤茄子
看著《俠飯》做的，姑且就叫它日式烤茄子吧。簡單粗暴的料理。用料長茄子2根黃油100g大蒜6顆日式醬油2勺耗油2勺糖1勺黑胡椒適量老抽1勺鹽適量羅勒碎沫適量黑胡椒日式風味烤茄子的做法茄子縱向劈開，中間切井字形花刀，方便...
日式烤長茄
這個菜不難，味道卻不錯。用來做早餐的話，可以在提前一晚炒好肉餡，烤熟並剖開茄子，鋪好料放入冰箱儲存，第二天早上直接放入烤箱烤十分鐘就好了，吃之前撒上香菜碎和木魚花，非常棒！用料長茄1個肉糜100g洋蔥60g香菇2朵木魚花適量...
日式拌茄子
無意中想到的做法，沒想到味道太棒！！存著(根本來不及照相)用料茄子1根清酒2勺味霖1勺半小魚乾少許海苔少許小蔥少許鹽糖蒜片2瓣日式拌茄子的做法對半剖開，上鍋蒸茄子。10分鐘左右，茄子涼點時去皮，手撕成小塊。加入上面的各種...
日式味增烤茄子
日式家常小吃，在傳統做法上稍微添了點自己的小創意^p^用料海苔碎適量茄子半個光牌有機白味增3大勺芝麻油適量蜂蜜適量料酒適量雞胸肉若干五香粉適量白芝麻適量日式味增烤茄子的做法茄子洗淨晾乾對半切成段；表皮上塗抹少...
意式烤茄子
很多人都不喜歡吃茄子，這麼做可以讓茄子在桌上瞬間被消滅，讓不吃茄子的孩子也喜歡。用料茄子1個低筋麵粉50克黑胡椒粉1小勺雞蛋2個帕瑪森芝士粉50克麵包粉50克蘸醬橄欖油1大匙大蒜2瓣洋蔥末2大匙蕃茄醬2大匙蕃茄糊2大匙...
日式水波爐烤茄子
用料茄子2個薑末少許醬油半勺堅魚つゆ半勺日式水波爐烤茄子的做法Sharp水波爐ウォーターオープン2⃣️WaterOven水波2⃣️茄子🍆放入水波爐上層烤盤中烤28分鐘烤好的茄子放涼後很容易就剝下茄子皮切塊擺盤，我直接用剪刀✂️...
日式味噌烤茄子 Miso Glazed Eggplant
味噌是日式料理中經常用到的一種調味料，它是以黃豆為主原料，再加上鹽以及不同的種曲自然發酵而成，營養豐富，也頗具風味。這道日式味噌烤茄子先入烤箱烤軟直到呈現金黃色澤，再上一層鹹香的味噌醬料，帶出了茄子最本真的風味用...
日式茄子飯
用料茄子2個澱粉適量生抽30ml蠔油20ml白糖1勺日式茄子飯的做法茄子切成1cm左右厚的薄片撒上一層幹澱粉調個碗汁，生抽，蠔油，白糖，攪拌均勻平底鍋加少許油，放入茄子煎一下煎至兩面金黃倒入調好的料汁兩面煎入味就可以瞭然後...