【香蘭教程】牛舌餅，酥香椒麻一吃難忘
形似牛舌故得此名，皮酥餡香一吃難忘，椒鹽味道的餡料麻爽上癮，餅皮層次感極好，咬下一口就掉渣，而且椒麻餡真的有一種魔力，就是越吃越香越吃越上癮，吃完一個立馬接著下一個，舌頭酥酥麻麻的感覺，就是牛舌餅帶給你的特別的幸福感。...
滷鴨舌（超詳細教程）
鴨舌是個莫名好吃的東西，不管是紅燒的、糟滷的、泡椒的、燒烤的~統統都是那麼的美味。但是每次去酒店吧，冷盤裡的鴨舌就那麼一點，根本吃不過癮，外面買吧，其實真的也不便宜，索性就自己在淘寶買了一大包回來自己滷！1斤大號鴨舌...
【香蘭教程】榨菜鮮肉餅，鮮美多汁餅皮超酥
大家一直非常期待的榨菜鮮肉餅來啦，久等啦~這款月餅香蘭老師教過幾次，因為實在太好吃所以各種給大家安利，皮酥餡鮮，鮮美多汁真的巴適，尤其加入榨菜更是超級提升風味。看到的小夥伴們都嘴饞到不行，紛紛表示坐等教程，這下教程...
【香蘭教程】網紅米月餅來咯，還是流心的哦！
近期在網上很火的米月餅，不知道大家有沒有刷到過，用米粉做主材料製作而成，口感沙沙的，好像桃片的口感，一口咬下還會掉渣，絕對是非常獨特的一款月餅。用料此配方約可做10個25g/個的餅皮月餅皮豬油45g水飴75g黃油20g三象糯米...
酥餅教程
你們要的教程來啦1、麵糰：120克溫水+15克白糖+25克花生油化開後，加入250克麵粉攪勻，揉成光滑的麵糰，醒制30分鐘。（有面包機或廚師機的寶寶，可以讓機器代勞，選擇發麵團即可）2、油酥：140克麵粉+70克熱油（劃重點：豬油、豬油、豬油才...
【京味香酥牛舌餅】廚師長教大家香酥牛舌餅，試試吧！
【京味香酥牛舌餅】廚師長今天教大家做入口酥化、甜中帶鹹，有著椒香芝麻味的牛舌餅，很多人都愛吃，快來試試吧！（視訊最後有食譜）用料豬油熟芝麻小半碗麵粉花椒白糖【京味香酥牛舌餅】廚師長教大家香酥牛舌餅，試試吧！的做法第一...
【香蘭教程】醇香麻餅，皮薄餡足收穫幸福
表面的芝麻粒粒醇香，五仁餡很有味道，皮薄餡足，就是越細品越覺得好吃的那種美味。前段時間有小夥伴就很想要麻餅的教程，並且表示超級喜歡吃麻餅，今天麻餅的教程就給大家安排了，快做起來吧~用料*此配方約可做31個30g麻餅麻餅...
春蘭教程
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【香蘭教程】糖霜餅乾，畢業季這款餅乾可以有
有一種小餅乾，它非常與眾不同，它色彩五顏六色，它造型繽紛多樣，一見到它第一想法不是吃上一口（因為它真的好看得下不去口），是隻顧著欣賞它的模樣了，這麼好看聞起來也很香的餅乾，它到底是用哪種材料做成的呢？今天這篇教程不僅能解...
【香蘭教程】焦糖曲奇
酥香掉渣的曲奇，絕對是最佳的休閒小零食，今天這款焦糖味的曲奇就是平淡生活中的小驚喜，拿在手裡就掉渣，放進嘴巴就融了。吃過的人是這樣評價它的：“咋個就像是吃瓜子一樣喃？情不自禁就想拿來吃。”曲奇種類多樣，口味也百變，那...
宜蘭牛舌餅
宜蘭牛舌輕薄酥脆，形如牛舌，主要由麵粉、砂糖、蜂蜜、奶粉、豬油合制而成，裡頭包著麥芽糖。幹，脆，硬，薄是它的鮮明特點，據說最薄的僅有0.1公分厚！用料熟麵粉50g熟芝麻粉30g花生粉30g油皮材料：高筋麵粉200g低筋麵粉100g水140g奶...
【香蘭教程】手抓餅版披薩，酥脆餅皮有料滿滿
萬能手抓餅又出新花樣了，這次是做成了類似花環形狀的培根披薩，酥香的餅皮讓這款披薩風味更濃郁了；自己做披薩最大的好處就是可以放肆堆料，原制馬蘇裡拉芝士碎敞開了放，還有培根和好幾種蔬菜，這樣的披薩根本不可能會不好吃。...
【香蘭教程】手抓餅捲餅，簡單營養美味早餐第一彈
如果你問我早餐吃什麼便捷美味營養均衡呢？那壽司和捲餅一定可以排到前五，都是將各種各樣的材料裹進去，你可以根據個人喜好來製作，很方便，幾乎沒有什麼油煙就能搞定一頓早餐。除了方便，營養豐富也是它們受歡迎的點。裡面是各...
【香蘭教程】哈密瓜慕斯蛋糕
香甜誘人的哈密瓜，我經常直接買來當水果吃，這樣簡單又方便。若拿哈密瓜來做一款慕斯蛋糕，好像很期待哦！哈密瓜作為當季的新鮮水果，即使做成蛋糕，也可以保留它原有的水果清香，還能享受烘焙的樂趣。用料餅乾底谷優餅乾100g黃油...
【香蘭教程】杏仁牛軋餅乾，酥脆香軟滿口生香
用杏仁片當做餅乾，香香脆脆滿口生香，夾上滿滿的牛軋作為夾餡，香脆綿軟的絕美組合，絕對是超有新意的一款餅乾；趁熱時吃起來最是美味，牛軋香香軟軟杏仁片酥酥脆脆，這麼好吃上癮又簡單的餅乾，趕快做起來吧。用料此配方約可做18個...
【香蘭教程】蛋黃雲腿月餅，甜鹹適中回味無窮
絕絕子的雲腿月餅再度迴歸，這次還加入了沙潤油亮的鹹蛋黃，那滋味比起月餅屆的任何一位都不遑多讓，真正的鹹口月餅，有肉有蛋的美好生活，一個蛋黃雲腿月餅就能給你。香蘭老師在製作過程中，就有小夥伴瘋狂點贊，強烈為大家安利這...
【香蘭教程】黑金雲腿月餅，有它中秋更圓滿
只有接觸烘焙之後，才能體會到各地美食的不同，與品類的繁複多樣，比如月餅，這個幾乎每年都吃的東西，以前沒自己做根本不知道小小一個月餅也有如此多的學問，每個地方的月餅其實都有自己的一套製作流程，除了蓮蓉豆沙等甜口月餅，還...
【香蘭教程】鹹蛋黃餅乾來啦 鹹香怡人入口絲滑
入口絲滑，鹹香怡人，一進嘴裡就化了，不會讓人覺得甜膩的一款小餅乾，喜歡鹹蛋黃的小夥伴們有口福啦，快來看看是怎麼做的吧~用料低筋粉140g黃油100g糖粉30g鹹蛋黃30g奶粉10g【香蘭教程】鹹蛋黃餅乾來啦鹹香怡人入口絲滑的做法...
【香蘭小美教程】醬鴨舌，人間至味是鴨舌！
鴨舌是浙江省溫州市的一種特色小吃，屬於浙菜，鴨舌是滷的，風至半乾，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。鴨舌肉質綿韌，緊實彈牙，除了用來滷製，還能做成各種口味，比如咱們四川人一般喜歡做成香辣鴨舌，或者是今天的醬鴨舌。今天的醬鴨舌...
【香蘭教程】熬糖版牛軋糖，好像草莓味的雲朵
牛軋糖作為一款簡單易上手的糖果，非常多的烘焙新手都嘗試過，多數人都會選擇製作棉花糖版本的牛軋糖，吃起來也好吃，但就總覺得它的味道算不上特別，就是平平無奇的一塊牛軋糖果，一般更深入烘焙一些的人基本就會選擇製作其他的...
【香蘭教程】創意聖誕樹樁餅乾，教你輕鬆get聖誕氛圍
我是一塊餅乾一塊不太一樣的餅乾我有濃郁的巧克力味道我還有神似樹樁的造型我最適合聖誕節吃我做法超簡單我就是我我是不一樣的小餅乾用料餅乾部分可可粉25g糖粉50g蛋黃1個黃油100g低筋麵粉120g裝飾部分粗砂糖適量蛋...
【香蘭教程】肉鬆餅乾
吃了一段時間的麵包，突然很想要吃吃餅乾。肉鬆已是每個家庭常備的零嘴的食物，把它和餅乾放在一起，又是一款很獨特的肉鬆餅乾。一個個白白胖胖的肉鬆餅，分享朋友與家人都非常不錯的哦！肉鬆香口，表皮酥脆，口感非常豐富，它不僅好...
【香蘭教程】玫瑰鮮花餅，吃出初戀的味道
鮮花餅應該是仙女必吃的小餅餅吧，把玫瑰花瓣的清甜馥郁吃進胃裡，怎麼想都是一件美到極致的事情。而且玫瑰花瓣對於女性來說有數不勝數的益處，所以吃鮮花餅從某種程度上來說是一件非常有益的舉措。尤其是今天這款鮮花餅，香...
【香蘭教程】烤牛奶，換個方式“喝”牛奶，讓孩子愛上牛奶
進烤箱前就是布丁般duangduang的手感，出爐之後依舊是很Q的晃動感，口感非常細膩嫩滑，好像是蒸雞蛋羹般的順口，但是更香醇更有略帶勁道的綿軟，回味是濃香的牛奶味道，芝士味也非常濃厚，不加一滴水的烤牛奶，料足味美多吃不夠。用...
【香蘭教程】芝士牛軋糖，新年給牛軋糖煥新口味
牛軋糖作為比較基礎而又簡單的糖果，一直活躍在喜歡做美食的小夥伴的選單裡，月月吃年年吃都不會覺得膩；新年新氣象，我們最經典的牛軋糖也要煥新口味了，今天跟大家分享芝士口味的牛軋糖是如何製作的，同樣製作簡單，但是口感會比...