紅李與青蘋果慕斯：紅配綠，酸配甜，基礎搭配，穩穩的美味!
紅李子是當季的水果，它酸味突出，果質較硬，比較適合切成果丁加熱。寒天是紅藻的提取物，寒天是日本的叫法，也被稱為瓊脂。它容易凝固，非常適合作為凝結媒介。完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜視訊用料牛奶若干紅李與青苹...
百變麵包君——基礎配方
用料糖15-35克隨意鹽2克高筋麵粉250克1個雞蛋+各種液體160克植物油20克酵母3-4克百變麵包君——基礎配方的做法O(∩_∩)O出爐...
清潤爽滑又百搭各種食材的桃膠皁角米燕窩美顏羹(基礎做法+各種搭配)
對於本人而言各種養顏甜品都會百吃不膩，更何況這道無論顏值，口感，功效都如此出眾而又百搭的美食又怎能錯過呢，要想口感好，還是需要花點心思的！用料以下配方為兩人一次量，多人食自行疊加桃膠12克皁角米8克燕窩適量枸杞子10粒...
最基礎配方：動物餅乾
最基礎的配方，需要的基礎材料：黃油、糖粉、低筋麵粉、雞蛋（1個）、鹽（1g）、蘇打粉（2g）低筋麵粉：黃油：糖粉=1：0.5：0.3用料黃油120克低粉240克雞蛋1個糖粉75克鹽1克蘇打粉2克最基礎配方：動物餅乾的做法黃油常溫軟化攪拌順滑，加入糖粉和...
基礎白吐司（記錄配方）
次方做正方形吐司、450g吐司各一個用料中裕高筋麵粉450克水335克細砂糖15克鹽5克耐高糖酵母5.4克黃油20克基礎白吐司（記錄配方）的做法除黃油外所有材料放入廚師機，廚師機1檔，2分鐘，材料混合均勻後，4檔6分鐘，可以拉出厚膜，放入...
超攢勁百搭無冰渣冰激凌基礎配方
怎麼說呢，這是一個我用的萬能冰激凌配方，加水果，加巧克力，加抹茶粉，加芋頭還是紅薯都OK。而且相對淡奶油含量少，不會油膩。記錄下，這幾次做的成果。用料蛋黃2個牛奶200克糖粉60克淡奶油100克可選擇口味1.抹茶味抹茶粉15g2.巧...
好喝百搭基礎紅茶底
就是傻瓜操作，非常樸實的味道。喝慣了奶茶偶爾換個茶底喝完全不會膩，無論是單加椰果還是珍珠味道都非常好。用料捷榮1號20g開水650克果糖1勺冰塊適量好喝百搭基礎紅茶底的做法紅茶正常是1:30，這個用1:35-40都是ok的，店裡...
基礎吐司（低糖低脂、鹹甜百搭）
超愛這款吐司，低糖低脂沒負擔。可以作為主食麵包，三明治吐司首選、烤片出來又脆又香。特點：軟而彈😋用料高筋麵粉246克細砂糖25克酵母4克鹽3克奶粉15克水100克蛋清60克黃油28克基礎吐司（低糖低脂、鹹甜百搭）的做法準備材料...
百搭基礎蛋糕胚
給早教中心小朋友準備的海洋盒子蛋糕得到老師們和小朋友們的一致好評以下用量是兩個方盤的量可以做四個盒子蛋糕用料雞蛋10個低筋麵粉230克玉米油125克牛奶177克糖160克鹽4克檸檬汁6克百搭基礎蛋糕胚的做法蛋黃蛋清分...
基礎果醬配方【Christine Ferber】
ChristineFerber果醬的同名創始人來自法國阿爾薩斯的糕點世家，由於祖父和父親都是糕點師，她感染了極大的興趣，一步步出落成米其林餐廳pastrychef，衣錦還鄉後，開了舉世聞名的ChristineFerber果醬鋪，現為世界名廚的指定用品和...
基礎麵包配方—紅豆包
基礎的麵包配方，做了一道日式紅豆包用料高筋麵粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克鹽2克雞蛋1個黃油30克豆沙200克白芝麻適量基礎麵包配方—紅豆包的做法除了黃油和白芝麻，豆沙其它材料放入廚師機揉出厚膜，再加入軟化黃油...
基礎百搭冰淇淋
想吃冰淇淋，想吃各種口味，那麼就做個基礎冰淇淋，然後再添入各種花樣吧！用料可生食雞蛋黃6個淡奶油（煮沸）150克淡奶油（打發）600克各種自己喜歡的果醬和調料基礎百搭冰淇淋的做法蛋黃打發到體積變大顏色變淺。150克淡奶油燒至微...
（轉）甜麵包基礎配方
重新開始做麵包，沒有全麥粉就找了一個吐司方做，這個方子不太甜，吐司可以做一個的量，餐包可以做25*25方盤的量，很適合當做一週早餐。方子用的是燙種，出手套膜很簡單，我個人揉過10-20分鐘，麵包都能拉絲而且很鬆軟用料燙種高筋面...
臘八粥（今年基礎配方）
臘八粥講究的是五味一米之味、豆之味、谷之味、果之味、菜之味。上面的一棉粥中的原料，總共有18種，是為了好意頭。你也可以每一種味分別挑選兩個食材來煮，也很豐富。當然加果你喜歡，還可以再多配一些食材。如果你只在臘八...
玩轉麵糰——花牛吐司（附最基礎、百搭的中種吐司配方）
O(∩_∩)O~做吐司，不僅是玩不同的方子，還可以玩視覺。所以麵包，不只是好吃，也可以很好看。很簡單的方法，切出來每一片面包都是不一樣的花紋，吃麵包的心情也變得美美的。靈感來自“靜心蓮”，_，當然她做得更美啊，看來我要做一次...
水煮菜基礎搭配
減肥美味搭配若干用料鹽克蔬菜乾蘑菇個豆製品雞蛋水煮菜基礎搭配的做法適合常備的菜1.冷凍類：雞胸肉丁，巴沙魚段，蝦仁，魷魚，雞肉蔬菜餅，滷肉塊，羊雜，醃肉片，肉餅？斷生西蘭花，熟玉米段，筍，南瓜，土豆泥，幹豆腐絲，豆乾，蔥姜，熟毛豆粒米飯，小...
基礎西餐 牛排配意麵
不聯絡的第11天好好吃飯用料義大利麵1份黑胡椒粉適量牛排1塊番茄醬1勺橄欖油適量生抽適量白蘑菇2顆鹽適量小青椒1個番茄1個大蔥一小截基礎西餐牛排配意麵的做法把食材準備好冷水下意麵煮熟後撈起煮麵的時候配菜準備好...
基礎麵包（甜品店配方）
這是12年在外打拼開甜品店時用的配方。雖然只短短得開了不到一年，卻激發了我一顆吃貨的心。加入下廚房很久了，試過了很多吐司，原味麵包的配方都覺得有所欠缺。一開始也質疑過就這麼幾種原料還能有多大差別，事實證明個個配...
基礎8寸戚風配方表
純自用用料雞蛋較大的5個或者較小的6個牛奶50ml精製油40ml低粉90克細砂糖80克8存模具，打蛋器，電子稱，兩個盆基礎8寸戚風配方表的做法打發要點，盆必須乾淨，無水無油，蛋清要分的乾淨，不能混任何蛋黃，打發的時候可加一滴白醋或者...
四款基礎油汁｜日常百搭
這次給大家分享四款很簡單又很為日常做菜帶來便利和美味的基礎油汁這幾款油做完真的是做菜神助攻/對於愛吃涼拌菜和冷菜西餐等的朋友來說也是非常方便快手了～今天炒菜用了蒜油又方便又省時間/每次最不喜歡就是剝蒜切蒜...
基礎吐司的做法🤗搭配百變吃法
生活需要儀式感，小小的改變，能帶來大大的幸福，生活如此，吐司也是！用料高筋麵粉300克低筋麵粉30克奶粉20克細砂糖30克雞蛋1個牛奶100克淡奶油110克乾酵母3克鹽2克全蛋液適量基礎吐司的做法🤗搭配百變吃法的做法揉麵和一發參...
炸醬麵 （基礎炸醬可隨緣搭配料）
想很久想不好做什麼吃又極度抗拒外賣的時候，一碗麵條是最好的選擇。各種澆頭或湯底裡的麵食裡，最方便的就數炸醬麵了。不是北方人，所以在炸醬麵配方上不會太傳統固定，除了基礎的肉和口味以外，我總會隨緣搭配配料食材，有時候...
📝日式減脂早餐基礎搭配
參考日本模特、飲食指導和好看姑娘的經驗分享。一人份量。按照吃的順序介紹。減脂是一輩子的功課也是生活方式，不是幾天快速瘦身一次就可以的。最重要的就是保證身體能夠以健康的方式長期運作下去，這裡的健康包括身體也...
Crêpe可麗餅基礎配方
去年聖誕去了波爾多，在一戶本地人家裡住了一個星期。那家的媽媽對著一本老舊到泛黃的菜譜做了crêpe，還特意讓我抄下來，說這樣我回到巴黎也能自己做crêpe了。她告訴我，波爾多有一個專門做可麗餅的節日，很多姑娘都會參加，能...
基礎軟歐包配方（自用）
份量：4個用料【主麵糰】高筋麵粉(金像)250克水170克細砂糖15克黃油15克/20克耐高糖型即發乾酵母3克鹽3克【風味一：鹹味】全部主麵糰的用量醃製好炒熟的雞腿肉/雞胸肉生重70克火腿片50克，撕成小片洋蔥丁/青椒丁50克芝士碎...