陝西涼魚兒
不是原創菜譜，陝西老喬吃貨，喜歡的去圍觀～用料麵粉1碗玉米粉3碗食用鹼1勺陝西涼魚兒的做法白麵1碗玉米粉3碗1勺水，飯店炒菜大勺子調成麵糊水開下入麵糊，不停攪拌……攪拌至透明～大盆裡放入涼水，漏涼魚兒～加入大蒜，炒熟的韭菜，漿...
陝西撥魚兒
用料雞蛋個麵粉克鹽克各種蔬菜如照片小蔥香菜陝西撥魚兒的做法備料：蔬菜麵粉加入水不停順時針攪拌，攪個2分鐘成團後加水泡著少油，下小蔥和鹽，然後下土豆和豇豆，加水炒，下點醬油然後蓋鍋蓋兒燜熟下油炒西紅柿木耳，加點醬油，最...
陝西涼皮
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陝西涼皮（懶人版）
懶人涼皮，主要體現的是無需洗面水，快速、便捷、易上手！大部分人都能學會，而且成功率高。比起正宗涼皮，和麵、洗面、蒸制，的步驟簡便很多。用料原材料：麵粉500克食用油20克配菜：炒韭菜或涼拌豆芽1盤拌料：油潑辣子2勺大蒜2瓣香油...
陝西瓤皮，不用洗面的涼皮-做涼皮陝西人不能輸哈哈哈哈
不用洗面，更適合新手在家裡做。優點是方便好做，特別香！缺點是沒有洗面的涼皮勁道。這個量一家三口吃差不多夠了。注：這個涼皮不適合炒，因為麵粉沒有起筋，所以炒了會碎用料麵粉250克清水500克（第一次放320克，第二次放180克）鹽6...
陝西炒涼粉
這是陝西西安回坊夏季特有的一款小吃，我從小吃到大，依然喜歡這季節性的美味！今天就從製作涼粉到炒制，全程完美複製這夏季的美味！用料製作涼粉材料豌豆粉50克清水60克清水450克炒制涼粉材料蒜苗1根蒜1粒郫縣豆瓣醬1勺黃豆醬...
陝西魚魚
用料西紅柿個鹽克玉米澱粉勺韭菜克芹菜麵粉香醋蒜陝西魚魚的做法芹菜、西紅柿炒好調湯汁。（注意油熱，倒菜，接著倒入香醋翻炒片刻，再倒入鹽和五香粉）韭選單獨翻炒調飯。準備油潑辣子。將麵粉加水攪成糊狀。將玉米澱粉拌勻成...
酸辣拌麵（陝西涼麵）
因為疫情宅在家的一個月，自制了一直喜歡吃的陝西涼麵，酸酸甜甜好開胃～用料麵條，熱食用油，老乾媽，白醋，生抽，少量麻醬，幹辣椒粉，蔥，胡蘿蔔，黃瓜，蒜末，雪碧黃瓜絲及胡蘿蔔絲事先焯水，並準備一碗冷水。酸辣拌麵（陝西涼麵）的做法大火熱油，將...
零失敗陝西攪團、水圍城、漏魚兒
利用做美食的時候做減肥運動，一舉兩得！用料韭菜一把西紅柿一個水兩碗麵糊一碗鹽適量醋適量蔥姜沫各一小撮桂皮、八角、草果各一顆花椒一小撮零失敗陝西攪團、水圍城、漏魚兒的做法準備工作第一步。番茄、韭菜全部單獨炒...
陝西涼魚，攪團
用料水克麵粉克韭菜克西紅柿2-5個蒜少許瓣雞精少許鹽陝西涼魚，攪團的做法放點鹽，蘇打，麵粉和水攪拌均勻，沒有疙瘩，鍋裡水燒開，到入攪拌均勻的粉面，用勺子不停的攪拌，掌握好粘度，煮兩間，就可以了用冷水，涼魚漏斗漏涼魚，就成功了涼...
陝西菜魚（菠菜魚魚）
用料麵粉若干菠菜一把蔥蒜少量幹陝西菜魚（菠菜魚魚）的做法菠菜洗乾淨切成菠菜碎，越小越好菠菜碎擠點水分，菠菜汁留用菠菜➕麵粉（麵粉能裹住菠菜就行），加一點鹽（煮出來的菜魚比較勁道），再加菠菜汁。（幾乎不用額外加水了，如果實在揉...
陝西涼皮(烙麵皮)
陝西涼皮有好多種，米皮，擀麵皮，烙麵皮，熱麵皮。家常一般做的是烙麵皮或者蒸麵皮，烙麵皮比蒸麵皮更勁道用料麵粉500g蒜適量油潑辣子適量醋適量陝西涼皮(烙麵皮)的做法麵粉加水揉成團，軟一點比較好加入水開始揉搓水渾濁後將水...
陝西涼皮
這是我老公戰友教我們做的他戰友是正宗陝西人他的方法做完真的很好吃朋友們看到照片就說很勁道呢用料麵粉適量涼水適量黃瓜適量蒜泥適量香菜適量大料水材料香葉適量桂皮適量花椒一小把調料鹽適量雞精適量醋適量陝西涼...
陝西涼皮（澄粉版）
麻、辣、酸、爽、香，相當開胃，年後肉吃膩了搞搞涼皮解解膩，自己做，衛生放心，量多吃得爽！用料調料1油潑辣子辣椒麵50克能吃辣的可以多點芝麻10克油100克花椒10粒十三香10克陳醋10克鹽5克白酒3克調料2調料水八角2個香葉2片桂...
陝西涼皮 - 涼拌汁
天津味的陝西涼皮用料涼拌汁配方生抽2勺香醋2勺蒜水（蒜泥+水+鹽）適量28醬（芝麻醬:花生醬）2:8辣椒油1勺陝西涼皮-涼拌汁的做法28醬用水和開，和成外面賣的那樣就行...
陝西涼皮（還原街味）
用料普通中筋麵粉800克水400克紅薯粉一撮鹽2克黃瓜1根胡蘿蔔1根油潑辣子2勺蒜蓉1勺白芝麻1勺十三香1勺醋3勺生抽1勺熟抽0.5勺花生米一勺陝西涼皮（還原街味）的做法把麵粉、紅薯粉、鹽、水混合在一起，和成一個麵糰，用保鮮膜...
陝西涼皮（不洗面）
用料水2斤差不多面粉1000克黃瓜1根西紅柿2個大蔥1根雞精半勺花椒粉小半勺十三香半勺蒜5瓣醋2勺鹽2克（根據多少放）辣椒油2勺（喜歡吃多放）陝西涼皮（不洗面）的做法取麵粉1000克，加少許鹽，水適量，從中間開始加水攪拌，邊加水邊攪拌，直...
陝西涼皮(洗面版)
家裡孩子每天都很認真的上網課昨晚孩子說想吃涼皮好吧，洗乾淨晚餐的飯碗後，就開始準備❤今天早餐後，又是美好的一天🌞用料面(中筋或高筋)(這次用了高粉)500克水適量鹽約3克拌醬材料：陳醋適量生抽適量油潑辣子或辣椒醬適量...
陝西涼皮(非高筋粉)
用料特一粉250g水適量鹽適量生抽1勺醋1勺蒜6瓣食用油適量辣椒油半勺酵母粉1g陝西涼皮(非高筋粉)的做法1.250g特一粉＋1g鹽，130g溫水(分次)加到麵粉裡，攪和成絮狀，再揉成光滑麵糰，蓋上蓋子，醒20分鐘。2.醒好後的麵糰＋600ml溫水...
陝西涼麵
一直喜歡吃涼皮和涼麵，10年前從2.5元到現在的10元，不停的在漲，工作都還沒漲，都快吃不起了，一家人中午吃個涼麵要50元，自己做成本都不到10元，乾淨衛生，不用冒著大太陽就能輕鬆搞定用料麵條250克黃瓜1根豆芽100克蒜5瓣醋1勺油3...
陝西，甘肅，麵皮，涼皮
用料麵粉若干玉米澱粉若干鹽若干水若干陝西，甘肅，麵皮，涼皮的做法1，麵粉，玉米澱粉，鹽，加水攪勻2，攪成糊狀，無疙瘩即可3，加水稀釋放入麵皮羅羅裡，瘋狂的煮熟後放入冷水冷卻放在案板上待切😏加入豆芽，辣椒油，鹽，醋，蒜，芝麻醬，等調至鮮美...
零失敗正宗陝西涼皮 陝西面皮
2020年全網學做涼皮疫情過後，涼皮店估計會倒閉~用料涼皮：麵粉300克玉米澱粉50克鹽5克配菜：黃瓜2根蒜泥2勺老乾媽2勺醋2勺生抽1勺老抽2勺蠔油1勺十三香2勺辣椒油2勺香菜2根零失敗正宗陝西涼皮陝西面皮的做法300克麵粉+50...
陝西涼魚魚（涼蝦）
涼魚是陝西一道特色農家小吃，酸酸辣辣，夏季特別酸爽開胃。可以用麵粉，玉米麵粉，和各種澱粉製成，澱粉做的比較透亮。湯汁要用農家自制的酸菜才最地道，此次沒有酸菜，用西紅柿炒汁也不錯。用料澱粉200克韭菜一小把香菜兩根西紅...
陝西老碗魚
用料草魚一條鴨血半盒白菜200克木耳30克平菇100克油菜150克陝西老碗魚的做法魚切兩指寬條，加少許鹽、味精雞精、雞蛋、澱粉，拌勻。起鍋燒油，倒入魚條，炸至金黃。困油，備用。鍋燒水，加入輔菜，煮熟撈出備用。起鍋燒油，加蔥薑蒜...
陝西涼皮（無麵筋）
終於辦公室的同事一起去老大家裡做了一頓涼皮。你確定不來試一試？用料麵粉500克水900ml左右鹽2小勺芝麻醬適量油潑辣子適量黃瓜1根醋適量生抽適量豆芽適量花生油適量陝西涼皮（無麵筋）的做法取適量麵粉，2小勺鹽。（我的是四...